Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

белорусская кухня

белорусская кухня

Еще

Популярное

Борщ с говядиной

1 час 50 минут

Борщ с говядиной

Что первое приходит в голову, когда мы хотим суп? Борщ! Так почему бы и не приготовить его? В нашем рецепте мы берем говядину, но не всем нравится говядина в супах. Если вы хотите мясо понежнее, можете выбрать свинину или курицу. Мясо лучше взять на кости, чтобы бульон получился более наваристый.

Зразы мясные с луком

Зразы мясные с луком

Зразы представляют собой мясные котлеты или рулет с какой-либо начинкой, например, грибами, сыром, картофелем или луком. Блюдо является традиционным для белорусской, украинской, литовской и польской кухонь.Мясные зразы с луком можно подавать с отварным картофелем или другим любимым гарниром и соусом. Мясо получается очень сочным и ароматным.

Постные щи с квашеной капустой

Постные щи с квашеной капустой

Без щей не обходится русская, украинская и белорусская кухни. На вкус они почти как борщ, но не такие сытные и наваристые, менее густые. Обязательный компонент щей – капуста, причем как свежая, так и квашеная. Крепкий мясной бульон лежит в основе щей – говяжий, свиной, бараний или куриный. Однако, этот суп можно сделать и постным, исключив мясо.

Холодник из запеченой свеклы

3 часа 20 минут

Холодник из запеченой свеклы

Холодник, или свекольник, — национальное блюдо русской, белорусской и украинской кухонь. Это холодный суп из запеченной свеклы, своеобразный холодный борщ. Это еще и летний суп, который спасает от жары. Для холодника берут простоквашу, кефир, йогурт, сыворотку или минеральную воду. В нашем рецепте мы предлагаем приготовить такой освежающий полезный суп из кефира.

Щи из квашенной капусты с курицей

1 час 30 минут

Щи из квашенной капусты с курицей

Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу оно похоже на борщ, однако, щи менее насыщенные и наваристые, более жидкие. Основой этого первого блюда является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Незаменимая составляющая классических русских щей — капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Последняя придает щам характерную кислинку.

Кулич заварной

3 часа 20 минут

Кулич заварной

Кулич появился на Руси еще во времена язычества. Подавался в качестве хлеба, который ели после обрядов, посвященных празднику весны. Название выпечки можно перевести как "дитя солнца". С приходом христианства кулич, как и многие другие традиции, остался и лишь немного изменился, заняв место греческого пасхального хлеба. Заварной кулич — более сладкая и мягкая версия знакомого всем блюда. Яйца желательно взять домашние, у них желток ярче, поэтому кулич получится более насыщенного цвета.

Постные щи с грибами

Постные щи с грибами

Щи – традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу оно похоже на борщ, однако, щи менее насыщенные и наваристые, более жидкие. Незаменимая составляющая щей – капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Основу щей составляет мясной бульон – говяжий, свиной, бараний или куриный. Однако, их можно приготовить и по постному рецепту, исключив мясо и добавив грибы.

Кексовый кулич

1 час 10 минут

Кексовый кулич

Сейчас становятся популярными рецепты выпечки, в которых не используются дрожжи, так как распространилось мнение, что они нарушают микрофлору кишечника и выводят полезные элементы. Рецепт пасхального кексового кулича не содержит дрожжей, но на консистенцию и вкус блюда это не влияет. Вместо сухофруктов можно взять цукаты, но следует учесть, что они обычно очень сладкие, поэтому не стоит их брать много. Для приготовления кулича потребуется чуть больше 1 часа, поскольку тесту не нужно подходить.

Щи в горшочке

1 час 30 минут

Щи в горшочке

Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу оно похоже на борщ, однако, щи менее насыщенные и наваристые, более жидкие. Основой этого первого блюда является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Незаменимая составляющая щей — капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Приготовить щи можно не только на плите, но и в порционных горшочках.

Тыквенный бисквитный торт с ванильным кремом

Тыквенный бисквитный торт с ванильным кремом

В столовой тыкве содержатся вещества, благотворно влияющие на печень и кроветворную систему — железо, фосфор и медь. Высокое содержание их в нашей пище способствует высокой концентрации гемоглобина в крови, а это — залог хорошего самочувствия и иммунитета. На основе тыквы часто готовят полезную выпечку, десерты и торты. Предлагаем Вам попробовать наш тыквенный бисквитный торт, чтобы сладости приносили не только радость, а и благотворно сказывались на здоровье всей семьи.

Салат с малосольными огурцами

Салат с малосольными огурцами

Малосольные огурцы можно использовать в качестве закуски, дополнения к основному блюду или основы для сытных салатов с мясом и картофелем. Но можно приготовить и легкий летний салат с малосольными огурцами с добавлением помидоров и зелени. Вместо малосольных подойдут и обычные соленые огурцы, и свежие. Также можно добавлять различные заправки — например, майонез или сметану.

Щи для детей

1 час 30 минут

Щи для детей

Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу это блюдо похоже на борщ, однако он менее насыщенный и наваристый, более жидкий. Незаменимой составляющей щей является свежая капуста. Основой этого первого блюда является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Именно куриный бульон больше всего подходит детям, так как он менее жирный и легко усваивается организмом.

Щи из квашенной капусты в мультиварке

1 час 30 минут

Щи из квашенной капусты в мультиварке

Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу оно похоже на борщ, однако щи менее насыщенные и наваристые, более жидкие. Основой этого первого блюда является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Незаменимая составляющая щей — капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Последняя придает щам характерную кислинку. Приготовить щи из квашеной капусты можно как на плите, так и в мультиварке.

Белорусские колдуны с мясом

Белорусские колдуны с мясом

Картофельные блины и оладьи можно встретить в любой кухне мира, где в пищу употребляется картофель. Их можно готовить как просто из картошки, так и с мясной начинкой. Картофельные блины с фаршем (колдуны) схожи по рецептуре с драниками.

Борщ со свеклой и мясом

1 час 20 минут

Борщ со свеклой и мясом

Борщ — первое блюдо, популярное в ряде восточнославянских стран. Хотя существует множество рецептов приготовления борща, главные компоненты этого супа неизменны: капуста, свекла и мясо. Борщ со свеклой и мясом получается сытным и ароматным. Не забудьте добавить к готовому блюду ложку сметаны и рубленую зелень.

Борщ с вареной свеклой

Борщ с вареной свеклой

Ароматный и сытный борщ, который сэкономит ваше время. В этом рецепте используется не свежая, а заранее отваренная свекла. Это упрощает процесс варки.

Свекла на зиму для борща

Свекла на зиму для борща

Благодаря заранее приготовленной заготовке из свеклы для борща, вы в любое время можете приготовить ароматный насыщенный борщ. Для заготовки вам потребуется минимум ингредиентов: свежая свекла, соль и уксус.

Гречанники в сметанном соусе

Гречанники в сметанном соусе

Гречаники — одно из самых узнаваемых блюд украинской и белорусской кухонь. Нежные тефтели из фарша и отварной гречи легко усваиваются и содержат ряд микроэлементов, необходимых для поддержания активной деятельности. Горячий сметанный соус придает блюду нежный вкус. Вы можете подавать это блюдо отдельно, но лучший вариант — сочетание со свежими или консервированными овощами и зеленью.

Холодный борщ

Холодный борщ

Холодный борщ — прекрасный вариант рецепта этого популярного супа на жаркое время года. Иногда такой суп называют холодником или свекольником. Блюдо особенно популярно в ряде восточноевропейских кухонь, например, в литовской, латышской, польской, конечно же, в украинской и белорусской.

Вино из смородинового варенья

Вино из смородинового варенья

Бывает так, что прошлогоднее варенье не хочется есть, но выбрасывать жалко. В таких случаях из варенья, даже если оно начало бродить, можно сделать вино. Для его приготовления понадобится банка, медицинская резиновая перчатка и достаточное количество марли. В этом рецепте домашнего вина не используются дрожжи, так как винные не всегда доступны, а обычные не позволят в домашних условиях приготовить качественный напиток.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении