Экстракт из листьев оливы помогает в борьбе с меланомой
/ И эффективен против бактерий
Оливковое масло давно известно как бесспорно полезный продукт. Оказывается, листья оливы тоже содержат ценные биологически активные вещества.
Специалисты из Румынии провели исследование, в ходе которого изучили биохимический состав листьев оливы. Выяснилось, что содержащиеся в них этанольные экстракты обладают антиоксидантными, противомикробными и противораковыми свойствами. Результат анализа открывает перспективы в разработке средств для борьбы с одной из разновидностей рака кожи — меланомой.
Кроме того, румынские ученые решили узнать, влияет ли происхождение и регион произрастания оливковых деревьев на свойства их листьев. Для сравнительного анализа специалисты использовали сырье из испанской Севильи и с греческого острова Лефкас.
Как показало исследование, экстракты листьев греческого дерева содержат больше полифенолов, например, полезного для зрения лютеина, и олеуропеина — антиоксиданта с противовоспалительными свойствами.
В экстрактах листьев испанской оливы почти вдвое больше металлов, чем в греческих. Но кроме высокого уровня никеля, цинка, меди, хрома и железа, листья испанского дерева отличились и повышенным содержанием кадмия и алюминия, которые могут быть токсичными для человека в больших количествах.
Экстракты листьев оливы из Греции обладают большей антиоксидантной активностью, эффективны в борьбе со свободными радикалами и предотвращают образование кровеносных сосудов, снабжающих опухоль питательными веществами и способствующих ее росту. А вот листья оливкового дерева из Испании оказались сильнодействующим противомикробным средством.
Эксперты связали различия в химическом составе экстрактов с региональными климатическими особенностями Севильи и Лефкаса. Как пояснили исследователи, производители медикаментов для терапии меланомы и других заболеваний в будущем должны учитывать происхождение сырья.
На очереди листья оливковых деревьев из Италии и Португалии — теперь ученые планируют исследовать их лечебные свойства.
Узнайте больше о пользе оливкового масла:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
открытия
Откуда пошло выражение «первый блин комом»
Кто хоть раз в жизни не слышал фразу — первый блин комом? Выражение стало популярным благодаря универсальности. Оно применимо к любым начинаниям — от кулинарии до бизнеса. В статье расскажем о его происхождении и значении, о том, как фразеологизм связан с Масленицей и медведями и как в других культурах относятся к первым попыткам.
открытия
«Мужская» и «женская» еда
Далеко не всегда люди заказывают в ресторане салат, а не гамбургер, потому что им действительно так хочется. На выбор часто влияют гендерные стереотипы. Нужно ли делить еду на «мужскую» и «женскую», как это связано с эволюцией, воспитанием и работой маркетологов? Попробуем разобраться.
открытия
Каравай
Во всех культурах складываются самобытные свадебные обычаи. Создание новой семьи всегда считается одним из важнейших событий и требует особенного подхода не только в одежде и ритуалах, но и в праздничных блюдах. И если на современной свадьбе принято подавать грандиозный торт, то на традиционной символом торжества становится каравай.
открытия
Биотехнологи придумали, как сделать идеальный сахар
Пока мечта есть сладкое без риска набрать вес или навредить зубам остается недостижимой. Однако ученые приблизились к ее реализации: они нашли способ синтезировать тагатозу — натуральный низкокалорийный заменитель сахара со свойствами пребиотика.
открытия
Генетики рассказали о «родословной» шампиньона
Команда ученых из Института микробиологии Китайской академии наук решила выяснить, какой путь проделал шампиньон, прежде чем стать ингредиентом для супов, пиццы и жаркого. Специалисты проследили эволюцию популярных грибов вида Agaricus bisporus и опубликовали результаты исследования в журнале Current Biology.
открытия
Что ели и пили на улицах наши предки
Идея стритфуда — перекуса «на ходу» — далеко не нова. Концепцию уличного питания хорошо знают со Средневековья: она стала популярна на Руси после того, как в городах начала активно развиваться торговля. Приходящие на базар покупатели или крестьяне, которые привозили товар, были не против подкрепиться чем-то сытным и недорогим. Редакция Food.ru расскажет, что ели наши предки.
открытия
Кто живет дольше всех в мире
В природе существуют настоящие долгожители, чей век измеряется столетиями и даже тысячелетиями. Речь идет не только о растениях, грибах и бактериях, но и о позвоночных животных, чья жизнь длится несравнимо дольше человеческой. И это не предположения, а научно и документально подтвержденные факты. Собрали удивительные и достоверные примеры таких организмов, жизненный путь которых поражает воображение.
