Русская кухня
Тип материала
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Маринованный сладкий перец с петрушкой и чесноком
Зимой, когда за окном снег и лед, в жизни так не хватает ярких красок, летних овощей и солнечного света. В такие моменты хочется привнести эту летнюю яркость хотя бы в свой рацион. Тогда на помощь приходит различного рода консервация. Это и маринованные помидоры, и баклажаны, и перцы, не стоит также забывать о варенье и различных конфитюрах. Маринованный сладкий перец с петрушкой и чесноком — то, что нужно в угрюмые зимние холода.
Ингредиенты: Болгарский перец, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Столовый уксус, Сахар, Соль, Черный перец молотый
шурпа
1 час 20 минут
Простая шурпа с дорадо, филе стерляди и лосося
Шурпа с дорадо, филе стерляди и лосося невероятно вкусное и сытное блюдо. Также содержит много пользы за счет разных видов рыбы. Дорадо содержит довольно большое количество йода, а также такие микроэлементы, как фтор, литий, железо, бром и бор. Употребление в пищу мяса этой рыбы предотвращает заболевания щитовидной железы. Стерлядь богата полезными кислотами, такими как омега-3, которые улучшают работу мозга и стабилизируют кровообращение.
Ингредиенты: Лимон, Рыбный бульон, Филе лосося, Дорадо, Стерлядь, Картошка, Помидоры черри, Болгарский перец, Лук-порей, Корень сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
джемы
1 час 10 минут
Деликатесный абрикосовый джем с корицей и лимоном
Корица родом из древнего Китая. А египтяне узнали об существование корицы благодаря торговле, корица приходила им из восточной страны Пунт. Древние египтяне использовали корицу, как один из компонентов, для бальзамирования тел. Корица ― это полезная пряность, которая из-за специфического вкуса, не пользуется большой популярностью.
Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Молотая корица, Лимон, Вода
блюда из рыбы
40 минут
Аппетитная горбуша в духовке
Самый главный ингредиент ― горбуша, который очень хорошо будет сочетаться с такими продуктами как лимон, картошка, рис, макароны, пекинская капуста, сладкий перец, лук, грибы, морковь, белое вино и соевый соус. Самое важное, чтобы рыба не получилась сухой, для этого надо использовать либо соусы, либо добавлять немного воды. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Горбуша, Твердый сыр, Сметана, Помидор, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Специи
несладкие блины
1 час 30 минут
Праздничные блины с печенью
Блины можно подать не только на завтрак, но и сделать из них закуску к праздничному столу. В качестве начинки возьмите говяжью или куриную печень, яйца, морковь и лук. Испеките блины из теста и скрутите их в рулетики, не забыв добавить печеночную массу.
Ингредиенты: Говяжья печень, Сахар, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Молоко, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Смесь перцев, Соль
овощная икра
2 часа
Простая икра в пароварке
Кабачковую икру можно приготовить по-разному. Эту мы сделали в пароварке, благодаря чему кабачки остались сочными. Такой способ приготовления позволяет сохранить большую часть витаминов. Чтобы икра приобрела красивый цвет, добавили к кабачкам морковь и помидор. Подать кабачковую икру можно как закуску или дополнение к основному блюду. А приготовить с запасом, чтобы сохранить овощи на зиму.
Ингредиенты: Кабачок, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Соль, Сахар, Черный перец молотый, Лавровый лист, Растительное масло
гарниры
25 минут
Брокколи с вешенками на сковороде
Брокколи, обжаренная с вешенками на сковороде — блюдо низкокалорийное, постное. Готовится оно быстро и легко. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, либо дополнить им мясные и рыбные блюда. Брокколи с грибами получаются невероятно сочными и нежными, если дополнить их сметанным соусом, то овощи просто тают во рту.
Ингредиенты: Брокколи, Вешенки, Репчатый лук, Растительное масло, Соль
оладьи
40 минут
Оладьи с рисом и куриным филе
Рисовые оладьи с куриным филе получаются сытными и вкусными. Филе и рис можно заранее отваривать, и это значительно уменьшает время приготовления. Также можно использовать оставшийся от ужина готовый рис.
Ингредиенты: Рис, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
оладьи
40 минут
Аппетитные оладушки на простокваше
Оладьи отлично подойдут на завтрак, они готовятся быстро и просто, получаются воздушными и нежными. Их можно употреблять как в качестве основного блюда, так и дополнения к нему. Прекрасной добавкой к таким оладьям будет нежная сметана и кисло-сладкое варенье.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Простокваша, Сахар, Соль, Сода, Куриное яйцо, Растительное масло
стейки из рыбы
1 час 30 минут
Лососевые стейки со стручковой фасолью
Лососевые стейки со стручковой фасолью — это прекрасный вариант низкокалорийного, легкого, праздничного блюда. Вообще лосось — рыба полезная и невероятно вкусная. Запеченная с морковью, луком, стручковой фасолью, рыба щедро отдает этим овощам свои лучшие вкусовые качества, а сама пропитывается сочными, сладкими дольками помидор и ароматным цитрусовым запахом лимона.
Ингредиенты: Стейк лосося, Стручковая фасоль замороженная, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Лимон, Белый перец молотый, Соль, Оливковое масло
пельмени
50 минут
Необычные пельмени с тыквой
В сезон тыквы практически все блюда подвергаются влиянию этого яркого рыжего овоща, и даже пельмени не смогли остаться нетронутыми. Необычные пельмени с тыквой — это удачное сочетание привычного пельменного теста с говяжьим фаршем и нежной чуть сладковатой тыквой. Такое блюдо точно не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Куриное яйцо, Растительное масло, Мясной фарш, Репчатый лук, Тыква, Соль, Черный перец молотый
овощная икра
2 часа 30 минут
Нежная икра из кабачков с майонезом
Благодаря тому, что в состав кабачковой икры мы добавили майонез, блюдо получается нежным, а текстура кремовой. Очень вкусную и ароматную икру будут с удовольствием пробовать даже те, кто не особенно любит блюда из кабачков.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Томатная паста, Соль, Сахар, Черный перец молотый, Лавровый лист
овощные блюда
50 минут
Популярный рецепт кабачков с паштетом
Кабачки универсальный продукт. Их можно использовать в приготовлении различных блюд, они не привередливы и хорошо сочетаются с большим количеством продуктов. Использование свежих ингредиентов придают паштету свой неповторимый вкус и аромат, а также делают его более полезным.
Ингредиенты: Кабачок, Шампиньоны, Творожный сыр, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Специи, Карри, Черный перец молотый, Соль
рагу
30 минут
Сытное рагу с морепродуктами
Морепродукты ― ценный источник витаминов и минералов. Регулярное употребление таких продуктов прекрасно скажется на состоянии нервной и иммунной системы. Креветки и кальмары отлично сочетаются в дополнении с овощами. Они отлично усваиваются благодаря бобам, которые богаты клетчаткой.
Ингредиенты: Креветки, Кальмар, Бобы фава, Оливковое масло, Репчатый лук, Чеснок, Белое вино, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
2 часа 30 минут
Нежные кабачки с майонезом на костре
На дворе сезон кабачков, и вы уже не знаете как их приготовить? Если перепробовали все самые популярные способы, запеките их на открытом огне, на природе или во дворе возле дома. Такие кабачки получаются очень нежными, с ароматом дыма и отлично подойдут как гарнир к мясу или запеченной на костре рыбе.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Хмели-сунели, Соль
фаршированные овощи
2 дня
Перцы, фаршированные творогом в медовом маринаде
Вкус этой холодной закуски задают два совершенно противоположных продукта — сладкий мед и острый чеснок. Смешиваясь, они удачно дополняют друг друга. Мед смягчает резкий чесночный вкус, а чеснок придает пикантность. Их количество в рецепте специально подобрано, изменяя его, вы можете нарушить баланс вкуса. Чтобы сделать закуску поострее, замените сладкий перец перчиками чили.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Вода, Мед, Творог, Подсолнечное масло рафинированное, Сыр «голландский», Чеснок, Сушеный тимьян / чабрец, Столовый уксус 6%, Соль, Сахар
блюда из курицы
2 часа
Запеченные куриные голени с картофелем и цветной капустой
Куриные голени с картофелем и цветной капустой невероятно вкусное и очень сытное блюдо. Маринад для курицы сделан из соевого соуса, меда, чеснока, горчицы и растительного масла. Он делают ее особенно нежной, ароматной и изысканный. Также куриные бедра очень полезны. Употребление в пищу куриных бедер гарантирует ощущение сытости на долгое время без добавления лишних килограммов, поскольку куриные бедра имеют низкую калорийность по сравнению с другими видами мяса.
Ингредиенты: Куриная голень, Картошка, Цветная капуста, Красный лук, Соевый соус, Мед, Чеснок, Растительное масло, Свежая зелень, Горчица, Черный перец молотый, Специи, Соль
тарталетки
15 минут
Тарталетки с нежной начинкой из тунца и творожного сыра
Ни один праздничный стол не обходится без холодных закусок. Их существует большое обилие и разнообразие. Очень красиво смотрятся тарталетки с различными начинками. Сочетание тунца с творожным сыром, делает блюдо нежным, а соленый огурец, заправка из майонеза с чесноком придает легкую остринку. Закуска получается изысканной.
Ингредиенты: Петрушка, Тунец кусочками в собственном соку, Творожный сыр, Майонез, Соленые огурцы, Икра красная, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Тарталетки
овощные блюда
1 час 40 минут
Согревающее овощное рагу
Пикантное овощное рагу придется по вкусу каждому. Готовить его одно удовольствие: не занимает много времени, продукты имеются в любом холодильнике, и даже если одного из ингредиентов нет в наличии, его можно заменить чем-то другим. Интересно, что такое блюдо как рагу есть в каждой национальной кухне, но впервые его описание встречается в русской кухне. Интересно, что в Италии рагу это соус. Основное его отличие от нашего рецепта в том, что продукты изначально измельчаются намного сильнее, а в процессе варки оно становится густой массой.
Ингредиенты: Красная фасоль, Свежая зелень, Горох, Мясной бульон, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Оливковое масло, Специи
овощные блюда
1 час 30 минут
Домашние кабачки с маринованными грибами
Кабачки издавна используются в русской кухне для приготовления различных закусок или основных блюд. Они быстро и легко готовятся, что позволяет им стать качественной основой любого блюда, а также прекрасно сочетаются с грибами, что придает блюду свой неповторимый вкус. Данная закуска приятно удивит не только вас и ваших близких, но и гостей. Приготовление этого блюда с легкостью осилят те, кто не является большим профессионалом.
Ингредиенты: Кабачок, Маринованные шампиньоны, Сыр, Репчатый лук, Томатная паста, Растительное масло, Чеснок, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
Читают сейчас
