Отправить рецепт
Войти
Рецепты
Спецпроекты
новое
Полезные сервисы
Главное о еде
Энциклопедия
Для гостей «Пятёрочки»
Перекрёсток вкусов и идей
Покупки в Чижике по-умному
О проекте
отправить рецепт
Наше приложение
Мы в социальных сетях
©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+
Ингредиенты
Рецепты с кефиром и лимоном
Рецепты с кефиром и лимоном
СОРТИРОВКА
ФИЛЬТРЫ
Еще
рецепты с семенами чиа
Популярное
есть распространенные аллергены
просто
сборник рецептов
впечатляющий рецепт
ваши рецепты
русская кухня
домашние рецепты
обед
низкокалорийный
вторые блюда
европейская кухня
ужин
сезон зелени
десерты
выпечка с фруктами
выпечка с кефиром
выпечка
выпечка с яйцом
пироги с лимоном
сезон огурцов
пироги с кефиром
пироги
завтрак
пироги с яйцом
завтраки с яйцом
интернациональная кухня
первые блюда
супы с куриным яйцом
супы с яйцом
перекус
окрошка
супы
торты на кефире
торты
сезон чеснока
сезон картошки
выпечка с кефиром в духовке
пироги со сливочным маслом
десерты со сметаной
окрошка с колбасой
окрошка на кефире
сезон яблок
островато
выпечка в духовке
напитки с лимоном
манник с кефиром
супы с колбасой
манник
сытные пироги
сезон редиса
рецепт
1 час
Окрошка на кефире с колбасой и квашеной капустой
В состав традиционной окрошки на кефире входит картофель, яйца, огурец и вареная колбаса. Для пикантности и кислинки добавьте к привычному набору квашеную капусту. Лучше сначала хорошо промыть ее от рассола и только потом смешать с остальными нарезанными ингредиентами. Из зелени к классической окрошке идеально подойдут зеленый лук и укроп. Правильно приготовленная окрошка освежит, не оставит чувства тяжести, утолит одновременно и голод, и жажду.
рецепт
1 час 40 минут
Лимонный пирог с голубикой
Пирог с аппетитной сиреневой глазурью, украшенный голубикой в виде цветов, выглядит очень по-весеннему. Ягодную сладость отлично оттеняет лимонная кислинка. Чтобы выпечка получилась воздушной, замесите тесто на нежирном кефире и добавьте сразу два вида масла, сливочное и кокосовое. Глазурь не нужно нагревать или долго взбивать. Достаточно соединить ягодное пюре с сахарной пудрой и небольшим количеством лимонного сока.
рецепт
1 час 5 минут
Быстрый сочный кулич с тремя видами глазури
В этом рецепте не надо ждать подъема теста и беспокоиться о качестве дрожжей. Куличи готовят на кефире и сразу отправляют в духовку. Выпечка получится в меру влажной и рыхлой, не уступая дрожжевым куличам. Испеките их в субботу, покройте глазурью и подайте на стол пасхальным утром. Можно сделать сразу три вида глазури: белую желатиновую, лимонную с куркумой и смородиновую.
рецепт
1 час 40 минут
Американский шоколадный пирог
Шоколадно-кофейный вкус и аромат пирога будет ощущаться еще сильнее благодаря контрасту с сырно-сливочным кремом. Смешайте все сухие ингредиенты, соедините их с кефиром, яйцом и растительным маслом. Влейте горячий кофе и испеките пирог, пока он не станет достаточно плотным для нарезания. Внутри десерт будет мягким, немного влажным, как будто пропитанный шоколадным сиропом. Количество ингредиентов можно увеличить вдвое и превратить пирог в торт с кремовой прослойкой.
рецепт
1 час 30 минут
Пирог с апельсинами
Особенность перевернутого пирога в том, что готовится он верхушкой вниз. Сначала в форму выкладывают кружочки апельсинов и только потом тесто. Не забудьте дополнить цитрусы сахаром и сливочным маслом. Во время запекания они покроются карамелью и станут мягкими, почти как мармелад. Свежий тимьян в сочетании с апельсиновой цедрой придает пирогу приятный цветочно-травянистый аромат. Десерт можно хранить в холодильнике несколько дней, в охлажденном виде он становится еще вкуснее.
рецепт
50 минут
Окрошка на кефире
В классическую окрошку на кефире не придется добавлять сметану. Сливочные нотки напитка и без нее подчеркнут пряность лука и редиса, свежесть огурца, деликатный вкус вареной колбасы и яиц. Возьмите кефир небольшой жирности, подчеркните его характерную кислинку газированной водой и добавьте к нему немного лимонного сока для цитрусовой терпкости.
рецепт
1 час
Калитки с брусникой
Традиционные для Русского Севера открытые пирожки из смеси ржаной и пшеничной муки пекут с картофельным пюре, пшеном и другими начинками, включая ягоды. Пресное тесто не перебивает кисло-сладкую брусничную начинку, полностью раскрывая ее вкус и быстро пропекается. Чтобы ягодный сок не вытекал, добавьте к бруснике крахмал. Подойдет не только свежая, но и замороженная брусника, которую нужно заранее разморозить и дать стечь воде.
рецепт
2 часа
Окрошка с куриной грудкой
Отварная куриная грудка не только отлично заменит в окрошке традиционную вареную колбасу без потери вкуса, но и сделает блюдо более легким и диетическим. Вкуснее такой суп получится на кефире, который хорошо пропитает мясо, но подойдет и специальный окрошечный квас. Для пикантности заправьте вареные яйца горчицей перед тем, как смешивать их с другими продуктами, и выжмите немного лимонного сока для легкой кислинки.
рецепт
1 час
Лимонный кекс на кефире
Испеките рассыпчатый кекс с ярким цитрусовым ароматом. Он похож на бисквит, но получается более воздушным по текстуре. Для рецепта понадобится лимон целиком. В дело пойдут и цедра, и сок, и мякоть. Измельчите его в мясорубке или блендере. Разнообразьте вкус кекса по своим предпочтениям, добавив в тесто свежий или сушеный имбирь, корицу и другие специи.
рецепт
40 минут
Оладьи с шоколадом
Растопленный темный шоколад придаст простому тесту для оладий на кефире яркий, немного терпкий вкус, аппетитный цвет и запах. Получатся необычные десертные оладушки, которые смогут заменить пирожные и другие сложные сладкие блюда. Особенно если подать оладьи с разными сиропами, взбитыми сливками, украсить их ягодами и фруктами.
рецепт
2 часа 20 минут
Домашний клубничный торт
Для домашнего торта не обязательно резать корж на части и прослаивать его кремом. Положите нарезанную клубнику прямо в сладкое тесто. В результате корж получится мягким, в меру влажным, как будто пропитанным сиропом с кусочками ароматных ягод. А густой крем из взбитых сливок, сливочного сыра, лимонного сока и свежей клубники украсит десерт и дополнит его легкой кислинкой.
рецепт
4 часа 50 минут
Кофейный торт
Мука, масло, кефир, сахар, кофе и немного усилий, и вот уже готов десерт с восхитительным кофейным вкусом и ароматом. Придется сосредоточиться при выпечке тонких бисквитных коржей и при готовке сиропа для масляного крема. Но затем останется только промазать этим кремом коржи и дать торту как следует настояться. Чем лучше коржи пропитаются кремом, тем вкуснее получится готовый десерт.
рецепт
2 часа 10 минут
Манник с лимоном
Манная крупа делает тесто более плотным, поэтому выпечка с ней получается воздушной и упругой. Мы приготовили манник по классическому рецепту, но для более яркого вкуса добавили в него немного лимонного сока и цедры. Пирог получился очень ароматным.
Чтобы десерт был мягче, обязательно добавьте в него кефир. Взять можно любой, но лучше не очень жирный, иначе тесто получится слишком густым.
рецепт
1 час 30 минут
Шоколадный торт на кефире
На кефире можно приготовить разнообразную вкусную домашнюю выпечку, например, торт. Коржи на кефире получаются воздушными, пористыми, влажными и очень вкусными. Мы добавили в тесто какао, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус, а коржи пропитали сметанным кремом. Для украшения торт можно залить шоколадной глазурью.
рецепт
1 час 40 минут
Долма из виноградных листьев
Долма из виноградных листьев — невероятно вкусная закуска, любимая многими. Виноградные листья в ней необязательно должны быть свежими, они легко заменяются маринованными, а мясо баранины — говядиной, свининой или их смесью. Важно, что долма должна именно пропариться и хорошо протомиться. Поэтому на дно посуды для варки обязательно нужно положить слой виноградных листьев или овощей.
рецепт
1 день 1 час
Шашлык из рыбы на мангале
Шашлык из рыбы выглядит красиво даже в сыром виде. Старайтесь нарезать рыбу на кусочки примерно одинакового размера. Тогда на шампуре они будут ровными, глянцевыми и гладкими. При запекании рыбка красиво подрумянится. Подавать такой шашлык можно как на шампурах, так и выложив кусочки рыбы на тарелку, украшенную долькой лимона.
рецепт
1 день
Шашлык из курицы на мангале
Всем привет! Сегодня делюсь рецептом шашлыка из курицы в маринаде, который нравится всем.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор
блога «Сеня в деле»
.
рецепт
13 часов
Шоколадный торт «Черный принц» со сливочным кремом
Шоколадные, сочные и мягкие коржи с кремом всегда вызывают аппетит. Видимо, сказывается зависимость от шоколада, который стимулирует наш гормон удовольствия и вызывает ощущение счастья. Торт «Черный принц» вызывает такой же интерес и желание попробовать хоть кусочек, независимо от калорий и прочих предостережений. Главное, не переусердствовать в дегустации, и в общем-то можно иногда позволить порадовать себя и семью.
рецепт
3 часа
Филе индейки в кефире 3,2% в мультиварке
Нежное мясо индейки отлично сочетается с кисло-сладким яблоком и освежающим кефиром. Это блюдо очень просто готовится. Сначала нужно замариновать мясо в смеси соли, перца и кефира. А затем выложить его в мультиварку вместе с яблоками и тушить до готовности. Получается вкусное и диетическое блюдо, которое подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Подать мясо индейки можно с отварным рисом.
рецепт
2 часа 55 минут
Филе индейки с универсальной приправой
Запеките филе индейки в духовке. Для получения неповторимого аромата используйте травы и специи. Можно использовать их по отдельности или приобрести универсальную приправу. В ней есть все, что хорошо сочетается с индейкой: укроп, петрушка, сушеный лук, чеснок и морковь, базилик, карри. К тому же в ней содержится соль, поэтому блюдо получится максимально простым, быстрым и ароматным, без использования дополнительных специй.
рецепт
2 часа
Закусочные капкейки с творожным сыром и морепродуктами
Сытная и быстрая закуска, которая хорошо подойдет под любое мероприятие — это капкейки, в которые можно положить любую начинку. Приготовление не требует специальных знаний, а импровизируя с начинкой, можно получить каждый раз новый и оригинальный вкус. Для приготовления этих капкейков будет удобно приобрести специальные бумажные формы, чтобы готовый продукт смотрелся более эстетично.
рецепт
1 час
Домашняя окрошка с колбасой и мясом на кефире и квасе
Окрошка — это исконно украинское блюдо. Часто это блюдо можно увидеть в меню городов Украины. Но и в России окрошка является одним из любимых блюд многих семей. Приготовление окрошки по этому рецепту удивит Вас своим вкусом и ароматом.
рецепт
4 часа
Вкусные крылышки в лимонном маринаде
Крылышки, запеченные в лимонном маринаде это достаточно вкусное и ароматное блюдо, которое с легкостью украсит праздничный стол. Маринад, приготовленный на основе лимона отлично сочетается с крылышками.
рецепт
2 часа
Простой лимонный манник
Манник — это несложный домашний пирог, приготовленный на основе манной крупы. Его отличает более пышная и воздушная консистенция, чем у обычного пирога. С чем только не готовят манники: с изюмом, орехами, вареньем, цукатами, сухофруктами. Но настоящим лакомством станет выпечка с лимоном, благодаря тонкому вкусу и запаху цитрусовых.
рецепт
12 часов
Пряный карп в кефирном маринаде
Среди различных вариаций приготовления рыбы фантазия кулинаров не имеет границ. Представленный рецепт предусматривает несколько необычную технику для рыбы — маринад из кефира, чеснока и розмарина. Однако это себя оправдывает вкусом. Хотя время приготовления такой рыбы затрачивается достаточно большое из-за маринования и запекания, само ваше пребывание на кухне — минимальное.
рецепт
3 часа
Торт «Черный принц»
Есть версия, что романтическое название «Черный принц» кондитеры присваивали каждому новому шедевру. Возможно, поэтому в кулинарии торт «Черный принц» имеет так много вариаций рецепта. Одним из преимуществ, помимо приятного вкуса, является то, что в данном рецепте нет изысканных дорогих изощрений. Все составляющие всегда есть на кухне у любой хозяйки. Приготовить такой торт на кефире сможет любой.
рецепт
5 минут
Паштет из творога и зелени
Творог богат кальцием, белком и витаминами. Полезный паштет с зеленью хорошо подавать с помидорами, огурцами или хлебцами. Такой перекус можно позволить себе в любое время.
рецепт
20 минут
Шоколадные оладьи за 10 минут
Традиционные оладьи на кефире — отличный вариант для завтрака. Они пышные и воздушные, легко и просто готовятся. Добавьте в тесто какао по нашему рецепту и приготовьте шоколадные оладьи за 10 минут.
рецепт
3 часа 30 минут
Торт с вареньем из черной смородины
Десерт "Черный принц" — это торт с вареньем из черной смородины. Он представляет собой сочетание нежнейшего бисквита, приготовленного на кефире и смородиновом варенье, и изысканного сметанного крема. Для украшения торт можно полить шоколадной глазурью и украсить веточкой свежих ягод смородины: черной, красной или белой.
Рецепт этого торта хорош тем, что продукты в нем используются самые простые и доступные каждому, баночку смородинового варенья можно найти в любом холодильнике.
рецепт
1 час 20 минут
Лимонный торт с клубникой
Нежнейший торт, который буквально тает во рту. Рецепт необычен тем, что не нужно готовить отдельно коржи, крем и начинку.
рецепт
45 минут
Окрошка на кефире с лимоном и зеленью
Освежающее блюдо, которое всегда актуально в летний период.
рецепт
5 минут
Смузи с брокколи и яблоком на кефире
Очищающий смузи на кефире с брокколи, яблоком и лимоном. Долек лимона можно добавить больше, чтобы напиток стал кислее.
рецепт
5 минут
Кефир «Лакомка»
Этот кефир обожают маленькие дети. Готовится быстро.
рецепт
55 минут
Пирог с морковью, яблоком и киви на кефире
Вкусный пирог. Фрукты и овощи снижают его калорийность.
рецепт
15 минут
Свекольник холодный классический
Люблю базовые рецепты в которых можно усиливать вкусы за счет увеличения определенных продуктов.
рецепт
7 минут
Легкий овощной салат с яблоком и кефиром
Самый лёгкий и полезный салат для перекуса. Можно порадовать себя без вреда для фигуры.
рецепт
30 минут
Заварные блины с лимонной сметаной и клубникой
Отличный вариант завтрака для всей семьи.
рецепт
45 минут
Необычные блины «Вологодское кружево»
Эти блины готовятся по самым стандартным рецептам. Их вкус ничем не уступает другим рецептам с использованием молока или воды. Нестандартность такого рецепта заключается в форме самих блинов. Кружевная форма сможет удивить любого и открывается множество новых способов подачи.
рецепт
40 минут
Свежая южная окрошка
Для жаркого летнего дня идеальна!
рецепт
55 минут
Окрошка без мяса и колбасы
Бесконечны споры о «правильной окрошке» на кефире или квасе. В этом вопросе, для меня, безоговорочно победила окрошка на кефире. В моём рецепте окрошки нет мясной продукции и много зелени. Зимой окрошка напоминает о солнечном лете, а в летний зной нет блюда прекраснее.
1
2
Вперед
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
Главная
Рецепты
Статьи
Избранное