Овощи и зелень, даже если их бережно хранить в подходящих условиях, постепенно увядают от обезвоживания. Теряя влагу, морковь становится дряблой, свекла морщится, цветная капуста скукоживается, а петрушка и укроп никнут, как полевые цветы. Рассказываем, как спасти увядшие овощи, и что из них приготовить.