Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

казахская кухня

казахская кухня

Еще

Популярное

Правильное тесто на бешбармак

Правильное тесто на бешбармак

У каждой хозяйки наверняка существует свой рецепт приготовления теста для бешбармака. Основной секрет правильного упругого теста — долгое вымешивание, которое придает тесту желаемую упругость и воздушность. Правильно приготовленное тесто готовится быстрее и пропекается равномерно.

Баурсаки из ржаной муки

1 час 15 минут

Баурсаки из ржаной муки

Баурсаки — это фирменное блюдо казахов. Советую вам попробовать!

Лагман с телятиной

1 час 30 минут

Лагман с телятиной

Это отличное и вкусное блюдо. Лагман подойдет и на обед, и на ужин.

Бешбармак по-русски

Бешбармак по-русски

Этот рецепт постоянно готовит моя свекровь, которая живёт на границе с Казахстаном. Причем казахи, которые живут в их районе готовят его так же.

Плов с курицей домашний

1 час 30 минут

Плов с курицей домашний

Домашний вкусный плов для всей семьи на обед или ужин. Вкус получается просто изумительный, как-будто плов приготовлен на сливочном масле.

«Беляшики-вкусняшики» с фаршем из свинины

«Беляшики-вкусняшики» с фаршем из свинины

Рецепт вкусных и сочных беляшей. Они безумно вкусные и сочные.

Бешбармак по-земсковски

Бешбармак по-земсковски

Это культовое блюдо национальной кухни башкир, казахов и других степных народов. Оно готовится в основном из баранины, но мой муж готовит его с фаршем. Получается очень вкусно.

Манты с курицей по семейному рецепту

Манты с курицей по семейному рецепту

Это блюдо я помню еще с раннего детства: бабушка росла в Казахстане, и там они часто его делали. В моем детстве манты мы ели только по праздникам, поэтому они до сих пор ассоциируются у меня с какими-то приятными событиями. Сейчас мы делаем манты вместе с мамой. Делюсь с вами нашим семейным рецептом

Лагман с лапшой и нутом

1 час 20 минут

Лагман с лапшой и нутом

Лагман национальное блюдо стран Центральной Азии, а точнее: казахов, киргизов и китайцев. В Японии кушанье носит название «рамен». Готовят лагман из баранины, овощей и лапши, приготовленной особым оригинальным способом. Для блюда замешивают классическое для лапши тесто, но затем не раскалывается его в пласт, а руками вытягивают в одну тонкую нить. Процесс немного напоминает прядение нити.

Бирек по-казахски

34 минуты

Бирек по-казахски

Традиционное блюдо кахаской кухни. Очень популярное и очень вкусное. Начинка из печени и картофеля.

Шелпек по-казахски

33 минуты

Шелпек по-казахски

Это истинно казахское блюдо шерпеки. Такие лепешки пекут в каждом доме по четвергам.

Истинно казахский плов

31 минута

Истинно казахский плов

Это рецепт казахского плова, на праздниках делается такой плов, на сабантуях и на свадьбах. Это традиционный плов очень многих поколений. Поэтому он очень прост в приготовлении и вкусен.Это рецепт казахского плова, на праздниках делается такой плов, на сабантуях и на свадьбах. Это традиционный плов очень многих поколений. Поэтому он очень прост в приготовлении и вкусен.

Сытный бешбармак

Сытный бешбармак

Казахское национальное блюдо, что переводится «5 пальцев», так как казахи едят его руками, то есть «пятерней». Это вкусное и сытное блюдо.

Кулеш с перловкой и тушенкой

1 час 40 минут

Кулеш с перловкой и тушенкой

Кулеш — очень наваристая похлебка, которая больше похожа на жидкую кашу. Достаточно сытное, наваристое и вкусное блюдо, очень нежное и мягкое. Традиционно его всегда готовят с крупой. Изначально использовалось пшено, но чуть позже появились и другие варианты приготовления с другими крупами. Готовить такое блюдо не сложно и получается очень вкусно.

Суп по-казахски

1 час 20 минут

Суп по-казахски

Этот рецепт готовила моя мама и бабушка, в нашей семье всегда принято есть первые блюда на обед. Суп очень вкусный, попробуйте.

Манты с тыквой вкуснейшие

1 час 40 минут

Манты с тыквой вкуснейшие

Разгар осени и тыквенный сезон. Порадуйте своих близких вкуснейшими мантами с тыквой. Несложные в исполнении. Вкусны и полезны.

Любимый бургер Чингисхана

41 минута

Любимый бургер Чингисхана

Этот рецепт я подслушала у подножия гор Заилийского Алатау у трех великих акынов. Долгие годы рецепт держался в тайне трех казахов, этот бургер подавался только знатным гостям. И сегодня я расскажу вам его рецепт.

Необычная шурпа в горшочках

2 часа 20 минут

Необычная шурпа в горшочках

Шурпа является довольно вкусным, сытным и популярным блюдом. Готовить ее можно в кастрюле, казане, и даже в горшочках. Для этого можно использовать как духовку, так и микроволновую печь. Блюдо получается вкусным и ароматным, а его приготовление не отнимет у вас много времени.

Чорба из бараньих ребрышек

1 час 30 минут

Чорба из бараньих ребрышек

Чорба, или по-другому шурпа — это восточный национальный густой суп. Чорба являлась одним из традиционных блюд Чингисхана. В Узбекистане принято шурпу (бульон) пить, а мясо и овощи подают на стол в большом блюде отдельно. Традиционно это блюдо принято готовить на костре. В городе чорбу тоже возможно приготовить даже на обычной плите.

Азу по-татарски с картофелем в фольге

Азу по-татарски с картофелем в фольге

Азу по-татарски получается особенно вкусным и ароматным, если приготовить его на костре. Секрет приготовления настоящего азу в сочетании кисло-сладкого соуса на основе соленых огурцов и особенных специй, но конечно-же основу его составляет свежее мясо ягненка или теленка. Вам решать, какие овощи Вы добавите в азу — морковь, лук, баклажаны, томаты или картофель, они все по-своему хороши с тушенным мясом. Сытнее всего азу получается именно с картофелем. Попробуйте запечь его отдельно в фольге на углях — это очень вкусно.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении