![форшмак форшмак](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/100/75/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9zdGF0aWMvdGFncy9mYWxsYmFjay5qcGc.jpg)
форшмак
Еще
Популярное
Форшмаком называют холодную закуску из рубленой сельди. По одному из рецептов еврейской кухни в него добавляют яйца, сливочное масло, белый хлеб и яблоки. Но по факту существует много других вариантов приготовления — например, форшмак из баранины, курицы, говядины или субпродуктов
В этом разделе мы собрали лучшие рецепты форшмака из селедки. Постные, с красным луком, яйцом, яблоком, картошкой. Более легкий — с морковью, и сытный — с плавленным сыром. Помимо сливочного масла в закуску можно добавить уксус и перец, но это дело вкуса.
Главное здесь — выбрать правильную селедку. Качественная сельдь всегда чистая и без посторонних запахов. Берите тихоокеанскую — она более жирная, а значит, и закуска из нее получится сочной и очень вкусной.
Важно правильно подать форшмак — ведь с виду это неприглядный паштет. Поэтому советуем намазать его на поджаренный хлебный тост и украсить зеленью. Еще одно вкусное сочетание — форшмак и свежий бородинский хлеб.