Спецпроекты

новое

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

сборник рецептов

сборник рецептов

Еще

Популярное

Рубленые котлеты из филе индейки с говяжьей грудинкой и лечо

Рубленые котлеты из филе индейки с говяжьей грудинкой и лечо

Рубленые котлеты — блюдо, которое готовят из мелко нарезанного мяса. Из филе индейки и говяжьей грудинки они получаются вкусными и полезными. Регулярное употребление этих видов мяса положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и работу всего организма в целом. Изюминка этого блюда — добавление лечо. Лечо считается венгерским блюдом, но оно приобрело популярность далеко за границами своей родины. Есть много рецептов лечо, но перец, томаты и лук считаются обязательными ингредиентами.

Рулет из филе индейки с реганом (красным базиликом)

1 час 30 минут

Рулет из филе индейки с реганом (красным базиликом)

Рулет из индейки с красным базиликом, беконом и сыром отлично подойдет к праздничному столу. Филе грудки индейки, приготовленное по этому рецепту, получается не сухим, а наоборот — сочным и нежным. Базилик придает рулету насыщенный аромат. Блюдо и так выглядит довольно аппетитно, а если добавить к нему яркие помидоры и шпинат при подаче, рулет точно долго не задержится на столе.

Запеченный нут с помидорами, шпинатом и брынзой

Запеченный нут с помидорами, шпинатом и брынзой

Нут стал очень популярен благодаря своим полезным свойствам и тому, что прекрасно заменяет мясо. Он богат белком и очень сытен, что делает его незаменимым в рационе вегетарианцев и людей, соблюдающих диету или пост. Кроме того, у этого гороха почти нет противопоказаний, а также он низкокалориен. Единственное его неудобство — необходимость замачивания перед приготовлением. Желательно сделать это с добавлением половины чайной ложки соды: в этом случае нут быстрее сварится. Если запечь горох с помидорами, шпинатом и брынзой, получится очень вкусная и сытная закуска.

Овощное рагу с пшеничной цельнозерновой мукой

Овощное рагу с пшеничной цельнозерновой мукой

Овощное рагу с пшеничной цельнозерновой мукой готовится очень просто. Тушеная овощная смесь получается полезной и низкокалорийной. Такое блюдо понравится приверженцам вегетарианства, людям, соблюдающим пост и всем тем, кто любит вкусно и сытно покушать без вреда здоровью. Если какого-то овоща не оказалось дома — не проблема. Уберите его из списка продуктов или замените чем-нибудь другим. Например, свежему помидору в рецепте хорошей альтернативой будет томатная паста или сок, а баклажану — кабачок или цуккини.

Закуска из филе индейки «Раковые шейки»

Закуска из филе индейки «Раковые шейки»

Аппетитная закуска из филе индейки, напоминающая по форме и вкусу раковые шейки, станет заметным блюдом на праздничном столе. Его можно подавать, как самостоятельную закуску, или как мясное блюдо с гарниром. Благодаря горчице мясо получается нежным, сочным и пикантным. Перед приготовлением можно промариновать филе в течение 1-2 суток в лимонном соке или сыворотке.

Запеченное филе индейки на пекинской капусте

Запеченное филе индейки на пекинской капусте

Нежнейшее блюдо из индейки с пекинской капустой подойдет к любому гарниру. Сметана пропитывает филе, делая его нежным и сочным, а горчица, помидоры и капуста добавляют характерный привкус и мягкость. Пекинская капуста появилась в Китае еще XX веке. В ней содержится больше витамина С и белка, чем в обычной белокочанной капусте. Горчица придает блюду изюминку не только за счет остроты, но и пикантности вкуса.

Филе индейки с нутом и тыквой

1 час 50 минут

Филе индейки с нутом и тыквой

Филе индейки в сочетании с нутом и тыквой — полезное и сытное блюдо. Нут обладает невысокой калорийностью, а также является источником клетчатки, пищевых волокон, необходимых для нормальной работы ЖКТ. Перед приготовлением нут необходимо замочить в воде, чтобы горошины набрали влагу. Для этого блюда возьмите небольшую тыкву с плотной кожурой. У слишком крупных плодов, как правило, сухая мякоть.

Холодец из филе индейки с говяжьей голяшкой

7 часов 40 минут

Холодец из филе индейки с говяжьей голяшкой

Из индейки и говяжьей голяшки получается вкусный холодец, для приготовления которого не нужно использовать пищевой желатин. Его основа — наваристый бульон, который хорошо застывает. Использование маленьких хитростей позволяет сделать его прозрачным. Такое блюдо станет украшением любого стола.

Свекольные котлеты с филе индейки и постной говядиной

Свекольные котлеты с филе индейки и постной говядиной

Свекольные котлеты с филе индейки и постной говядиной — сытное и вкусное мясное блюдо. Свекла добавляет котлетам цвет, а панировочные сухари скрепляют ингредиенты между собой. Чтобы блюдо получилось вкусным, старайтесь выбрать для него качественные продукты. Хорошая свекла должна быть ровной, без пятен и трещин. У нее должна быть тонкая, но плотная кожура.

Вкусный соус тартар

Вкусный соус тартар

Соус тартар часто подают к рыбе и мясу или используют в качестве заправки салатов. Классический тартар готовится на основе отварного яичного желтка, перетертого с растительным маслом и лимонным соком. Такой набор ингредиентов делает соус очень похожим на майонез. Поэтому для простоты домашнего приготовления можно взять именно его в качестве основы и дополнить ингредиентами в зависимости от собственных предпочтений.

Фруктовый салат из манго и ягод

Фруктовый салат из манго и ягод

Манго ― один из тропических фруктов, который все чаще можно встретить на прилавках нашей страны. Этот плод величиной с кулак имеет округлую форму, гладкую блестящую кожуру зеленого или желто-красного цвета, в зависимости от сорта. Мякоть зрелого манго очень сладкая и ароматная, довольно волокнистая, яркого желтого или оранжевого цвета, скрывает плоскую косточку, плотно сросшуюся с мякотью. Традиционно манго добавляют в сладкие блюда ― различные десерты, выпечку, коктейли, мороженое, делают из него цукаты и джем. Самый простой способ приготовить манго ― это салат, с добавлением различных фруктов и ягод.

Классический сметанник

Классический сметанник

Сейчас многие молодые хозяйки стараются приготовить к праздничному столу сложные, трендовые торты и пирожные. Но обратите внимание на известный очень многим с детства сметанник. В его рецепте используются самые простые продукты и приготовление занимает не очень много времени. Сметанник прост и доступен, но его нежные, пропитанные сметанным кремом коржи во вкусу ничем не уступают итальянскому тирамису или американскому чизкейку.

Нежные панировочные котлеты

1 час 30 минут

Нежные панировочные котлеты

Котлеты, приготовленные из свинины это достаточно популярное блюдо, которое получило свою популярность благодаря своему неповторимому вкусу. Мускатный орех и котлеты — это отличное сочетание, которое обладает ярким вкусом, а за счет добавления яйца они еще и очень сытные. Такие котлеты Вы сможете приготовить в домашних условиях.

Овощное рагу с помидорами

Овощное рагу с помидорами

Этот рецепт представляет собой вариант испанского овощного рагу, которое носит название «писто». Готовое блюдо получается очень вкусным, насыщенным и ароматным. В классическом рецепте рагу используются куриные яйца, которые добавляют в самом конце. Они делают блюдо более сытным. Среди других ингредиентов — питательные цуккини, баклажан и помидоры. А дополняют их ароматные приправы, делая рагу еще вкуснее.

Плов из пшена с филе индейки

Плов из пшена с филе индейки

Легкий и сытный плов из пшена с индейкой станет хорошей заменой более традиционному плову из риса. Готовится он по такому же принципу, но занимает меньше времени и содержит меньше калорий. А если использовать для приготовления плова мультиварку, процесс станет и более простым. Пшено имеет более нежную текстуру по сравнению с рисом и больше пропитывается соком овощей и индейки. Подавайте плов со свежими овощами, чтобы сделать блюдо еще аппетитнее.

Филе индейки с орехами пекан и курагой

Филе индейки с орехами пекан и курагой

Издревле на Руси запекали целую птицу с фруктами внутри. Чаще всего это были яблоки, затем апельсины. Впоследствии аналогичным способом стали готовить филе с орехами и сухофруктами. Нежная и ароматная индейка с курагой и орехом пекан не оставит вас равнодушными. Приготовленная на гриле, она получается сочной внутри и поджаристой снаружи. При подаче можно полить филе медом, он более смягчит мясо и добавит сладкие нотки в сочетании с орехом. Подать блюдо можно с любым гарниром или как самостоятельное.

Котлеты из филе индейки с нори

Котлеты из филе индейки с нори

Вкус котлет из индейки можно разнообразить листьями нори. Польза водорослей заключается в большом количестве фосфора, кальция, а также омега-3 жирных кислот. Качественные нори — однородного цвета, с ровным краем. Листы должны быть пластичными, но при этом легко рваться. Если не использовали всю пачку нори, храните их в герметичной упаковке. Нори быстро высыхают и становятся не пригодными к употреблению.

Рубленые котлеты из филе индейки с говяжьей вырезкой

Рубленые котлеты из филе индейки с говяжьей вырезкой

Рубленые котлеты из индейки и говядины обладают ярким вкусом. Их приготовление отличается от обычных только тем, что мясо не пропускается через мясорубку, а нарезается мелкими кусочками, благодаря чему оно сохраняет особый вкус и консистенцию. Такие котлеты удобно делать, если их нужно немного и не хочется использовать мясорубку. Чтобы легко нарезать мясо, его можно слегка подморозить.

Рулетики из филе индейки с пеперони

Рулетики из филе индейки с пеперони

Ароматные и острые рулетики из индейки с пеперони — отличная закуска или дополнение к гарниру. За счет томатов и специй блюдо приобретает невероятный вкус и изюминку. Изначально пеперони называли жгучий красный перец, так как с итальянского слово переводится как "перец". Затем появилась колбаса в виде салями, острая и насыщенная специями. Теперь пеперони называют и колбасу, и перец. Для более яркого вкуса в состав закуски можно добавить различную свежую зелень или овощи.

Камбала в сухарях и картошка фри

Камбала в сухарях и картошка фри

Для того, чтобы приготовить рыбу в панировке, как правило, берут треску или минтая. Но получится не менее вкусно, если выбрать камбалу. Ее мясо нежное и сочное. Но при готовке она выделяет необычный запах, поэтому рыбу обязательно нужно предварительно почистить и выпотрошить. Будет гораздо удобнее и быстрее, если выбрать замороженную камбалу. Панировка сохранит при прожарке все соки и полезные свойства этой рыбы. В тартар, которым дополнено это блюдо, можно добавить немного кетчупа. Это разнообразит вкус привычного соуса и сделает его более насыщенным.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении