Стало известно, чем может быть опасно авокадо
Многие специалисты по питанию говорят о пользе авокадо – ведь это источник полезных жиров и микроэлементов. Но, как выяснилось, в нем также содержится опасное для здоровья вещество.
Врач-невролог Игорь Мацокин рассказал о том, что в авокадо содержится токсичное вещество – персин.
«Самая большая концентрация персина – в косточке. Но он есть также в коре растения и кожуре плода», – объяснил врач. Попадание персина в организм человека может привести к токсичному поражению кишечника или вызвать сильную аллергическую реакцию типа крапивницы.
При этом мякоть авокадо – источник полезных веществ, которые способствуют хорошему функционированию нервной системы.
Салат с авокадо, апельсином и медовой заправкой«К примеру, карнитин, фолиевая кислота, биотин применяются в комплексной терапии таких состояний, как деменция, невралгия, повышенная умственная утомляемость и задержка психического развития у детей», — заключил Мацокин.
Кроме того, авокадо богат калием, необходимым для работы мышц, поддержания водного баланса и кровяного давления. Один плод восполняет 14% суточной потребности в калии.
А еще авокадо – источник полезных жиров и клетчатки. Полезные жиры необходимы для поддержания уровня холестерина в крови. Клетчатка хорошо насыщает, а также важна для хорошего пищеварения. В авокадо содержится 30% суточной нормы клетчатки. Кроме того, недавно ученые выяснили, что авокадо помогает похудеть.
Также авокадо содержит мощные антиоксиданты – лютеин, зеаксантин и каротиноиды. Благодаря им употребление авокадо поддерживает, в частности, хорошее зрение.
Антиоксидантные свойства авокадо также важны для красивой и здоровой кожи. Витамин Е помогает здоровью кожи, волос и ногтей, коллаген и эластин начинают вырабатываться в организме активнее.
Тост с авокадо и яйцом пашотНедавно эксперт рассказала об опасности другого популярного продукта: арбузов. Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова назвала самую большую опасность арбуза и прокомментировала вред нитратов.
Читайте больше о пользе авокадо и о том, как его готовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какой бывает жирность сливок
Сливки с разной жирностью по-разному ведут себя в готовке. Одни хорошо взбиваются в плотный крем, другие подходят для соусов, а третьи просто смягчают вкус кофе. Главное отличие — процент жирности. Именно он влияет и на вкус, и на текстуру, и на то, где лучше использовать продукт. Разберемся, какие бывают сливки, чем они отличаются и как выбирать подходящие для разных кулинарных целей.
что съесть
Чем интересна марокканская кухня
Марокканская кухня тесно связана с образом жизни в этой стране. По тому, как здесь готовят и едят, можно многое понять о семейных традициях, отношении к гостям, к праздникам и будням. Общие трапезы для марокканцев — важная часть дня: за одним столом собираются несколько поколений, обсуждают новости и планы. Поэтому марокканская кухня — это скорее кулинарная культура, чем просто набор блюд.
что съесть
Что такое дымляма
Дымляма — популярное блюдо восточной кухни, которое знают и готовят далеко за пределами Средней Азии. У него могут быть разные названия и состав, но принцип приготовления остается одинаковым. Благодаря этому рецепт легко адаптировать под сезон, регион, семейные привычки, сохраняя характерный вкус блюда. Разберемся, в чем секрет вкусной дымлямы и почему ее легко приготовить дома в обычном казане.
что съесть
Как выбрать хорошие сливки
Сливки — капризный продукт. То взбивание превращается в мучение, то они не держат форму на торте или сворачиваются в кофе. Видов сливок с каждым днем становится больше, и неясно, все ли они безопасны. Выясняем, на что смотреть при выборе продукта и какой брать для решения разных кулинарных задач.
что съесть
Что такое гуидак
Это существо сразу привлекает внимание необычным внешним видом. В Азии его ценят за полезные свойства, в США — за нежный вкус. В России этот морской обитатель пока не так популярен, но некоторые рестораны уже включили его в свое меню. Заказать деликатес можно и на гастрономических сайтах. В статье расскажем, что такое гуидак и как его едят.
что съесть
6 легендарных блюд чувашской кухни
Чувашская кухня порой незаслуженно остается в тени своих соседей, хотя ее блюда способны удивить даже искушенного гурмана. Составили гид, в который вошли главные национальные блюда Чувашии — от древних мясных деликатесов булгарских времен до популярных сегодня пирогов. Рассказываем о традициях поволжского стола и секретных технологиях приготовления разных блюд.
что съесть
Как появились вареники
Вареники — блюдо, знакомое всем. Их лепят дома, заказывают в ресторанах, подают и в будни и в праздники. За простым сочетанием теста и начинки скрывается не только насыщенный вкус, но и многовековая кулинарная традиция. В разных регионах их готовят по-своему, с разными ингредиентами. Расскажем, откуда появились вареники и какими они бывают сегодня.
что съесть
6 рецептов картофельных зраз с разными начинками
Раньше зразы делали из отбитого мяса, заворачивали в ломтик начинку и равномерно обжаривали со всех сторон. Но профессиональные и домашние повара придумали новые рецепты зраз — из картофеля, получается сытно и вкусно. Рассказываем про азы приготовления и варианты начинки.
что съесть
Чем кюфта по-армянски отличается от котлеты
Кюфта — что это за блюдо? Так называют большую мясную фрикадельку, которую подают в бульоне с овощами и нутом или отдельно — с начинкой и соусом. Вариаций блюда много, а история его тянется от тюркских, персидских и кавказских народов. Но в армянских рецептах есть важные особенности, которые отличают их от остальных: отбивание мяса вручную и тщательное вымешивание фарша. В статье рассказываем все про кюфту.
