- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdN5sAYy
Правда ли, что сахар вызывает диабет
/ И как защитить себя
14 ноября отмечается Всемирный день борьбы с диабетом. С этим заболеванием связано немало мифов — например, что оно развивается из-за любви к сладкому. На деле все гораздо сложнее. Нутрициолог Татьяна Федотова объясняет, чем отличаются диабет 1-го и 2-го типа и причем тут добавленный сахар.
Что такое сахарный диабет
Это хроническое заболевание, при котором уровень сахара в крови становится слишком высоким. Происходит это из-за сбоя либо в выработке, либо в восприятии организмом инсулина — гормона, который помогает клеткам получать энергию из глюкозы. Есть два типа диабета, определяющих, что именно идет не так:
- Диабет 1-го типа — аутоиммунное заболевание, при котором иммунитет ошибочно атакует клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. В результате организм испытывает острую нехватку этого гормона, и человеку приходится получать его извне.
- Диабет 2-го типа развивается иначе. Инсулин вырабатывается в достаточном или даже избыточном количестве, но клетки перестают реагировать на него — это состояние называют инсулинорезистентностью. Поджелудочная железа со временем истощается, производя все меньше гормона, а уровень сахара в крови постепенно повышается.
В 2021 году в России было официально зарегистрировано более 4,8 миллиона человек с сахарным диабетом. Из них около 265 000 страдали диабетом 1-го типа. А по словам директора департамента организации медицинской помощи и санаторно-курортного дела Министерства здравоохранения РФ Екатерины Каракулиной, к 2025 году число болеющих диабетом достигло 6 млн.
Какой тип диабета вызывают сладости
Сладости не вызывают диабет 1-го типа. И, хотя периодически дебют заболевания случается не в детстве, а у молодых людей 20–30 лет, с конфетами и газировками это все-таки не связано.
В случае с диабетом 2-го типа ситуация иная. Один из главных факторов риска — ожирение. Постоянное употребление сладкой, жирной и калорийной пищи способствует набору веса, снижению чувствительности к инсулину и, как следствие, развитию болезни. Поэтому избыток добавленного сахара — более 50 г в день на протяжении долгого времени, — может стать косвенной причиной диабета 2-го типа.
Однако лишний вес — все-таки не единственная причина, которая может вызвать снижение чувствительности клеток к инсулину. На этот процесс влияет множество обстоятельств:
- наследственная предрасположенность;
- возраст — риск повышается после 45 лет;
- хронический стресс;
- повышенное давление (выше 140/90 мм рт. ст.);
- низкий уровень «хорошего» холестерина и высокого «плохого»;
- синдром поликистозных яичников у женщин;
- гестационный диабет или рождение крупного ребенка;
- наличие лишнего веса;
- состояние кишечной микрофлоры.
После 35 лет важно регулярно сдавать анализ крови из вены на глюкозу натощак. Если уровень сахара окажется 6,1 ммоль/л и выше, лучше немедленно обратиться к врачу.
«Я хотела быть как все и не показывала, что диабет — моя слабость»Профилактика диабета
Всерьез задуматься о профилактике заболевания стоит тем, у кого повышен холестерин, есть лишний вес или присутствует наследственный фактор риска — предотвратить развитие диабета 2-го типа можно. Что для этого необходимо сделать.
1. Снизьте вес
Потеря всего 5–7% массы тела уже снижает риск развития диабета. Например, если человек весит 80 кг, достаточно сбросить 4–5 кг, чтобы улучшить чувствительность тканей к инсулину.
2. Больше двигайтесь
Физическая активность помогает держать вес, снижает уровень сахара и делает клетки более чувствительными к инсулину. Движение должно приносить удовольствие — занимайтесь тем, что вам нравится: хайкингом, плаванием, теннисом, бегом или растяжкой. Хотя бы дважды в неделю проводите силовые тренировки. Если работаете за компьютером — вставайте каждые 30 минут, чтобы походить хотя бы пару минут.
3. Ешьте больше растительной пищи
Рацион, богатый клетчаткой, помогает стабилизировать уровень сахара и контролировать вес. Вот несколько продуктов, которые содержат этот элемент:
- овощи и фрукты — особенно некрахмалистые: капуста, зелень, помидоры, яблоки, ягоды;
4. Выбирайте полезные жиры
Для снижения веса и профилактики диабета не нужно полностью исключать жиры из рациона — важно выбирать правильные их источники. Например, колбасы, сливочное масло и жирное мясо в рационе стоит ограничить — это источники насыщенных жиров. Вместо них обратите внимание на продукты, содержащие полезные жиры:
- растительные масла — оливковое, подсолнечное, льняное;
- орехи и семена — миндаль, фундук, тыквенные семечки, льняное семя;
- молочные продукты с пониженной жирностью;
- жирная рыба — лосось, скумбрия, сардины, тунец.
Что есть при диабете 2-го типа
Если диабет 2-го типа уже диагностирован, диета остается основным способом контроля болезни. В отличие от диабета 1-го типа, где акцент делается на подсчет хлебных единиц и постоянный контроль глюкозы, при 2-м типе принципы питания проще и гибче.
Главная цель — избежать резких скачков уровня сахара и при этом не лишить организм необходимых питательных веществ. Например, полностью исключать углеводы нельзя: они остаются основным источником энергии, а их недостаток может вызвать гипогликемию — резкое падение уровня сахара в крови.
В рационе при диабете 2-го типа должны быть:
- сложные углеводы: каши, крупы, цельнозерновой хлеб, картофель, батат, тыква, топинамбур;
- клетчатка: овощи, фрукты, ягоды;
- белки: бобовые, рыба, курица, индейка, яйца, нежирное мясо и молочные продукты;
- полезные жиры: орехи, авокадо, оливковое масло, жирная рыба.
Для планирования питания можно использовать метод тарелки: половина тарелки — овощи, четверть — белки, четверть — сложные углеводы.
20 блюд для людей с диабетомМифы о питании при диабете 2-го типа
Миф 1. От сахара нужно отказаться
Люди с диабетом могут добавлять умеренные порции сахара в свой рацион, контролируя уровень глюкозы в крови. Главное — не есть сладости на голодный желудок и сочетать их с источниками белка или клетчатки, например, йогуртом, орехами, ягодами.
Миф 2. Фрукты под запретом
Фрукты — источник клетчатки, витаминов и антиоксидантов, и полностью исключать их не нужно. Но лучше выбирать свежие или замороженные. Оптимальная порция — фрукт среднего размера или горсть ягод.
Миф 3. Сухофрукты вредны при диабете
Сухофрукты могут быть здоровым перекусом. Они содержат клетчатку, калий и магний. Но важно остановиться на одной порции в 30 г и выбирать варианты без добавленного сахара.
Миф 4. Свежевыжатые соки и смузи нельзя
Цельные фрукты и овощи предпочтительнее, но небольшой стакан сока или смузи до 150 мл вполне допустим. Главное, чтобы напиток содержал мякоть — она дает клетчатку, которая помогает мягче регулировать уровень сахара.
Уральские ученые разработали напиток для людей с диабетомЧто можно сделать?
Взять за правило выходить на прогулку после еды. Даже короткая активность помогает мышцам лучше усваивать глюкозу и естественным образом снижает уровень сахара в крови.
Узнайте о продуктах и блюдах, которые можно есть при сахарном диабете:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-24062
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить «аскорбинки» для хорошего иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. В этой статье мы расскажем, и в каких продуктах содержится витамин и зачем он нужен организму.
здоровая еда
Чем полезна брюква
Сегодня многие помнят брюкву как неприметный корнеплод, лишь изредка встречающийся в саду или на даче. Несмотря на свою пользу и способность давать хорошие урожаи при правильном уходе, интерес к этому овощу почти угас. Рассказываем, какая на вкус брюква, а также в чем польза этого продукта.
здоровая еда
Топ-10 диетических салатов
Салат — поистине универсальное блюдо. По одному и тому же рецепту его можно сделать праздничным или повседневным, превратить в закуску или полноценный обед. Можно регулировать блюдо по калорийности и изобретать новые варианты, просто добавив или убрав что-то из ингредиентов. Рассказываем, как готовить диетические салаты для похудения и почему стоит включить их в свой рацион.
здоровая еда
Как есть больше овощей
Когда речь заходит о сбалансированном питании, в фокусе внимания оказываются овощи. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами и нужны каждому человеку. Как начать есть их чаще, если раньше овощи редко появлялись на вашем столе? Редакция Food.ru делится простыми способами.
здоровая еда
Как восполнить дефицит витаминов зимой
Зимой люди чаще чувствуют себя сонными и уставшими, снижается иммунитет, кожа рук и лица сухая, а волосы тусклые и ломкие. Все это результат нехватки витаминов. Особенно сильно проблема проявляется на исходе зимы, примерно с конца января. Вы снизите риск гиповитаминоза, если включите в рацион зимние овощи и фрукты. В статье расскажем, что надо есть, чтобы хорошо себя чувствовать в холодный период.
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
Читают сейчас
