как отдохнуть

как отдохнуть

«Вино — это про красивую историю»

«Вино — это про красивую историю» / Сомелье рассказала об алкогольном напитке

Анастасия Палферова занимала должность в международной консалтинговой компании, а теперь работает сомелье. Знает все о виноградниках во Франции и с легкостью отличит пино нуар от каберне совиньон. Анастасия рассказала, где в России обучают винной профессии, как выбрать бутылку на вечер в ближайшем супермаркете и можно ли почувствовать в бокале аромат мятных леденцов и персикового джема.

Как правильно пить водку

Как правильно пить водку / Мифы и правда о русском национальном напитке

Водка — один из самых популярных алкогольных напитков в мире. При этом у каждой нации есть свои предпочтения в выборе закусок, способов разбавления и традиций потребления. В этой статье разбираемся в тонкостях и рассказываем, как и с чем можно пить водку.

Как правильно пить вермут

Как правильно пить вермут / И с чем его смешивать

В XVIII веке в небольшом итальянском городе Турине впервые стали подавать аперитив — крепленое вино, ароматизированное разными травами, специями и цветами. Его назвали вермутом, и спустя время напиток стал классикой барной индустрии. Мы расскажем, как правильно пить вермут, с чем его смешивать и как приготовить самые популярные коктейли с ним.

Чем отличаются спирт «Альфа» и «Люкс»

Чем отличаются спирт «Альфа» и «Люкс» / И какой лучше

Водка водке рознь: об этом знают и профессионалы, и ценители, и обыватели. Цена, вкус и даже эффект напитка зависят не только от способа производства и метода фильтрации, но и от сырья, из которого его изготавливают. Многие считают самым лучшим спирт «Альфа». Рассказываем, так ли это на самом деле.

Создан гель, который нейтрализует алкоголь

Создан гель, который нейтрализует алкоголь / И препятствует похмелью

Швейцарские ученые создали белковый гель, расщепляющий алкоголь в ЖКТ. Редакция Food.ru делится подробностями о новом изобретении.

Как пить портвейн

Как пить портвейн / Правильные бокалы, температура и закуска

Портвейн — возможно, самый узнаваемый винный бренд Португалии. Название пошло от немецкого Portwein — вино из Порту. Неискушенные в виноделии потребители часто называют портвейном любое крепленое вино. Из-за этой ошибки в России и странах СНГ благородный португальский напиток пользуется незаслуженной славой дешевого, низкокачественного алкоголя. Редакция Food.ru рассказывает, что такое настоящий портвейн, как его правильно пить и с чем подавать.

Как понять, что в ресторане хорошая винная карта

Как понять, что в ресторане хорошая винная карта / И почему она не должна состоять из десяти листов

Визит в ресторан — почти всегда интересный гастрономический опыт: в заведении можно попробовать необычные блюда, которые не станешь готовить дома. Подобрать к ним вино — задача неординарная: можно предпочесть то, которое не раз покупалось в магазине, а можно довериться совету сомелье. Специалист наверняка подскажет, какое вино с каким блюдом из меню сочетается лучше всего. Как понять, что в ресторане предлагают достойный выбор вина, разбираемся с экспертом.

Как правильно пить лимончелло

Как правильно пить лимончелло / И как приготовить ликер дома

Лимончелло — освежающий лимонный ликер крепостью около 35 градусов, с ярким вкусом и ароматом. Придуманный в Италии, он стал популярен во многих странах благодаря сочетанию кислоты и сладости. Собрали советы, как правильно пить лимончелло, какие закуски к нему подойдут и как приготовить ликер дома.

7 коктейлей для жарких летних дней

7 коктейлей для жарких летних дней / С соками, фруктами и ягодами

Фруктово-ягодные коктейли — настоящее спасение от летнего зноя. Они освежают, поднимают настроение и содержат много витаминов. Не обязательно ждать урожая — можно делать их из соков и замороженных ягод. Под яркими упаковками в «Пятёрочке» — спелые плоды из разных стран, от России до Эквадора. Рассказываем, как приготовить вкусные напитки.

В России начали производить больше алкоголя

В России начали производить больше алкоголя / Отечественные предприятия активно замещают импорт

Росалкогольтабакконтроль сообщил о росте производства алкогольных напитков в стране с начала 2024 года.

Как стать сомелье

Как стать сомелье / Легко ли превратить любовь к вину в профессию

Любовь к вину возникает постепенно: сначала сухое вино перестает восприниматься как кисловатый пьянящий напиток, гурманы постепенно начинают различать сорта, особенности каждого в зависимости от региона, условий произрастания винограда и выдержки. Сомелье «Пятёрочки» Анастасия Завьялова рассказала Food.ru, как можно превратить увлечение вином в профессию.

Рутбир

Рутбир / Напиток дня

Несмотря на название, рутбир — «корневое пиво» — безалкогольный газированный напиток. С виду он действительно может напоминать темный эль, но на вкус его чаще сравнивают с лакрицей и сиропом от кашля.

Как выбрать легкое вино для лета

Как выбрать легкое вино для лета / И с чем его сочетать

Долгие и теплые летние вечера как нельзя лучше располагают к приятным разговорам за бокалом вина. Неважно: на балконе городской квартиры, в саду, на даче или на веранде одного из кафе. Для таких случаев идеально подходят напитки с невысоким содержанием алкоголя — обычно это белые и розовые вина, но можно подобрать и легкие красные. Как выбрать вино, которое украсит теплый вечер, не подарит лишнего шума в голове и тяжести в ногах, подскажет сомелье «Пятёрочки» Завьялова Анастасия и Food.ru.

Как правильно пить абсент

Как правильно пить абсент / Классические и оригинальные способы подачи напитка

Изумрудная настойка ценится во многих странах за свой необычный вкус, крепость и длительное послевкусие. В заведениях употребление этого напитка превращают в настоящее шоу, но повторять такие фокусы в домашних условиях может быть опасно. Тем не менее есть много доступных способов отведать абсент дома. Food.ru сделал подборку разных вариантов дегустации и самых удачных сочетаний этого алкоголя с другими продуктами.

Что такое кальвадос

Что такое кальвадос / Секреты производства и правила употребления

Кальвадос, наряду с вином и коньяком, входит в число гастрономических символов Франции. Терпкий яблочный бренди делают в Нормандии — северном регионе страны, который издавна славится своими кулинарными традициями и привлекает множество гурманов со всего мира. В статье расскажем об истории кальвадоса и технологии его производства, а также объясним, как употреблять этот напиток и какие закуски подойдут к нему лучше всего.

13 коктейлей для домашней вечеринки

13 коктейлей для домашней вечеринки / С текилой, джином, кампари и аперолем

Основа хорошего коктейля — это качественный крепкий алкоголь. Подобрали несколько сочетаний на основе джина, текилы, апероля и кампари. Сохраняйте, фантазируйте, приглашайте гостей на дегустацию!

Чем интересно виноделие Кубани

Чем интересно виноделие Кубани / Расскажем о самом динамичном винном регионе России

Кубань и Краснодарский край были и остаются основными столпами российского виноделия наравне с Крымом: работа над производством игристых и тихих напитков началась здесь еще в Российской империи и продолжилась в советское время. Сегодня, когда отрасль набирает обороты, именно здесь работает больше всего профессиональных энологов и винных энтузиастов, готовых производить проверенные временем и новые необычные напитки.

Какие дагестанские вина стоит попробовать

Какие дагестанские вина стоит попробовать / Аналоги просекко и уникальные красные сорта

Виноделие Дагестана пока не слишком широко известно, и этому есть простое объяснение: регион сделал заметный рывок вперед лишь в последние 5–6 лет. Сегодня даже самые искушенные ценители отдают должное игристым аналогам просекко, сделанным в Дербенте. О специфике производства вина в этом регионе Food.ru поговорил со старшим менеджером категории «Вино» торговой сети «Пятёрочка» Анастасией Завьяловой.

Бельгийские ученые обучили ИИ предсказывать вкус и качество пива

Бельгийские ученые обучили ИИ предсказывать вкус и качество пива / И составлять новые рецептуры

Бельгийские ученые разработали метод анализа потребительских свойств пива при помощи искусственного интеллекта. Нейросеть определяет и компонует ароматические соединения, улучшающие вкус напитка.

Каким бывает пиво

Каким бывает пиво / Учимся отличать лагер от эля и ламбика

Существует около тысячи сортов пива. Пенный напиток классифицируют по цвету, вкусу, текстуре, типу брожения, стране происхождения и другим параметрам, в которых легко запутаться. Разбираемся в основных типах и стилях пива.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении