как замораживать

как замораживать

Как заморозить груши

Как заморозить груши / Целиком, дольками, в виде пюре

Даже зимние сорта фруктов не всегда выдерживают длительное хранение в свежем виде. Традиционно плоды подвергают термической обработке — делают варенье, джемы, пюре. Но большая часть полезных веществ при таком способе заготовки теряется. Заморозка — отличный способ не только сохранить урожай, но и витамины в продуктах. Рассказываем, как заморозить груши, чтобы они не потеряли вкус и пользу.

Что приготовить из замороженных продуктов без размораживания

Что приготовить из замороженных продуктов без размораживания / Чтобы они сохранили максимум пользы

Замороженные ягоды, фрукты можно, а иногда даже и нужно использовать для приготовления блюд без предварительной разморозки. Таким образом экономится время и не страдают полезные свойства этих плодов. Собрали для вас интересные рецепты, в которых используются продукты прямиком из морозилки.

Как заморозить маслята

Как заморозить маслята / И есть грибы в любое время года

Маслята хорошо переносят обработку, подходят не только для засолки, но и для жарки. Однако готовить их нужно сразу после возвращения из леса. После двенадцати часов хранения при комнатной температуре в них образуются токсины. Редакторы Food.ru разобрались, как заморозить собранные грибы быстро и сохранить их надолго.

Скрытый потенциал формы для льда

Скрытый потенциал формы для льда / Лайфхаки порционной заморозки

Простые и знакомые кухонные предметы можно использовать абсолютно по-новому. Например, обычная форма для льда только кажется предметом с одной функцией: вы можете найти или изобрести массу кухонных лайфхаков, в которых она сыграет главную роль. Food.ru узнал, что в ней можно заморозить и как это повысит качество вашей кулинарной жизни. Возможно, вы даже захотите купить еще несколько штук!

Как правильно размораживать продукты

Как правильно размораживать продукты / Чтобы не пострадали вкус и качество

Замораживание продуктов — очень удобная опция, которая обеспечивает их длительное хранение. Однако процесс размораживания требует знания определенных тонкостей, без соблюдения которых можно получить пищевое отравление или даже серьезное кишечное заболевание. При этом разные продукты требуют разных подходов к разморозке. О том, какие способы размораживания существуют и какие из них лучше всего подходят для мяса, овощей, фруктов, рыбы, — в нашем материале.

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Как правильно заморозить кабачки на зиму / 5 проверенных способов

Кабачки дешевые, не калорийные и полезные. Иногда огородники не знают, куда деть их излишки. Но их можно заморозить и поздней зимой не испытывать нехватки витаминов и овощей. Сделали подборку, как правильно заморозить кабачки на зиму и сохранить их вкус и полезные свойства.

Как заморозить суп

Как заморозить суп / Простая инструкция от Food.ru

Первые блюда практически невозможно приготовить в небольшом количестве. В результате приходится есть одно и то же несколько дней либо выливать испортившиеся остатки. Для рационального использования продуктов и времени мы рекомендуем половину блюда сразу замораживать: под рукой всегда будет вкусный суп, который можно быстро разморозить и подать к столу.

Как заморозить тыкву на зиму

Как заморозить тыкву на зиму / И что из нее потом приготовить

Тыквы, как правило, отличаются внушительным размером, поэтому использовать за один раз этот плод практически невозможно. В результате остатки часто увядают и портятся. Как выход, можно заморозить тыкву в морозилке. Food.ru расскажет, как сделать это правильно, чтобы сохранить вкус, текстуру и радовать себя традиционными осенними блюдами на протяжении всей зимы.

Как заморозить свеклу на зиму

Как заморозить свеклу на зиму / Главные правила и 3 простых рецепта

Заморозка считается оптимальным способом хранения свеклы — так она не теряет свои питательные вещества, вкус и цвет. Зимой, в период нехватки местных сезонных овощей, эти заготовки очень актуальны. Их можно использовать в различных холодных и горячих блюдах. Сегодня расскажем, как заморозить свеклу на зиму, и поделимся простыми способами и рецептами.

5 блюд, которые можно заморозить

5 блюд, которые можно заморозить / Чтобы сократить время на готовку завтрака, обеда и ужина

Хотите есть правильную и здоровую пищу, но не тратить время на готовку и деньги на рестораны? Все реально — предлагаем 5 рецептов блюд, которые можно заморозить. Всего 10 минут, и обед или ужин готов!

5 способов заморозить яблоки

5 способов заморозить яблоки / Как сохранить урожай на зиму

С одной яблони владельцы садовых участков снимают несколько ящиков плодов. Накрутили компоты, насушили, раздали соседям, наконец, а урожай все не заканчивается. Что делать с остальными? Спрятать в холодильнике до весны. Рассказываем, можно ли замораживать яблоки, как выбрать правильный способ и что приготовить из плодов после оттаивания.

Как заморозить лисички

Как заморозить лисички / И что с ними готовить

Ароматные лисички имеют плотную структуру и яркий цвет. Продукт обжаривают на сковороде и добавляют в первые блюда, салаты, пасту, рагу, пироги и жюльены. Как заморозить лисички, чтобы они остались упругими и вкусными — в нашем материале.

Как заморозить помидоры на зиму

Как заморозить помидоры на зиму / Три способа сохранить вкус и аромат

Если вы хотите сохранить кусочек лета в морозильнике, то рекомендуем замораживание помидоров и других сезонных овощей. При таком способе хранения сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, а еще — остается аромат и вкус, которых нет ни в одном в зимнем помидоре. Рассказываем, как правильно заморозить помидоры, рассмотрим варианты заготовки томатов на зиму и подскажем полезные лайфхаки.

Как заморозить арбуз правильно и сохранить вкус лета на зиму

Как заморозить арбуз правильно и сохранить вкус лета на зиму / 5 простых, но важных шагов

Арбуз — один из главных символов лета, который хочется сохранить для холодной зимы. Чтобы свежий вкус сочной мякоти оставался с вами круглый год, используйте заморозку. Food.ru выяснили, как сделать это правильно. Рассказываем, какие нюансы следует учесть при подготовке арбуза к заморозке.

Как правильно замораживать яйца

Как правильно замораживать яйца / И зачем это делать

Замораживать в морозильной камере можно не только мясо, овощи и ягоды. Один из необычных продуктов для заморозки — куриные яйца. Замороженные яйца не только дольше хранятся, но и приобретают особенную текстуру и вкус, что позволяет разнообразить любые блюда. Рассказываем, как правильно замораживать яйца и использовать их в кулинарии.

Можно ли замораживать томатную пасту

Можно ли замораживать томатную пасту / Как ее хранить и использовать

Вы купили слишком много томатной пасты или открыли банку, а съесть сразу не получилось? Узнайте, можно ли замораживать томатную пасту, как это сделать правильно и какие способы хранения подойдут.

Можно ли замораживать красную икру

Можно ли замораживать красную икру / Спойлер: да, но не все так просто

Красная икра уже давно стала обязательным атрибутом праздничного стола: ее покупают к Новому году, Масленице и другим торжествам. Одни берут небольшую банку и сразу съедают ее. Другие заказывают большой объем с Дальнего Востока, но в этом случае остро встает вопрос хранения рыбного деликатеса. Food.ru разобрался, можно ли замораживать красную икру и как это влияет на ее вкус.

Как сделать лед с замороженными фруктами и овощами

Как сделать лед с замороженными фруктами и овощами / И для чего использовать

Лед — хороший помощник на кухне. Даже простую замороженную воду можно использовать с пользой, например, для охлаждения или увеличения срока хранения блюд. А если сделать лед с ягодной, фруктовой или овощной начинкой, можно превратить его в полноценный кулинарный ингредиент. Узнаем, как правильно делать овощные и ягодные кубики льда, и для чего их использовать.

Как научиться использовать морозилку не только для мяса

Как научиться использовать морозилку не только для мяса / И перестать выбрасывать продукты

Заморозка — один из самых простых и древних способов хранить продукты долго. Так издревле заготавливали мясо и рыбу, сезонные ягоды и фрукты. Сейчас все это можно сложить в холодильник или морозильную камеру. Даже после долгого хранения фрукты и овощи не теряют своих полезных и питательных свойств. Рассказываем, что можно со спокойной душой отправить в морозилку и как заморозить и разморозить еду правильно.

Как правильно варить замороженные овощи

Как правильно варить замороженные овощи / Советы и рецепты

В морозилке лежат замороженные овощи и ждут своего часа. Кажется, он настал! Но как варить замороженные овощи? Если будете следовать нашим советам, у вас все получится.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении