Растительные заменители мяса могут негативно отразиться на здоровье
/ К такому выводу пришли ученые из Великобритании
Исследователи из Университета Суррея в Великобритании проанализировали данные более трех тысяч вегетарианцев и пришли к выводу, что у тех, кто употребляет альтернативное мясо из растительного сырья, на 42% выше риск депрессии.
Ученые не обнаружили в данных Британского биобанка о питании вегетарианцев заметных различий в потреблении натрия, сахаров и насыщенных жирных кислот. Но гипертония и низкий уровень «хорошего» холестерина наблюдались у любителей перекусить растительными продуктами, имитирующими вкус мясных изделий. Хорошая новость — употребление заменителей мяса на 40% снижает риск синдрома раздраженного кишечника.
Альтернативные продукты из растительного сырья, например, из сои, принято считать ответом на запрос о сокращении потребления животного белка, поскольку для их производства требуется меньше природных ресурсов, нежели используется в животноводстве.
Однако заменители мяса из растительного протеина по сути относятся к категории ультраобработанных продуктов — сходство с мясными изделиями достигается благодаря большому количеству синтетических добавок. При частом употреблении в пищу они могут провоцировать развитие воспаления в организме.
От однозначных выводов в пользу натурального мяса ученые воздерживаются, но отмечают, что у вегетарианцев, которые едят растительные продукты-заменители, повышено содержание С-реактивного белка в крови и наблюдается более низкий уровень липопротеидов высокой плотности. Оба параметра указывают на риск воспаления в стенках сосудов, развитие атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний с осложнениями.
Как пишут авторы в итоговом докладе, альтернативное мясо безопасно, если включено в сбалансированный рацион. Но для подтверждения взаимосвязи между ультраобработанной вегетарианской пищей, воспалением и депрессией необходимы дальнейшие исследования.
Больше рецептов для веганов и вегетарианцев — в подборках Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и психология
Как развить интуицию
Иногда подумаешь, что нужно позвонить другу, и тут приходит сообщение от него. Или поехал на работу непривычной дорогой, а потом узнаешь, что на обычном маршруте в это время была пробка. Зачастую люди поступают спонтанно благодаря интуиции. Эту способность одни считают мистикой, другие — работой подсознания. Вместе с психологом-консультантом Александром Ларионовым расскажем, что она представляет собой на самом деле и как ее развить.
еда и психология
Как домашние животные влияют на развитие ребенка
Считается, что домашний питомец помогает сформировать у ребенка эмоциональный интеллект и ответственность. Результаты нового исследования показали, что связь между наличием животного в доме и развитием детей оказалась сложнее, чем принято думать. Кошки, собаки и аквариумные рыбки по-разному влияют на детей.
еда и психология
Как научиться видеть больше вариантов решения проблем
Особенности мышления влияют на жизнь и успешность людей. От когнитивных навыков зависит способность человека анализировать ситуации и адаптироваться к ним, развиваться в профессии, заниматься творчеством. Есть разные классификации мыслительной деятельности. Одна из них основана на направленности процесса и характере поиска решений. Согласно ей ученые выделяют два типа мышления: конвергентное и дивергентное. В чем разница между ними и какое важнее, расскажем простыми словами и приведем примеры.
еда и психология
Как вернуть ощущение собственной ценности
Ощущение ненужности и потери веры в себя знакомо многим людям. Один испытал его из-за увольнения с работы, другой — после краха отношений, третий — в результате безуспешных попыток подружиться с кем-то. Проблема не только в самой эмоции, но и в связанных с ней рисках. Расскажем, как избавиться от чувства собственной ненужности, почему оно возникает и чем опасно. Разобраться в теме нам помог психолог-консультант Александр Ларионов, ответив на вопросы и приведя примеры из практики.
еда и психология
Можно ли подавлять эмоции
Позитивные и негативные эмоции — естественная часть жизни, но выражать их открыто уместно не всегда. Вот почему нередко людям приходится сдерживать чувства. Чтобы делать это без вреда для здоровья, важно понимать разницу между корректным управлением своими эмоциями и их деструктивным подавлением. Как поступать правильно, редакции Food.ru пояснил психолог-консультант Александр Ларионов и привел примеры из практики.
еда и психология
Чем опасна фрустрация
Человек в любом возрасте испытывает разные желания. К сожалению, не все из них удается реализовать, часть так и остаются мечтами и несбывшимися надеждами. Из-за этого возникает фрустрация. Простыми словами с помощью эксперта-психолога расскажем об этом чувстве и о том, как от него избавиться.
еда и психология
Как найти тренинг, который вам действительно нужен
Слово «тренинг» давно перестало быть неологизмом. Бизнес-тренинги, курсы личностного роста, тренинги для сотрудников, психологические, кулинарные, спортивные — кажется, мир буквально заполнен такими занятиями. Но при этом многие не до конца понимают, что это за формат, чем тренинги помогают и как выбрать действительно полезные. В этой статье разбираемся, зачем нужны тренинги, какие бывают виды и как извлечь из них максимум пользы.
еда и психология
Почему важно быть коммуникабельным
Человек с блестящим резюме пришел на собеседование, но не сумел внятно рассказать о себе. У другого есть гениальная идея для проекта, а он не может донести ее до коллег. В таких случаях проблема не в профессиональных компетенциях, а в плохой коммуникации. Навыки общения — это не врожденный талант избранных, а качества и умения, которые можно развить. Как это делать, расскажем вместе с психологом-консультантом Александром Ларионовым.
Читают сейчас
