как готовить

как готовить

Чем безе отличается от меренги

Чем безе отличается от меренги / И как приготовить такие десерты дома

Различить эти десерты бывает сложно: оба выглядят сухой и хрупкой воздушной массой, у обоих сахаристая текстура и сладкий вкус. Рассказываем, почему во Франции безе называют меренгой, есть ли вообще разница между ними и для каких блюд они подходят. В этих вопросах редакция Food.ru разбиралась с помощью профессионального кондитера.

Видеорецепт: паста с печеным перцем

Видеорецепт: паста с печеным перцем / Вегетарианское блюдо от блогера Люси

На Food.ru появился новый рецепт от кулинарного блогера Люси @lusya_food_mood. Это паста с соусом из печеного перца, которая разнообразит овощной рацион тех, кто не ест мясо или просто от него немного устал. Давайте узнаем, как готовить пасту.

Чем отличается морс от компота

Чем отличается морс от компота / И как правильно их готовить

Человеку для здоровья нужно примерно два с половиной литра жидкости в день, часть ее поступает в организм с пищей, еще часть может быть не водой, а полезными напитками: например, морсом и компотом. В чем разница между ними и как их правильно готовить, — рассказали в статье.

Как вкусно приготовить куриные сердечки

Как вкусно приготовить куриные сердечки / На сковороде, в духовке и в кляре

Cубпродукты можно добавлять в салаты, супы или подавать к любому гарниру. Важно правильно их обработать до жарки или тушения, а также правильно подобрать соусы и гарниры. Как правильно чистить и готовить куриные сердечки — читайте в нашей статье.

Как правильно разморозить икру

Как правильно разморозить икру / Чтобы сохранить вкус и текстуру закуски

Красная икра — популярная деликатесная закуска для праздничного застолья. Традиционно ее покупают в маленьких банках, чтобы съесть сразу. Если же вы приобрели скоропортящийся продукт в большой таре, его можно заморозить. Чтобы сохранить вкус, цвет, аромат, пользу и текстуру зерен после разморозки, нужно учесть некоторые нюансы. Расскажем о них в статье.

Как сделать шипучку в домашних условиях

Как сделать шипучку в домашних условиях / Простые рецепты напитка

Словом «шипучка» раньше называли газированные напитки с добавлением сладких сиропов или соков. Иногда так хочется попробовать именно этот напиток из детства. Рассказываем, как и из чего можно сделать шипучку для питья.

Что такое бурек, берек или борек

Что такое бурек, берек или борек / Популярная слоеная выпечка родом из Турции

Выпечка с разнообразной начинкой популярна на Балканах, в Турции, Греции, на Ближнем Востоке. Форма, название и подача даже в одном регионе отличаются: это может быть и слоеный сырный пирог, и небольшая улитка с яблоком. Ими угощают гостей, используют для перекуса на ходу, запивая стаканчиком йогурта. Разбираемся, что такое бурек, берек или борек и как правильно готовить блюдо.

Как приготовить каштаны дома

Как приготовить каштаны дома / В духовке, микроволновке, кастрюле и на сковороде

Даже если вы ни разу не ели каштаны, наверняка ассоциируете эти плоды с Парижем — так же, как багеты и круассаны. Это один из вариантов французского фастфуда — в октябре их продают практически на каждом углу. Если хотите почувствовать атмосферу осенней Франции или просто решили попробовать необычное угощение, приготовьте каштаны на своей кухне.

Видеорецепт: блины-хачапури с двумя сырами

Видеорецепт: блины-хачапури с двумя сырами / Вариант для Масленицы от блогера Марины

Масленичная неделя скоро подойдет к концу. Успейте приготовить блины в грузинском стиле по рецепту кулинарного блогера Марины @dmitrieva.marinna. Они порадуют фанатов сыра и разнообразят завтраки всей семьи. На Food.ru вы также можете найти множество рецептов блинов с самыми разными начинками.

Чем различаются фета и фетакса

Чем различаются фета и фетакса / И какой из этих сыров лучше выбрать

Несмотря на схожесть названий, упаковки и внешнего вида, это совершенно разные сыры. Фетакса и фета отличаются вкусом, ароматом и консистенцией. Но главное — есть нюансы состава и способов приготовления этих продуктов. В статье расскажем о сырах фета и фетакса: в чем разница между ними и как их используют в современной кулинарии.

Как приготовить гороховую кашу

Как приготовить гороховую кашу / 7 несложных рецептов

Гороховая каша — простое, полезное блюдо, которым можно заменить мясный белок, если вы придерживаетесь вегетарианского питания или соблюдаете пост. В статье мы расскажем, как сварить гороховую кашу и какими продуктами ее лучше дополнить.

Как испечь ажурные блины

Как испечь ажурные блины / Советы, лайфхаки и 5 проверенных рецептов от «Простоквашино»

Насыщенный маслянистый вкус, тающая текстура — за это и любят блины. Чтобы они получились вкусными, румяными и ажурными, нужно сделать подходящее тесто и правильно его поджарить. Редакция Food.ru совместно с брендом «Простоквашино» делится рецептами и лайфхаками, с помощью которых вы испечете самые вкусные блины на Масленицу.

Что делать, чтобы блины всегда получались с первой попытки

Что делать, чтобы блины всегда получались с первой попытки / 8 полезных советов

Иногда даже по проверенному рецепту блины получаются не совсем такими, как ожидаешь: комковатые, неровные, рвущиеся, слишком толстые… Но этих неприятностей можно избежать, если соблюдать технологию и не забывать о тонкостях приготовления. Редакция Food.ru совместно с «Простоквашино» составила список советов, которые помогут вам всегда получать вкусные и красивые блины без осечек.

Видеорецепт: сырный суп с брокколи

Видеорецепт: сырный суп с брокколи / Быстрый обед от блогера Марины

На Food.ru вы можете найти множество рецептов супов и вторых блюд, с которыми легко разнообразить рацион. Попробуйте приготовить быстрый суп с брокколи и плавленым сыром по рецепту кулинарного блогера Марины @dmitrieva.marinna. Блюдо подойдет вегетарианцам, потому что готовится без мяса и понравится детям, ведь у супа очень нежный вкус!

Видеорецепт: рамен с лапшой быстрого приготовления

Видеорецепт: рамен с лапшой быстрого приготовления / Азиатское блюдо от блогера Марины

Бульон для классического рамена варится восемь часов. Но когда времени нет, а желание съесть домашний азиатский суп никуда не уходит, попробуйте этот быстрый рецепт от фуд-блогера Марины @dmitrieva.marinna. Всего 20 минут, и авторский рамен уже у вас дома.

Как правильно замачивать орехи

Как правильно замачивать орехи / И для чего это делать

Орехи — это и сытный перекус, и необходимый ингредиент для многих блюд. До сих пор нет однозначного ответ на вопрос, стоит ли замачивать орехи перед употреблением. Рассказываем, правда ли, что, оставив орехи на ночь в воде, можно многократно увеличить их пользу, а также делимся идеями разнообразных блюд из них.

Видеорецепт: пицца на слоеном тесте

Видеорецепт: пицца на слоеном тесте / Быстрое блюдо от блогера Марины

На Food.ru вы можете найти множество рецептов выпечки. Сегодня расскажем, как слоеное тесто из морозилки может выручить в те моменты, когда неожиданно нагрянули гости. Всего 15 минут в духовке — и пиццу по рецепту фуд-блогера Марины @dmitrieva.marinna можно подавать к столу. Блюдо удивит любого гурмана, обещаем.

Когда солить мясо

Когда солить мясо / Советы для варки, жарки и других способов приготовления

Соль и пряности необходимы, чтобы мясо было вкусным. Причем важно не только правильно составить микс приправ, но и вовремя их добавить в блюдо при тушении в казане или кастрюле, во время жарки или варки. Хотя ответы на вопрос, сразу солить или потом, могут отличаться даже у шеф-поваров, все-таки есть универсальные правила, которые помогут вам не ошибиться.

Видеорецепт: мини-сырники с миндальными лепестками и клубникой

Видеорецепт: мини-сырники с миндальными лепестками и клубникой / Нежное блюдо на завтрак от блогера Марины

Рецептов сырников никогда не бывает много. Кулинарный блогер Марина @dmitrieva.marinna рассказала читателям Food.ru, как приготовить маленькие сырники с клубникой и миндалем. Давайте узнаем, в чем секрет их нежности.

При какой температуре заваривать зеленый чай

При какой температуре заваривать зеленый чай / Инструкция от Food.ru

Зеленый чай — напиток, который получают из листьев камелии китайской. Их практически не обрабатывают: просто слегка подвяливают на открытом воздухе, затем сушат и скручивают. Благодаря минимальному вмешательству в напитке сохраняются витамины, микроэлементы и антиоксиданты. Чтобы извлечь максимальную пользу из зеленого чая, важно правильно его заваривать. Разбираемся во всех тонкостях этой науки.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении