Тип материала
что съесть
Капоната / Блюдо дня
«Что-то на итальянском» — первая фраза, которая всплывает, когда слышишь слово «капоната». Так и есть, поэтому мы обратились за пояснением к шефу CulinaryOn, Джованни Филиппоне. Разобрались, чем капоната отличается от обычного рагу и как это блюдо стало одним из знаковых в итальянской кухне.
здоровые привычки
10 фактов о фастфуде, которые впечатлят даже самого скептического подростка / Любопытные наблюдения и весомые аргументы
Рестораны быстрого питания предлагают вкусную, красивую и вредную еду. Но как объяснить детям, почему стоит выбрать не гамбургер, а паровые котлеты, если на фуд-кортах выстраиваются толпы ожидающих своей очереди голодных взрослых, а на маминой кухне — только кот. Вот факты о фастфуде, которые заставят задуматься даже самого критически настроенного тинейджера.
польза или вред
Чем полезна и вредна жевательная резинка / Разбираемся вместе с Food.ru
Жвачка — популярный продукт, который сопровождает нас с детства и становится неотъемлемой частью повседневной жизни многих людей. Однако вокруг жвачки существует множество мифов и заблуждений. В статье мы рассмотрим правдивые факты и проверим распространенные мифы о жевательной резинке, чтобы помочь вам понять, как этот продукт влияет на организм.
польза или вред
Правда ли, что яблоко после еды укрепляет эмаль / Отвечает эксперт проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание»
Полезно ли есть яблоки после каждого приема пищи или это, наоборот, может нанести вред зубам, объясняет Наталия Николаевна Денисова, врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук.
техника и девайсы
Исследователи из Кембриджа научили робота готовить / Один салат он сделал по инструкции, а второй «придумал» сам
Люди учатся готовить, наблюдая за другими. Это может быть помощь маме на кухне, мастер-класс от именитого шефа или просмотр видеорецептов в интернете. Ученые из Кембриджа решили проверить, сможет ли робот делать блюда по тому же принципу, что и человек.
польза или вред
Инжир нормализует давление, помогает снизить вес / Что еще о пользе сладкого плода говорят врачи
В августе наступает сезон инжира. Раньше этот плод с розовой мякотью и съедобными семенами использовали вместо сахара. Сейчас, когда подсластители продаются в каждом супермаркете, инжир едят свежим летом или сушеным зимой. Рассказываем, что о пользе продукта говорят врачи.
польза или вред
Ученый рассказал, из чего делают конфеты Skittles / И вредны ли они для организма
Рецепт драже хранится в строжайшем секрете. Но ученый из Корнельского научно-исследовательского продовольственного центра Бруно Ксавьер хорошо разбирается в пищевых добавках и ингредиентах. Поэтому ему не составило труда приготовить Skittles в своей лаборатории, просто прочитав состав на упаковке.
польза или вред
Ученые поделились новыми исследованиями о пользе арбуза / Ягоду можно смело включать в ежедневный рацион
Арбуз забавно хрустит на зубах и освежает в жаркий летний день. Но на этом причины есть его чаще не заканчиваются. Ученые опубликовали несколько исследований, где рассказали, как ягода влияет на здоровье. И сколько можно съесть арбуза, чтобы не навредить организму.
как готовить
Как приготовить соус с анчоусами для салата «Цезарь» / Пошаговая инструкция и советы
«Цезарь» — классика мировой кухни. Салат готовят во многих странах, заказать его можно практически в любом ресторане. Однако без специальной заправки популярное блюдо превращается в смесь обычных ингредиентов, не имеющих яркого вкуса. Рассказываем, как правильно приготовить классическую заправку для вкусного «Цезаря».
правильный подход
Можно ли кормящим бананы / И при чем здесь гормон радости
Грудное вскармливание процесс абсолютно естественный. Но и с ним связано множество мифов. Один из них касается употребления экзотических фруктов и овощей, а также продуктов, специфических для той среды, где живет женщина. Бананы не растут в средней полосе, но всегда есть на полках магазинов. Так можно ли их тем, кто кормит грудью? Разбираемся вместе со специалистом.
как готовить
Что такое реакция Майяра / Делаем аппетитные блюда с хрустящей корочкой
Реакция Майяра — химический процесс, благодаря которому меняется вкус продуктов. Впервые явление было исследовано и описано в 1912 году. Сейчас оно активно используется в кулинарии. Рассказываем, в чем суть и даем два простых рецепта.
ответственный подход
Наночастицы серебра защитят овощи и фрукты от микробов / И повысят урожайность без химикатов
Наночастицы серебра из фруктового сока получили ученые Южного федерального университета. Частицы с антимикробными свойствами признаны эффективным средством в защите урожая от вредителей и грибковых болезней.
