Как отказаться от сладкого

/ 10 способов для здоровья и фигуры

Часто люди хотят избавиться от тяги к сладкому, когда хотят похудеть. Однако лишний вес — далеко не единственная причина: избыток сладкого в рационе вреден для здоровья, может вызывать ощущение вялости и заторможенности. Как перейти на более здоровое питание, разбирался Food.ru.

Если вы всю жизнь ели конфеты каждый день, но внезапно решили от них отказаться, нужно быть готовым к тому, что организм отреагирует плохим самочувствием — это будет ответ на нехватку глюкозы. Возможно ухудшение работоспособности, сонливость, головная боль и плохое настроение. Чтобы привыкнуть к этому, потребуется около трех дней, на протяжении которых ваша задача — не сорваться и не нарушить данные себе обещания, а все-таки выдержать без сладкого. Дальше будет легче, а уже через 21 день сможете научиться обходиться без десертов и не страдать от этого. Вкусовые рецепторы перестраиваются быстро, и через пару месяцев некогда любимые бельгийские вафли покажутся слишком приторными.

Во время этого «переходного» периода старайтесь больше бывать на свежем воздухе, хорошо высыпаться и обходиться без стрессов, хотя бы по мере возможностей. В занятиях спортом желательно не усердствовать — после тренировки может возникнуть слишком сильное желание восполнить потраченные углеводы.

Food.ru подготовил инструкцию из 10 пунктов для тех, кто всерьез задумался над тем, как побороть тягу к сладкому:

1. Ешьте сладкое только до обеда

Если поначалу сложно полностью отказаться от сладкого, возьмите за правило есть его только в первой половине дня.

Сладкие блинчики на завтрак менее вредны для организма, чем кусок шоколадного торта после ужина. Еще одна полезная уловка: перейдите на более качественные и, следовательно, более дорогие десерты — вы сможете позволить их себе реже и в меньших количествах, зато какое удовольствие испытаете! Так что если очень хочется сладкого, сделайте выбор в пользу маленького изысканного пирожного из кондитерской, а не пакета пряников в супермаркете.

2. Откажитесь от сладких напитков

Значительная доза сахара каждый день употребляется неосознанно — вместе со сладким чаем, капучино или латте с сиропами, кока-колой, фруктовыми соками и т.д. В этот же список можно добавить десертные вина и ликеры. Постарайтесь научиться пить кофе и чай без сахара, замените прохладительные напитки минеральной водой с лимоном и попробуйте перейти на сухое вино. Эта нехитрая мера значительно снизит объем потребления сахара — скорее всего, уже через пару недель вы заметите изменения и в самочувствии, и в фигуре, и на лице — уйдут отеки.

3. Откажитесь от ритуалов, которые связаны у вас со сладостями

Чаще всего сладкое едят не просто так, а, например, во время длительных семейных чаепитий или посиделок с подружками в кофейнях. Во многих офисах есть традиция походов в буфет посреди рабочего дня, когда каждый обязательно покупает себе к чаю или кофе шоколад, булочку, пирожное, — и от этой традиции следует отказаться.

4. Тренируйте силу воли

Научитесь отвечать отказом на вопрос «Хотите шоколадный круассан?», который задает бариста в кафе, где вы берете кофе навынос.

Если вазочка со сладостями стоит на рабочем столе или около кресла, в котором вы смотрите фильмы — избавьтесь от нее. Сделать так, чтобы в квартире не было сладостей, сможет каждый. Если у вас есть противоречия с домочадцами по этому вопросу (кто-то из них решительно против отказа от сладкого), постарайтесь объяснить им, почему для вас это важно. Договоритесь, чтобы они ели сладости вне дома, чтобы не дразнить вас.

5. Найдите хобби, которое займет руки

В борьбе с лишним весом могут помочь длительные монотонные процессы, которые «затягивают» и не дают отвлекаться. Например, вышивание, вязание или другие увлечения.

6. Ешьте кашу на завтрак

Совет, который вы слышали еще от бабушки, действительно актуален. Чаще всего тяга к сладкому обусловлена нехваткой углеводов, которую мы пытаемся компенсировать шоколадом или тортом. Тарелка овсянки, съеденная утром, решит эту проблему и обеспечит организм «сложными» углеводами, которые будут усваиваться достаточно долго.

7. Старайтесь избегать стрессов

Часто тяга к сладкому имеет вполне понятные физиологические причины: сладкий вкус вызывает выброс дофамина, который создает у человека ощущение счастья (хотя бы кратковременное). Соответственно, мы тянемся к сладкому, когда чувствуем себя одиноко, тревожно, грустно, хотим скрасить тоску шоколадным батончиком. Отчасти эта установка родом из детства, когда конфетой или тортом ребенка поощряют за хорошее поведение.

8. Позаботьтесь о правильном питании

В период отказа от сладостей организму особенно нужна будет поддержка. Старайтесь составить рацион с оптимальным балансом белков, жиров и углеводов, включить в пищу как можно больше полезных жиров, например, красную рыбу, авокадо, орехи, оливки, в каждый прием пищи съедать что-то белковое, а также солидную порцию свежих овощей и зелени. Лучше отказаться от соусов фабричного производства вроде кетчупа и майонеза — они содержат много сахара, который может «раздразнить» организм. Старайтесь питаться почаще, но маленькими порциями и получать удовольствие благодаря новым вкусам. Например, на десерт вместо пирожных можно подать кусочек хорошего сыра с грецким орехом.

9. Будьте осторожны с фруктами

Съесть яблоко гораздо лучше, чем съесть пряник или вафлю, однако злоупотреблять фруктами и компенсировать ими тягу к сладостям не нужно: в них тоже довольно много сахара (особенно в бананах и винограде), так что нужного эффекта можно и не достичь. Старайтесь съедать 1-2 свежих фрукта в день: например, на завтрак и потом в перерыве между обедом и ужином. То же самое можно сказать о сухофруктах: чернослив, курага и изюм полезнее конфет, но и они очень калорийны. Свежевыжатый сок тоже нельзя назвать лучшим другом человека, желающего отказаться от сладкого: в нем очень много сахара, причем при выжимании сока полезная клетчатка пропадает, и в стакане оказывается только сахар.

10. Обозначьте себе материальный стимул

Сказки в духе «Я отказался от сладкого и сумел накопить на квартиру» вызывают скепсис, однако посмотреть на проблему еще и с экономической точки зрения и вправду любопытно. Наверняка вы представляете себе, хотя бы в общих чертах, сумму, которую тратите на сладости ежедневно или каждую неделю. Подсчитайте, сколько стоит любимое мороженое, шоколадный батончик и коробка бельгийского шоколада, который вы покупаете по пятницам. Договоритесь с собой, что будете откладывать эти деньги в специальную копилку, а через три месяца купите наушники или сумочку. Психологически так будет проще: вы будете понимать, ради чего отказываетесь.

Что можно сделать?

Не забывать об умеренной физической нагрузке — длительные пешие прогулки, плавание, занятия йогой или дыхательные практики помогут справиться с трудностями, которые могут возникнуть, пока вы будете адаптироваться к новым привычкам. Эти занятия могут стать источником новых положительных эмоций, и вам не придется искать радость только в конфетах.