Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

грузинская кухня

грузинская кухня

Еще

Популярное

Ленивый хачапури

Ленивый хачапури

Приготовьте вкусный и быстрый завтрак для всей семьи. Понадобится всего шесть ингредиентов: укроп, яйцо, сыр, мука, творог и соль. Ленивый хачапури будет готов через 11 минут.

Ленивая ачма

Ленивая ачма

Этот рецепт просто покорил сердца всей семьи. Очень простые ингредиенты, готовится легко, а по вкусу — пальчики оближешь. Возьмите себе на заметку и побалуйте близких.

Чахохбили пряное

Чахохбили пряное

Простое блюдо на каждый день. Муж и дети от него в восторге!

Сытные хинкали с аджикой

1 час 31 минута

Сытные хинкали с аджикой

Если Вы давно хотели самостоятельно приготовить хинкали, то сейчас самое время. Главное желание. Процесс не быстрый, поэтому идеально готовить хинкали для субботнего обеда.

Домашние хинкали с бараниной и говядиной

1 час 30 минут

Домашние хинкали с бараниной и говядиной

На днях я купил хинкали в магазине и решил, что нужно попробовать приготовить их дома самостоятельно. Этому рецепту меня научил мой друг.

Классический чахохбили с сухими травами

1 час 10 минут

Классический чахохбили с сухими травами

Чахохбили, как и шашлык, является визитной карточкой Грузии. И каждый грузин знает, что для его приготовления нужны помидоры и много свежей зелени. Но в нашей полосе зимой свежую зелень найти сложно. Предлагаем приготовить традиционный чахохбили с сухими ароматными травами (базилик, кинза, петрушка) и традиционными специями. Они придадут блюду насыщенный аромат. К тому же доказано, что специи ускоряют обмен веществ, и не позволяют откладываться лишним килограммам на нашей талии и бедрах.

Домашний чахохбили из курицы с хмели-сунели

1 час 40 минут

Домашний чахохбили из курицы с хмели-сунели

Чахохбили-очень распространенное на Кавказе блюдо, которое представляет собой рагу из курицы. Иногда вместо куриного мяса можно использовать индейку. В старых книгах с рецептами кавказских блюд в чахохбили обязательным ингредиентом был только лук, остальное добавлялось на усмотрение готовящего человека.

Курица по-грузински с пряными травами

Курица по-грузински с пряными травами

Среди множества рецептов чахохбили этот отличается большим количеством свежей пряной зелени. Именно она придает этому блюду свой неповторимый аромат. Еще обязательный ингредиент этого чахохбили сложный по составу соус сацебели, он и пикантный, и сладкий, и острый одновременно. Секрет этого блюда в том, что готовится оно без капли воды и жира. Даже курица обжаривается без масла.

Вкусный чахохбили из курицы

1 час 30 минут

Вкусный чахохбили из курицы

Чахохбили — одно из традиционных блюд грузинской кухни, которое по своей популярности не уступает знаменитому грузинскому шашлыку. В первоисточниках говориться, что раньше это блюдо традиционно готовилось из фазана, но рецепт претерпел некоторые изменения, и в настоящее время используют домашнюю птицу. Вам не потребуется особых навыков для приготовления, так как рецепт достаточно понятен и просто.

Старинный рецепт чахохбили с вином

1 час 10 минут

Старинный рецепт чахохбили с вином

Этот рецепт чахохбили передается по наследству, и если будете его готовить, не советуем ничего менять. Вкуснее он получается не из магазинного бройлера, а из домашней или фермерской курочки. Если будете готовить зимой, можно использовать томатный сок, а летом лучше мясистые помидоры. Вино только крепленое, можно и сухое, но тогда нужно добавить сахар. Никаких бульонных кубиков, только натуральный бульон. Из специй обязательно уцхо-сунели — это традиционная грузинская пряность.

Кабачки с сочной бараниной

Кабачки с сочной бараниной

В наше время блюда из кабачка довольно популярны, но когда-то этот овощ не считали съедобными употребляли только его семена. К интересному факту о кабачке можно отнести его низкую калорийность. Так людям, которые придерживаются строгой диеты, полезно готовить вкусности из этого овоща и обогащать организм витаминами. А в сочетании с бараниной получаем полезное и питательное блюдо.

Чахохбили из кролика

1 час 20 минут

Чахохбили из кролика

Родиной «Чахохбили» является Грузия, которое готовится из овощей и мяса фазана, откуда и появилось название. Изначально блюдо готовили из мяса фазана, а далее приобрело популярность из других видов мяса. В данном рецепте мы рассмотрим «Чахохбили из кролика», которое станет отличным вариантом для сбалансированного и полноценного питания. Кроличье мясо считается самым диетическим мясом, так как он обладает низкой жирностью. В его составе содержится большое количество белка, минеральных веществ и витаминов.

Оригинальное чахохбили с коньяком

1 час 30 минут

Оригинальное чахохбили с коньяком

Чахохбили-популярное грузинское блюдо. За два столетия существования этого блюда рецепт его приготовления претерпевал некоторые изменения. Раньше его готовили из мяса фазана. Но фазан сейчас птица редкая и поэтому сейчас чахохбили готовят из курицы. Рецептов приготовления данного блюда накопилось много. Оригинальное ароматное чахохбили получается из курицы с овощами с добавлением коньяка и грузинских специй. Благодаря коньяку мясо становится особенно нежным, мягким и тает во рту.

Рагу из мяса с овощами в казане

Рагу из мяса с овощами в казане

По этому рецепту мой муж готовит на костре в казане угощение для гостей. Получается очень вкусно, гости всегда остаются в восторге.

Сочная тушеная баранина с овощами и черноплодной рябиной

1 час 30 минут

Сочная тушеная баранина с овощами и черноплодной рябиной

Баранину особенно любят жители востока, а вот европейцы считают, что оно излишне тяжелое, жесткое и имеет своеобразный вкус. В самом мясе очень много полезных веществ, поэтому оно считается полезным. С помощью нашего рецепта вам не составит труда приготовить нежную и сочную баранину с овощами и черноплодной рябиной.

Ароматный соус ткемали

1 час 35 минут

Ароматный соус ткемали

Грузинская кухня славится своим контрастом специй в приготовлении блюд. Этот контраст вкусов наблюдается в самих блюдах, но и в соусах. Соус Ткемали считается известным грузинским блюдом, и готовится он из сливы Ткемали. Так как в наших краях такая слива не прорастает, я предлагаю приготовить этот соус из персика. Результат вас удивит!

Ароматное чахохбили в мультиварке

1 час 10 минут

Ароматное чахохбили в мультиварке

У каждого народа есть свои уникальные блюда. Чахохбили-традиционное блюдо грузинской кухни. В переводе означает «приготовленный фазан». Первоначально его готовили именно из фазана. Но в современных реалиях основным ингредиентом стала курица. Несмотря на обилие специй и пряный вкус, блюдо считается диетическим. Существует много вариантов приготовления этого блюда, но неизменными ингредиентами остаются курица, томаты, лук, чеснок и специи.

Классический суп харчо

1 час 30 минут

Классический суп харчо

Суп харчо традиционное блюдо грузинской кухни, острый суп на говяжьем бульоне, наваристый и сытный, с пикантным вкусом. Именно грецкие орехи придают этому замечательному супу такой необычный, незабываемый вкус, в сочетании с томатной заправкой и чесноком, суп получается очень ароматным. А говяжий бульон сделает суп полезным и вкусным.

Скумбрия с бульоном

Скумбрия с бульоном

Что может быть лучше, чем легкий суп на ужин, особенно в холодную погоду, особенно, если это суп из рыбы с высоким содержанием Омега 3. Готовить такой суп одно удовольствие, быстро и легко. Продукты доступны и найдутся в любом магазине. А если дополнить блюдо гренками из черного хлеба прием пищи получается полноценным и очень питательным.

Чахохбили с нежными куриными голенями

1 час 20 минут

Чахохбили с нежными куриными голенями

Особенность чахохбили заключается в том, что куриное мясо предварительно обжаривается. Блюдо имеет специфический пряный и острый вкус, но в этом и есть изюминка блюда. Рецепт тающих во рту куриных голеней, приготовленных в чугунной сковороде, не оставит равнодушным никого. Благодаря чугунной сковородке мясо и овощи в разы быстрее готовятся, при этом не теряют своих полезных качеств. Но главный секрет, вкусно приготовленного чахохбили это — плотно закрытая крышка сковородки.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении