Доказано, что макароны улучшают самочувствие и память
/ И дарят позитивные эмоции
Согласно исследованию, проведенному Лабораторией поведения и мозга Миланского университета лингвистики и коммуникации, порция макаронных изделий улучшает настроение.
В эксперименте участвовали 40 человек в возрасте от 25 до 55 лет. Ученые фиксировали изменения физических, неврологических и психических параметров во время поедания макарон, а затем сравнивали полученные данные с реакцией на прослушивание любимых песен и просмотр спортивных состязаний.
По словам исследователей, употребление макарон было более эффективным в плане «активизации когнитивных процессов памяти» и помогало участникам вспомнить забытую информацию. Характер воспоминаний учеными не уточняется.
Употребление макаронных изделий также превзошло прослушивание музыки и просмотр спортивных мероприятий как источник положительных эмоций. Критерием для определения уровня счастья исследователи выбрали выражение лиц участников.
Благодаря этому исследованию наука подтвердила, что макароны и счастье — это одно. Результаты эксперимента говорят, что когда мы едим макароны, мы наиболее эмоционально активны. Вкус блюда вызывает самые яркие положительные воспоминания и эмоции.
Участников также попросили ответить на вопрос, когда они чаще всего едят макароны. Наиболее часто встречающиеся ответы были связаны с едой в кругу семьи, дружескими трапезами или просто приятным времяпрепровождением. Исследователи добавили, что 99% итальянцев едят макароны в среднем пять раз в неделю.
Риккардо Феличетти, президент одной из компаний-производителей пасты, спонсировавшей эксперимент:
Мы всегда знали, что тарелка хорошей пасты делает людей счастливыми, но не знали, почему и как. Теперь макароны названы пищей счастья официально.
Читайте больше о блюдах и напитках итальянской кухни:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и психология
В чем суть голландской философии никсен
В современном мире просто необходимо быть занятым. Искать удобное время для встречи в своем ежедневнике и регулярно вычеркивать из списка запланированные дела — одни из ключевых признаков успешности. Но такое стремление к продуктивности провоцирует стресс и рано или поздно приводит к выгоранию. Бороться с негативными последствиями вечной гонки можно по-разному: голландцы на этот случай придумали никсен. Разбираемся, что это и как работает.
еда и психология
Ученые выяснили, как люди реагируют на маркировку «без сахара»
Ученые из Центра когнитивных исследований и принятия решений НИУ ВШЭ провели эксперимент, чтобы выяснить, готовы ли покупатели переплачивать за продукты с маркировкой «без сахара» как за более здоровую альтернативу. Оказалось, что отметка об отсутствии сахара может вызывать у потребителей противоречивую психологическую реакцию.
еда и психология
Что такое критическое мышление
Существуют разные типы мышления, и когда речь заходит о критическом, некоторые люди по созвучию слов ассоциируют его с критикой, осуждением, скептицизмом. Отсюда возникает недопонимание, нежелание формировать навык, жизненно необходимый современному человеку. Рассказываем о развитии критического мышления и как оно помогает в жизни.
еда и психология
9 способов поднять самооценку
Заниженная самооценка мешает и в работе, и в личной жизни: человек, который не уверен в себе, боится браться за новые проекты и отстаивать свои интересы, заводить новые знакомства и выходить из токсичных отношений. Справиться с этим за неделю невозможно, но нужно с чего-то начинать. Предлагаем упражнения, которые научат смотреть на себя по-другому.
еда и психология
Как сохранить душевное равновесие
Душевное спокойствие не означает отсутствия проблем. Это способность сохранять эмоциональное равновесие вопреки им. Существуют практики, которые помогают вернуть внутреннюю гармонию в сложной ситуации. В статье расскажем, как обрести душевный покой методами экстренной и долговременной самопомощи.
еда и психология
Как научиться не сомневаться в каждом своем решении
Чувство сомнения — это внутреннее состояние неуверенности, колебания между вариантами точек зрения, решений или действий. Психика берет своеобразную паузу перед выбором, когда человек не может однозначно определиться с направлением движения. Расскажем, почему возникают сомнения, в чем их плюсы и минусы, стоит ли избавляться от подобных ощущений и как это сделать. Разобраться в теме редакции Food.ru помог психолог-консультант Александр Ларионов.
еда и психология
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
еда и психология
Почему возникает шопоголизм
Чувство, когда покупки становятся не просто необходимостью, а способом справляться со стрессом, поднять настроение, знакомо многим. В психологии это навязчивое желание, которое часто приводит к ненужным расходам и ощущению вины, называется шопоголизмом, или ониоманией. Именно оно заставляет людей тратить деньги даже в ущерб своим базовым потребностям. Разберемся в причинах этого феномена и расскажем, как избавиться от шопоголизма.
еда и психология
Как чужие ожидания способны влиять на ваши успехи и неудачи
«Я в тебя верю, ты обязательно справишься». Часто подобные фразы, сказанные искренне, становятся самосбывающимся пророчеством, для которого в психологии есть даже специальный термин — эффект Розенталя. Расскажем, что он собой представляет, в чем польза и риски его влияния на людей. Комментарии по этим вопросам редакции Food.ru дала психолог, эксперт по подростковому возрасту Ольга Пропубертат.
Читают сейчас
