Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

мексиканская кухня

мексиканская кухня

Еще

Популярное

Традиционный соус сальса

1 час 40 минут

Традиционный соус сальса

Мексиканский соус, который подают в холодном виде к закускам, не теряет свою популярность уже несколько столетий. Существует множество вариаций сальсы. Вкус соуса сочетает в себе остроту, жгучесть и сладость, аромат по-настоящему насыщенный и свежий, а яркий привкус вряд ли оставит кого-то равнодушным.

Сальса со свеклой

Сальса со свеклой

Сальса со свеклой — это удачный вариант классической сальсы пришедший к нам из Мексики. Яркий цвет свеклы и его сладковатый вкус в сочетании с острым чили перцем с легкой кислинкой лимона, прекрасно сочетается с рыбой запеченной в духовке или куриным мясом. Сладость свеклы и острота перца раскрывают вкус друга по новому и идеально сочетаются.

Сальса с белыми грибами

Сальса с белыми грибами

Сальса традиционный соус мексиканской кухни. Он подается к разнообразным блюдам и наиболее популярен в Мексике. Нотку России в этот соус принесли белые грибы и он получил заслуженную славу. Сальса с белыми грибами — это уникальное сочетание ароматных, мясистых грибов и острого жгучего перца. Специи и лук дополняют этот ансамбль и делают его еще вкуснее.

Вегетарианская кесадилья

Вегетарианская кесадилья

Мексиканское блюдо кесадилья, в основе которого лежат сыр и лепешки, на сегодняшний день готовятся в абсолютно любых вариациях: с мясом, морепродуктами, грибами и даже сладостями. Если вы не любите мясо, то можете приготовить кесадилью с овощами, например, с авокадо. Такое блюдо, несмотря на свою исключительную полезность и легкость, очень питательно и богато различными ценными для человека веществами, а также может полноценно заменить пищу животного происхождения.

Сальса с овощами и персиком

Сальса с овощами и персиком

Сальса с овощами и персиком-это гастрономическая вариация всем известного мексиканского острого соуса. Этот соус способен стать самостоятельным, ресторанным блюдом. Сочетание сладкого персика и острого перца имеет ярко выраженное послевкусие.

Легкая закуска в стиле «Сальса»

Легкая закуска в стиле «Сальса»

Сальса — это довольно острое мексиканское традиционное овощное блюдо. Европейцы о нем узнали после завоевания стран Нового света. Их желудки покорило блюдо, которое готовили индейцы из помидор, острого перца, семян сквоша и авокадо. Называть его стали «сальса», что с испанского обозначает «соус». С тех пор готовят это блюдо в разных вариациях, но неизменны всегда основные продукты: помидоры, чеснок, перец чили, сок лайма, пряная зелень.

Сальса с яблоками по-домашнему

1 час 15 минут

Сальса с яблоками по-домашнему

Сальса с яблоками по-домашнему — это рецепт адаптированный под жителей России, доказывающий универсальность сальсы. Имеет идеальное вкусовое сочетание сладких яблок с кисловатыми томатами и ароматным чесноком. Соевый соус дополняет гармонию и смягчает вкус.

Соус сальса маринованный на зиму

Соус сальса маринованный на зиму

Маринованная сальса популярна на американском континенте. впервые в истории, в 1992 году в некоторых американских штатах “победила” кетчуп, как самый продаваемый соус. Она готовится из сезонных овощей, где ключевым ингредиентом выступает перец чили. Маринованный вариант сальсы острый и пикантный и немного напоминает, знакомую нам с детства-аджику.

Сальса из зеленых помидоров

Сальса из зеленых помидоров

Сальса из зеленых помидоров — это соус, который много лет назад придумали жители Мексики. Мексиканский зеленый соус (Salsa Verde) готовится в основном из родственника физалиса — экзотических томатильйос, но и привычные нам зеленые томаты полностью повторяют оригинальный вкус этого соуса. Запеченные помидоры и острый перец создают пикантный остро-кислый вкус с ароматом лайма и кинзы.

Сальса с манго

Сальса с манго

Сальса с манго — это один из вариантов мексиканского соуса, который имеет нежную структуру и сладко-соленый, мягкий вкус. Великолепно сочетается с нежным мясом индейки и имеет вид ресторанного блюда. Легкость в приготовлении и низкая калорийность дополняют его достоинства.

Ароматная сальса из физалиса

Ароматная сальса из физалиса

Сальса из физалиса — насыщенный, острый, жгучий соус для закусок и блюд из мяса. На просторах Мексики его все называют Salsa Verde. Свежий, сочный, ароматный физалис смешивается с острым перцем чили и приобретает маслянистую структуру и остро-кислый вкус.

Сытная яичная кесадилья

Сытная яичная кесадилья

Кесадилья — это популярное мексиканское блюдо, в основе которого два ингредиента — тортилья и сыр. Существует множество вариантов приготовления этого блюда, от вегетарианских до сладких. Предлагаем сделать кесадилью с яичной начинкой. Такой вариант отлично подойдет для завтрака, легкого ужина или быстрого перекуса.

Чили-паста для бутербродов

Чили-паста для бутербродов

Часто возникает такая ситуация, что хочется съесть чего-то острого, но в холодильнике нет ничего подходящего. В такие моменты на помощь может прийти чили-паста для бутербродов. Это отличное сочетание маслянистого авокадо, острого перца чили и кислого лимона, которое не имеет себе равных. Всего несколько простых элементов рождают неповторимую игру вкусов, поражающую воображение своей простотой и удачностью.

Хрустящая мексиканская чимичанга

Хрустящая мексиканская чимичанга

Чимичанга — это традиционная мексиканская закуска, в которой воедино сливаются острота перца чили и пряность зелени. А тягучий сыр придает нежности. Блюдо отлично подойдет для любителей острого, необычного вкуса.

Тунец с острым соусом из помидоров

1 час 20 минут

Тунец с острым соусом из помидоров

Тунец с сальсой — прекрасный представитель мексиканской кухни. Острота соуса и вкус рыбы, так напоминающей красное мясо, отлично дополнят друг друга. Подавайте блюдо со свежей зеленью и овощами, например, огурцами и помидорами черри.

Запеченные креветки с кукурузой в фольге

Запеченные креветки с кукурузой в фольге

Если вы давно не баловали свою семью вкусным и интересным ужином, то самое время этим заняться! Не обязательно тратить много времени на приготовление блюда, достаточно просто найти интересный рецепт. Креветки с овощами и колбасками, запеченные по этому рецепту, станут отличным решением для ужина, приема гостей. Блюдо получается сочным, вкусным, и очень ароматным!

Гуакамоле из авокадо с лимоном и чесноком

Гуакамоле из авокадо с лимоном и чесноком

Гуакамоле из авокадо с лимоном это изысканная, легкая мексиканская закуска. Этот рецепт состоит из нежного авокадо, сладких помидоров черри, сочного репчатого лука, кислого лимона, пикантного чеснока, острого перца чили. Все ингредиенты используются исключительно свежими, перетираются в однородную пасту.

Тортилья с мясной начинкой и перцем чили

Тортилья с мясной начинкой и перцем чили

В Мексике, вместо хлеба едят лепешку — тортилью. На основе нее готовят много разнообразных блюд. Вкуснятину из тортильи с фаршем, сыром и помидорами, с добавлением перца чили можно подать на завтрак или перекус. Блюдо простое, особенно если есть заранее подготовленный фарш. Его можно использовать любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный.

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Вернуться на главную Смотреть все рецепты

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении