Чем полезны арбузы и дыни
/ И какую порцию можно съесть за раз
Когда нужно покупать самые сладкие арбузы? Какой вес считается идеальным для дыни? А сколько граммов можно съесть за раз, чтобы не страдать от отеков? Собрали ответы на главные вопросы о самых крупных плодах лета в одном тексте.
Чем арбузы и дыни помогают в жару
Сезон арбузов и дынь в России начинается в августе — именно тогда с юга страны привозят самые спелые и сладкие плоды. Ранние бахчевые, которые появляются в магазинах и на рынках в мае, обычно дороже, а вот вкусом похвастаться не могут: слишком часто среди них попадаются водянистые и недозрелые.
Кстати
В «Перекрёсток» арбузы и дыни поступают от проверенных фермеров из Краснодарского края, Астраханской, Волгоградской, Оренбургской и Ростовской областей. Благодаря жаркому климату и обилию солнечных дней плоды там зреют прямо в полях всего за пару месяцев. Чтобы сохранить вкус и свежесть, урожай перевозят в машинах с холодильными установками.
Чем полезен арбуз
Арбуз — идеальный продукт для жары: он одновременно утоляет жажду и насыщает. В нем всего 25 калорий на 100 граммов, но при этом — много полезных веществ:
- витамин C — укрепляет иммунитет и помогает восстановить кожу после воздействия УФ-лучей;
- витамин A — помогает в восстановлении кожи и слизистых оболочек;
- витамины группы B (B1, B2) — поддерживают нервную систему, улучшают обмен веществ и помогают организму справиться с переутомлением;
- калий — важен для работы сердца и мышц, регулирует водно-солевой баланс, уменьшает отечность;
- магний — помогает снизить утомляемость, судороги и нервное напряжение в жару.
Помимо этих элементов, арбузы содержат фолиевую кислоту, железо, йод и кальций.
Чем полезна дыня
Дыня — тоже хороший продукт для летнего рациона. В ней, как и в арбузе, есть калий и магний, а также другие полезные элементы:
- витамин C и фолиевая кислота — укрепляют иммунитет и защищают от стресса, перегрева и сезонной усталости;
- пищевые волокна — мягко улучшают пищеварение;
- бета-каротин (провитамин A) — поддерживает здоровье кожи, уменьшает сухость и помогает быстрее восстановиться от солнечных ожогов.
Сколько можно съесть арбуза и дыни за раз
Дыни и арбузы такие вкусные, что, кажется, за раз легко съесть целый килограмм. Но так лучше не делать: переедание может привести к вздутию живота, диарее и метеоризму.
Кроме того, у арбуза и у дыни высокий гликемический индекс — 60–75, а значит, они резко повышают уровень сахара в крови. В краткосрочной перспективе это чревато усилением чувства голода и головной болью.
Поэтому взрослым без проблем с ЖКТ, почками или уровнем сахара стоит есть:
- 300–500 граммов дыни, около трех долек. Причем лучше разделить это количество на несколько приемов. Детям можно еще меньше — 20–100 граммов дыни.
Лучше всего есть арбузы и дыни отдельно от другой еды и в первой половине дня. Так вы снизите нагрузку на ЖКТ и не увидите отеки следующим утром.
Можно ли глотать косточки
Если случайно проглотить несколько косточек, около 10–15 штук, ничего страшного не случится. Но если съесть больше, может возникнуть дискомфорт, особенно у детей или людей с чувствительным ЖКТ. Поэтому косточки лучше удалить — особенно из дыни, где их обычно больше.
Как избежать отеков по утрамПризнаки спелых плодов
Как выбрать спелый арбуз
- Постучите по корке. У спелого арбуза звук будет звонким — это значит, что мякоть сочная и плод напитался влагой. Глухой звук говорит о незрелости.
- Посмотрите на полевое пятно. Это светлое пятно на боку арбуза — на той стороне, которой он лежал на земле. Чем оно ярче, тем лучше.
- Обратите внимание на «сетку» — отметины на полевом пятне. Такая паутинка на корке — следы работы пчел. Чем она шире и темнее, тем слаще будет арбуз.
- Проверьте кожуру. Она должна быть блестящей, гладкой, без вмятин и темных пятен. Полоски — четкие и контрастные.
- Оцените размер. Хороший арбуз обычно весит от 5 до 12 кг. Маленькие часто оказываются недозрелыми, если, конечно, это не сорт «Бейби».
- Посмотрите на хвостик. Он должен быть сухим — это верный признак того, что арбуз дозрел на бахче.
Кстати
В «Перекрёстке» есть арбузы на любой вкус: традиционные с косточкой, мини-арбузы «Бейби» без косточки весом около двух килограммов, «оранжевый», «желтый» и «яйцо дракона» с желтой мякотью, а также «черный принц» с черной кожурой.
Как выбрать спелую дыню
- Оцените цвет кожуры. Он должен быть ровным, без темных пятен, трещин и повреждений. У спелых плодов часто есть желтые прожилки — это хороший знак.
- Попробуйте оцарапать дыню. Если отметину оставить легко, дыня дозрела.
- Обратите внимание на аромат. Спелая дыня пахнет очень сладко. Если чувствуете запах травы — плод еще не дозрел.
- Посмотрите на хвостик. Он должен быть сухим, но не полностью пересохшим. В этом случае дыня, скорее всего, уже пролежала слишком долго.
- Проверьте вес. Оптимальный — 3,5–5 кг. Мелкие дыни часто недозрелые, а очень крупные могут быть выращены с использованием добавок.
- Прислушайтесь к звуку. Дыню сложнее проверить на слух, чем арбуз. Но в целом работает то же самое правило: звонкий звук — плод спелый, глухой — еще нет.
Кстати
Самый популярный вид дыни — «дыня обыкновенная» — в народе называют «торпеда» из-за длинной овальной формы с заострением на концах. Ее, как и другие сорта — пряную «канарскую», сладкую «хани дью» и экзотическую зеленую «пиэль де сапо» — вы найдете на прилавках «Перекрёстка».
17 способов интересно провести августЧто приготовить из арбузов и дынь
Сладкие, сочные дыни и арбузы хороши сами по себе. Но из них можно готовить полноценные и необычные блюда.
1. Суши из арбузов
Вместо тунца на суши сверху можно выложить арбуз. Нарежьте его брусочками, запеките в духовке, а затем маринуйте минимум час в специальном соусе. За это время как раз успеете подготовить рис. Подавайте вместе с васаби.
Арбузные суши2. Дыня с беконом и орехами
Беспроигрышное сочетание сладкого и соленого. Сделать закуску просто: дыню нарезать, бекон, чеснок и орехи измельчить и отправить в сковороду.
Дыня с крошкой из бекона и кешью3. Гранола в дыне
Вариант для тех, кто любит гранолу, но устал от подачи в стеклянном стаканчике — его можно заменить дыней. При этом сам процесс приготовления завтрака практически не изменится.
Завтрак в дыне4. Булочки из дыни и матчи
Выпечка в японском стиле: сладкая, нежная и зеленая. Все ингредиенты, кроме порошка матча, привычные: молоко, дрожжи, мука.
Дынные булочки с матчейЧто можно сделать?
Устроить вечеринку с лимонадами и смузи из арбуза и дыни. Это отличный способ напомнить себе, что лето еще не закончилось.
Узнайте, как провести август с удовольствием:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезно масло грецкого ореха
Грецкий орех — одно из самых древних растений на Земле, его история насчитывает более 3,45 млн лет. Исключительная питательная ценность этого продукта обеспечила ему место в списке приоритетных растений мира: полезны не только сами орехи — в кулинарии, медицине и косметологии также используются листья, скорлупа, цветы и даже кора. Рассказываем о полезных свойствах масла грецкого ореха, как его использовать внутрь и наружно и как получить в домашних условиях.
польза или вред
Так ли полезен суп, как считается
Первые блюда занимают особое место в русской кухне. Борщ, щи, солянка, уха — эти слова вызывают ассоциации с теплом домашнего очага и уютом семейного ужина. Однако, несмотря на традиционную любовь к первым блюдам, споры об их пользе и вреде не прекращаются. Разбираемся, полезны ли супы по мнению диетологов.
польза или вред
Рыжиковое масло
Растительные масла, особенно нерафинированные, давно стали привычным продуктом для тех, кто интересуется полезным питанием. В косметологии и кулинарии используют масло виноградной косточки, конопляным и тыквенным заправляют салаты, на рапсовом и масле косточки авокадо жарят. Неужели теперь масло выжимают еще и из грибов? Разбираемся на Food.ru.
польза или вред
Что делать при повышенной чувствительности зубов
Наверное, каждый хоть раз сталкивался с болью в зубах от горячих и холодных напитков или от кислой, сладкой, острой пищи. Все это — из-за гиперестезии, или повышенной чувствительности зубов. Этот симптом встречается довольно часто у взрослых. Food.ru вместе с экспертом разбирается в причинах и ищет методы профилактики болезненного состояния.
польза или вред
В чем польза и вред планки
Если вы хотите привести себя в хорошую форму и улучшить самочувствие, начните с упражнений с собственным весом. Одно из самых эффективных — планка. Ее популярность объясняется простотой выполнения и быстрым, заметным результатом. В статье расскажем, чем полезна и вредна планка и кому не стоит ее делать.
польза или вред
Чем полезна езда на велосипеде
Велосипедные прогулки — не только отличный способ провести время на свежем воздухе, но и мощный инструмент для улучшения здоровья. Регулярные велопрогулки улучшают работу мозга, укрепляют сердечно-сосудистую систему и эффективно борются с лишним весом. Узнали, сколько калорий можно потерять при езде на велосипеде и другие преимущества этого увлекательного занятия.
польза или вред
В чем польза и вред голубики для организма человека
Голубика в последние годы стала невероятно популярна: ее можно купить в продуктовых магазинах в любое время года. Дети любят ее за сладкий вкус, а взрослые уважают за благотворное влияние на здоровье, а еще за эстетичность — крупные ягоды, словно покрытые голубым напылением, способны украсить любой десерт или завтрак. В нашем материале подробно изучили, чем полезна голубика, ее свойства и объяснили, зачем включать ягоду в рацион питания.
Читают сейчас
