«Если человек верит в Деда Мороза, то больше не может считаться мусульманином»
/ Новый год в регионах России: Чеченская республика
Мелисса Сааева — чеченская домохозяйка, которая не понаслышке знает о национальных блюдах и особенностях народной кухни. Мы пообщались с ней и узнали, почему в исламе запрещено отмечать Новый год и как в республике празднуют, не нарушая религии.
Запрет на празднование
Празднование Нового года для нас считается грехом. В исламе вообще запрещены праздники, кроме религиозных, но Новый год — это еще и идолопоклонство.
Ребенку с детства внушают, что придет Дед Мороз, сотворит чудо и принесет подарки. То есть, человеку вселяют веру в волшебного дядю. А вера в кого-либо, помимо Всевышнего, выводит человека из религии. Другими словами: если ты действительно всем сердцем веришь в какого-либо персонажа, то больше не можешь считаться мусульманином.
У нас с этим очень строго и считается, что ребенка нужно ограждать от празднования Нового года. До того, как Рамзан Кадыров стал президентом Чечни, этот праздник, можно сказать, не праздновался совсем. Для мусульманина 31 декабря — обычный день.
С момента вступления Кадырова на пост президента ситуация изменилась, поскольку он сам любит и отмечает этот праздник. Необязательно верить в Деда Мороза и в то, что он решит все проблемы, но мы просто можем в этот день повеселиться.
Без веры в кого-либо просто провожаем старый год и встречаем новый без нарушения религии. Мы выходим на улицу, не распиваем алкогольные напитки и не позволяем себе ничего лишнего. Если люди танцуют на площади, то исключительно национальные танцы — например, лезгинку. Ребят, которые ведут себя как-то неподобающе, сразу забирают охранники. Все происходит в рамках религии, но с щепоткой празднования.
После того как Рамзан Кадыров высказался об этом, люди стали понимать, что лишать ребенка праздника неправильно, но и не стоит вселять ему веру в Деда Мороза. С тех пор многие отмечают этот день, дарят подарки исключительно из-за того, что это Новый год.
Есть, конечно, и те, кто до сих пор следуют давним традициям и никак не празднуют Новый год, но и не порицают тех, кто делает иначе. А те, кто празднуют, не выражаются в адрес других.
Новый год, как у всех
В целом, праздник отмечается, как и везде в России. За несколько недель наряжаем елку, украшаем дом, ходим по магазинам, ищем подарки для родных и близких, выбираем наряды для празднования.
До Нового года мы стараемся расправиться с долгами. Сам праздник в идеале провести с любимыми и близкими людьми, ведь с кем Новый год встретишь, с тем его и проведешь!
1 января мы должны проснуться максимально бодрыми и заряженными на продуктивность. Многие расписывают планы на ближайшие месяцы, определяют мечты и ставят цели.
Что касается декора дома, здесь есть одна неизменная традиция: елка должна быть украшена старинными игрушками, передающимися из поколения в поколение. Они несут большую ценность: таким образом мы чтим память наших бабушек и дедушек.
Окна стараемся разрисовывать красками вручную, вместе с детьми придумываем рисунки.
На столе в первую очередь меняем скатерть на более праздничную. Покупаем свечи красного цвета и ставим их в высокие подсвечники. Тарелки, кухонные приборы у нас обычно позолоченного цвета. На каждой тарелке красуется красная либо белая тканевая салфетка, которая аккуратно складывается и украшается еловой веткой. Принято доставать хрустальные сервизы и подавать блюда исключительно в них.
Девушки и женщины надевают коктейльные или вечерние платья, делают укладку и макияж в салоне или дома самостоятельно. Мужчины надевают строгие костюмы, а детей принято одевать в тематические наряды.
За несколько минут до полуночи весь город выходит на улицу и собирается на Центральной площади для того, чтобы запустить салюты и поводить с детьми хороводы у елки.
Ровно в полночь, дослушав речь президента, мы загадываем желания, зажигая бенгальские огни. Незажегшийся огонек считается вестником того, что желание не сбудется, а зажегшийся предвещает насыщенный год.
Вернувшись домой с гостями, садимся за стол и начинаем вспоминать события из предыдущего года, тем самым провожая его и встречая новый. Дети распаковывают подарки у елки. Мы слушаем песни, веселимся и разговариваем до утра.
Лепешки с тыквой и баранья требуха — праздничный стол
Обычно мы смешиваем традиционные новогодние блюда с национальными. Готовим все тот же салат оливье, селедку под шубой, холодец, запекаем птицу в духовке, делаем пряничные домики и тирамису.
К этому меню мы добавляем и национальную еду. Готовим жижиг галнаш — главное традиционное блюдо Чеченской республики. Это отварное мясо или курица с галушками, подается с чесночным, луковым соусами, а также бульоном в качестве питья.
Считается, что жижиг галнаш — блюдо настоящих вайнахских мужчин, ведь оно придает силу и энергию, поскольку довольно сытное. Рецепт блюда передается из поколения в поколение, его готовят на праздники.
Лепешки чепалгаш и хингалш тоже ставят на стол на каждом мероприятии. Чепалгаш — тонкие из домашнего творога, а хингалш — выпечка с тыквой и сливочным или топленым маслом.
Черемша считается деликатесом, едят ее без каких-либо добавок. Говорят, что растение может вылечить любые болезни, так как содержит множество полезных витаминов. В основном чеченцы защищаются в сезон гриппа именно поеданием черемши.
Подаем деликатес с горячей кукурузной лепешкой — сискал. Раньше чеченцы предпочитали сискал другим хлебобулочным изделиям и готовили в каждом доме с раннего утра и до поздней ночи.
Также на новогодний стол готовим баарш — баранью требуху в желудочном мешочке. Блюдо подают по особым случаям с галушками и чесночным соусом. Дом, в котором женщины готовят баарш, считается домом для подражания, ведь блюдо весьма специфичное, и делать его может не каждая хозяйка.
Главный критерий праздничных напитков в нашем регионе — отсутствие алкоголя. В основном на столах часто встречаются натуральные соки из фруктов, компоты, безалкогольные глинтвейны, кисели и газировки.
Безоговорочно новогодний ужин не может обойтись без оливье. Думаю, любое блюдо на праздничном столе заменимо, но не этот салат — он словно пропитан духом Нового года!
Относительно религии у нас есть понятия «харам» — грех, и «халяль» — разрешено. Мы можем есть все что угодно, кроме свинины, морских обитателей — раков, мидий, осьминогов — и алкоголя.
Фирменный рецепт от Мелиссы Сааевой
ХингалшУзнайте, как празднуют Новый год в других регионах России:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Как отметить День бабушек и дедушек
День бабушек и дедушек появился не очень давно, но уже завоевал симпатии. Праздник отмечают 28 октября: такой день — хороший повод показать, как ценят старшее поколение, а также напомнить молодежи о том, как важно заботиться о пожилых людях. Рассказываем, как появился этот праздник, как его отметить и что можно подарить.
еда и развлечения
Нужно ли высшее образование в наши дни
В наше время ценность высшего образования люди часто ставят под сомнение в связи с появлением альтернативных способов обучения. Однако диплом вуза все еще остается не просто документом, а ресурсом для карьерного старта и личностного развития. Все потому, что такое обучение дает не только знания, но и развивает системное мышление, а также помогает строить социальные связи. Проанализируем, какие практические выгоды можно получить от высшего образования и нужно ли оно сейчас.
еда и развлечения
Торт краснодарского кондитера вошел в Книгу рекордов России
Алеся Борисова из Краснодара представила торт гигантских размеров, который включили в Реестр Рекордов России. Для рекорда кондитер выбрала не самый простой рецепт: торт «Шпинатный с малиной» из шифонового бисквита с малиновым конфи и сливочным сыром.
еда и развлечения
Что такое система «Фортуна» в туризме
В последнее время интернет-порталы, в которых пишут про туризм, и различные операторы активно продвигают путевки по системе «Фортуна». Цена на них заметно снижена. Но что скрывается за такими выгодными предложениями? В статье разберемся, в чем суть системы и кому она может быть выгодна.
еда и развлечения
Какие экоотели есть в Подмосковье
В Подмосковье есть уютные экоотели, где заботятся о комфорте гостей, но дают возможность быть максимально близко к природе. Запах сосен, тихие лесные тропы, локальная еда и умиротворение. Здесь можно перезагрузиться, отдохнуть, выспаться, посидеть у костра. Составили подборку отелей с приставкой эко, расположенных в Подмосковье.
еда и развлечения
Стартер-пак для фанатов страшных историй
Осень — по-настоящему загадочное время. Именно в этот период некоторых так и тянет посмотреть очередной ужастик, чтобы как следует испугаться, или прочитать роман про призраков в заброшенном доме (конечно, сидя под одеялом с чашкой горячего шоколада). Возможно, все дело в том, что дни становятся короче, а на улице не удается проводить много времени из-за ветра и дождя. Долгими темными вечерами приятно пощекотать нервы, коснуться чего-то неизведанного. Окунуться в атмосферу мистики и страшных историй помогут вещи из нашего стартер-пака.
еда и развлечения
Food.ru и Тёрка запускают конкурс
Food.ru и Тёрка запускают конкурс для тех, кто любит выпечку и кому не чужды кулинарные эксперименты. До 31 октября присылайте рецепты — шанс выиграть есть, даже если вы ни разу в жизни не месили тесто. Условия очень простые, а гарантированные призы достанутся всем участникам, чьи рецепты будут опубликованы.
еда и развлечения
Как работает память у кошек
Кошки наблюдательны и помнят больше, чем вы думаете. Они чутко реагируют на интонации, запахи и то, как с ними обращаются. Память у кошек хранит опыт общения, благодаря чему питомцы узнают близких, понимают, когда их зовут, чувствуют отношение к себе и стараются избегать неприятностей. В этой статье разберем, как устроена кошачья память, сколько она длится и почему их доверие так легко потерять.
еда и развлечения
Как восстановить навыки за рулем после долгого перерыва
Вождение — навык, который требует практики, а без нее уходит ощущение контроля. После долгой паузы вполне нормально почувствовать тревогу или даже страх за рулем. Рассказываем, как восстановить утраченные навыки вождения, а также какие упражнения помогут вернуть уверенность на дороге.
Читают сейчас
