Факт дня: результаты поиска | Страница 6

Тип материала

Васаби

Васаби / Продукт дня

Рассказываем, откуда берется японская приправа и чем она полезна. Кстати, к сожалению, настоящий васаби можно попробовать только в Японии.

Антипасто

Антипасто / Блюдо дня

Оказывается, паста — первое блюдо итальянского обеда, перед которым обязательно идет закуска.

Любимое блюдо из сериала «Твин Пикс»

Любимое блюдо из сериала «Твин Пикс» / Блюдо дня

Делимся секретом приготовления вишневого пирога, который так любил агент Купер в сериале «Твин Пикс».

Гринвошинг

Гринвошинг / Слово дня

Этикетка со значком «ECO» не всегда гарантирует экологичность продукта или компании, которая его производит. Разбираемся, что такое гринвошинг, и рассказываем, как не попадаться на маркетинговые уловки.

Паста Корцетти

Паста Корцетти / Продукт дня

Возможно, одна из самых красивых паст, которую вы видели.

Капоната

Капоната / Блюдо дня

«Что-то на итальянском» — первая фраза, которая всплывает, когда слышишь слово «капоната». Так и есть, поэтому мы обратились за пояснением к шефу CulinaryOn, Джованни Филиппоне. Разобрались, чем капоната отличается от обычного рагу и как это блюдо стало одним из знаковых в итальянской кухне.

Дадли

Дадли / Блюдо дня

Десерт, который не имеет никакого отношения к кузену Гарри Поттера. Эти натуральные конфеты можно считать деликатесом, ведь их мало где производят.

Сладкая башня в Новый год

Сладкая башня в Новый год / Блюдо дня

Рассказываем о традиционном рождественском десерте в Дании и Норвегии.

Поширование

Поширование / Технология дня

Рассказываем, что такое поширование и в чем его преимущество перед другими техниками приготовления.

Семифредо

Семифредо / Блюдо дня

Рассказываем о замороженном десерте из Италии. Спойлер: это не мороженое.

До морковкина заговенья

До морковкина заговенья / Цитата дня

Так говорят про событие, которое произойдет нескоро или не случится вообще. Фразеологизм происходит из церковной культуры и связан с постом, особенно Великим, которого выдерживаются перед Пасхой.

Кувертюр

Кувертюр / Слово дня

Кувертюр в переводе с французского значит «покрытие». Так называют высококачественный шоколад, в котором содержится от 32 до 39% какао-масла и используется очень мелкий помол какао-порошка.

10 фактов о фастфуде, которые впечатлят даже самого скептического подростка

10 фактов о фастфуде, которые впечатлят даже самого скептического подростка / Любопытные наблюдения и весомые аргументы

Рестораны быстрого питания предлагают вкусную, красивую и вредную еду. Но как объяснить детям, почему стоит выбрать не гамбургер, а паровые котлеты, если на фуд-кортах выстраиваются толпы ожидающих своей очереди голодных взрослых, а на маминой кухне — только кот. Вот факты о фастфуде, которые заставят задуматься даже самого критически настроенного тинейджера.

Кетчуп

Кетчуп / Блюдо дня

Томатный соус, к которому мы привыкли, появился относительно недавно, лишь в начале XIX века, а стал похожим на современный только к началу XX века. Изначально это был китайский соус из квашеных рыбьих внутренностей.

Как подобрать соус к пасте

Как подобрать соус к пасте / Лайфхак от шефа

Мы уже знаем все и про формы, и про виды пасты. Но как понять, какой соус будет приятно оттенять блюдо и добавит нужную текстуру? Лайфхаком поделился шеф-повар CulinaryOn Джованни Филиппоне.

Чем полезна и вредна жевательная резинка

Чем полезна и вредна жевательная резинка / Разбираемся вместе с Food.ru

Жвачка — популярный продукт, который сопровождает нас с детства и становится неотъемлемой частью повседневной жизни многих людей. Однако вокруг жвачки существует множество мифов и заблуждений. В статье мы рассмотрим правдивые факты и проверим распространенные мифы о жевательной резинке, чтобы помочь вам понять, как этот продукт влияет на организм.

В МГУ спроектировали оранжерею для космонавтов

В МГУ спроектировали оранжерею для космонавтов / На орбите Земли будут расти зелень и овощи

Ученые МГУ им. Ломоносова создали автономный оранжерейный комплекс для выращивания растений в космосе.

Самый длинный багет испекли во Франции

Самый длинный багет испекли во Франции / И побили рекорд итальянских поваров

Французские пекари испекли багет длиной 140,53 метра и побили предыдущий рекорд.

Правда ли, что яблоко после еды укрепляет эмаль

Правда ли, что яблоко после еды укрепляет эмаль / Отвечает эксперт проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание»

Полезно ли есть яблоки после каждого приема пищи или это, наоборот, может нанести вред зубам, объясняет Наталия Николаевна Денисова, врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук.

Исследователи из Кембриджа научили робота готовить

Исследователи из Кембриджа научили робота готовить / Один салат он сделал по инструкции, а второй «придумал» сам

Люди учатся готовить, наблюдая за другими. Это может быть помощь маме на кухне, мастер-класс от именитого шефа или просмотр видеорецептов в интернете. Ученые из Кембриджа решили проверить, сможет ли робот делать блюда по тому же принципу, что и человек.

Диетологи рассказали о пользе бананов

Диетологи рассказали о пользе бананов / Плоды рекомендуют есть перед экзаменом или интенсивной тренировкой

Бананы с легкостью заменят любой десерт. А еще они полезны для здоровья. Рассказываем, что об этих плодах говорят врачи.

Инжир нормализует давление, помогает снизить вес

Инжир нормализует давление, помогает снизить вес / Что еще о пользе сладкого плода говорят врачи

В августе наступает сезон инжира. Раньше этот плод с розовой мякотью и съедобными семенами использовали вместо сахара. Сейчас, когда подсластители продаются в каждом супермаркете, инжир едят свежим летом или сушеным зимой. Рассказываем, что о пользе продукта говорят врачи.

Ученые выяснили, что средиземноморская диета продлевает жизнь

Ученые выяснили, что средиземноморская диета продлевает жизнь / Опубликованы результаты нового исследования

Если хотите хорошо себя чувствовать и быть здоровыми, важно не только правильно питаться, но и наслаждаться жизнью. Рассказываем, что ученые говорят о средиземноморской диете и том, как она влияет на образ мышления.

Эндокринолог рассказала о пользе и вреде арахисовой пасты

Эндокринолог рассказала о пользе и вреде арахисовой пасты / И много ли ее можно съесть в день

Арахисовая паста — популярный десерт. Ею смазывают тосты, подают к каше или оладьям на завтрак. На вкус паста сладко-соленая. Бывает однородной, иногда с кусочками арахиса или другими добавками. Рассказываем, что о пользе и вреде продукта говорит врач-эндокринолог Елена Сюракшина.

Ученый рассказал, из чего делают конфеты Skittles

Ученый рассказал, из чего делают конфеты Skittles / И вредны ли они для организма

Рецепт драже хранится в строжайшем секрете. Но ученый из Корнельского научно-исследовательского продовольственного центра Бруно Ксавьер хорошо разбирается в пищевых добавках и ингредиентах. Поэтому ему не составило труда приготовить Skittles в своей лаборатории, просто прочитав состав на упаковке.

Что делать с невкусной дыней

Что делать с невкусной дыней / 5 простых рецептов

Купили дыню, а она оказалась несладкой или невкусной? Не отчаивайтесь, ведь из неспелого овоща можно приготовить много вкусных блюд. Подскажем, как это сделать и насладиться ароматом дыни в любое время года.

Ученые поделились новыми исследованиями о пользе арбуза

Ученые поделились новыми исследованиями о пользе арбуза / Ягоду можно смело включать в ежедневный рацион

Арбуз забавно хрустит на зубах и освежает в жаркий летний день. Но на этом причины есть его чаще не заканчиваются. Ученые опубликовали несколько исследований, где рассказали, как ягода влияет на здоровье. И сколько можно съесть арбуза, чтобы не навредить организму.

Можно ли кормящим бананы

Можно ли кормящим бананы / И при чем здесь гормон радости

Грудное вскармливание процесс абсолютно естественный. Но и с ним связано множество мифов. Один из них касается употребления экзотических фруктов и овощей, а также продуктов, специфических для той среды, где живет женщина. Бананы не растут в средней полосе, но всегда есть на полках магазинов. Так можно ли их тем, кто кормит грудью? Разбираемся вместе со специалистом.

Как приготовить соус с анчоусами для салата «Цезарь»

Как приготовить соус с анчоусами для салата «Цезарь» / Пошаговая инструкция и советы

«Цезарь» — классика мировой кухни. Салат готовят во многих странах, заказать его можно практически в любом ресторане. Однако без специальной заправки популярное блюдо превращается в смесь обычных ингредиентов, не имеющих яркого вкуса. Рассказываем, как правильно приготовить классическую заправку для вкусного «Цезаря».

Что такое реакция Майяра

Что такое реакция Майяра / Делаем аппетитные блюда с хрустящей корочкой

Реакция Майяра — химический процесс, благодаря которому меняется вкус продуктов. Впервые явление было исследовано и описано в 1912 году. Сейчас оно активно используется в кулинарии. Рассказываем, в чем суть и даем два простых рецепта.

Наночастицы серебра защитят овощи и фрукты от микробов

Наночастицы серебра защитят овощи и фрукты от микробов / И повысят урожайность без химикатов

Наночастицы серебра из фруктового сока получили ученые Южного федерального университета. Частицы с антимикробными свойствами признаны эффективным средством в защите урожая от вредителей и грибковых болезней.

В Германии создали функциональный суперфуд

В Германии создали функциональный суперфуд / Новый напиток сделан на основе лекарственных грибов

В Германии выпустили органический горячий шоколад с функциональными грибами — ежовиком, рейши, чагой и кордицепсом.

Стало известно, как отличить поддельный шоколад от настоящего

Стало известно, как отличить поддельный шоколад от настоящего

Не всегда удается купить вкусный и качественный шоколад. Как не ошибиться в выборе десерта и на что обратить внимание, рассказала эксперт.

В кафе и отелях работают самые счастливые люди

В кафе и отелях работают самые счастливые люди / Выяснили специалисты из Австралии

Согласно недавнему массовому опросу, проведенному в Австралии, работники сферы общественного питания и гостеприимства признаны самыми счастливыми.

Британка рассказала, почему ест одно и то же блюдо каждый день

Британка рассказала, почему ест одно и то же блюдо каждый день / И делает это 23 года

Издание Independent опубликовало интервью с 68-летней жительницей Бристоля, которая на протяжении 23 лет ежедневно готовит и ест на ужин жаркое. Блюдо из жареного мяса с овощным гарниром и соусом в Британии считается праздничным и в числе прочих подается на Рождество. Героиня публикации, Джейн Уинтеринэм, объяснила свою привязанность именно приятными ассоциациями с традиционными семейными застольями.

5 аппетитных начинок для помидоров

5 аппетитных начинок для помидоров / Для легкого завтрака, полезного перекуса и необычного ужина

Если традиционные блюда надоели, приготовьте что-нибудь новое из томатов. Фаршированный помидор может стать закуской, салатом, полноценным ужином или заготовкой на зиму. В этой подборке расскажем, как приготовить фаршированные помидоры, предложим пять аппетитных начинок для них.

Как приготовить картофельные зразы

Как приготовить картофельные зразы / Грибы, курица, сыр

Изначально зразы — это мясные котлеты или рулеты с различными начинками. В таком виде это блюдо вошло в белорусскую, украинскую, польскую и литовскую кухню. Картофельные зразы появились позже — как «бедный родственник» мясных, что не помешало им стать чрезвычайно популярными в самых разных странах.

3 блюда из Вьетнама

3 блюда из Вьетнама / Готовим дома Фо Бо, нэмы и фаршированный кальмар

На очередном мастер-классе в «Кулинарной академии» вы научитесь готовить традиционные блюда Вьетнама. Шеф-повар студии CulinaryOn Олег Грубинов за три урока расскажет, как сделать насыщенный Фо Бо, нэмы с овощами, фаршированного кальмара, а также особую приправу, которую любят использовать в паназиатской кухне. Самым сложным станет поиск некоторых ингредиентов, например, рыбного соуса. За ними отправляйтесь в интернет-магазины, крупные супермаркеты или в лавки с азиатскими продуктами.

План спасения вчерашних макарон

План спасения вчерашних макарон / Оригинальные рецепты с лапшой, спагетти и рожками

Бывает, что недоеденный гарнир превращается в сытный завтрак, быстрый обед или изобретательный ужин следующего дня. Самый простой способ — подогреть макароны на сковороде со сливочным маслом, залить яйцом и посыпать сыром. Если этот вариант приелся, настало время экспериментов. Выбрали 10 оригинальных рецептов с отварными макаронами.

Ученые разработали упаковку из грибов рейши

Ученые разработали упаковку из грибов рейши / Может ли она стать альтернативой традиционным материалам

Хотя гриб рейши популярен в альтернативной медицине как средство с противовоспалительным и антивозрастным действием, доказательная база его лечебных эффектов пока ограничена. Зато чешские биотехнологи нашли для него другое, весьма практичное применение, разработав экологичную упаковку из грибного мицелия.

...

...

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении