Сорт дикой спельтовой пшеницы, выращивали еще 7000 лет назад неандертальцы, потом кельты и египтяне. На сегодняшний день, эта зерновая культура, произрастает по всему миру. Спельта отличается от других сортов пшеницы тем, что с нее после обработки, не удаляют колосовую чешую. А по своему вкусу, эта пшеница похожа на грецкий орех. Кстати, спельта –это английское название, на Руси эта пшеница называется полба. Спельта очень полезный продукт, так как содержит большое количество витаминов, микроэлементов, питательных веществ, которые между собой сбалансированы просто идеально.