Ясные рецепты

новое

Меню на неделю

Калькулятор калорий

Главное о еде

Энциклопедия

Покупки в Чижике по-умному

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Кулинарные мастер-классы

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Рецепты с овощами и куриным филе

Материалы по тегу: Рецепты с овощами и куриным филе

Тип материала

Запеченная курица на овощной подушке

1 час 5 минут

Запеченная курица на овощной подушке

Для этого простого, но аппетитного и питательного блюда подойдет практически любая смесь замороженных овощей или овощи, замороженные по отдельности. Такая курица получается особенно нежной благодаря соусу из сметаны и сыра, а также подушке из ароматных овощей. В этом рецепте для сытности добавлен картофель. Но его можно не класть, а подать курицу с отварным рисом или булгуром.

Легкий суп со шпинатом и пармезаном

Легкий суп со шпинатом и пармезаном

Чтобы приготовить низкокалорийный суп, много времени не нужно. А все потому что курица предварительно нарезается и обжаривается на мелкие кусочки. Шпинат подойдет как свежий, так и замороженный. Консервированная фасоль делает суп более сытным, а самодельный соус песто добавляет ему более пряное послевкусие и аппетитный вид. А самое главное, что суп получается диетическим, поэтому вы можете не переживать за свою фигуру.

Сытные блины из картофельного теста

Сытные блины из картофельного теста

Если вы поклонник сытных блинов, то попробуйте приготовить их из картофельного теста, дополнив начинкой из грибов и курицы. Получится очень вкусно. Подавать такие блины лучше всего в качестве отдельного блюда. Чтобы тесто получилось блинным, очень важно измельчить картофель до однородного состояния. Если блендера нет, можно взять мясорубку. При желании вы, конечно, можете оставить картофель и в тертом виде. Но тогда блины будут неоднородной консистенции.

Салат с курицей и кунжутом

Салат с курицей и кунжутом

В салате с отварным куриным филе и свежими овощами главную роль играет остро-сладкая заправка в азиатском стиле с соевым соусом, уксусом и чесноком. Она равномерно пропитывает все ингредиенты салата и объединяет их в общей вкусовой композиции. Обжаренный кунжут подчеркивает восточный колорит салата и придает ему приятную ореховую нотку.

Салат «Часы» новогодний

Салат «Часы» новогодний

Этот салат получается не только вкусным — он очень эффектно смотрится на новогоднем столе. Чернослив и грецкие орехи придают ему интересный вкус. А куриное филе и вареные яйца делают его сытным. Оформляется салат в виде часов, поэтому он и получил такое название. Детали циферблата можно сделать из вареной моркови, соленой семги или крабовых палочек. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.

Суп гречневый с курицей

Суп гречневый с курицей

Нередко в супы вместе с мясом и овощами добавляют крупу. Она помогает сделать блюдо более густым и сытным. Крупа может быть любой. В этом рецепте мы выбрали гречневую. Перед тем, как добавить крупу в суп, обязательно обжарьте ее на сковороде без масла. Благодаря этому она не только раскроет свой аромат, но и получится более рассыпчатой. Если вы хотите, чтобы суп получился наваристее, возьмите вместо филе более жирную часть курицы — например, голени.

Салат «Фаворит»

Салат «Фаворит»

Сразу три вида мяса сочетаются в салате «Фаворит». На приготовление этого блюда уйдет довольно много времени, но его вкус все компенсирует. Свиной язык, ветчина и куриное филе хорошо гармонируют в этом блюде. Мясо отлично сочетается с маринованными грибами и луком. Они придают салату приятную кислинку, а огурец — свежесть. Все ингредиенты нарезаются соломкой и заправляются майонезом. Затем салат выкладывается в виде горки на плоское блюдо и украшается зеленью.

Салат «Юлия» с курицей и овощами

Салат «Юлия» с курицей и овощами

Салат «Юлия» получил свое название в честь автора рецепта. Существует множество вариантов этого блюда. Этот рецепт — один из самых простых. Несмотря на это, блюдо получается не только вкусным, но и пряным. В приготовлении салата важно не переборщить со специями, чтобы сохранить тонкий и свежий вкус ингредиентов. Салат собирается в красивой форме, в центре которой кладется веточка тимьяна или листья шпината.

Тарталетки «Елочки» с творожным сыром и авокадо

Тарталетки «Елочки» с творожным сыром и авокадо

Чтобы сделать такие тарталетки, нужно сначала из картона или бумаги вырезать 2 формы одного размера. Одну — в виде елочки, другую — в виде контура елочки толщиной 0,5 см. Начинка для тарталеток может быть самой разнообразной. Чтобы сделать ее зеленой, смешайте творожный сыр с авокадо и зеленью. Останется только украсить «елочки» кусочками овощей, ягодами, маслинами, оливками, зернами граната, кукурузой или зеленым горошком. В общем, всем, что позволит вам фантазия.

Классический лагман с курицей

1 час 10 минут

Классический лагман с курицей

Традиционное блюдо кочевников Центральной Азии, лагман с мясом, лапшой и овощами готовят с говядиной и бараниной, что занимает немало времени. Но приготовить лагман быстрее можно, если взять для него куриное филе. Блюдо получится легче, но благодаря приправам и овощам не будет сильно отличатся по вкусу от классического варианта. Чтобы лагман стал еще вкуснее, обжарьте кусочки филе перед тем, как добавлять его к овощам.

Салат «Фуршет»

Салат «Фуршет»

Необычная подача салата «Фуршет» внутри свежего огурца оригинально выглядит и очень удобна для гостей. Для этого свежий огурец нужно нарезать в виде широких бочонков, вычистить мякоть, оставив лишь ее малую часть. Далее следует приготовить начинку из обжаренного куриного филе и лука. Подавать такое блюдо удобно на плоской тарелке. Для красоты ее можно застелить листьями салата.

Гарнир из красной фасоли

1 час 30 минут

Гарнир из красной фасоли

Красная фасоль, приготовленная в соусе из обжаренных помидоров и лука, получается особенно вкусной. Чтобы фасоль быстрее приготовилась, вам нужно заранее ее замочить. Лучше всего сделать это на ночь. Бобовые в качестве гарнира отлично сочетаются со многими блюдами. Например, красную фасоль можно подать с запеченной рыбой. Из комбинации этих двух блюд выйдет полноценный питательный ужин или обед.

Салат из куриного филе и сельдерея

Салат из куриного филе и сельдерея

Этот салат из простых и доступных продуктов получается необычным на вкус. Обжаренное мясо курицы гармонично сочетается с другим основным ингредиентом — сельдереем. Оригинальная заправка из меда, горчицы, майонеза и специй придают блюду приятные нотки. Чтобы украсить салат, посыпьте его при подаче ягодами клюквы.

Сливочная паста с курицей и грибами

Сливочная паста с курицей и грибами

Простой, но в то же время вкусный вариант приготовления макарон на обед или ужин. Все ингредиенты в этом блюде сочетаются между собой идеально. Сливочный соус делает вкус курицы и макарон более ярким и интересным, а грибы придают им аппетитный аромат. Специи и травы можно класть в макароны по своему вкусу. Сливки для блюда берите не слишком жирные. Будет достаточно 15-20%. Тогда соус приобретет правильную консистенцию.

Курица с мексиканской смесью

Курица с мексиканской смесью

Из готовой мексиканской смеси, овощей, шампиньонов и куриного филе получится вкусный полноценный обед или ужин. Соус из томатного сока придаст ингредиентам приятную кислинку, а пряные специи — особый аромат. Чтобы сделать вкус блюда еще богаче, можно добавить в него любую свежую измельченную зелень. Если вы не любите шампиньоны, можно взять и другие грибы. Но в таком случае внимательно следите за их готовностью, чтобы они не получились «резиновыми».

Куриный шницель с начинкой для пиццы

Куриный шницель с начинкой для пиццы

В этом рецепте мы объединили сразу два популярных блюда: пиццу и куриную отбивную. Получилась необычная, но вкусная закуска. Курица будет основой для «пиццы», поэтому ее нужно приготовить в самом начале. Мы решили обжарить ее в панировке, но можно выбрать и другой вариант. Например, если вы следите за фигурой, то филе можно запечь. После этого останется только выложить начинку для пиццы и убрать блюдо в духовку до полного приготовления.

Рулет с зеленью

Рулет с зеленью

Для этого рулета потребуется расплавить ломтик сыра так, чтобы его можно было раскатать в тонкий пласт. Есть несколько вариантов, как это сделать. Рекомендуем нагревать его на медленном огне в кастрюле с толстым дном, часто помешивая. Только следите, чтобы сыр не пригорел. А еще можно положить его в пакет и поместить в кипяток на несколько минут. Расплавленный сыр получится податливым, как пластилин. Только нужно тонко раскатать его, пока сыр еще горячий. Потом это будет сложно сделать.

Свиные котлеты на кефире

Свиные котлеты на кефире

Попробуйте размочить хлеб для котлет не в молоке, а в кефире. Соединившись с фаршем, кефир хорошо размягчит мясо, и готовые котлеты будут пышнее и воздушнее. Легкая кислинка кефира в сочетании с луком и другими приправами превратится в приятную остроту. Для таких котлет хорошо подойдет свинина и куриное филе. Кефир сделает курицу менее сухой и нейтрализует излишки жира в свинине.

Необычная закуска в лаваше

1 час 10 минут

Необычная закуска в лаваше

Начинкой для такой закуски может служить абсолютно любой салат. Главное, чтобы он не был слишком сочный, в противном случае лаваш быстро размякнет. Необычность этой закуски заключается в ее внешнем виде. Вам понадобится круглый лаваш. Или можете вырезать круги из обычного лаваша. Половинки этих кругов сверните в виде кулечков и немного подсушите в духовке, чтобы зафиксировать эту форму. После того, как в каждом кулечке будет лежать начинка, открытый край нужно окунуть в измельченную зелень.

Запеченная «Курочка Ряба» в майонезе

Запеченная «Курочка Ряба» в майонезе

Приготовьте запеченную курочку с поджаристой румяной корочкой и восхитительным ароматом по этому рецепту. Можете сразу приобрести любые части куриной тушки. Запеките филе и голени вместе или приготовьте что-то одно. Гарнир для «Курочки Рябы» подойдет любой. Обязательно полейте его соком, который образуется во время запекания курицы — тогда блюдо получится еще вкуснее.

Салат «Арбузная долька»

1 час 5 минут

Салат «Арбузная долька»

Любой, даже самый обычный салат можно подать в очень оригинальном виде. Для этого достаточно выложить ингредиенты в форме интересного рисунка или яркого фрукта. В этом рецепте мы решили подать салат в виде арбузной дольки. Именно от этого и пошло его название. Ингредиенты для блюда мы взяли самые простые, но если вам хочется добавить в салат немного изюминки, можно дополнить его орехами или сухофруктами.

Куриные грудки сыровяленые

6 дней 3 часа

Куриные грудки сыровяленые

Сыровяленые куриные грудки обладают утонченным вкусом и ароматом. Чаще всего такое мясо выступает в качестве закуски. Также его добавляют в некоторые салаты. Подайте тонко нарезанное сыровяленое куриное филе с зеленью и свежими овощами. Еще курица будет отлично сочетаться со сладкими фруктами, например, с персиком, инжиром или дыней. Во многом вкус будет зависеть от специй, которые вы выберете для маринования. Это может быть готовая смесь специй для курицы или моноприправы по вкусу.

Курица в хрустящей крошке со сметаной

Курица в хрустящей крошке со сметаной

Сметанный маринад хорошо размягчит волокна куриного филе и не даст соку и жиру испариться из мяса при запекании. Дополнительным препятствием для высыхания курицы станет крошка из мягкого творога, панировочных сухарей и тертого сыра. Благодаря сметане в маринаде панировка прочно удержится на поверхности филе. Сухари с творогом подрумянятся в духовке и станут хрустящими, а сыр расплавится и придаст панировке свой яркий солено-сливочный вкус.

Легкий салат с курицей и кефирной заправкой

Легкий салат с курицей и кефирной заправкой

В салате из запеченного куриного филе и свежих овощей много витаминов, клетчатки и достаточное количество белка. Чтобы усилить белковую составляющую и придать салату интересный вкус, приготовьте кисло-сладкую и немного пикантную заправку из кефира, чеснока и цедры лайма. Подберите овощи для салата на свой вкус, например, заменив айсберг пекинской капустой, а редис свежими огурцами.

Салат «Лисичка» с корейской морковкой

1 час 45 минут

Салат «Лисичка» с корейской морковкой

Салат «Лисичка» получил свое название не случайно. Его основу составляет корейская морковка, которая имеет яркий оранжевый цвет. Именно благодаря ей готовый салат получается красочным и со стороны напоминает шубку лисички. Выделяется такой салат не только своим видом, но и вкусом. В меру острая морковка отлично дополняет нежное куриное филе и другие овощи, а само блюдо получается легким и питательным.

Картошка с шампиньонами и курицей

1 час 40 минут

Картошка с шампиньонами и курицей

Вариантов приготовления картошки с грибами и курицей очень много, ведь это сочетание считается одним из самых удачных. Такое блюдо не нужно дополнять гарнирами, так как оно само по себе очень сытное. Мы предлагаем приготовить его в духовке. Благодаря этому ингредиенты не пересушатся и получатся мягкими. Перед запеканием мясо с шампиньонами нужно замариновать. Мы для этого взяли кетчуп и сметану, но можно выбрать и другие соусы — например, майонез или йогурт.

Брокколи с курицей в духовке

Брокколи с курицей в духовке

Питаться вкусно можно даже во время диеты, ведь существует множество различных продуктов, которые не вредят фигуре, но при этом блюда из них получаются очень аппетитными. К ним можно отнести брокколи. Сама по себе эта капуста не очень сытная, поэтому мы предлагаем смешать ее с куриной грудкой и сыром, а затем запечь в духовке. Если вы не любите жареную курицу, отварите ее или купите копченую.

Плов с курицей

Плов с курицей

Приготовление плова необязательно должно занимать много времени. С готовой смесью приправ Yelli Chef можно все сделать довольно просто. Возьмите куриное филе или другие части курицы и мелко нарежьте. Обжарьте их с луком и морковью. Добавьте готовую приправу — в ней уже есть сушеные овощи, соль и все необходимые ароматные специи. Прямо в сковороду добавьте рис, залейте все водой и томите до готовности риса. Плов принято подавать с большим количеством зелени и салатом из свежих овощей.

Купить Yelli Chef для вторых блюд вы можете в торговой сети «Пятерочка» (Сибирский федеральный округ).

Сырный рулет с куриным фаршем

1 час 40 минут

Сырный рулет с куриным фаршем

Этот сырный рулет будет не так уж сложно сделать тем, кто любит готовить интересные и необычные закуски. Понадобятся только время и некоторая сноровка, чтобы испечь ровный сырный корж и аккуратно завернуть в него куриный фарш. Запекаясь внутри до плотной сырно-яичной корочки, мягкая куриная масса с приправами превратится в ароматный деликатесный паштет. А сыр одновременно и удержит куриную начинку, и придаст закуске приятный сливочно-пряный вкус.

Курица и фасоль

10 часов 35 минут

Курица и фасоль

Курица, тушенная с фасолью, станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина. Для приготовления нужно заранее замочить фасоль, лучше на ночь. Если вы не располагаете свободным временем, замените сушеную фасоль консервированной. При этом лучше взять качественный продукт с натуральным составом, без сахара. При желании можно дополнить блюдо любыми специями по вашему желанию.

Салат «Венеция» с черносливом

1 час 15 минут

Салат «Венеция» с черносливом

Салатом «Венеция» принято называть блюдо из куриного филе и шампиньонов, выложенную слоями при помощи формы. В этом рецепте мы готовим салат «Венеция» по классическому рецепту. Помимо основных ингредиентов, мы также взяли картофель, яйца и сыр. Готовое блюдо получилось сытным и очень красивым.

Простой салат из вареной курицы

Простой салат из вареной курицы

Есть много рецептов салатов из вареной курицы. Это нежное мясо сочетается с овощами, сыром, яйцами и любыми заправками. Мы добавили сельдерей и маринованные корнишоны, а также вареное яйцо и репчатый лук. Сочетание продуктов получилось очень удачным. Для заправки смешайте майонез с горчицей и специями. Достаточно добавить черный молотый перец, но можете по вкусу положить в салат любые приправы. Лучше оставить готовое блюдо на час в холодильнике настояться, но можно и сразу подавать на стол.

Салат «Пенёк»

1 час 25 минут

Салат «Пенёк»

Любой, даже самый простой салат можно подать в очень оригинальном виде, если подключить к этому немного фантазии. Мы решили приготовить слоеный салат с куриным филе и шампиньонами и оформить его в виде пенька, обернув блюдо блинами. Салат получился не только красивым, но и очень вкусным. Подавать его можно сразу после приготовления, но лучше подождать, когда он пропитается и слегка застынет.

Бао-бургер в азиатском стиле

1 час 40 минут

Бао-бургер в азиатском стиле

Нежная паровая булочка с начинкой из пряного куриного филе, хрустящего морковно-кабачкового салата и необыкновенно вкусного арахисового соуса представит привычный фаст-фуд в новом образе. На первый взгляд может показаться, что приготовление сложное и долгое, а ингредиентов слишком много. Но стоит начать готовить и окажется, что все возможно. Пока поднимается тесто, займитесь начинкой. А пока готовится начинка, приготовьте булочки и салат. Потом останется только объединить все в один бао-бургер.

Куриные шарики в кунжуте

Куриные шарики в кунжуте

Для приготовления сочных шариков в кунжуте мы выбрали куриное филе. Сначала его нужно пропустить через мясорубку вместе с овощами, чтобы получился фарш. После этого фарш обязательно нужно посыпать ароматными специями и только потом сформировать из него шарики. В конце шарики нужно обвалять в кунжуте и обжарить до готовности. Такая закуска получается вкусной и очень питательной.

Легкий салат с домашним майонезом

1 час 10 минут

Легкий салат с домашним майонезом

Легкий, но полный витаминов и белка салат из куриного филе, свежей капусты и болгарского перца требует в меру пикантной и маслянистой заправки. Но «утяжелять» его покупным майонезом не хочется. Попробуйте приготовить домашний соус, почти такой же по консистенции, но гораздо вкуснее. Приправьте его чесноком и укропом. Салат будет выглядеть особенно эффектно, если взять красный или оранжевый болгарский перец.

Салат «Снеговик»

Салат «Снеговик»

В преддверии Нового года мы решили показать, как приготовить тематический салат в виде снеговика. Для него вам нужно подготовить все ингредиенты, выложить их слоями и украсить морковью и маслинами. Такой салат получится вкусным и сытным, ведь в нем собраны рис, куриное филе и грибы. Несмотря на то, что риса практически не видно, к его выбору нужно подойти ответственно. Лучше отдать предпочтение длиннозерному рису басмати. Во время варки он не слипнется и не превратится в кашу.

Салат «Березка» с черносливом

1 час 15 минут

Салат «Березка» с черносливом

Из куриной грудки, шампиньонов и яиц можно приготовить вкусный слоеный салат с очень оригинальной подачей в форме березы. Салат получается очень сытным, поэтому его можно подавать вместо основного блюда. В качестве изюминки обязательно добавьте в салат немного чернослива. Он придаст сладковатое послевкусие.

Салат «Париж»

Салат «Париж»

Куриное филе часто добавляют в различные блюда, в том числе и салаты. Благодаря мясу птицы они получаются не только вкусными, но и питательными. В этом рецепте мы показали, как приготовить аппетитный салат «Париж». Для него вам нужно нарезать все ингредиенты, смешать их и заправить любым соусом. Мы взяли майонез, но его можно заменить сметаной или йогуртом. Тогда салат станет более полезным.

Куриная грудка с грибами

Куриная грудка с грибами

Куриная грудка, приготовленная таким способом, получается мягкой и очень сочной. Все это благодаря сметанному соусу. Молочный продукт для блюда подойдет любой жирности. Главное, выбирайте свежую сметану. Шампиньоны можно заменить лесными грибами, как свежими, так и сушеными. Подавайте готовую куриную грудку с любым гарниром на ваш вкус.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении