Тип материала
здоровая еда
10 полезных продуктов для мозга / Еда для тех, кто хочет быть умнее
Мозг по праву считается главным органом в теле человека. Он определяет, кто мы, помогает выжить, заботится о нас. Поэтому и нам нужно позаботиться о мозге: постараться дать ему все, что нужно для правильной работы. Food.ru выяснил, какие продукты для мозга наиболее полезны, а какие следует исключить всем, кто хочет быть здоровым как можно дольше.
польза или вред
Что такое соевый лецитин / И почему его везде добавляют
Если раньше всех пугали различные «E» в составе, то сегодня больше опасений вызывают сложные термины: гуаровая камедь, гидрокарбонат аммония или соевый лецитин. Последний встречается буквально везде — от майонеза и сладостей до шампуней и масок. Рассказываем, стоит ли бояться соевого лецитина и зачем его вообще используют.
что съесть
Вкусные домашние пончики / 6 рецептов: от традиционных до необычных
Пончики лучше всего есть свежими: принесенные домой, они, скорее всего, уже остынут, на поверхности проступит масло, а сахарная пудра растает. Редакция Food.ru составила подборку рецептов, которые помогут вам сделать вкусные пышки самостоятельно.
что съесть
Что такое соус терияки / Как его правильно готовить, хранить и есть
Соус терияки — один из самых популярных ингредиентов японской кухни. Его добавляют в суши и роллы, используют для приготовления закусок, салатов, первых и вторых блюд. Рассказываем, как появился этот соус, из чего он состоит, чем полезен и как сделать терияки своими руками.
как готовить
Как лучше всего разрезать мясо, если собираетесь сделать рулет / И какие начинки можно приготовить
Мясной рулет — блюдо, одинаково уместное как во время будничного обеда, так и праздничного застолья. Благодаря разнообразным начинкам рулеты получаются красивыми на срезе и эффектно выглядят на столе.
как экономить
Как торговаться на восточном базаре / Секреты выгодных покупок
На Востоке рынок — абсолютно уникальное явление: отдельный мир, живущий по своим правилам и законам. В некоторых странах базар по сей день остается эпицентром культурной жизни: его посещают не только ради покупок, но и чтобы узнать свежие новости и сплетни, пообщаться с другими людьми, зарядиться положительными эмоциями. Рассказываем, как правильно ходить на рынок, чтобы прочувствовать его атмосферу и выгодно купить нужный товар.
еда не дома
Как отмечают Рождество в Италии / Кулинарные советы шеф-повара итальянского посольства
С популярностью итальянских ресторанов могут соперничать разве что японские суши-бары, однако кулинарной повесткой дня правят стереотипы — и обычно все сводится к пицце и пасте. Рождество — отличный повод приобщить иностранцев к итальянской кухне, ведь в этот праздник большие семьи собираются за щедро накрытым столом. О гастрономических традициях Рождества Food.ru рассказал Эрнесто де Марко, шеф-повар посольства Италии в Москве.
еда и развлечения
Новогодние подарки из шоколада / Как сделать сладкие презенты дома
Шоколадный Дед Мороз — это приятный новогодний подарок, который порадует каждого ребенка и наверняка заставит улыбнуться взрослого. Сладкие фигурки бывают разной формы, и чтобы ими насладиться, не обязательно покупать заводские варианты конфет — вы можете сделать их сами. Команда Food.ru собрала основные правила, которые помогут создать шоколадный подарок своими руками.
здоровые привычки
Сколько воды нужно пить детям до года / При грудном, смешанном вскармливании и прикорме
Взрослым рекомендуют выпивать восемь-десять стаканов воды в день, но малышам столько жидкости не нужно. А сколько нужно — вопрос, который родители задают педиатрам с первых дней жизни ребенка. Разбираемся, сколько воды давать новорожденным и младенцам и какой она должна быть.
брауни
30 минут
Брауни
Пирожное для самых больших сладкоежек. Нет более шоколадного десерта, чем брауни. Традиционно его выпекают большим пластом на противне или в форме, а затем разрезают на порционные кусочки. Известный факт, что шоколад помогает человеку почувствовать себя счастливым. А значит имеет смысл подать его в конце дня к чаю, чтобы семья ощутила себя спокойно и умиротворенно.
Ингредиенты: Ваниль, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
здоровые привычки
Накормить подростка: полезно, вкусно, реалистично / Рекомендации по питанию, которые пригодятся всей семье
Организовать питание подростков непросто. Отказываясь от полезного завтрака, они спешат в школу, обещая поесть там, а вместо этого перекусывают фастфудом, чипсами и шоколадом. Отследить, что ест ребенок, не всегда возможно. Нередко единственное, что могут сделать родители, — постараться обеспечить правильный рацион дома.
еда и развлечения
Можно ли праздновать мусульманам Новый год / Как отметить праздник, чтобы не нарушить религиозные предписания
Новый год по григорианскому календарю — в ночь с 31 декабря на 1 января — отмечают далеко не все жители Земли. Например, этот праздник не приветствуется с точки зрения ислама. Однако при определенных условиях мусульманам Новый год все-таки праздновать не запрещено. Разбираемся в тонкостях вопроса.
что съесть
Как шоколад завоевал мир / Отмечаем Всемирный день десерта
Шоколад — любимый десерт миллионов людей, а его польза и вред — предмет постоянных споров в научном мире. Этот вкусный и калорийный продукт быстро утоляет голод, поднимает настроение и улучшает работу мозга. История возникновения шоколада очень интересна. В начале своего пути он был ритуальным напитком, лекарством и денежной единицей, а затем эволюционировал в привычный нам десерт. Мы узнали о необыкновенных метаморфозах популярного продукта. Рассказываем об истории его возникновения и связанных с ним интересных событиях.
что съесть
9 необычных рецептов с классическим итальянским соусом / Все оттенки песто
В традиционном варианте соус песто готовят из измельченных в блендере чеснока, кедровых орехов, листьев базилика с добавлением оливкового масла. Способов применения песто много: его используют как заправку для пасты, кладут в пиццу и лазанью, намазывают на брускетты. С ростом популярности соуса появилось множество вариантов его приготовления. Рассказываем, как разнообразить вкус и состав знаменитого песто.
спагетти
20 минут
Спагетти с ветчиной в сливочном соусе
Спагетти с ветчиной готовятся просто и быстро, что делает блюдо идеальным ужином для вечера буднего дня. Нужно только отварить спагетти и обжарить ветчину с овощами. Интересный факт: ученые подсчитали, что если всю пасту, которую за год съедают в Италии, превратить в спагетти, то длина такой макаронины составила бы 600 миллионов километров, и её можно было бы обмотать вокруг Земли 15 тысяч раз.
Ингредиенты: Ветчина, Помидор, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
польза или вред
Чем инжир полезен мужчинам / И как приготовить с ним джем, компот и оладьи
Древние медики рекомендовали 40 дней подряд есть по утрам инжир, чтобы избавиться от болезней печени, селезенки и органов грудной клетки. Также считалось, что свежий фрукт усмиряет негативные эмоции и злобу. В статье расскажем, какие полезные свойства инжира важны для организма в целом и для здоровья мужчин в частности. Разобраться в теме помогла диетолог, нутрициолог и репродуктолог Кристина Пришвина.
польза или вред
Можно ли пить кофе утром натощак / Мифы и факты
Для многих людей утренняя чашка кофе — лучше будильника. Он помогает проснуться и взбодриться, начать день с хорошим настроением. Исследования показали, что люди, которые любят кофе, живут дольше, у них крепче иммунитет и меньше риск заболеваний сердца. Но можно ли пить кофе на голодный желудок? Разбираемся в статье.
еда и вес
Как пить воду правильно / 9 советов на каждый день
Организм человека на 70% состоит из воды. Без воды мы не проживем и трех суток. Это общеизвестные факты. Но мало кто знает, как правильно пить воду в течение дня. Нужно ли употреблять 2,5 литра в день, какую именно воду пить, как избежать обезвоживания. Food.ru дает советы на каждый день.
еда не дома
Куда в Москве идти за свежей выпечкой / 8 лучших пекарен в центре и других районах столицы
Даже если вы пристально следите за питанием и тщательно считаете калории, иногда все же хочется порадовать себя вкусной выпечкой. Особенно если она — авторская, ручной работы. В этой статье — лучшие пекарни и кондитерские Москвы, мимо которых не стоит проходить любителям хрустящей корочки. В том числе и тем, кто придерживается здорового питания.
как готовить
5 быстрых рецептов салатов с фунчозой / От простых до сложных
Фунчозу или стеклянную лапшу многие любят за простые и быстрые рецепты приготовления. С ней хорошо сочетаются различные добавки и соусы, что дает широкий простор для кулинарных фантазий. О том, как на скорую руку готовить вкусные и питательные блюда с фунчозой, поговорим в этом материале.
еда не дома
10 новогодних блюд в Китае / Что едят в главную ночь жители Поднебесной
Новый год в Китае не имеет конкретной даты. По традиции она определяется с помощью лунного календаря. Обычно его встречают в период с 21 января по 21 февраля. Рассказываем, какие блюда должны быть на столе в канун китайского Нового года и можно ли их адаптировать для домашней кухни.
как готовить
Почему еда пригорает / Разбираемся, как «починить» сковородку
Если вы часто и вкусно готовите, то точно сталкивались с этой проблемой. И не реже задавались вопросом, почему пригорает и как это исправить? Мы разобрались в проблеме и нашли ответы: все, что нужно знать о готовке и жарке, редакция Food.ru собрала в этой статье.
как готовить
Как темперировать шоколад в домашних условиях / Лайфхаки и самые распространенные ошибки
Во многих рецептах десертов предлагают использовать темперирование — процесс растапливания и охлаждения шоколада, благодаря которому получается масса для создания конфет, фигурок и украшений. Редакция Food.ru рассказывает, как правильно темперировать шоколад, какие инструменты могут в этом помочь и каких ошибок нужно избегать.
как готовить
5 простых рецептов шарлотки с яблоками / И видеоинструкции
Пышная шарлотка с яблоками — один из самых любимых россиянами пирогов. Его можно быстро приготовить к вечернему семейному чаю, с ним не стыдно принять гостей. На приготовление шарлотки не уйдет много сил, времени и средств. Она готовится из самых простых ингредиентов, которые есть в любом холодильнике. Приготовим шарлотку вместе! Мы собрали простые рецепты яблочных пирогов.
пицца
2 часа
Гавайская пицца с ананасами и курицей
Можно по-разному относиться к пицце с ананасами, но факт остается фактом: любителей по всему свету у нее предостаточно. Многим нравится сочетание характерной фруктовой кислинки с мясом и сыром. Особенно вкусное получается с беконом. А если не любите свинину — попробуйте наш рецепт пиццы с ананасом и курицей
Ингредиенты: Вода, Консервированный ананас, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатный соус
еда и развлечения
Стартует четвертый сезон шоу «Люди пробуют» / Дегустаторы провожают зиму черемуховыми блинами
Новый сезон самого эмоционального проекта Food.ru открывает серия, посвященная Масленице. Не факт, что после просмотра свежего выпуска за окном зазеленеют деревья, но яркие гастрономические впечатления мы точно гарантируем.
здоровая еда
Как и где растет гречка / Несколько фактов о любимой крупе
В Индии ее называют черным рисом, в Европе и Америке выращивают для животных. У россиян же это любимая крупа, из которой готовят каши, делают лапшу и полезную муку для выпечки. Как выглядит растение гречиха, где растет и почему крупу сначала приняли за орех? Food.ru собрал интересные факты.
что съесть
История салата «Цезарь» / Кто первым приготовил легендарное блюдо и причем здесь полководец
Пришел, увидел, заказал: салат «Цезарь» вот уже 100 лет не выходит из меню ресторанов и кафе в разных точках планеты. Он покорил больше стран, чем Гай Юлий Цезарь, причем самым мирным путем — вкусом, а не копьем. Food.ru выяснил, откуда у блюда такое название и чем оно заслужило всемирную любовь и славу.
как отдохнуть
Все ли толстеют от пива и есть ли в нем гормоны / Мифы и факты о напитке
Третий по популярности в мире напиток (после воды и чая), несколько тысяч лет истории — и все еще окутан мифами. Разбираемся, правда ли, что от пива как-то по-особому растет живот, что оно вредно для женщин и есть ли в нем есть гормоны.
блюда из грибов
1 час 20 минут
Подосиновики и подберезовики в нежном маринаде
Маринованные подосиновики и подберезовики, безусловно, считаются уместной закуской как на праздничном столе, так и на повседневном застолье. Стоит подчеркнуть тот факт, что подосиновики и подберезовики в нежном маринаде станут незаменимой заготовкой на зиму, которую оценят по достоинству домочадцы.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Подберезовики, Подосиновики, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
как готовить
Идеи для завтрака ко Дню влюбленных / Советы и рецепты
Привыкли отмечать День святого Валентина в ресторане? Попробуйте переиграть стандартный сценарий и приготовьте на 14 февраля романтический завтрак. Любимому человеку будет приятно получить сюрприз в самом начале дня. А мы подскажем идеи для самого романтичного зимнего праздника.
