Стало известно, чем может быть опасно авокадо
Многие специалисты по питанию говорят о пользе авокадо – ведь это источник полезных жиров и микроэлементов. Но, как выяснилось, в нем также содержится опасное для здоровья вещество.
Врач-невролог Игорь Мацокин рассказал о том, что в авокадо содержится токсичное вещество – персин.
«Самая большая концентрация персина – в косточке. Но он есть также в коре растения и кожуре плода», – объяснил врач. Попадание персина в организм человека может привести к токсичному поражению кишечника или вызвать сильную аллергическую реакцию типа крапивницы.
При этом мякоть авокадо – источник полезных веществ, которые способствуют хорошему функционированию нервной системы.
Салат с авокадо, апельсином и медовой заправкой«К примеру, карнитин, фолиевая кислота, биотин применяются в комплексной терапии таких состояний, как деменция, невралгия, повышенная умственная утомляемость и задержка психического развития у детей», — заключил Мацокин.
Кроме того, авокадо богат калием, необходимым для работы мышц, поддержания водного баланса и кровяного давления. Один плод восполняет 14% суточной потребности в калии.
А еще авокадо – источник полезных жиров и клетчатки. Полезные жиры необходимы для поддержания уровня холестерина в крови. Клетчатка хорошо насыщает, а также важна для хорошего пищеварения. В авокадо содержится 30% суточной нормы клетчатки. Кроме того, недавно ученые выяснили, что авокадо помогает похудеть.
Также авокадо содержит мощные антиоксиданты – лютеин, зеаксантин и каротиноиды. Благодаря им употребление авокадо поддерживает, в частности, хорошее зрение.
Антиоксидантные свойства авокадо также важны для красивой и здоровой кожи. Витамин Е помогает здоровью кожи, волос и ногтей, коллаген и эластин начинают вырабатываться в организме активнее.
Тост с авокадо и яйцом пашотНедавно эксперт рассказала об опасности другого популярного продукта: арбузов. Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова назвала самую большую опасность арбуза и прокомментировала вред нитратов.
Читайте больше о пользе авокадо и о том, как его готовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 рецептов национальной выпечки
У каждого народа есть свои рецепты выпечки, в которых отражаются традиции, культура и характер кухни. Даже самые простые лепешки и пирожки могут таить в себе сакральный смысл. Например, на Кавказе хычины считаются символом щедрости — ими угощают самых дорогих гостей. А треугольный эчпочмак олицетворяет семью: мать, отца и ребенка. В этой подборке редакция Food.ru собрала рецепты, которые не только сделают чаепитие интереснее, но и помогут познакомиться с кулинарными традициями разных народов.
что съесть
7 продуктов, богатых растительным белком
Если вы решили держать пост или перейти на вегетарианский тип питания, подберите альтернативу белку животного происхождения. Белок необходим для биохимических реакций: роста и восстановления клеток, производства гормонов и ферментов. Поэтому нельзя допускать его нехватку в рационе, даже если отказываетесь от мяса раз в год во время Великого поста. Составили топ-7 продуктов, богатых растительным белком, чтобы вы могли исключить мясо без вреда для здоровья.
что съесть
Чем заменить мясо в пост
В пост принято придерживаться строгих ограничений, и одно из них — отказ от продуктов животного происхождения, которые содержат много белка и незаменимых аминокислот. Организм может испытывать сильный стресс, не получая все питательные элементы. Чем заменить животный белок? Как правильно питаться в период ограничений? Рассказываем, как правильно перестроить питание в пост.
что съесть
Зачем нужны аминокислоты
Аминокислоты — это органические соединения, благодаря которым образуются белки, гормоны и антитела. От аминокислот зависят выносливость, спокойствие, память, настроение. В организме человека их больше 60, но формирование белка происходит только из 20 — их мы рассмотрим в статье. И расскажем, зачем нужны и в каких продуктах больше всего аминокислот.
что съесть
Как сочетать пост и готовую еду
Пост — это всегда вызов организму. Из рациона исключают мясо, рыбу, молоко и яйца, поэтому нужны другие источники белка, железа, кальция и магния. В теории все просто: добавьте больше бобовых, круп, овощей и орехов. На практике труднее: составление постного меню требует времени и сил, ведь те же бобовые нужно долго замачивать и варить, а после работы хочется отдыха, а не стояния у плиты. Здесь на помощь приходит готовая еда. Вместе с нутрициологом Татьяной Федотовой, разбираемся, можно ли составить полноценное постное меню из магазинных блюд, чтобы сэкономить время и сохранить здоровье.
что съесть
Что такое марципан
Без этой сладкой и ароматной массы, сформованной в виде батончиков, шариков, фигурок животных, овощей или фруктов, в Западной Европе не обходится ни одно Рождество. Впрочем, едят марципан и в другие дни, ведь его вкус сам по себе — праздник. Food.ru разобрался, чем полезен и вреден марципан и как его приготовить дома.
