как готовить

как готовить

Какелон

Какелон / Слово дня

Фондю, пожалуй, самое известное блюдо швейцарской кухни. Изначально его готовили очень просто: плавили сыр в общем на всех котелке и окунали в него слегка зачерствевшие лепешки. Сейчас тоже в расплавленный сыр макают кусочки хлеба и овощей, но не менее популярным стало и десертное шоколадное фондю, куда опускают дольки фруктов или ягоды. Неизменным остается главное — котелок какелон.

Как пожарить куриные наггетсы

Как пожарить куриные наггетсы / С сыром, крекерами, кунжутом и хлопьями

Куриные наггетсы — обжаренные или запеченные кусочки филе курицы в хрустящей панировке. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов наггетсов: от классических до оригинальных, с панировкой из крекеров, хлопьев и пармезана.

Как почистить судака

Как почистить судака / Дома, на даче, в полевых условиях

Судак — вкусная речная рыба, практически без мелких костей и запаха тины. Но почистить судака — не самая простая задача: он скользкий, с острыми и жесткими плавниками, о которые можно пораниться. Чешуя у судака твердая, плотно прилегает к коже. Чем старше и крупнее особь, тем сложнее ее чистить. Делимся хитростями, которые помогут справиться с чисткой и разделкой судака легко и быстро.

Как жарить мойву

Как жарить мойву / В панировке, в кляре и с яйцом

Эта мелкая рыба не требует утомительной чистки. Мойва напоминает по вкусу корюшку и продается во многих магазинах. Ее засаливают, отваривают, готовят в мультиварке, духовке, казане, на гриле, но чаще всего жарят на сковороде — так она получается особенно вкусной. Сделать мойву в хрустящей панировке или в нежном кляре — решайте сами. В этой статье редакция Food.ru собрала разные варианты приготовления этой рыбы и поделилась советами, как выбирать мойву и с чем подавать.

Как запаривать гречку

Как запаривать гречку / Водой, кефиром и в термосе

Запаренная гречка — универсальное блюдо. Эту крупу можно приготовить вечером и съесть на завтрак с молоком или же использовать в качестве гарнира к котлетам, тушеному мясу или рыбе на обед или ужин. Также ее добавляют в супы и салаты. Рассказываем, как правильно запаривать гречку, чтобы она получилась вкусной, и делимся советами.

Какие блюда готовят из чечевицы

Какие блюда готовят из чечевицы / И чем отличаются красные, черные, зеленые и желтые бобы

Чечевица — одно из самых древних растений, его варили еще за несколько тысяч лет до нашей эры. Бобы популярны и сейчас: из них готовят супы, гарниры и закуски, добавляют в салаты. Food.ru рассказывает о чечевице разных цветов и сортов и предлагает варианты блюд, которые можно приготовить с помощью нашей подборки пошаговых рецептов.

Как правильно жарить зубатку

Как правильно жарить зубатку / Советы и пошаговые рецепты

Если вы любите рыбу, но горбуша, минтай, треска и другие популярные виды вам наскучили, предлагаем открыть для себя новый вкус. В этой статье мы расскажем о зубатке — полезной морской рыбе. Ее можно пожарить, сделать стейки или потушить: получится вкусно, если соблюдать основные правила. Разбираемся, как выбрать, разморозить и приготовить зубатку.

Как запечь карпа в духовке

Как запечь карпа в духовке / 9 рецептов с овощами, фруктами и грибами

Нежное мясо карпа со сладковатым вкусом легко и просто приготовить. Рыбу можно запекать в фольге или без нее, а также сочетать с луком, морковью, картофелем, грибами, сметаной и кисло-сладкими соусами. Food.ru поможет разнообразить повседневное меню и расскажет, как приготовить карпа необычно и вкусно.

Как сделать модную закуску на тарелке

Как сделать модную закуску на тарелке / Проверяем кулинарные тренды

Самые необычные, экзотические и просто вирусные кулинарные тренды из соцсетей проходят проверку на прочность в новой рубрике Food.ru. Сегодня вместе с кулинарным блогером Юлией Евлаховой готовим ленивый вариант канапе, где основой блюда становится… тарелка.

Как замачивать перловку

Как замачивать перловку / Чтобы она сварилась быстрее

Перловая каша может быть и самостоятельным блюдом, и дополнением к мясу или рыбе. Но многие предпочитают перловке другие гарниры лишь потому, что она долго варится. Уменьшить время варки крупы на 20–30 минут можно с помощью замачивания. Рассказываем, как правильно замачивать перловку.

Как приготовить рижскую творожную ватрушку

Как приготовить рижскую творожную ватрушку / И не испортить тот самый десерт

Знаменитая рижская ватрушка появилась больше ста лет назад и стала одним из фирменных блюд Латвии. Сейчас она есть в меню чуть ли не каждого кафе Риги. Приготовить этот пирог по классическому рецепту можно и дома. Рассказываем, как правильно это сделать и не испортить десерт.

Как приготовить тонкие блины на воде с яйцами

Как приготовить тонкие блины на воде с яйцами / Советы Food.ru

Рецептов блинов множество: классические на молоке, ажурные на кефире и, конечно, постные на воде. Они получатся вкусными и ароматными, если правильно их приготовить. Разбираемся, как печь тонкие блины на воде с яйцами.

Как приготовить томатный сок

Как приготовить томатный сок / Инструкция от Food.ru

Когда заготовки на зиму сделаны, а помидоров еще много, попробуйте сделать томатный сок. В напитке остаются все полезные свойства овоща, сок можно закатать в банки, и тогда он сможет храниться несколько месяцев. Рассказываем, как приготовить томатный сок в домашних условиях.

Как пожарить рыбу

Как пожарить рыбу / Советы и проверенные рецепты

Чтобы рыба получилась идеальной — сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи, — нужно правильно ее пожарить. В этой статье расскажем, какая рыба подходит для жарки и какие лайфхаки сделают рыбные блюда вкуснее.

Как варить пельмени

Как варить пельмени / Простая инструкция от Food.ru

Пельмени — хороший вариант для сытного обеда или ужина. Сварить их можно не только в кастрюле, но и в мультиварке, пароварке и микроволновке, а затем подать с соусами или бульоном. Рассказываем, как правильно готовить полуфабрикат, чтобы получилось ароматное и питательное блюдо.

Как замачивать нут перед варкой

Как замачивать нут перед варкой / Чтобы он стал мягким и рассыпчатым

Нут — один из главных ингредиентов восточной кухни. В его приготовлении есть свои тонкости — например, практически в любом рецепте эту бобовую культуру рекомендуют замачивать. Рассказываем, сколько времени на это требуется и как долго потом варить крупу.

Как быстро сварить куриную грудку

Как быстро сварить куриную грудку / И что с ней приготовить

Куриная грудка — низкокалорийный и диетический продукт. Ее можно сварить в воде, овощном бульоне, подать с гарниром из овощей и круп, использовать как ингредиент для салатов и паштетов. Рассказываем, как правильно варить филе, чтобы оно получилось вкусным.

5 рецептов варенья из тыквы

5 рецептов варенья из тыквы / Готовим вкусный десерт из оранжевого овоща

Янтарного цвета, приятного кисло-сладкого вкуса и очень полезное — все это о домашнем варенье из тыквы. Свой неповторимый вкус оно приобретает благодаря добавлению цитрусов и пряностей. Этот красивый десерт оранжевого цвета напомнит о лете даже в зимние холода — разбираемся, как правильно его приготовить.

Как варить фунчозу

Как варить фунчозу / Секреты приготовления стеклянной лапши

В национальной кухне народов Азии фунчоза — один из самых популярных видов лапши. На Востоке ее используют для приготовления традиционных супов, салатов и горячих блюд, гарниров к мясу и рыбе. Из чего делают стеклянную лапшу, а также как варить экзотический продукт разными способами в домашних условиях — в нашем материале.

Как по-разному сварить кукурузную кашу

Как по-разному сварить кукурузную кашу / И с чем ее лучше сочетать

Кукурузная каша в России не так популярна, как, например, манная или гречневая. Однако если ее правильно приготовить, получится полезное, вкусное и необычное блюдо, которое хорошо сочетается как с солеными, так и со сладкими продуктами. В этой статье мы расскажем, как, в чем и сколько варить кукурузную кашу и поделимся интересными рецептами.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении