Рецепты от литературных героев
/ Как готовить французские блинчики, фрикадельки и яблочные пончики
Когда очередной литературный герой обедает, пьет кофе или ест горячие булочки, читателю сразу хочется это повторить. Действительно, многие «книжные» блюда можно приготовить в реальной жизни. Рассказываем, как сделать фрикадельки от домомучительницы Фрекен Бок, огуречные сэндвичи из пьесы Оскара Уайльда и другие рецепты из книг. Будем проверять вкус на практике.
Блюдо: индийское карри
Книга: «Ярмарки тщеславия» / Уильям Теккерей
В XIX веке для бедных, пусть даже умных и хорошеньких, девушек выгодное замужество было просто необходимым. По крайней мере, если они не хотели до старости работать гувернантками в богатых домах. Именно поэтому обаятельная авантюристка Бекки Шарп всеми способами пыталась завоевать симпатию нелепого толстяка Джоза Седли, брата своей обеспеченной подруги Эмилии.
Манеры Джоза были не лучше его внешности: шутки ради этот литературный герой предложил Бекке острое карри, когда та кокетливо заявила, что обожает Индию. Молодой человек долгое время служил в Ост-Индии и привык к жгучей еде, но Бекки испытала поистине адские муки от кайенского перца. Девушка старалась держать себя в руках, пока коварный персонаж не стал проверять ее искренность и не предложил закусить блюдо стручком чили.
Смешно, но термин «индийское карри» использовали именно британцы, для жителей Индии слово «карри» было синонимом слова «соус». В Англии же под «карри» подразумевали любой рецепт блюда из овощей или мяса, в состав которого входил вышеупомянутый кайенский перец, куркума, имбирь, зира и другие пряности. Можно найти простой рецепт карри из мяса, рыбы или птицы и приготовить его, добавив остроты на свой вкус, чтобы обошлось без сюрпризов.
Блюдо: французские крепы
Книга: «Шоколад» / Джоан Харрис
Произведение буквально пропитано ароматом какао и ванили, ведь главный ее персонаж — владелица магазина сладостей «Небесный миндаль» по имени Вианн Роше. Вместе с маленькой дочкой она приезжает в тихий городок и меняет жизнь его обитателей. Не любит Вианн лишь один человек — местный священник Франсис Рейно. Литературный герой считает женщину воплощением зла, а ее кулинарные шедевры — синонимом соблазна. Когда Рейно видит через окно, как Вианн сбрызгивает блинчики бренди и поджигает, он поначалу принимает это за колдовство.
Вианн же, судя по всему, просто-напросто готовила блины креп сюзетт: их поливают крепким алкоголем и поджигают, что придает особенный аромат. Этот крутой кулинарный прием называется фламбированием: таким образом можно готовить не только блины, но и мясо, рыбу, фрукты, десерты. Несмотря на эффектную подачу, рецепт довольно прост в исполнении.
Блюдо: Уха
Книга: «Демьянова уха» / Иван Крылов
Сочетание «демьянова уха» давно стало фразеологизмом, означающим слишком навязчивое предложение. Герой этой басни, Демьян, потчует соседа Фоку ухой, всячески нахваливая ее. Сначала Фока ест с охотой, потом через силу, а затем и вовсе сбегает от гостеприимного хозяина.
Уха описана у Крылова более, чем аппетитно. Судя по строчкам «вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек», речь идет о сборной ухе из нескольких видов рыбы, или даже о царской ухе. А уж если к ней подать еще и кулебяку, то роль Фоки кажется вполне приятной, хотя произведение транслирует обратное.
Блюдо: тефтели
Книга: «Малыш и Карлсон» / Астрид Линдгрен
В шведских книгах, и особенно в книгах Линдгрен, много и с аппетитом едят: кровяные колбасы на хуторе Катхульт — в рассказе про шалуна Эмиля, пряники — в историях про Пеппи, торт со взбитыми сливками, плюшки с корицей, тефтельки, блины и соус для племени маленьких огнеедов — в трилогии про Карлсона.
Тефтельки в книге жарили и домомучительница, которая, несмотря на крутой характер, отлично готовила, и мама Малыша. Надо думать, рецепт у них был примерно один: свиной фарш, молоко, яйца, хлеб, черный перец и мускатный орех. В Швеции такие тефтельки обычно подают с картофельным пюре, клюквенным соусом и маринованными огурчиками. В меру упитанный литературный герой, впрочем, готов был есть их просто так.
Блюдо: сэндвичи с огурцом
Книга: «Как важно быть серьезным» / Оскар Уайльд
Британская кухня любит удивлять рецептами. Не все из них просто готовить, взять хотя бы йоркширский пудинг или пирог с почками.
Приготовить сэндвичи из великосветской комедии Уайльда, которым один герой-повеса собирался потчевать важную гостью, легко. Для рецепта понадобится хлеб со срезанными корочками, мягкое сливочное масло и крупные тепличные огурцы.
Любители маленьких, на один укус, огуречных сэндвичей, уверяют, что это очень вкусно, так почему бы не попробовать необычный рецепт.
Блюдо: сладкие пончики
Книга: «Сгоревшие пончики» / Женевьева Юрье
Герои этой детской французской книжки — обаятельные кролики. Любимые блюда малышей — морковка и капуста, но в рассказе они готовят пончики с яблоками.
В книге даже приведен рецепт теста на молоке. Кулинарный эксперимент заканчивается пожаром, но в итоге соседи спасают дом и малышей, а затем жарят самые вкусные на свете яблочные пончики. Мы нашли похожий рецепт.
Что можно сделать?
Перечитать любимую книгу. А потом посмотреть кино из нашего списка и вдохновиться блюдами, которые готовят герои.
А какое ваше любимое блюдо из книги? Поделитесь в комментариях.
Узнайте, что мы писали о еде, кино и книгах:
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Катя И.
Хотелось бы продолжения темы)
Максим
классный текст )
почитать еще
еда и развлечения
Какие кулинарные тренды будут в 2026 году
Гастрономия и мир ресторанного бизнеса не стоят на месте: индустрия эволюционирует, каждый год появляются новые тенденции. Причем речь вовсе не о дорогих ингредиентах или сложносоставных блюдах — многие тренды реально повторить дома. Редакция Food.ru выяснила, на что обратить внимание в 2026 году.
еда и развлечения
Как сшить маску для сна дома
Маска — простой способ улучшить качество сна, особенно если в комнате есть источники света или нужен более глубокий отдых. Свет мешает мозгу входить в полноценные циклы покоя, из-за этого человек дольше засыпает и чаще просыпается. Домашняя маска может стать удобной альтернативой покупным моделям: ее легко сделать по размеру, она мягко ложится на кожу и позволяет выбрать материалы под себя. Расскажем, как правильно сделать выкройку и сшить такой аксессуар.
еда и развлечения
Как правильно выбрать сноуборд
Сноубординг — зрелищный и захватывающий, но при этом очень опасный вид спорта. Фанаты досок получают травмы в шесть раз чаще, чем поклонники лыж, именно поэтому так важно выбрать подходящую экипировку. Рассказываем, как собрать правильный и безопасный комплект борда и аксессуаров к нему.
еда и развлечения
Что такое «метод пещерного человека»
Породивший бурные споры в среде бьюти-блогеров «метод пещерного человека» предполагает полный отказ от косметики и даже воды в уходе за кожей. Адепты такого подхода гарантируют восстановление естественного защитного барьера, оздоровление и антивозрастной эффект. Работает ли метод на самом деле и безопасен ли он, разобрались журналисты The Guardian.
еда и развлечения
Что такое эскиз
Эскизом как способом за несколько минут перенести идею из головы на бумагу пользуются не только художники. Когда нужно обновить комнату, составить капсульный гардероб, продумать оформление праздника, то проще начать с наброска. Так можно выявить сильные и слабые стороны задумки. Эскиз помогает структурировать мысли, развивать вкус и тренировать взгляд. Рассказываем, что это за инструмент и как научиться пользоваться им самостоятельно.
еда и развлечения
17 способов провести январь с пользой и заботой о себе
Начало года — идеальное время, чтобы строить планы, менять жизнь к лучшему, избавляться от старого и ненужного. Январь задает настроение всем 12 месяцам, поэтому его вдвойне важно провести с пользой для себя. Рассказываем, чем стоит заняться в начале зимы.
еда и развлечения
Где поплавать в теплой воде зимой и осенью
С наступлением холодов мысль о плавании под открытым небом кажется несбыточной мечтой. Однако в России есть спа-центры, где лето длится круглый год. Такие курорты во многих крупных городах стали идеальным местом для отдыха, спорта и релаксации в осенне-зимний сезон. Рассказываем о лучших отелях с бассейнами с подогревом, чтобы вам было легче выбрать подходящий вариант.
еда и развлечения
Что такое лыжероллеры
Изначально лыжероллеры были придуманы для тренировок лыжников в теплые сезоны, чтобы можно было сохранять и наращивать уровень подготовки, даже когда нет снега. Но со временем такое катание переросло в полноценный вид спорта. Рассказываем, как выбрать лыжероллеры и освоить их в короткое время.
еда и развлечения
Какие фильмы с Жан-Полем Бельмондо стоит посмотреть
Жан-Поль Бельмондо стал символом французского кинематографа — актером, который органично смотрелся и в драме, и в комедии, и в трюковом боевике. Его герои — обаятельные авантюристы, романтики, хулиганы и одиночки — давно стали частью кинокультуры. А многие сюжеты запомнились именно благодаря его присутствию в кадре. Собрали 12 фильмов с участием Бельмондо, отмеченных критиками и зрителями. Рассказываем, за что эти картины так любят и почему французский актер до сих пор остается неподражаемым.
Читают сейчас
