7 блюд со страниц любимых книг
/ Сливочное пиво, бланманже или английские маффины
Шедевры мировой литературы могут улучшить не только эстетический, но и кулинарный вкус. Некоторые блюда из книг важны так же, как и персонажи, и даже превращаются в отдельных действующих лиц. Food.ru собрал несколько рецептов, которые помогут стать ближе к любимым героям.
1. Блюдо: сливочное пиво
Книга: «Гарри Поттер и узник Азкабана», Джоан Роулинг
Сливочное пиво — любимый напиток всех обитателей школы магии и волшебства Хогвартс. Это оригинальный коктейль, его придумала сама Роулинг. Хотя существует алкогольный вариант с таким же названием, который остался со времен тюдоровской Англии.
Наш рецепт градусов не добавит, но обязательно порадует детей и взрослых магической нежностью. Для приготовления понадобятся:
- ириски;
- сливки;
- корица;
- крем-сода;
- мороженое.
2. Блюдо: печенье «Мадлен»
Книга: «В поисках утраченного времени», Марсель Пруст
Для Марселя Пруста пирожное «Мадлен» стало синонимом далекого и полузабытого детства с его беспечностью и восторженностью. Каждый раз, вкушая десерт, он предавался воспоминаниям и чувствовал себя счастливее.
Классический вариант «Мадлен» делают в виде ракушки, но это необязательно. Подойдет любая форма для печенья или маффинов. Тесто лучше заливать до середины формы, чтобы оно не вышло за края в процессе выпечки.
3. Блюдо: бланманже
Книга: «Барышня-крестьянка», Александр Пушкин
Бланманже — простое и изысканное блюдо, название которого даже звучит аристократично. Это десерт из миндального или коровьего молока и желатина.
В русской литературе бланманже выступает изысканным десертом. В своих произведениях его воспевали Пушкин и Чехов. Сегодня вы можете приготовить десерт на кухне и почувствовать себя героем из книг XIX века.
4. Блюдо: пирог с яйцом и луком
Книга: «Мертвые души», Николай Гоголь
Чичиков хоть и гнался за наживой и мертвыми душами, но к съедобным радостям был неравнодушен. Так, автор описывает, как герой с удовольствием уплетает пирог с яйцом и луком в гостях у Коробочки.
Мы нашли рецепт похожего пирога. В начинку, помимо яйца и лука, нужно добавить капусту. В классическом варианте тесто было дрожжевым. В современной интерпретации пирог готовят из основы на кефире, напоминающей блинное тесто.
Эта выпечка станет отличным вариантом второго блюда на обед или полноценным легким ужином.
5. Блюдо: английские маффины
Книга: «Отель “Бертрам”», Агата Кристи
Английские маффины не так просты, как кажутся. Наверняка вы представили себе небольшой пышный кекс к чаю. На самом деле, блюдо напоминает что-то среднее между булочками и оладьями, это скорее вариант хлеба, приготовленного на сковороде. Подают английские маффины горячими со сливочным маслом.
Из-за популярности эта выпечка стала второстепенным героем многих британских романов. Особенно часто маффины можно встретить у писательницы Агаты Кристи. Предлагаем и вам испечь это классическое блюдо.
Рецепт простой, булочки получаются очень вкусными. Кстати, их подают вместе с яйцом пашот или бенедикт, дополняя голландским соусом.
Вам понадобятся:
- молоко — 150 мл;
- сухие быстродействующие дрожжи — ¾ ч. л.;
- мука — 250 г;
- сахара — 10 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло — 15 г;
- соль по вкусу.
Молоко слегка подогрейте и растворите в нем дрожжи, оставьте на 25 минут. Растопите сливочное масло, но следите, чтобы оно не стало горячим. Разбейте яйцо, перемешайте вилкой. Половину смеси перелейте в другой контейнер.
Муку просейте и смешайте с сахаром. Сделайте в середине мучной смеси ямку и залейте в него молоко с дрожжами, масло и яйцо. Замесите тесто до однородности, оставьте на пару минут. Затем месите еще 10 минут.
Миску с тестом накройте полотенцем и отправьте в тепло на час. Когда тесто увеличится, выложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 1,5-2 см. С помощью стакана вырежьте кружочки-булочки.
Противень посыпьте манной крупой. Выложите булочки, накройте полотенцем и оставьте на полчаса.
Возьмите сковороду и разогрейте до минимальной температуры. Обжарьте булочки с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте горячими.
6. Блюдо: ирландское рагу
Книга: «Трое в лодке, не считая собаки», Джером К. Джером
Главное в хорошем путешествии — вкусно поесть. Герои книги «Трое в лодке, не считая собаки» подошли к этому вопросу со всей серьезностью и юмором, и в одном из эпизодов решили приготовить ирландское рагу. Как и полагается такому блюду, в ход пошло все, что было под рукой.
В основе классического рецепта — баранина, тушеная с овощами. Но его книжная вариация куда оригинальнее. Для ужина компания друзей использует картофель, капусту, горошек, кусок холодной вареной грудинка, полбанки консервированной лососины и даже полпирога со свининой и яйцами. За съедобность такой мешанины не отвечаем, но позаимствовать подход «сборной солянки» в приготовлении рагу рекомендуем, ведь он самый аутентичный.
7. Блюдо: тыквенный суп
Книга: «Игра престолов», Джордж Мартин
Казалось бы, в сказочном мире «Песни о льде и пламени» точно будут подавать на столы необычные блюда, о которых шеф-повара не слышали и не подозревали. Но из-за того, что богатая география этой вселенной все-таки имеет черты знакомых нам стран и регионов, блюда, которые едят герои, оказались очень знакомы.
Тыквенный суп — одно из первых блюд, поданных лорду Эддарду Старку в Королевской Гавани после назначения на роль десницы короля. Сладкий и густой суп кажется беспроигрышным вариантом на знатном обеде в столице Семи Королевств. Благодаря яркому цвету, который напоминает о солнце и тепле, он отлично подходит суровым Старкам, которые знают все о холоде.
Вариаций рецепта много, ведь тыква — идеальный ингредиент, с которым можно комбинировать разные продукты и специи. Предлагаем приготовить универсальный вариант тыквенного супа — кремовый, с насыщенным ароматом.
Что можно сделать?
Организовать костюмированную вечеринку и приготовить тематические блюда из книг. Это отличный повод увидеть друзей и почувствовать себя любимым литературным героем.
Прочитайте об известных блюдах мировых кухонь:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
15 вариантов скрабов для кожи головы
На красоту волос влияет здоровье кожи головы. На ней скапливаются остатки средств для ухода, пыль, ороговевшие частицы эпидермиса. Волосяные луковицы получают меньше кислорода и питания, поэтому локоны становятся ломкими и тусклыми. Необязательно каждый раз записываться в салон на чистку — восстановить кожный покров и улучшить состояние волос можно простыми домашними средствами. Собрали 15 рецептов скрабов, которые легко приготовить самостоятельно.
еда и развлечения
О чем мечтали пользователи Тёрки, когда были маленькими
Детские письма Деду Морозу — это не просто списки подарков. Это капсулы времени, в которых хранятся наши самые искренние желания. Одни сбываются под елкой, другие годами ждут своего часа, третьи — незаметно меняют нас самих. В этой подборке — истории о том, как игрушечные машинки, шоколадки и несбыточные мечты о самолетах проживают целую жизнь вместе с человеком, чтобы однажды напомнить о себе самым неожиданным образом, а для кого-то — стать «звездной картой», ведущей сквозь годы.
еда и развлечения
Как делают съедобные букеты
Съедобный букет — модный и универсальный сюрприз, который можно подарить близкому человеку, родственнику или коллеге. Вкусные композиции создают из шоколада, конфет, фруктов, овощей, мяса, рыбы и морепродуктов. Food.ru рассказывает, как сделать такой подарок своими руками для мужчин, женщин и детей.
еда и развлечения
Что просили в детстве у Деда Мороза пользователи Тёрки
В детстве мы писали Деду Морозу письма с очень конкретными просьбами. Кто-то ждал игрушку, кто-то — платье принцессы или котенка. Тогда казалось, что главное — получить желаемое именно в новогоднюю ночь. Но годы спустя становится ясно: куда важнее не то, исполнилось желание или нет, а что с ним произошло дальше. Может, оно растворилось со временем — или до сих пор тихо живет внутри. Эта подборка не про подарки. Она про детские желания и про то, что с ними происходит, когда мы взрослеем.
еда и развлечения
Стартер-пак февраля
Несмотря на то что февраль обычно холодный и серый, встречать его нужно с радостью: ведь всего через четыре недели наступит долгожданная весна. Но не стоит жить одним лишь ожиданием: подготовьте 12 вещей из нашего февральского стартер-пака и постарайтесь взять максимум от последнего зимнего месяца.
еда и развлечения
Отмечаем День крошек на диване и День зеленого горошка
Наверняка вы когда-нибудь получали эти яркие, блестящие, несуразные открытки от родни в мессенджерах. Одних они раздражают, других — веселят, но точно никто не остается равнодушным! Вдохновившись всем этим безумием, мы решили сделать целую подборку праздников, о которых вы, скорее всего, не слышали, и открыток к ним. Узнайте, что можно отметить сегодня, и получите приз.
Читают сейчас
