Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты со сметаной и огурцом

Рецепты со сметаной и огурцом

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Салат из рыбных консервов с огурцом

Салат из рыбных консервов с огурцом

Рыбный салат со скумбрией — это источник жирных кислот, благодаря которым рыба имеет свойство препятствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Огурцы в составе салата избавляют салат от излишней сухости, добавляя свежесть, а кроме того, огурцы очищают организм от холестерина и замедляют процесс старения. Сочетание скумбрии и огурцов позволяет сделать салат не жирным и легким, а сытность ему придают куриные яйца.

Салат с кукурузой и шампиньонами

Салат с кукурузой и шампиньонами

Консервировать кукурузу начали в XIX веке. До этого злак в основном варили или запекали. Консервы сегодня изготавливают из початков, цельных или дробленых зерен. По вкусу эти виды мало чем отличаются. Скорее, по качеству зерен. Консервированную кукурузу традиционно добавляют в различные закуски. Очень вкусным получается салат с кукурузой и шампиньонами. Такое блюдо хорошо готовить на праздничное застолье. Кукуруза обладает уникальным свойством смягчать вредное влияние жирной пищи и алкоголя.

Оливье с домашним майонезом и слабосоленым лососем

1 час 10 минут

Оливье с домашним майонезом и слабосоленым лососем

Необычная вариация популярного новогоднего салата. Попробуйте приготовить его в праздники: он получается не менее вкусным, чем классический «Оливье», но при этом более интересный и полезный.

Тарендис с селедкой

6 часов 40 минут

Тарендис с селедкой

Этот рецепт — для тех, кто любит селедку, но уже не может придумать, как еще ее интересно приготовить. Заливное из селедки, огурцов, лука и сметаны выглядит эффектно и на вкус не хуже — эстонскую закуску под названием «тарендис» можно, не сомневаясь, подать на новогодний стол. Эстонская кухня славится умением сочетать молочные продукты с соленой рыбой, но это не должно пугать настоящих гурманов. Рецепт проверен поколениями, а нежная сметана отлично сочетается с острым луком и сочной селедкой.

Салат с кукурузой и форелью

Салат с кукурузой и форелью

Салат с кукурузой и форелью — блюдо с ярким вкусом и видом. Для салата лучше выбрать слабосоленую форель. Она имеет нежный, мягкий вкус, который прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью. Маринованный красный лук придает салатику легкую пикантность, а консервированная кукуруза — приятную сладость. За счет полезных ингредиентов и сметанной заправки этот салат по праву можно считать диетическим.

Хот-дог со слабосоленым лососем

Хот-дог со слабосоленым лососем

Мы привыкли, что хот-дог - это булочка, в которой лежит горячая сосиска, обильно политая жирным соусом. Но всегда можно изменить рецепт и превратить обычный бутерброд в произведение кулинарного искусства. Приготовьте хот-дог со слабосоленым лососем, авокадо и овощами: все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, рождая изысканный вкус. Попробуйте!

Нежный сливочно-чесночный соус

Нежный сливочно-чесночный соус

Считается, что соусы относятся к изобретениям французской кухни, так как многие знаменитые соусы были созданы именно французами. Однако, уже в пятнадцатом веке и в России стали появляться первые рецепты соусов. В наше время существует огромный выбор всяческих рецептов соусов на любой вкус. Сейчас достаточно популярно готовить соусы на основе сливочных сыров. Сливочный соус придает любому блюду нежность и пикантные нотки. Хоть калорийность сливочных соусов достаточно высока, не стоит хоть изредка отказывать себе в этом волшебном лакомстве.

Аппетитные фаршированные помидоры в духовке

Аппетитные фаршированные помидоры в духовке

Фаршированные помидоры — очень популярное и вкусное блюдо. Вариантов его приготовления огромное множество, можно начинить помидоры сыром, овощами, фаршем или грибами. В этом рецепте для начинки используются — ветчина, творог, сметана, огурцы, чеснок и сыр. Они отлично сочетаются между собой, а в результате получается блюдо с нежным сливочным вкусом и приятным ароматом.

Сытный салат из крабовых палочек и креветок

Сытный салат из крабовых палочек и креветок

Крабовые палочки — очень частый ингредиент в салатах. Их пикантный вкус в дополнении со свежими овощами и креветками произведет хорошее впечатление на всех, кто попробует данное блюдо. Помидоры черри придадут салату сладковатый вкус. Приготовление не займет много времени. А внешний вид блюда украсит ваш стол.

Индейка с соусом из клюквы

Индейка с соусом из клюквы

Индейка с соусом из клюквы — это сытное и в то же время диетическое и очень полезное блюдо. Мясо индейки благоприятно влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную систему. А клюква повышает иммунитет и оказывает противовоспалительное действие. В качестве гарнира к запеченной индейке подойдет отваренный картофель или свежие овощи.

Лазанья со слоеным тестом

1 час 10 минут

Лазанья со слоеным тестом

На родине лазаньи — в Италии — ее готовят из специальных тонких и широких пластов одноименной лапши. Интересно, что первоначально в Италии слово «лазанья» не относилось к названию блюда, а означало емкость, в которой была приготовлена еда. Сейчас можно встретить множество вариантов лазаньи. В некоторых рецептах листы лазаньи заменяют слоеным тестом, и она становится похожей на пирог.

Багет с лососем

Багет с лососем

Багет с лососем — вкусный и легкий бутерброд, который готовится с добавлением нежного огуречного соуса. Для приготовления закуски подойдет филе слабосоленой или копченой рыбы. Чтобы бутерброды было удобно есть, готовьте их из миниатюрного багета весом 50-70 г.

Лосось с рисом в духовке

Лосось с рисом в духовке

К запеченному лососю подойдет практически любой вид гарнира: начиная от отварного картофеля, заканчивая легким салатом из свежих овощей. Лучше всего вкус красной рыбы оттенит гарнир из риса, который можно сначала отдельно отварить, а затем запечь в духовке вместе с рыбой и обжаркой из овощей. При таком методе приготовления рис пропитается овощным соком и ароматом пряных трав — базилика и петрушки, в которых предварительно маринуется лосось.

Острая закуска из сала и соленых огурцов

Острая закуска из сала и соленых огурцов

Закуска из сала и соленых огурцов в сочетании с картофелем и соусом из яичного желтка, сметаны и горчицы — блюдо, которое можно подавать не только в обычный день, а и по поводу какого-либо события. Кроме того, что его ингредиенты не слишком дорого стоят, оно и готовится просто. Зато вкус превышает все ожидания.

Мексиканская пита с говядиной, фасолью и кукурузой

Мексиканская пита с говядиной, фасолью и кукурузой

Пита — одна из разновидностей хлеба, популярная в странах Средиземноморья, Латинской Америке и на Ближнем Востоке. Это плоская лепешка с воздушным карманом внутри, в которую помещают самую разнообразную начинку. Такие лепешки могут начиняться мясным фаршем, салатом, фахитос, список огромен. Помимо этого, всемирную известность пите принес специфический способ приготовления, не свойственный ни одному другому мучному изделию.

Салат с кальмаром в тарталетках

Салат с кальмаром в тарталетках

Салаты в тарталетках очень удобно подавать на банкетах, фуршетах и во время дружеских посиделок. В основном так оформляют салаты, в которых мало жидкости и все ингредиенты мелко нарезаны. Хорошо подойдут для этой подачи и салаты с кальмаром и овощами. Есть предположения, что сами тарталетки — небольшие песочные или пресные корзиночки — используют в кулинарии со времен Римской империи. Но, конечно, подлинная дата изобретения этого тестового изделия неизвестна.

Шаурма с ветчиной

Шаурма с ветчиной

Шаурма — это арабское блюдо. Оно появилось несколько десятков лет тому назад, но быстро набрало свою популярность по всему миру. В классический рецепт шаурмы входят: куриное мясо, помидоры, огурцы и соус. Шаурма с ветчиной не совсем соответствует классическому рецепту, но ничем не проигрывает ему по вкусу, все ингредиенты так же хорошо сочетаются по вкусу. Такое блюда хорошо подойдет для семейного ужина.

Салат «Соломка»

Салат «Соломка»

Салат из продуктов, которые есть на кухне у любой хозяйки! Он прост в приготовлении, а сочетание его ингредиентов дает очень нежный вкус. Нарезанные соломкой отварные куриные яйца, огурцы и репчатый лук сделают салат полезнее и еще вкуснее! Колбаса выступает заменой мясного ингредиента в салате, что делает его приготовление проще и быстрее. Не забудьте добавить консервированную кукурузу. Заправка из смеси майонеза и молока сделает салат более нежным и приятным!

Тост с желтком куриного яйца

Тост с желтком куриного яйца

Тосты с желтком куриного яйца — одно из самых популярных блюд на завтрак. В желтке содержится большое количество витаминов и полезных веществ, в частности, лецитин, который питает нервную и мозговую ткани, эффективно борется со склерозом. Употреблять яйца в пищу следует максимально свежие. При разбитии скорлупы, яйцо не должно иметь мутный цвет и характерный запах сероводорода. Если продукт планируется варить, определить его свежесть просто — яйцо опустится на дно стакана с водой.

Салат с креветками в лодочках из авокадо

Салат с креветками в лодочках из авокадо

Салат, приготовленный из креветок в лодочках из авокадо, получается достаточно вкусным и ароматным. А благодаря необычной подаче в виде лодочек салат приобретает аппетитный вид. Салат с креветками с легкостью украсит праздничный стол.

Шаурма с фалафелем

Шаурма с фалафелем

Шаурма, она же шаверма, является одним из самых узнаваемых и любимых блюд восточной кухни. Варианты приготовления шаурмы очень разнообразны. В этом рецепте раскрывается секрет вегетарианской шаурмы с фалафелем! Фалафель представляет собой обжаренные котлетки или же шарики из нута. Это прекрасная замена мясу, которая в сочетании с овощами дает чувство сытости на весь день! Соус на основе тахини и сметаны с добавлением зелени, паприки, чеснока и сока лимона сделает блюдо более пикантным!

Свекольник с яйцом

Свекольник с яйцом

Если вам нравятся холодные супы, например, окрошка, обратите внимание на рецепт свекольника с яйцом. Свекольник — холодный суп, главным ингредиентом которого является свекла. Существует много вариантов приготовления этого блюда. Кроме классического варианта свекольника вам потребуется свежий огурец, куриное яйцо, укроп, зеленый лук, свекла, соль, черный молотый перец и сметана для заправки. Блюдо готовится очень быстро. Буквально 30-40 минут, и ароматный легкий суп готов!

Картошка с квашеной капустой

Картошка с квашеной капустой

Чтобы блюдо точно получилось вкусным, внимательно отнеситесь к выбору продуктов. Цвет капусты должен быть бело-золотистым, иногда с розоватым отливом. Она не должна быть серой, недопустимы и темные пятна. Если капуста не слишком кислая, вымачивать ее не нужно, можно сразу приступать к приготовлению. От сорта картофеля зависит время его тушения. Подойдут сорта Алладин, Ред Скарлет или Сантэ типа В. То есть универсальные сорта, с умеренно плотной мякотью, слабой мучнистостью и умеренной водянистостью.

Салат с кальмаром и сметаной

Салат с кальмаром и сметаной

Этот интересный салат с кальмаром, яйцами, огурцом, зеленым горошком и луком, заправленный сметаной, не потребует много времени на приготовление. Для большей легкости блюда возьмите менее жирную сметану или и замените ее на йогурт. При готовке кальмары стоит опускать в уже кипящую воду и варить 2-3 минуты после повторного закипания, так как мясо моллюсков очень нежное и важно его не переварить. В качестве украшения посыпьте салат мелко рубленным укропом, петрушкой или кинзой.

Багет с печенью

2 часа 5 минут

Багет с печенью

Печеночный багет — изобретение рачительных российских хозяек, которые придумали, как использовать оставшийся после ужина субпродукт. Печень обычно берут говяжью, а свиную, чтобы она не горчила, нужно предварительно вымочить в молоке. Если хочется получить более диетический вариант, используйте куриную или индюшиную печень. В основе теста — сыворотка и отруби, что делает выпечку более полезной и менее калорийной. В остальном процесс замеса схож с обычным дрожжевым тестом.

Салат с кукурузой и лапшой быстрого приготовления

Салат с кукурузой и лапшой быстрого приготовления

Простой и вкусный салат можно сделать с консервированной кукурузой, лапшой быстрого приготовления, огурцом и луком. Огурцы можно брать не только свежие, но и маринованные. Если хочется более острой заправки для салата — добавьте в сметану специи или замените ее на майонез. А еще можно добавить колбасу, сосиски или сардельки.

Огуречный соус

Огуречный соус

Огуречный соус очень прост в приготовлении. Основные компоненты — это свежий огурец, сметана и зелень. В него можно добавить малосольные огурчики и майонез. Это придаст соусу пикантный вкус и возможность сочетать его с большинством блюд. Огуречный соус — прекрасное дополнение к домашней трапезе. Им можно заправить салат или подать к рыбному и мясному блюду. Соус не только дополняет вкус мяса, но и способствует его усвоению.

Хрустящая домашняя шаурма с курицей и овощами в лаваше

Хрустящая домашняя шаурма с курицей и овощами в лаваше

Шаурма часто вызывает недоверие у людей. Однако если она приготовлена дома из натуральных и не вредных продуктов, это питательный, сытный и витаминный продукт. Доказательство тому ― популярность блюда в арабских странах, откуда она берет свои истоки. Традиционно там в ее состав входит баранина, однако европейцы откорректировали рецепт, и у нас она бывает со свининой, птицей и другими видами мяса. В данном случае в нее входит куриная грудка, поэтому блюдо не особо калорийное.

Лакомый и простой гамбургер с курицей

Лакомый и простой гамбургер с курицей

Простой, но вместе с тем очень лакомый получается гамбургер с курицей. Простой из-за доступности и быстроты выполнения. Вкусный, благодаря маринованной и жареной курице, набору овощей, соусов. При сноровке такой гамбургер можно приготовить и собрать за считанные минуты. Зато перекус получится очень вкусным и сытным.

Изысканные бутерброды с красной рыбой и огурцом

Изысканные бутерброды с красной рыбой и огурцом

Данный рецепт приготовления бутербродов отлично подойдет в качестве закуски на праздничный стол. Сочетание сыра и красной рыбы придадут блюду невероятно нежный сливочный вкус. А огурец со сметаной — свежесть. Поджарив ломтики хлеба, вы получите хрустящую основу. Заменив белый хлеб отрубным, бутерброды можно употреблять, в качестве перекуса, людям, которые следят за правильным питанием.

Греческий соус «Дзадзики»

Греческий соус «Дзадзики»

Греческий соус «Дзадзики» по-другому называют «Цацики». Заправка представляет собой сочетание молочных продуктов, огурцов, зелени и чеснока. Такой соус подходит к мясным, рыбным блюдам, овощам, хлебным продуктам. Готовится очень просто и быстро. Для соуса лучше выбирать молодые огурцы с тонкой кожицей. Более зрелые плоды могут придать соусу горечь.

Пышный гамбургер с курицей

Пышный гамбургер с курицей

Аппетитный, сытный и витаминный гамбургер с курицей можно приготовить очень быстро, даже не имея особых специальных навыков. Он получится у всех. При этом для оформления данного блюда у каждого кулинара — большой простор фантазии. К нему можно добавить все, что пожелает душа — различные овощи и зелень, приправы по вкусу.

Салат из курицы, огурца и яблока

Салат из курицы, огурца и яблока

Питаться вкусно и при этом полезно не сложно. Главное подобрать правильные продукты и метод обработки. Предлагаем вам рецепт легкого салата с курицей, огурцом, яблоками и сыром фета в сметанной заправке.Такой салат отлично подойдет для перекуса или завтрака. В нем есть все самые необходимые белки, жиры и углеводы, а также витамины и минералы. А если заменить фету на сыр тофу, то салат станет еще полезнее!

Свекольник холодный

1 час 5 минут

Свекольник холодный

Свекольник является холодным аналогом борща. Существует множество рецептов его приготовления. Но одной общей особенностью является то, что практически все ингредиенты не поддаются тепловой обработке, за исключением свеклы и некоторых других продуктов.Суп готовится очень просто. Вам понадобится всего 15 минут активной готовки. Больше всего времени занимает варка свеклы, но вы можете использовать готовую в вакуумной упаковке из магазина.

Свекольник без капусты

1 час 10 минут

Свекольник без капусты

Свекольник — один из традиционных супов восточноевропейской кухни. Блюдо готовится на основе свеклы, главного ингредиента супа. Также в суп добавляются другие овощи: картофель, свежие или маринованные огурцы. Традиционно свекольник подается холодным, со сметаной или майонезом. Прекрасный вариант первого блюда на обед в летнюю жару! Суп не только утоляет голод, но и приятно освежает.

Рис с грибами в сливочном соусе

Рис с грибами в сливочном соусе

Из риса можно приготовить сотни разных блюд. Крупа сочетается по вкусу практически с любыми продуктами. Разнообразие сортов риса, которых в мире насчитывается до семи тысяч, позволяет готовить из продукта первые, вторые блюда и даже десерты. Вкусно и быстро можно приготовить рис с грибами в сливочном соусе. Для блюда выбирайте длиннозерный рис, то есть с крупинками длиной больше 6 мм. Он не слипается и не разваривается. Из грибов — классические шампиньоны.

Галантин из курицы

Галантин из курицы

Галантин — известное французское блюдо, которое готовится из целой тушки бройлера и куска куриного филе или телятины. Классический пошаговый рецепт предлагает отварить птицу, но можно запечь галантин из курицы в духовке. Начинка обычно состоит из фарша с добавлением фисташек и любых других ингредиентов по желанию, а из специй и трав используются лишь соль, перец и тимьян. Готовить галантин из птицы нужно заранее и подавать в охлажденном виде.

Татарский пирог с картошкой

Татарский пирог с картошкой

Балеш — татарский пирог с мясом и картошкой — готовится по старинному рецепту, требует некоторых затрат времени, но результат оказывается выше всяких похвал. Татарский пирог с картошкой с давних времен выпекался в тандыре. Современные хозяйки адаптировали рецепт под духовку. Главная особенность пирога — это бульон в начинке, чем-то напоминающей жаркое. Перед подачей пирог нужно "раскрыть", срезав верхнюю хлебную корочку.

Салат с семгой и огурцом «Праздник»

Салат с семгой и огурцом «Праздник»

Салат как блюдо изобрели еще в Древнем Риме, где на пиршествах было принято подавать смеси овощей и трав, заправленных медом, солью и уксусом. Само слово «салат» произошло от латинского sal — «соль» и означает «нечто, приправленное солью», а в современном итальянском языке salato переводится как «соленое». Салат с семгой и огурцом — пожалуй, один из наиболее близких к древним салатам вариантов, где слабосоленая рыба сочетается с овощами и зеленью.

Холодный борщ из маринованной свеклы

Холодный борщ из маринованной свеклы

Холодный борщ из маринованной свеклы — простое, но такое вкусное и освежающее блюдо, идеальное в период летней жары. Приятным бонусом готовки холодных супов является то, что не нужно подолгу стоять у плиты. Достаточно лишь накрошить картошку, яйца, колбасу. По классическому рецепту холодного борща с маринованной свеклой суп готовится на воде. Замаринуйте свеклу заранее: запеките в духовке, измельчите и залейте в банке маринадом из воды, специй, уксуса и растительного масла.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении