Материалы по тегу: Русская кухня

Материалы по тегу: Русская кухня

Тип материала

Душистая солянка с беконом, свиными ребрами и ветчиной

2 часа 30 минут

Душистая солянка с беконом, свиными ребрами и ветчиной

О происхождении солянки можно много и долго спорить, предполагать, но одно точно то, что она многогранна как жизнь, как обычаи разных российских регионов. Всякий раз она появляется в новом составе и, главное, ничем не проигрывает. Без картофеля — вкусная, добавили картофель — тоже вкусная, поменяли мясо или колбасу — тот же результат. Такое свойство солянки кулинары «нарабатывали» многие годы, но сохранили ее вкус, насыщенность и аромат.

Филе тилапии в хрустящем кляре на быстрый лад

Филе тилапии в хрустящем кляре на быстрый лад

Тилапия — вид морской рыбы, которую широко используют в кулинарии из-за отсутствия в ней костей. Блюда из нее получаются вкусными, легкими и достаточно простыми в исполнении. Одним из таких простых и аппетитных вариантов подать рыбу к столу — обжарить тилапию в хрустящем кляре. Нет ничего проще для повседневного меню как тилапия, жаренная на сковороде.

Золотистая селедка на гриле

Золотистая селедка на гриле

Сельдь на гриле — вкусное, аппетитное и полезное блюдо, которое отлично подойдет как самостоятельная закуска или послужит прекрасным дополнением к любому гарниру. Готовить сельдь на гриле очень просто и быстро, а результат получается вкусным.

Медовые пряники с орехами на пару

Медовые пряники с орехами на пару

Пряник — классическое русское лакомство. Не глядя на то, что на полках супермаркета в наше время большое разнообразие сладостей, пряники не утратили своей популярности. Большинство людей любит это лакомство благодаря неповторимому сочетанию пряностей, которые делают пряники особенными. Пряники по этому рецепту отличаются от классического варианта, вместо пряностей в состав входят мед и орехи, поэтому выпечка имеет отменный аромат и необыкновенных вкус.

Хрустящая квашеная капуста с репой

Хрустящая квашеная капуста с репой

Хозяйки часто задаются вопросом приготовления пищи. Иногда, на это особенно нет времени, и женщины идут на ухищрения. К примеру, можно быстро отварить картошечку в мундире. Но есть ее одну не очень вкусно и интересно, тогда на помощь придет квашеная капуста с добавлением репы.

Воздушные оладьи на молоке

Воздушные оладьи на молоке

Оладьи готовятся из дрожжевого или бездрожжевого теста и выпекаются на сковороде. В отличие от блинов, они имеют меньший размер, большую толщину и густое по консистенции тесто. Приготовить пышные оладьи дома просто, ведь ингредиенты для них всегда есть под рукой, а времени для жарки требуется совсем не много.

Хрустящие пирожки с мясом

2 часа 30 минут

Хрустящие пирожки с мясом

Пирожки — это самое вкусное и замечательное блюдо. Пирожки стали готовить очень давно, еще на Руси. Тогда это было постоянным и традиционным блюдом. Для начинки в пирожки использовали разные ингредиенты (ягоды, варенье, повидло, мясо, картошка, капуста и т. д.). Блюдо получается хрустящим и ароматным. Данное блюдо является тайной слабостью девушек и любимым перекусом мужчин. Вкус блюда привлекает своей насыщенностью и сочностью.

Домашняя кабачковая икра из замороженных овощей

Домашняя кабачковая икра из замороженных овощей

Кабачковая икра готовится путем термической обработки овощей. Ее можно закатать в банки на зиму или использовать сразу в качестве дополнения к мясным блюдам или в виде намазки на тосты.

Быстрые слойки с джемом

Быстрые слойки с джемом

Слоеное тесто — настоящее спасение для быстрой выпечки. У таких пирожков приятная, хрустящая корочка, сладкая, сочная начинка с легкой яблочной кислинкой. Они вкусные как в горячем виде, так и остывшие. Приготовить слойки с яблочным джемом очень просто и быстро, поэтому это прекрасный вариант для быстрого перекуса или десерта к чаю.

Запеченная камбала с картошкой и морковью

1 час 10 минут

Запеченная камбала с картошкой и морковью

Морская рыба — это не только отличный источник белка, витаминов, но и Омеги-3. Запеченная камбала с овощами –это полноценный обед для всей семьи, очень сытный и полезный. Овощи хорошо сочетаются с рыбой, делают ее нежнее и сочнее. Блюдо выглядит эффектно и аппетитно, что позволяет приготовить его на любое торжество.

Скумбрия с чесноком

8 часов 40 минут

Скумбрия с чесноком

Необыкновенно вкусная и необычная закуска соленая скумбрия с чесноком. Но еще более необычный способ ее приготовления. Мы будем готовить в морозильной камере. Такая рыбка пользуется большой популярностью за праздничным столом. Рекомендуется готовить сразу 2 порции. Одну вы съедите сразу после приготовления, а 2 будет лежать в морозилке и ждать удобного случая.

Свежий кабачок с крабовыми палочками

Свежий кабачок с крабовыми палочками

Это блюдо своей простотой покоряет каждую хозяйку, так как быстро готовится и очень вкусно получается. Также кабачки очень полезны. Кабачки с крабовыми палочками — отличный вариант для дополнительного блюда, которое будет выступать в качестве гарнира к основному.

Запеканка из куриной голени, брокколи и зеленого горошка

1 час 20 минут

Запеканка из куриной голени, брокколи и зеленого горошка

Запеканка из куриной голени, брокколи и зеленого горошка — отличный вариант для разнообразия надоевшего повседневного меню. Голень запекается на подушке из брокколи, лука, моркови и зеленого горошка и пропитывает их своими соками. Сметанно-яичная заливка дарит блюду нежный вкус и связывает все ингредиенты воедино.

Вкусная запеченная рыба в виноградных листьях

3 часа 30 минут

Вкусная запеченная рыба в виноградных листьях

Если вы не знаете, что приготовить к основному гарниру или просто в качестве закуски, то запеченная рыба в виноградных листьях будет весьма необычным и очень вкусным блюдом для всей семьи. Рыба подойдет абсолютно к любым блюдам и никого за столом не оставит равнодушным, стоит только попробовать, оторваться не сможете.

«Цезарь» с пекинской капустой и шпинатом

«Цезарь» с пекинской капустой и шпинатом

Вкусный, домашний салатик «Цезарь» с добавлением пекинской капусты и куриным мясом, очень популярный вариант известного салата. Салат готовиться очень просто и быстро, и при этом получается необыкновенно вкусным и сытным, и что немаловажно низкокалорийным. Такой салатик обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Гречка в сметанном бульоне с куриными бедрами

Гречка в сметанном бульоне с куриными бедрами

Гречка в сметанном бульоне с куриными бедрами — отличное блюдо для семейного ужина или обеда. Несмотря на то, что процесс приготовления не так прост, вкус и аромат заставит приготовить это сытное блюдо еще не раз. Гречка богата большим количеством полезных витаминов, а куриное мясо сделает вкус гречки еще приятнее.

Нежные беляши с грибами

Нежные беляши с грибами

Если начать с истории возникновения прекрасных беляшей, то можно вспомнить период правления Ивана Грозного. Русские повара не умели жарить, поэтому на кухне царя, брали все в свои руки татарские кулинары. В те времена беляши готовились из мяса, которое попадало под руку и на большом количестве жира. Беляши, которые готовят сейчас, не имеют ничего общего с теми жирными пирожками. Данный рецепт с грибной начинкой ничем не уступает классическим беляшам с мясом.

Маринованные вешенки на зиму

2 дня 2 часа

Маринованные вешенки на зиму

Вешенки не только вкусные, но и быстро готовятся. Эти грибы не требуют предварительной обработки и неприхотливы к способу готовки. Их можно жарить на сливочном масле с луком и картошкой, класть в начинку пирогов, варить суп или просто мариновать на зиму. Для заготовок используется традиционный маринад, основу которого составляют уксус, грибной сок и различные пряности.

Фаршированный чернослив с творогом и орехами

Фаршированный чернослив с творогом и орехами

Чернослив, творог и орехи — десерт, который можно с легкостью отнести к продуктам-лидерам по пользе, которую они несут для организма. Полезная клетчатка, содержащаяся в черносливе, незаменимый белок и кальций, которыми богат творог, полный комплекс витаминов и минералов, находящиеся в грецком орехе — это малая часть полезных веществ, которое таит в себе блюдо. При этом, чернослив, фаршированный творогом и орехами, лакомство не только полезное, но и очень вкусное, нежное и аппетитное.

Классическая пастила из яблок

Классическая пастила из яблок

Пастила — это популярная русская сладость, которую начали готовить еще в 16 веке во времена Ивана Грозного в российском городе Коломна. Там сушили пастилу в печах, а готовили ее из антоновских яблок, урожайность которых была очень большой. В современном мире во многих странах существует великое множество аналогов пастилы. Ее готовят из фруктов, ягод, овощей, сухофруктов, орехов. Благодаря натуральному составу пастила — это продукт, содержащий витамины и кислоты, необходимые для человека.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении