Польская кухня
Тип материала
вторые блюда
40 минут
Картофельные зразы с творогом и зеленью
Предлагаю приготовить вкусные, сытные и ароматные картофельные зразы. С хрустящей корочкой снаружи и нежнейшие внутри. Готовка не займет много времени, а результат непременно порадует.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Творог, Зелень, Ржаная мука, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок
зразы
1 час
Зразы из индейки с зелёным луком и яйцом
Приготовьте ароматные котлеты с хрустящей корочкой из индейки с начинкой из зелёного лука и яйца. С начинкой можно смело экспериментировать: используйте грибы, сыр или картофельное пюре. Зразы отлично сочетаются с любым гарниром, но могут стать и самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: Филе индейки, Белый хлеб, Репчатый лук, Молоко, Зеленый лук, Яйца, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
зразы
35 минут
Ароматные зразы с луком и плавленым сыром
Зразы — это блюдо, принадлежащее традиционной польской кухне. По легенде, блюдо названо в честь жены одного из королей Речи Посполитой. В современном мире готовят зразы во многих странах Европы. За основу используют не только свинину, но и говядину, курицу, рыбий фарш или даже просто овощи — зразы из картофеля. В зависимости от ингредиентов зразы содержат различные витамины, макро— и микроэлементы, и другие полезные вещества.
Ингредиенты: Мясной фарш, Куриное яйцо, Белый хлеб, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Плавленый сыр, Репчатый лук, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
зразы
30 минут
Зразы из домашнего фарша индейки
Чтобы блюдо получилось диетическим, готовьте зразы в духовке или на пару. В качестве легкой начинки подойдет смесь из грибов и не слишком жирного сыра: адыгейского или сулугуни. При выборе мяса для фарша обратите внимание на его цвет — филе бедра должно быть темно-розовым, с белыми или светло-кремовыми прослойками жира, ни в коем случае не желтыми. Для вкусных зраз важна и свежесть мяса. Лучше всего покупать охлажденный продукт, поскольку срок его хранения не может превышать 24 часа.
Ингредиенты: Рукола, Филе бедра индейки, Помидоры черри, Белый хлеб, Молоко 2,5% жирности, Шампиньоны, Сулугуни, Чеснок, Панировочные сухари, Куриное яйцо, Соль, Растительное масло
кекс
45 минут
Шоколадно-вишневый кекс
Родиной такой пропитанной и шоколадной выпечки является Польша. Вишня в шоколаде — это лучший вариант начинки такого десерта. Она внесет безумную легкость, нежность и невероятное послевкусие. Рецепт приготовления шоколадных кексов универсален, поскольку тесто для них может стать основой и для бисквитов, из которых впоследствии получаются изысканные и оригинальные торты.
Ингредиенты: Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Какао, Вишня, Молочный шоколад, Коньяк
зразы
40 минут
Быстрые зразы из мяса индейки с шампиньонами
Зраза — блюдо, которое представляет собой котлету с различной начинкой. Название пришло в Россию из Польши. Изначально в технологии приготовления использовались цельные куски мяса. Со временем повара стали пытаться разнообразить рецепт, путем придумывания новых начинок. Сейчас зразы имеют очень много разновидностей. Их готовят из мяса, овощей, начинка может быть любая.
Ингредиенты: Фарш из индейки, Грибы, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый
торты
3 часа
Воздушный торт «Карпатка» с кремом «Пломбир»
Заварной торт “Карпатка” напоминает большой эклер, так как коржи сделаны из воздушного теста, а крем напоминает пломбирное мороженое. Простой и вкусный десерт для всех!
Ингредиенты: Сливочное масло, Молоко, Вода, Сливочное масло, Молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Ванильный сахар
блюда из рыбы
40 минут
Вкусные шампиньоны с филе минтая
Рыба Минтай широко начала использоваться в японской кухне. В кулинарии она пользуется популярностью из-за своего пресного вкуса, из-за которого рыба быстро берет вкусы и запахи сваренных вместе продуктов. Конечно, желательно всего использовать живую рыбу, но замороженное филе минтая можно найти во многих магазинах. В сочетании с шампиньонами и сметаной минтай приобретает особенно изумительный вкус.
Ингредиенты: Филе минтая, Шампиньоны, Помидор, Твердый сыр, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
блюда из рыбы
50 минут
Отварной судак под польским соусом
Очень часто хороший улов обжаривают в масле или запекают в духовке. А ведь рыбу можно еще и отварить! Судак славится высоким содержанием белка и небольшим количеством костей. В процессе варки к нему не добавить специи и дополнительные ингредиенты, но их можно добавить в соус! Подавайте к столу отварного судака с польским соусом! В соус входит сливочное масло, петрушка, измельченное отварное яйцо и лимонный сок. Польский соус будет идеальным дополнением к отварной рыбе и разнообразит вкус блюда!
Ингредиенты: Филе судака, Сливочное масло, Куриное яйцо, Петрушка, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
рассольник
35 минут
Рассольник польский «Огуркова зупа»
Рассольник только в разной разновидности варят и в Украине, и в Белоруссии, и в Молдавии, и в Польше. Сегодня рассмотрим и научимся готовить польский рассольник «Огурцова зупа» он отличается от нашего традиционного сметанной заправкой с мукой.
Ингредиенты: Говяжий бульон, Рассол, Картошка, Морковь, Соленые огурцы, Зеленый лук, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Рыба с овощами по-польски
Обычное овощное рагу можно сделать полноценным блюдом, добавив к нему кусочки мяса, а мы приготовим его с рыбой. Получится два в одном, сочные овощи в пикантном кисло-сладком томатном соусе и мягкая рыба. Овощи подойдут абсолютно разные, это может быть картофель, цукини, болгарский перец, стручковая фасоль, горошек. Если времени в обрез, то используйте замороженную смесь, это отличный варианта. В качестве рыбы рекомендуем филе минтая, хека или трески.
Ингредиенты: Рыба, Мексиканская овощная смесь, Картошка, Репчатый лук, Чеснок, Томатный сок, Приправа для рыбы, Черный перец молотый, Растительное масло, Лимонный сок, Соль
овощные блюда
45 минут
Тушеная капуста с вешенками
Известное польское блюдо — тушеная капуста имеет много вариантов приготовления. Ее можно готовить с мясом и без, с добавлением других овощей, специй и трав. Тушеная капуста идеальный вариант для тех, кто соблюдает пост. Для сытости блюда в него добавляют мясо, но, если мясо вам по каким-то либо причинам нельзя предлагаю заменить его на грибы.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Вешенки, Специи, Растительное масло
сладкие блины
45 минут
Блинчики с яйцами и творогом
Блины— это любимое многими народами блюдо. Начинка этих блинов наполнена самыми полезными продуктами. В яйцах содержится калий, кальций, йод, селен и еще множество элементов, которые необходимы организму. Также и в твороге есть огромное количество витаминов, которые полезны особенно для сохранения зубов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Творог, Твердый сыр, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
блюда из курицы
40 минут
Жареная куриная грудка с майонезом
Куриная вареная грудка содержит большое количество легкоусвояемого белка, минеральных веществ и аминокислот. Также огромное количество витаминов и необходимые минералы. И помимо такой большой пользы для организма, жареная куриная грудка с майонезом еще и получается очень нужно и сочной.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Куриное яйцо, Соль, Специи для курицы
блюда из свинины
1 час
Нежные свиные ребрышки с капустой
Каждый день мы думаем, чем бы порадовать семью, какое бы новое блюдо приготовить, чтобы было и сытно, и полезно? Да так, чтобы угодить каждому чтобы было и мясо, и овощи. Давайте сегодня приготовим свиные ребрышки с капустой. Аромат этого блюда будет манить на кухню всех домочадцев.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Белокочанная капуста, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
