![вареники с картошкой вареники с картошкой](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/100/75/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9zdGF0aWMvdGFncy9mYWxsYmFjay5qcGc.jpg)
вареники с картошкой
Еще
Популярное
Вареники с картошкой — мучные изделия из пресного теста с начинкой из картофельного пюре. Они сытные, нежные и очень вкусные. Готовят на пару или в кипящей воде. Подают как основное блюдо на обед или ужин, дополняют сливочным маслом, сметаной, зеленью, жареным беконом, грудинкой, грибами, шкварками.
Что полезно знать о приготовлении вареников с картошкой
- В тесто вместо пшеничной муки иногда добавляют цельнозерновую. Она содержит много клетчатки, поэтому более полезна для пищеварения.
- Оптимальная толщина заготовок из теста — 1 миллиметр.
- Можно взять специальную форму, чтобы более надежно скрепить края. Или использовать вилку.
Рецепты вареников с картошкой
Замешивают эластичное заварное тесто на яйцах и растительном масле. Готовят начинку: лук обжаривают до золотистого цвета, смешивают с картофельным пюре. Из теста вырезают круглые заготовки, в центр выкладывают картошку, края защипывают. Варят в кипящей подсоленной воде. По желанию обжаривают. Существуют рецепты на кефире.