как готовить

как готовить

Как почистить ананас, гранат и киви

Как почистить ананас, гранат и киви / 3 продукта, которые могут доставить неудобство

Экзотические фрукты вошли в наш рацион и стали такой же привычной частью продуктовой корзины как яблоки и груши. Но кажется, что чистить и резать их на родине умеют лучше. Мы нашли способы, как быстро очистить киви и гранат и нарезать ананас.

Что такое плескавица

Что такое плескавица / Готовим дома хит балканской кухни

Плескавица — ароматная мясная котлета с луком и специями. Блюдо популярно на Балканах, его подают и в ресторанах, и в уличных киосках. Для плескавицы не нужен особый случай, только хороший аппетит: весит котлета около четверти килограмма, а размером — примерно с десертную тарелку. Расскажем об особенностях ее приготовления, а также раскроем секреты идеального вкуса.

Как легко выдавить сок из лимона

Как легко выдавить сок из лимона / Лайфхак

Несколько капель лимонного сока мигом придает свежий аромат выпечке, соусам для салатов и напиткам. Конечно, можно купить готовый лимонный сок, но самый вкусный и полезный, разумеется, свежевыжатый. Рассказываем, как выжать последние капли сока из лимона.

Как почистить перцы без ножа

Как почистить перцы без ножа / Еще один лайфхак для экономии времени

Чистить несколько килограммов перца для лечо или других заготовок очень утомительно. У каждого овоща нужно отрезать плодоножку и вынуть семечки, а хочется, чтобы процесс шел поживее. Есть способ!

Как быстро нарезать помидоры черри

Как быстро нарезать помидоры черри / Лайфхак

Овощной салат, томатный соус, рагу, сэндвич, брускетта и паста — помидоры черри очень часто используются в рецептах. Привыкли разрезать их по одной? Расскажем о быстром и легком способе сделать это одним ловким движением ножа.

Сколько варить картошку в супе

Сколько варить картошку в супе / Чтобы она получилась идеальной

Сварить вкусный суп несложно. Главное — сделать так, чтобы все ингредиенты приготовились идеально. Рассказываем, как и сколько и в каком виде варить картошку в супе.

Как быстро почистить апельсин и не мучиться

Как быстро почистить апельсин и не мучиться / Лайфхак

Апельсин можно использовать в кулинарии полностью: из мякоти приготовить десерт, джем или начинку для пирога, сок использовать для напитков и желе, а цедру — для ароматизации выпечки и настоек. Очистить толстую кожуру руками сложно, а ножом можно повредить дольки. Рассказываем, как легко и быстро очистить апельсин с помощью ложки.

Видеорецепт: тыквенный суп

Видеорецепт: тыквенный суп / Классика от блогера Анастасии

Food.ru — площадка, где каждый может опубликовать свой любимый рецепт. Кулинарный блогер Анастасия @petryaeva_a_ поделилась видеорецептом тыквенного супа, который получается невероятно ароматным и с нежной консистенцией. Если после сезона тыкв у вас еще осталась парочка, вы знаете, что нужно делать.

Как аккуратно нарезать мягкий десерт

Как аккуратно нарезать мягкий десерт / Гениальный лайфхак, до которого непростого додуматься

Чтобы мягкие десерты не крошились их важно правильно нарезать. Рассказываем, как это сделать аккуратно.

Как исправить типичные кулинарные ошибки

Как исправить типичные кулинарные ошибки / Работающие лайфхаки

Самые распространенные ошибки на кухне случаются либо по неопытности, либо из-за невнимательности. Перечисляем основные моменты и рассказываем, как их исправить, чтобы больше не соскребать макароны со дна кастрюли и не морщиться от пересоленного борща.

Что такое страчателла

Что такое страчателла / Как приготовить дома и с чем есть

Молодой итальянский сыр из волокон моцареллы в сливках сочетается почти со всеми продуктами. Страчателлу используют для салатов, горячих блюд, овощей, рыбы, десертов, она также служит начинкой для другого мягкого сыра — бурраты. Редакция Food.ru расскажет, как приготовить страчателлу дома, и поделится простыми рецептами с этим необычным сыром.

Как снять кожицу с помидора

Как снять кожицу с помидора / Инструкция от Food.ru

Для супа харчо или домашних заготовок нужны помидоры без кожицы. И если один-два помидора можно даже попытаться очистить вручную (хотя зачем?), то для нескольких килограммов нужен другой работающий способ.

Видеорецепт: морковный кекс

Видеорецепт: морковный кекс / Ароматная выпечка от блогера Анастасии

На Главной кухне страны появился авторский рецепт морковного кекса в шоколадной глазури от кулинарного блогера Анастасии @petryaeva_a_. Приготовьте кекс на каникулах и позовите на чаепитие друзей и близких. Давайте узнаем, что нужно для его приготовления.

Что такое тост, брускетта, крутон

Что такое тост, брускетта, крутон / И в чем между ними разница

Тост, брускетта, крутон или простой бутерброд? На первый взгляд, все это — вариации одного и того же: кусочек хлеба, дополненный разными ингредиентами. Но за каждым из названий скрываются свои традиции и техники приготовления. Разбираемся, в чем разница между перечисленными закусками, из каких ингредиентов их готовят и как подают на стол.

Как оформить рыбную тарелку

Как оформить рыбную тарелку / Секреты праздничной сервировки

Самые распространенные закуски праздничного стола — мясная нарезка и овощное ассорти. Но часто в меню торжественных ужинов включают и рыбную тарелку. Если вы красиво оформите блюдо, получится кулинарный шедевр даже из скромного набора продуктов. Какие сорта рыбы и морепродуктов сочетать и как декорировать — читайте в нашем материале.

Видеорецепт: салат с печеным перцем

Видеорецепт: салат с печеным перцем / Праздничная закуска от блогера Люси

Праздники все ближе, и на Главной кухне страны вы можете найти множество рецептов блюд к новогоднему столу. Чтобы приятно удивить гостей, приготовьте салат из печеных перцев от кулинарного блогера Люси @lusya_food_mood. Благодаря этому рецепту вы не только научитесь готовить необычный салат, но и узнаете, как правильно запекать перцы в духовке.

Видеорецепт: тефтели с овощами

Видеорецепт: тефтели с овощами / Яркий обед от блогера Люси

На Главной кухне страны появился новый рецепт — тефтели в томатном соусе от кулинарного блогера Люси @lusya_food_mood. Быстрый и здоровый обед подойдет для всей семьи. В нем нет ничего лишнего — только мясо, овощи и рис. Давайте узнаем, как готовить это блюдо.

Почему белки с сахаром не взбиваются в густую пену

Почему белки с сахаром не взбиваются в густую пену / И как это исправить

С одной стороны, превратить белки в пену — довольно простая задача, особенно если под рукой есть обычный или планетарный миксер. С другой стороны, если вы не знаете технологию и нарушаете ее, взбить белки не поможет даже самая лучшая техника. Если у вас никак не получается добиться крепких пиков, проверьте себя: возможно, вы делаете что-то неправильно.

Что делать, если пересолили фарш для котлет

Что делать, если пересолили фарш для котлет / Два проверенных способа

Если недосоленное блюдо легко скорректировать после готовки, то с пересоленным справиться сложнее. Излишек специй нельзя ни выпарить, ни вымыть, ни достать. Поэтому после замеса фарша и жарки будет обидно заметить, что котлеты пересолены. Не выбрасывайте готовое блюдо, его еще можно исправить. Рассказываем о проверенных способах спасти пересоленные котлеты даже после готовки.

Видеорецепт: венгерка с творогом

Видеорецепт: венгерка с творогом / Тающая ватрушка от блогера Люси

Впереди зимние каникулы — это время, когда каждый день можно ходить в гости или принимать их у себя. Превратите дружеские посиделки в настоящий кулинарный праздник и приготовьте ватрушки с творогом по рецепту Люси @lusya_food_mood. А помимо выпечки, на Главной кухне страны вы найдете тысячи других рецептов.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении