Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

болгарская кухня

болгарская кухня

Еще

Популярное

Фаршированный перец, запеченный в духовке

1 час 15 минут

Фаршированный перец, запеченный в духовке

Фаршированный перец в Италии считался блюдом бедняков, и в конце 19 века его фаршировали остатками со стола и брали с собой в виде перекуса на работу. Так же существовали передвижные тележки с едой, где фаршированный макаронами перец был самым популярным дешевым перекусом. Постепенно рестораны и небольшие кафе стали включать в меню перец, фаршируя различными деликатесами, делая его блюдом купцов и аристократии.

Летний салат по-болгарски

Летний салат по-болгарски

Кто побывал в Болгарии, обязательно привез с собой рецепт этого салата. Шопский салат, так же как и греческий постепенно завоевывает наши вкусы. Он так же просто готовится, в составе те же перец, помидор, огурец и рассольный сыр. Но сыр в шопском салате, в отличие от греческого, трут на терке, а перец предварительно запекают в духовке. Попробуйте приготовить этот полезный летний салат, ведь свежие овощи можно купить в магазине круглый год.

Куриные бедра по-болгарски

Куриные бедра по-болгарски

Этим рецептом я пользуюсь довольно давно, уже и не вспомню, где его впервые узнала. Мясо получается нежным, сочным, с ароматом болгарского перца.

Фаршированный перец с булгуром

1 час 20 минут

Фаршированный перец с булгуром

Такие страны как: Болгария, Румыния, Италия и Россия считают фаршированный перец исконно своим национальным блюдом. В современном мире блюдо под названием «фаршированный перец» имеет более двухсот вариантов существующих начинок и способов приготовления. Отдельным направлением можно выделить вегетарианскую кухню, которая особенно активно использует этот овощ, и уже насчитывает более 117 рецептов. Встречаются вариации начинок с баклажанами, капустой, рисом и даже сухофруктами, смешанными с медом.

Болгарский пирог с яблоками

1 час 31 минута

Болгарский пирог с яблоками

Этот рецепт мне прислала подруга. Очень вкусный и нежный пирог с яблоками, выпекается легко, не требует много затрат. К тому же, он готовится без использования яиц.

Оригинальный фаршированный перец с морковью

1 час 30 минут

Оригинальный фаршированный перец с морковью

Перец, используемый в этом блюде, называют болгарским. Но если мы заглянем в далекое прошлое, то обнаружим, что он совсем и не болгарский, а американский. Именно с этого континента европейцы привезли растение к себе домой. А всем привычное название он получил благодаря селекционерам из Болгарии. В странах центральной Америки сладкий перец произрастает в диком виде. Но нам совсем неважно, откуда это замечательное растение. Главное, что его плоды очень вкусные и невероятно полезные.

Классический фаршированный перец с чесноком

Классический фаршированный перец с чесноком

Классический рецепт фаршированных перцев с чесноком знаком даже новичку на кухне. Перец знаменит большим содержанием в составе витамина С, А, К, калия, марганца. Он богат белками, жирами, клетчаткой, сахаром. Фаршированные мясом перцы лучше всего готовить летом. В сезон и вкус перца сочный и насыщенный, да еще и бюджетно. Это блюдо придется вам по вкусу и станет любимым в вашей семье.

Оригинальные фаршированные перцы с рассолом

Оригинальные фаршированные перцы с рассолом

Фаршированные перцы — блюдо, которое полюбилось многим. Оно очень сытное, имеет массу вариаций приготовления. Перцы готовят с разными начинками. Чаще всего для приготовления используют мясной фарш, рис, овощи, помидоры. Фаршированные перцы можно приготовить с соусом и без. Перцы готовят на плите, в духовке, в мультиварке и даже в пароварке. Они будут вкусными как в горячем виде, так и в холодном.

Фаршированный перец со сливками

1 час 30 минут

Фаршированный перец со сливками

Фаршированный перец сейчас является распространенным блюдом многих кухонь мира. Готовят его целиком, либо половинками, заполняя разнообразной начинкой. Используются только спелые плоды перца.

Фаршированный перец с домашним фаршем

1 час 20 минут

Фаршированный перец с домашним фаршем

Фаршированные перцы готовят в разных странах и по-разным рецептам.Самый популярный вариант этого кушанья это перцы, которые фаршируют мясом и рисом. Мясной фарш — это обычно микс говядины и свинины или свинины и курятины. Фарш смешивают с рисом, обжаренными морковью и луком и заполняют им перцы. Далее тушат или запекают перцы в небольшом количестве воды и подают со сметаной или соусом.

Фаршированный перец с помидорами и сыром в духовке

1 час 25 минут

Фаршированный перец с помидорами и сыром в духовке

Фаршированный перец занимает почетное место среди блюд, благодаря простоте приготовления и замечательному вкусу. Следует помнить, что не только вкус и запах блюда вызывает аппетит, но и внешний вид. Если вы возьмете для приготовления фаршированного перца в духовке перец разных цветов: красный, желтый, зеленый, то разнообразие красок на обеденном столе подарит массу положительных эмоций и такое яркое блюдо сможет побороться даже за праздничный стол.

Домашние фаршированные перцы с кускусом

1 час 10 минут

Домашние фаршированные перцы с кускусом

Фаршированный перец — блюдо, в основе которого лежат очищенные от семян перцы, обычно фаршированные фаршем с рисом. Сочетание мяса и овощей — всегда беспроигрышный вариант. А использование перца придаст ярко выраженный вкус блюду. При этом это беспроигрышный вариант как для праздничного стола, так и для трапезы в кругу семьи.

Фаршированные перцы с укропом и йогуртом

1 час 25 минут

Фаршированные перцы с укропом и йогуртом

Фаршированные перцы с укропом и йогуртом являются одним из вариантов приготовления фаршированных перцев. Чаще всего перцы фаршируют фаршем со специями. В этом рецепте дополнительно используются йогурт и укроп, которые придают блюду нежный сливочный вкус со свежей зеленью.

Вкусные фаршированные перцы с тунцом

1 час 5 минут

Вкусные фаршированные перцы с тунцом

Фаршированный перец — блюдо, в основе которого лежат очищенные от семян перцы, обычно фаршированные фаршем с рисом. Сочетание мяса и овощей — всегда беспроигрышный вариант. А использование перца придаст ярко выраженный вкус блюду. При этом это беспроигрышный вариант как для праздничного стола.

Легкий рецепт фаршированного перца

1 час 15 минут

Легкий рецепт фаршированного перца

Фаршированные перцы готовят в разных странах по всему миру.. Конечно рецепты этого интересного блюда немного отличаются, и у каждой страны есть свой особенный рецепт этого блюда. Самый популярный и простой вариант этого кушанья это перцы, которые фаршируют мясом и рисом. Мясной фарш смешивают с рисом, обжаренными овощами и заполняют им перцы. Предлагаю приготовить этот простой классический рецепт.

Фаршированный перец в бульоне

2 часа 10 минут

Фаршированный перец в бульоне

На данный момент фаршированный перец популярен во многих кухнях мира, просто в каждой есть своя изюминка в приготовлении. А вот точного имени кулинара, который придумал данное блюдо, нет. История его не запечатлела.

Фаршированный перец под сыром в духовке

Фаршированный перец под сыром в духовке

Фаршированный перец весьма распространенное и популярное блюдо. Перец начиняют рисом, овощами и мясом. Но в данном рецепте привычный фаршированный перец делается в духовке и добавляется сырная шапочка. Привычное блюдо становится более изысканным и порадует вас всем спектром своего вкуса!

Запеченный перец в пергаменте

Запеченный перец в пергаменте

Родиной сладкого перца, впрочем, как и острого, считается центральная и южная Америка. Это овощ содержит большое количество витамина С, А и лидирует по количеству антиоксидантов, улучшающих иммунную систему человека. И включен в перечень рекомендуемых продуктов для людей с железодефицитной анемией из-за высокого содержания железа в его сладкой мякоти.

Фаршированный перец в сметано-грибном соусе

1 час 20 минут

Фаршированный перец в сметано-грибном соусе

Сладкий болгарский перец вы можете нафаршировать любым видом мяса, овощами и крупой. Отлично оттеняют вкус блюда различные соуса, добавки и обжарки. Изначально болгарское блюдо набрали свою популярность благодаря непревзойденному вкусу и аромату. Перец работает как горшочек, напитывает своим соком всю начинку. Но в отличие от горшочка его можно съесть!

Запеченный маринованный болгарский перец

5 часов 35 минут

Запеченный маринованный болгарский перец

Яркий, сладкий и мясистый болгарский перец напоминает многим о лете, и является непревзойденным источником витаминов. Так например, всего в 50 граммах мякоти содержится суточная доза витамина С, а витамина А содержится не меньше, чем в тыкве и моркови. Доказана способность сладкого перца снижать холестерин и образование тромбов, и защищать от негативного воздействия свободных радикалов.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении