Материалы по тегу: Русская кухня

Материалы по тегу: Русская кухня

Тип материала

Ароматное варенье из кураги

2 часа 10 минут

Ароматное варенье из кураги

Курага — это сухофрукт, богатый большим количеством витаминов и минералов. Такое варенье прекрасно подходит как в роли самостоятельного десерта, так и в качестве начинки для пирогов, булочек и другой выпечки.

Сочники с рикоттой

1 час 30 минут

Сочники с рикоттой

Сочники — традиционная выпечка, которую готовили в канун Рождества на Руси с давних времен. Раньше сочники представляли собой мучную лепешку, которую смазывали конопляным маслом, начиняли творогом и складывали пополам. Но в наше время это блюдо можно наполнять сыром маскарпоне, рикоттой и даже сладкими творожками, если вам обычный творог кажется слишком кислым. Поэтому сегодня мы вам и предлагаем приготовить сочники с рикоттой — нежным по консистенции и нейтральным по вкусу творожным сыром.

Сытная перловка с вешенками

1 час 40 минут

Сытная перловка с вешенками

Перловая крупа берет своей начало еще с древности впервые она была окультурена человеком примерно 10 тыс. лет назад, название крупы произошло от старорусского слова «перлы». Перловая каша до сих пор считается одной из самых известных в русскоговорящих странах, ведь использование ее в блюдах обеспечивает отличную трапезу, сама каша считается очень сытной поэтому она утолит голод даже самого ненасытного.

Нежная лосятина, запеченная в фольге

5 часов 30 минут

Нежная лосятина, запеченная в фольге

Лосятина — это не только необычный деликатес, который не так просто найти в обычных магазинах. Это источник белка, кладезь витаминов и минералов. Само по себе мясо лося довольно жесткое из-за большого содержания в нем волокон, однако, если выбрать такой способ приготовления, как запекание в фольге, лосятина получается сочной и нежной. В фольге мясо не пересушивается, поскольку запекается в собственном соку. А если перед запеканием обернуть мясо ломтиками бекона, лосятина станет более мягкой.

Легкий манник с маком в мультиварке

1 час 40 минут

Легкий манник с маком в мультиварке

Манник — это пирог, который готовят на основе манной крупы. Он идеально подойдет для чаепития или кофе-паузы. Также пару кусочков можно взять с собой на работу или в школу в качестве перекуса.

Быстрые макароны с сардельками в мультиварке

Быстрые макароны с сардельками в мультиварке

Макароны с сардельками очень любят и взрослые, и дети. Готовить их нужно в мультиварке, а макароны предварительно следует обжарить. Блюдо получается очень сытным и калорийным. Оно предназначено тем, у кого нет лишнего веса и кто получает большие физические нагрузки и должен восполнять растраченную энергию.

Нежная закуска с печенью минтая

Нежная закуска с печенью минтая

Минтай-довольно популярное блюдо, варианты приготовления которого исчисляются сотнями. Печень этой рыбы славится своими полезными свойствами и также используется во многих блюдах, например, в закусках. В сочетании с творожным сыром и ржаным хлебом этот продукт обретает новый приятный вкус, который придется по вкусу вам и вашим гостям за праздничным столом или обыденным перекусом.

Пышные блины в духовке

Пышные блины в духовке

Сейчас существует десятки или сотни аналогов русским блинам почти во всех странах мира. В этом рецепте мы покажем, как не жарить блинчики на сковороде, а запечь их в духовке. Получается необычно, то тоже вкусно.

Гречневый плов с куриной печенью и помидором

Гречневый плов с куриной печенью и помидором

Плов с куриной печенкой и гречкой, доступное, легкое и вкусное блюдо для ужина с семьей. Как и в традиционном рецепте плова, мясной продукт и крупа готовятся вместе с добавлением лука и моркови. В данном рецепте присутствует помидор, который делает блюдо изумительно вкусным и нежным. Плов готовится просто, из доступных и недорогих продуктов и не отнимает на приготовление много времени.

Кабачковая икра с хмели-сунели

1 час 10 минут

Кабачковая икра с хмели-сунели

Кабачковая икра состоит из привычных ингредиентов, но рецепту добавляет пикантности грузинская приправа хмели-сунели. В данном рецепте используется один из сортов кабачка — нежные цукини. Также в составе есть морковь, лук, болгарский перец и помидоры.

Жареная икра камбалы в румяной корочке

Жареная икра камбалы в румяной корочке

Икра камбалы, как и сама рыба, обладает потрясающим вкусом и высокой пищевой ценностью. В составе икры содержатся ценные витамины, минералы и жирные кислоты, необходимые организму для нормального функционирования. Для приготовления икры используют различные виды тепловой обработки, такие как жарение, запекание, вяление и тушение. При этом вне зависимости от способа приготовления икры, она всегда получается нежной, сочной и ароматной.

Капрезе с маринованными помидорами

Капрезе с маринованными помидорами

Основными ингредиентами салата являются томаты, моцарелла и базилик: внешне получается всем известный итальянский триколор в цветах флага страны. Вкус и состав блюда можно разнообразить и обогатить, добавив маринованные томаты, оливки или соус, как в этом рецепте. Капрезе можно приготовить как на обед или легкий ужин, так и подать на праздничный стол.

Нежная тушеная капуста с сосисками и картофелем

Нежная тушеная капуста с сосисками и картофелем

Тушеная савойская капуста получается нежная и сочная. В отличие от белокочанной капусты, ее листики тонки и слегка гофрированные. В России она не очень популярна, так как быстро портиться, хотя она и менее повреждается заморозками. Вкус савойской немного сладковатый. Савойская капуста в блюде получается более мягкая и нежная. Впервые культивировать данный вид капусты начали итальянцы примерно три столетия назад. И по сей день она отлично используется во многих горячих и холодных блюдах. Тушеная капуста с сосисками и картофелем блюдо на обед или ужин для всей семьи. Оно вкусное и полезное. При желании сосиски можно заменить обжаренными кусочками мяса.

Скумбрия с домашним кефиром

Скумбрия с домашним кефиром

Одной из ценных промысловых рыб является скумбрия. Мясо у нее нежное и вкусное, без мелких костей, достаточно жирное и богатое витаминами группы В. Ловят скумбрию в основном сетями и неводами. На рынки привозят свежую, соленую, копченую и консервированную рыбу. Ее можно готовить без масла из-за высокого процента жирности. Кефир поможет немного приглушить специфический привкус рыбы и придаст кислинки.

Скумбрия под чесночным соусом

Скумбрия под чесночным соусом

Скумбрия достаточно распространенный вид рыбы для всей Европы. Самый большой плюс скумбрии-содержание жирных кислот омега-3. К главным омега-3 относят альфа-линоленовую, эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты. Рыба это один из главных продуктов в рационе человека. В сочетании с укропом и чесноком блюдо получается ароматным, полезным и питательным.

Запеканка с куриным фаршем, капустой и рисом

1 час 40 минут

Запеканка с куриным фаршем, капустой и рисом

Запеканка с куриным фаршем, капустой и рисом — замечательный вариант вкусного и сытного обеда или ужина для всей семьи. По вкусу она похожа на ленивые голубцы, так что точно придется по душе любителям такого блюда. Благодаря капусте, она получается очень сочной и нежной, а благодаря томатной пасте — яркой и аппетитной.

Вкусный винегрет

5 часов 15 минут

Вкусный винегрет

В интернете можно найти множество рецептов о том, как приготовить винегрет, каждый будет по-своему очень вкусен. Однако такой рецепт приготовления этого вкусного салата ничто не затмит. Обязательно приготовьте, ведь процесс не так сложен, зато от салата вы не оторветесь.

Грибы в молочном соусе

Грибы в молочном соусе

В молочном соусе все без исключения разновидности грибов получаются очень вкусными, а их аромат захватит вашу кухню не менее чем на несколько часов. Данное блюдо, если четко следовать рецепту, не вызовет сложностей в приготовлении даже у совсем неопытных кулинаров. Хорошим решением для приготовления этой закуски будет использование грибов, собранных собственноручно, чтобы быть уверенными в них на все сто.

Полезные овсяные блины на соевом молоке

Полезные овсяные блины на соевом молоке

Овсяные блины полезнее, чем блины из пшеничной муки. Но если у вас нет специальной овсяной муки, можно сварить кашу из овсяных хлопьев, протереть ее и использовать для приготовления блинного теста. А чтобы ваши блинчики получились максимально полезными, приготовьте их не на коровьем, а на соевом молоке. Такие блины можно начинить ягодами или грибами и включить в постное меню.

Ароматная окрошка на минералке и сметане

Ароматная окрошка на минералке и сметане

Минеральная вода содержит соли, микроэлементы, биологически активные вещества, полезные для организма человека. Используют для приготовления шашлыка, окрошки, бисквита, коктейлей, фрикаделек, блинов, овощей.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении