первые блюда
рассольник
2 часа
Рассольник с перловкой и фрикадельками
Уникальный вариант известного русского супа для тех, кто не любит перловку. По рецепту она входит в состав фрикаделек и ее вкус практически не ощущается. Рассольник получается ярким, насыщенным и сытным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Перловка, Побеги сельдерея, Помидор, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Фарш из свинины и говядины
молочные супы
15 минут
Простой молочный суп с вермишелью
Молочный суп с вермишелью по праву может называться любимым блюдом детства, ведь практически все ели его в детсаду. Сладкий, нежный, сливочный вкус этого супа кого угодно заставит попросить добавки. На приготовление уйдет не больше 15 минут.
Ингредиенты: Вермишель, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
супы с курицей
1 час
Наваристый суп на курином бульоне с кабачками
Оригинальный и очень вкусный суп на курином бульоне порадует вас в качестве главного блюда дня. По-весеннему яркий суп обладает неординарной изюминкой — кабачком, который придает супу легкость и свежесть.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Картошка, Куриный окорочок, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
солянка
35 минут
Вкуснейшая солянка с форелью
Солянка — это, наверное, одно из самых необычных блюд русской кухни. Будучи весьма универсальным вариативным блюдом, она может вариться как на мясном, так и на рыбном или даже грибном бульоне, а обязательными ее ингредиентами являются лимон, оливки и корнишоны или каперсы. Такое необычное блюдо подходит как для жаркой, так и для холодной погоды и никогда не надоедает за счет огромного количества вариантов.
Ингредиенты: Корнишоны, Лимон, Маринованные огурцы, Морковь, Оливки, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Форель, Черный перец молотый
капустняк
50 минут
Капустняк с куриными крылышками и квашеной капустой
Копченые крылышки и минимум ингредиентов — неожиданный поворот для традиционного капустняка, не правда ли? Освежающая кислая нотка квашеной капусты и яркий вкус зажарки стоят того, чтобы попробовать такой вариант.
Характерный аромат копченых блюд. Для большего навара можно добавить дополнительную ножку или даже баварскую колбаску. Совсем обуглившиеся частички удалите, но не бойтесь интенсивного колера, они отдадут бульону потрясающий вкус и аромат. Любителям харчо и похмельных супов!
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Картошка, Квашеная капуста, Копченые куриные крылья, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Сметана, Черный перец горошком, Чеснок
супы с грибами
1 час 15 минут
Оригинальные грибы с бульоном и квашеной капустой
Кроме привычных шампиньонов в этом блюде присутствуют и белые сушеные грибы. Их аромат придает непревзойденный вкус любому блюду и сразу же повышает статус еды, ведь белый гриб — деликатесный во всех отношениях. В этом блюде с ним хорошо «сосуществуют» чеснок, коренья и зелень петрушки, овощи, мясо и даже квашеная капуста. Такой набор и оригинальность вкуса позволяют подавать блюдо гостям.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый лук, Болгарский перец, Квашеная капуста, Корень петрушки, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Свинина, Специи, Сушеная петрушка, Чеснок, Шампиньоны
супы
2 часа
Овощной суп с мясом
Если ваших детей никак не накормить овощами, то этот суп для вас! Хороший вариант для сбалансированного обеда или ужина. Овощи и мясо можете выбирать на ваш вкус, универсальный рецепт. Также можете менять количество ингредиентов в зависимости от необходимой густоты, мои любят погуще). Если морковку будете тоже пюрировать, то можно добавить вермишельку в самом конце.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Цветная капуста
Суп — важная часть ежедневного рациона, которой не стоит пренебрегать. В этом разделе мы собрали рецепты супов на каждый день, которые вы легко приготовите в домашних условиях.
Выбирая суп, важно учитывать не только сложность рецепта и доступность продуктов. Большое значение имеет сезонность. Так, летом сделайте упор на легкие овощные или холодные супы, например, окрошку, холодный борщ или томатный суп.
В холодное время года включайте в рацион сытные наваристые супы на мясном бульоне или постные варианты с овощами и бобовыми. Нежные крем-супы можно приготовить в любое время года, используя доступные сезонные овощи. Если вам нравятся пюреобразные первые блюда, но вы хотите сделать их более сытными, используйте:
- мясной бульон;
- морепродукты;
- копчености;
- нут, чечевицу, горох.
Сегодня не сложно удивить близких азиатской экзотикой или очень вкусным средиземноморским деликатесом. Приготовьте национальные супы народов Кавказа. Выбирая рецепты, обращайте внимание на специи и приправы, которые рекомендуют повара. Часто именно местные колоритные пряности или соусы создают аутентичный насыщенный вкус блюда.
супы с говядиной
1 час 15 минут
Суп из говядины на кости с морковью
С детства суп из говядины на кости был моим самым любимым. Когда наступает холодная осень, он становится очень актуальным, так как очень наваристый и ароматный!
Ингредиенты: Говядина на кости, Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
супы с курицей
55 минут
Суп из куриного филе с яичной лапшой и зеленью
Легкий куриный суп с овощами, лапшой и свежей зеленью. Полезный и очень вкусный суп к обеду.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец горошком, Яичная лапша
супы с курицей
1 час
Суп из куриных бедер с картошкой и репчатым луком без крупы
Куриный суп по этому рецепту получается невероятно вкусным и полезным. Если решите приготовить его на обед, точно не пожалеете!
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Мясо куриного бедра, Перец чили сушеный, Петрушка, Репчатый лук, Соль
супы с куриными желу...
1 час 20 минут
Суп с куриными желудками и яичной лапшой
Вкусный овощной суп с куриными желудками и с яичной лапшой.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Картошка, Куриные желудки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яичная лапша
суп с фрикадельками
40 минут
Итальянский свадебный суп
Этот суп сочетает в себе нежность фрикаделек и свежесть овощей. Он готовится на основе бульона, который придает ему насыщенный вкус.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Вода, Кайенский перец, Корень сельдерея, Куриное яйцо, Макароны, Морковь, Мясной фарш, Панировочные сухари, Пармезан, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Шпинат
овощные супы
45 минут
Суп овощной «Сезонный»
Вкусный и легкий суп из сезонных овощей. Можно использовать мясной бульон, заменить фарш на любое мясо или добавить другие овощи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сладкая паприка, Соль
чечевичные супы
35 минут
Постный чечевичный суп с сельдереем
Согревающий, сытный и ароматный суп с красной чечевицей.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Картошка, Копченая паприка, Красная чечевица, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец горошком, Черный перец молотый
