Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Лучшие рецепты от редакции

Лучшие рецепты от редакции

Еще

Популярное

Скумбрия в духовке с картошкой

Скумбрия в духовке с картошкой

Скумбрия отлично сочетается с картошкой. Если запечь эти продукты вместе, то получится аппетитное и питательное блюдо. Его вкус во многом будет зависеть от главного ингредиента — рыбы. Поэтому скумбрию выбирайте свежую, с плотным мясом, без повреждений и желтых пятен. К блюду подойдет любой соус на ваш вкус, можно подать на стол соленья.

Салат «Цезарь» с сухариками

Салат «Цезарь» с сухариками

Для классического салата «Цезарь» можно соединить салатные листья с сыром и сухариками из пшеничного хлеба, а затем полить все оригинальной заправкой на основе яичного желтка и оливкового масла. Но с обжаренным куриным филе и свежими помидорами салат получается еще более вкусным и сытным. Чтобы сделать сухарики самостоятельно, не обязательно долго томить их в духовке, можно просто обжарить кубики хлеба на сухой сковороде.

Острые рыбные тако

Острые рыбные тако

Наполнить кукурузные лепешки можно любой начинкой. Но настоящий мексиканский колорит рыбным тако придаст лаймовый маринад, а также начинка из авокадо и острого перца чили. Без этих ингредиентов нужный вкус не получится.

Рыбные тако можно приготовить на обед, в качестве перекуса, или как закуску для вечеринки в мексиканском стиле. Для подачи сделайте ароматный соус из натурального йогурта, чеснока и цедры лайма. Подавайте его в отдельной мисочке, чтобы каждый мог обмакивать в него свой тако.

Молочный суп-пюре из сельдерея

Молочный суп-пюре из сельдерея

Легкий и вкусный суп-пюре из сельдерея станет отличным обедом. По желанию в суп можно положить и другие овощи: морковь, цветную капусту, кабачок, репчатый лук. Принцип приготовления останется тот же. Смело добавляйте побольше специй. Смесь перцев, паприка, мускатный орех, сушеный имбирь прекрасно дополнят вкус. При желании подайте суп с сухариками или гренками. А еще можно присыпать его тертым сыром и свежей зеленью.

Молочный суп с рисом на завтрак

2 часа 40 минут

Молочный суп с рисом на завтрак

Молочные супы очень популярны в русской кухне. Готовят их не только на обед, но и на завтрак, подавая вместо каши. В этом рецепте мы покажем как приготовить вкусный и сытный молочный суп с рисом. Вы можете регулировать его густоту на свое усмотрение. Если блюдо слишком густое, просто разбавьте его горячим молоком. Рис для супа лучше подойдет круглый. Он готовится быстрее обычного и хорошо разваривается, придавая блюду характерную вязкость.

Гречка по-купечески с фаршем

Гречка по-купечески с фаршем

Гречка с фаршем, сдобренная приправами, томится на медленном огне. Для приготовления вам понадобится глубокая сковорода, небольшая кастрюля или мультиварка. Перед приготовлением прокалите гречневую крупу на сухой сковороде. Так она станет ароматнее и лучше разварится. Фарш подойдет из любого мяса, как покупной, так и домашний. Обязательно добавьте к нему томатную пасту, она обогатит вкус блюда. Если нет пасты, замените воду на томатный сок. А при желании добавьте побольше чеснока.

Гранола с медом и изюмом

Гранола с медом и изюмом

Существует множество рецептов приготовления домашней гранолы с разными ингредиентами. Но главной составляющей в ней всегда остаются хлопья и мед. В этом рецепте овсяные хлопья запекаются до хрустящего состояния вместе с изюмом и грецкими орехами. В процессе важно перемешивать гранолу, чтобы сохранить ее рассыпчатость. После этого остается только остудить хлопья и подать их на завтрак с йогуртом.

Салат «Тиффани» с орехами и виноградом

Салат «Тиффани» с орехами и виноградом

Существует множество вариантов приготовления салата «Тиффани», но его подача всегда остается неизменной. Готовое блюдо украшают дольками винограда, поэтому со стороны оно напоминает драгоценный камень. Чтобы приготовить салат «Тиффани», понадобится куриная грудка, сыр и яйца. Для более приятного вкуса также рекомендуется добавить немного грецких орехов. Их можно заменить на миндаль, но главное — не переборщить с его количеством.

Классический соус для шавермы

Классический соус для шавермы

Классический соус для шавермы делается на основе молочных продуктов и смеси пряностей. По-другому он называется «белый соус». Обязательно добавляется кисломолочный ингредиент. Для приготовления мы взяли ряженку. Она придаст легкий топлено-сливочный вкус. Насытить заправку можно нежным майонезом и сметаной. Остроту и пряный аромат легко отрегулировать специями и чесноком.

Салат с огурцом и зеленым горошком

Салат с огурцом и зеленым горошком

Салат с огурцом и зеленым горошком получается очень свежим, сытным и питательным, потому что готовится с добавлением отварной говядины, овощей и яиц. Для заправки возьмите майонез. Все ингредиенты покрошите соломкой. Так блюдо будет выглядеть аппетитнее. Для этого салата важно, чтобы говядина была мягкой. Возьмите для приготовления вырезку. Такой кусок быстрее приготовится.

Рыбные котлетки с соусом из горошка и мяты

2 часа 10 минут

Рыбные котлетки с соусом из горошка и мяты

В этом рецепте соус из горошка и мяты мы добавляем прямо в фарш. Он придаст котлетам красивый зеленый цвет, сочность, вкус и восхитительный аромат. Благодаря картофелю и яйцу в составе фарша котлеты точно не развалятся и будут хорошо держать форму. Можете слепить их круглыми, овальными или какими угодно — это не так принципиально.

Важно, что жарятся такие котлетки быстро, всего 4-5 минут с каждой стороны. Снаружи получится хрустящая аппетитная корочка, а внутри — нежный и очень вкусный фарш.

Яйца с авокадо

Яйца с авокадо

Из такого универсального продукта, как яйца, можно приготовить множество вариантов завтрака. Но если вам поднадоели привычные омлеты и глазуньи, возьмите на вооружение этот рецепт. Для него, кроме самих яиц, вам понадобится авокадо. Возьмите фрукты покрупнее, чтобы в них поместился яичный желток. При желании можно добавить в блюдо любые специи или ароматные травы на ваш вкус.

Тарталетки со сливочным сыром и беконом

Тарталетки со сливочным сыром и беконом

Сливочный сыр всегда очень хорошо сочетается с беконом. Именно поэтому мы решили соединить их в этой простой и очень праздничной закуске! Обжарьте бекон до золотистой корочки, а затем смешайте его с сыром и специями. Останется только наполнить начинкой тарталетки и подать их на стол. Кстати, блюдо по этому рецепту получается вкусным как в теплом, так и в холодном виде. Очень рекомендуем приготовить побольше таких тарталеток к новогоднему столу.

Овощи в соусе терияки

Овощи в соусе терияки

Пряный соус терияки может добавить изюминку любому блюду. Он достаточно густой, поэтому обволакивает все ингредиенты и усиливает их изначальный вкус. Соус терияки подают и с мясом, и с рыбой, и с курицей, и просто с овощами. А также его добавляют в супы и в различные маринады. Если хотите приготовить вкусное вегетарианское блюдо, потушите в сковороде любые овощи до готовности. А в конце добавьте немного соуса терияки. Перед подачей обязательно посыпьте порцию ароматным кунжутом.

Говядина в апельсиновом маринаде

3 часа 20 минут

Говядина в апельсиновом маринаде

Чтобы говядина получилась мягкой и нежной, сперва необходимо промариновать ее час-другой. Для маринада обязательно нужна кислота, чтобы размягчить жесткие мясные волокна. Так что апельсиновый сок тут нужен не только для вкуса и аромата. А потом говядину нужно будет тушить не меньше часа на медленном огне. Добавьте в мультиварку чернослив и лук-шалот. Они придадут блюду сладость и изысканный мягкий вкус.

Салат «Сладкий ноябрь»

Салат «Сладкий ноябрь»

Салат «Сладкий ноябрь» отличается от других закусок не только своим привлекательным видом, но и интересным вкусом. В нем сочетаются кусочки тыквы, мягкое авокадо и изюм. Чтобы приготовить такой салат, мы запекли тыкву в духовке до мягкости, а затем смешали с остальными ингредиентами. Для заправки блюда к оливковому маслу добавьте бальзамический уксус и сок лимона. Благодаря этому салат приобретет интересное послевкусие.

Сэндвич с обжаренной куриной грудкой и моцареллой

Сэндвич с обжаренной куриной грудкой и моцареллой

Это не просто сэндвич для перекуса. Им можно накормить двоих человек, если разрезать пополам. Для приготовления мы взяли куриную грудку и моцареллу. Для соуса смешали сливки с томатной пастой, лимонным соком, сливочным маслом и специями.

На приготовление блюда не уйдет много времени, а накормить таким сэндвичем можно даже детей, которые обожают бургеры и картошку фри. Если блюдо будет есть ребенок, регулируйте количество специй в соусе самостоятельно или не кладите их совсем.

Тыквенные коржики в молочной глазури

1 час 5 минут

Тыквенные коржики в молочной глазури

Если вы до сих пор не добавляли тыкву в сладкое тесто, обязательно попробуйте это не совсем привычное сочетание хотя бы раз. Выпечка получается плотной, но мягкой, не слишком сладкой и с легким приятным привкусом тыквы. Отличное решение для тех, кто хочет разнообразить традиционные пряники. Можно покрыть коврижки любой другой глазурью или макать в мягкий крем, молоко или чай.

Хрустящая картошка пай во фритюре

1 час 15 минут

Хрустящая картошка пай во фритюре

Тонкая картофельная соломка, обжаренная в большом количестве масла до золотистого цвета, может стать гарниром, компонентом салата или украшением горячих блюд. Это решать вам, а мы поможем приготовить картошку пай так, чтобы она не потемнела и стала аппетитной и хрустящей. Для этого нужно почти полностью удалить из картофеля крахмал, вымочив и хорошо промыв клубни после нарезки. А чтобы получить идеальную форму, измельчите картошку на терке по-корейски.

Картошка, запеченная на сырной корочке

Картошка, запеченная на сырной корочке

Для этого блюда вам понадобятся некрупные картофелины. Желательно, чтобы они были примерно одного размера, потому что разрезать каждую нужно будет только на две части. И чтобы они все равномерно пропеклись, лучше потратить время и повыбирать одинаковые корнеплоды. Для сырной корочки возьмите твердый сыр, например, пармезан, чеддер, российский или любой другой на ваш вкус. Хорошим дополнением к запеканке станут итальянские травы, чеснок или смесь перцев.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении