- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdN5sAYy
Правда ли, что сахар вызывает диабет
/ И как защитить себя
14 ноября отмечается Всемирный день борьбы с диабетом. С этим заболеванием связано немало мифов — например, что оно развивается из-за любви к сладкому. На деле все гораздо сложнее. Нутрициолог Татьяна Федотова объясняет, чем отличаются диабет 1-го и 2-го типа и причем тут добавленный сахар.
Что такое сахарный диабет
Это хроническое заболевание, при котором уровень сахара в крови становится слишком высоким. Происходит это из-за сбоя либо в выработке, либо в восприятии организмом инсулина — гормона, который помогает клеткам получать энергию из глюкозы. Есть два типа диабета, определяющих, что именно идет не так:
- Диабет 1-го типа — аутоиммунное заболевание, при котором иммунитет ошибочно атакует клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. В результате организм испытывает острую нехватку этого гормона, и человеку приходится получать его извне.
- Диабет 2-го типа развивается иначе. Инсулин вырабатывается в достаточном или даже избыточном количестве, но клетки перестают реагировать на него — это состояние называют инсулинорезистентностью. Поджелудочная железа со временем истощается, производя все меньше гормона, а уровень сахара в крови постепенно повышается.
В 2021 году в России было официально зарегистрировано более 4,8 миллиона человек с сахарным диабетом. Из них около 265 000 страдали диабетом 1-го типа. А по словам директора департамента организации медицинской помощи и санаторно-курортного дела Министерства здравоохранения РФ Екатерины Каракулиной, к 2025 году число болеющих диабетом достигло 6 млн.
Какой тип диабета вызывают сладости
Сладости не вызывают диабет 1-го типа. И, хотя периодически дебют заболевания случается не в детстве, а у молодых людей 20–30 лет, с конфетами и газировками это все-таки не связано.
В случае с диабетом 2-го типа ситуация иная. Один из главных факторов риска — ожирение. Постоянное употребление сладкой, жирной и калорийной пищи способствует набору веса, снижению чувствительности к инсулину и, как следствие, развитию болезни. Поэтому избыток добавленного сахара — более 50 г в день на протяжении долгого времени, — может стать косвенной причиной диабета 2-го типа.
Однако лишний вес — все-таки не единственная причина, которая может вызвать снижение чувствительности клеток к инсулину. На этот процесс влияет множество обстоятельств:
- наследственная предрасположенность;
- возраст — риск повышается после 45 лет;
- хронический стресс;
- повышенное давление (выше 140/90 мм рт. ст.);
- низкий уровень «хорошего» холестерина и высокого «плохого»;
- синдром поликистозных яичников у женщин;
- гестационный диабет или рождение крупного ребенка;
- наличие лишнего веса;
- состояние кишечной микрофлоры.
После 35 лет важно регулярно сдавать анализ крови из вены на глюкозу натощак. Если уровень сахара окажется 6,1 ммоль/л и выше, лучше немедленно обратиться к врачу.
«Я хотела быть как все и не показывала, что диабет — моя слабость»Профилактика диабета
Всерьез задуматься о профилактике заболевания стоит тем, у кого повышен холестерин, есть лишний вес или присутствует наследственный фактор риска — предотвратить развитие диабета 2-го типа можно. Что для этого необходимо сделать.
1. Снизьте вес
Потеря всего 5–7% массы тела уже снижает риск развития диабета. Например, если человек весит 80 кг, достаточно сбросить 4–5 кг, чтобы улучшить чувствительность тканей к инсулину.
2. Больше двигайтесь
Физическая активность помогает держать вес, снижает уровень сахара и делает клетки более чувствительными к инсулину. Движение должно приносить удовольствие — занимайтесь тем, что вам нравится: хайкингом, плаванием, теннисом, бегом или растяжкой. Хотя бы дважды в неделю проводите силовые тренировки. Если работаете за компьютером — вставайте каждые 30 минут, чтобы походить хотя бы пару минут.
3. Ешьте больше растительной пищи
Рацион, богатый клетчаткой, помогает стабилизировать уровень сахара и контролировать вес. Вот несколько продуктов, которые содержат этот элемент:
- овощи и фрукты — особенно некрахмалистые: капуста, зелень, помидоры, яблоки, ягоды;
4. Выбирайте полезные жиры
Для снижения веса и профилактики диабета не нужно полностью исключать жиры из рациона — важно выбирать правильные их источники. Например, колбасы, сливочное масло и жирное мясо в рационе стоит ограничить — это источники насыщенных жиров. Вместо них обратите внимание на продукты, содержащие полезные жиры:
- растительные масла — оливковое, подсолнечное, льняное;
- орехи и семена — миндаль, фундук, тыквенные семечки, льняное семя;
- молочные продукты с пониженной жирностью;
- жирная рыба — лосось, скумбрия, сардины, тунец.
Что есть при диабете 2-го типа
Если диабет 2-го типа уже диагностирован, диета остается основным способом контроля болезни. В отличие от диабета 1-го типа, где акцент делается на подсчет хлебных единиц и постоянный контроль глюкозы, при 2-м типе принципы питания проще и гибче.
Главная цель — избежать резких скачков уровня сахара и при этом не лишить организм необходимых питательных веществ. Например, полностью исключать углеводы нельзя: они остаются основным источником энергии, а их недостаток может вызвать гипогликемию — резкое падение уровня сахара в крови.
В рационе при диабете 2-го типа должны быть:
- сложные углеводы: каши, крупы, цельнозерновой хлеб, картофель, батат, тыква, топинамбур;
- клетчатка: овощи, фрукты, ягоды;
- белки: бобовые, рыба, курица, индейка, яйца, нежирное мясо и молочные продукты;
- полезные жиры: орехи, авокадо, оливковое масло, жирная рыба.
Для планирования питания можно использовать метод тарелки: половина тарелки — овощи, четверть — белки, четверть — сложные углеводы.
20 блюд для людей с диабетомМифы о питании при диабете 2-го типа
Миф 1. От сахара нужно отказаться
Люди с диабетом могут добавлять умеренные порции сахара в свой рацион, контролируя уровень глюкозы в крови. Главное — не есть сладости на голодный желудок и сочетать их с источниками белка или клетчатки, например, йогуртом, орехами, ягодами.
Миф 2. Фрукты под запретом
Фрукты — источник клетчатки, витаминов и антиоксидантов, и полностью исключать их не нужно. Но лучше выбирать свежие или замороженные. Оптимальная порция — фрукт среднего размера или горсть ягод.
Миф 3. Сухофрукты вредны при диабете
Сухофрукты могут быть здоровым перекусом. Они содержат клетчатку, калий и магний. Но важно остановиться на одной порции в 30 г и выбирать варианты без добавленного сахара.
Миф 4. Свежевыжатые соки и смузи нельзя
Цельные фрукты и овощи предпочтительнее, но небольшой стакан сока или смузи до 150 мл вполне допустим. Главное, чтобы напиток содержал мякоть — она дает клетчатку, которая помогает мягче регулировать уровень сахара.
Уральские ученые разработали напиток для людей с диабетомЧто можно сделать?
Взять за правило выходить на прогулку после еды. Даже короткая активность помогает мышцам лучше усваивать глюкозу и естественным образом снижает уровень сахара в крови.
Узнайте о продуктах и блюдах, которые можно есть при сахарном диабете:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-24062
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем полезен бета-каротин
В некоторых овощах и фруктах содержатся желтые, красные и оранжевые органические пигменты. Их обычно называют каротиноидами, в их числе — бета-каротин. На какие продукты следует обратить внимание, почему они так полезны и можно ли достичь нормы употребления этого вещества без пилюль — читайте в нашем материале.
здоровая еда
Почему авокадо больше фрукт, чем овощ
Авокадо — суперфуд, любимый диетологами, нутрициологами и адептами правильного питания. С ним готовят полезные блюда, а еще косметические маски для кожи или волос. И если споров на тему питательной ценности продукта не возникает, то вопрос «Что такое авокадо — фрукт или овощ?» поднимается регулярно. Предлагаем разобраться с этим раз и навсегда.
здоровая еда
Как ухаживать за татуировкой
Тренд на украшение тела татуировкой не ослабевает уже несколько лет, причем этой моде следуют люди разных возрастов. Чтобы подобный боди-арт не стал причиной проблем, а радовал желаемым эффектом, важно не только тщательно выбрать салон, где вам безопасно и качественно нанесут рисунок, но и самостоятельно принять меры по уходу за ним. Рассказываем, всем ли можно делать татуировки и как действовать, чтобы ускорить процесс заживления кожи, а впоследствии сохранить яркость и четкость боди-арта.
здоровая еда
Японские ученые выявили еще одно полезное свойство сыра
Японская национальная кухня ассоциируется прежде всего с тофу, мисо, рыбой и рисом, традиционные сыры из коровьего молока представлены в ней достаточно скромно. Тем интереснее узнать о работе исследователей из Университета Синсю, которые изучили, как употребление этого продукта связано с возрастными когнитивными изменениями.
здоровая еда
Можно ли перенести инфаркт на ногах
Инфаркт — это повреждение органа или ткани, вызванное нарушением кровообращения. Без притока крови ткань не получает кислорода и питательных веществ, что приводит к гибели клеток. Чаще всего инфаркт связывают с сердцем, но он может возникнуть и в других органах. Рассказываем, как не пропустить это угрожающее жизни состояние и что делать, если появились тревожные симптомы.
здоровая еда
Чем опасен избыток витамина D
По данным врачей, около миллиарда человек на Земле испытывает нехватку витамина D. Между тем именно этот витамин играет ключевую роль в работе организма и влияет на множество важных процессов. Врач-диетолог Алена Парецкая рассказывает, чем грозит дефицит этого элемента и насколько опасно его бесконтрольное употребление.
здоровая еда
В Британии нашли способ устранить последствия гиподинамии
Ученые из Бирмингема нашли простой, но действенный способ противостоять неприятным последствиям малоподвижного образа жизни. Чтобы снизить риски для здоровья, нужно добавить в рацион один продукт. Journal of Physiology сообщает о результатах нового исследования.
здоровая еда
Как питаться по методу тарелки
Диета — это не всегда правильное питание. Если в погоне за похудением безответственно подойти к подбору рациона, можно получить проблемы как с физическим, так и психологическим здоровьем. Существуют универсальные способы есть сбалансировано и не набирать вес, главный из них — питание по методу тарелки. Рассказываем, в чем особенность такого метода и кому он противопоказан.
Читают сейчас
