Как приготовить детский омлет

/ Классический, с сыром или овощами

Яйца — универсальный продукт: их можно жарить, варить, добавлять в блюда уже готовыми или сырыми. Один из самых простых способов их приготовить — сделать омлет. Рассказываем, чем он полезен для ребенка, и делимся интересными рецептами.

Чем яйца полезны для ребенка

Белок, содержащийся в яйцах, необходим для роста и развития мышц, костей и тканей ребенка. Укрепляет иммунной системы, а это помогает бороться с инфекциями и болезнями.

Продукт богат витаминами A, D, E, группы В. Эти вещества играют важную роль в поддержании здоровья органов зрения, кожи, волос и нервной системы.

Железо помогает улучшить кроветворение, а цинк и селен способствуют нормальному развитию мозга и иммунной системы.

Хоть яйца и полезны, важно знать меру и составлять рацион так, чтобы малыш получал все необходимые вещества.

Куриные или перепелиные: что выбрать

Куриные яйца — отличный продукт для питания ребенка. Перепелиные не менее полезны, а по некоторым показателям даже превосходят куриные: в них больше белка, есть лизоцим — натуральный антибактериальный агент, способствующий укреплению иммунитета.

Но главное — перепелиные яйца низкоаллергенные, это особенно важно для детей, склонных к аутоиммунным заболеваниям.

Как вводить яйца в рацион ребенка

Согласно рекомендациям педиатров, яйца можно давать ребенку с шести месяцев. В этом возрасте пищеварительная система уже достаточно развита, чтобы справиться с усвоением продукта. Начинайте с небольшого количества, постепенно увеличивая порцию.

Важно помнить, что яйца могут вызвать негативную реакцию организма. Поэтому, впервые предлагая их ребенку, следите за его состоянием.

Омлет на сковороде

Омлет — легкий и быстрый способ приготовить вкусный завтрак или обед для малыша.

По рецептуре блюдо не отличается от обычного, но некоторые особенности все же есть. Детский омлет менее жирный, так как организм ребенка еще не приспособлен к перевариванию тяжелой пищи. В нем меньше соли и специй.

Секреты приготовления омлета на сковороде:

Берите посуду с антипригарным покрытием, чтобы избежать прилипания продуктов к поверхности.
Чтобы омлет получился воздушным и ароматным, яйца с молоком взбивайте до появления пены. Лучше делать это блендером или миксером.
Используйте небольшое количество масла, лучше оливкового. Так блюдо будет менее жирным и более полезным.
Хорошо разогрейте сковороду, чтобы омлет прожарился быстро и равномерно.
Не забудьте перевернуть блюдо в процессе готовки — так оно будет красивого золотистого цвета с обеих сторон.
Следите, чтобы омлет не пригорел. Темно-коричневая корочка придаст неприятный вкус.
Чтобы малышу было интереснее, украсьте готовый омлет овощами и свежей зеленью.

Омлет в духовке

Это, пожалуй, лучший вариант для ребенка. Готовится дольше, чем на сковороде, но у такого блюда нежная текстура и больше полезных веществ. При запекании не обязательно использовать масло, что тоже плюс для детского рациона.

Секреты приготовления омлета в духовке:

Используйте противень с невысокими бортиками, чтобы омлет получился одинаковой толщины.
Чтобы продукты не прилипали, застелите противень пергаментной бумагой.
Ставьте посуду в уже разогретую до 180°С духовку и запекайте около 15–20 минут.
Дайте немного остыть. Так омлет станет более плотным и ломким, что упростит нарезку.

Другие варианты детского омлета

Даже самое вкусное блюдо со временем может надоесть. Чтобы малыш с удовольствием ел омлет, разнообразьте его. Вот несколько идей.

С брокколи

Омлет получается ярким и привлекательным. А еще это отличный способ ввести овощи в рацион, если ребенок не хочет есть их просто так.

С сыром

Сыром можно улучшить едва ли не любое блюдо, а омлет — особенно. Натрите небольшое количество продукта и добавьте в яичную смесь.

В пакете

В отличие от других рецептов, этот вариант интересен способом приготовления. Блюдо получается необычной — круглой или продолговатой — формы. Такая подача наверняка заинтересует малыша.