У кабачка нейтральный вкус и аромат, поэтому овощ хорошо сочетается с разными продуктами. Кабачки запекают, жарят просто на масле или в кляре, фаршируют, тушат, вялят и маринуют. Натертую или тонко нарезанную мякоть добавляют в омлеты и салаты. Качество блюд с кабачками во многом зависит от того, чистили плоды или нет. Когда нужно снимать кожуру, а когда можно оставить, расскажем в статье.
Читают сейчас
