как готовить

как готовить

Готовим идеальные тако дома

Готовим идеальные тако дома / Советы и рецепты

Тако в мексиканской кухне считается одним из главных блюд. Это небольшие кукурузные или пшеничные лепешки в форме буквы U, в которые обычно кладут мясо, нашинкованный салат и соусы. Тако может выступать как полноценное блюдо или в качестве закуски. Скорее всего, вы видели это блюдо в кино или сериалах, однако знаете ли вы, как готовить тако в домашних условиях? Рассказываем о настоящем мексиканском тако.

Как варить крупу правильно

Как варить крупу правильно / И приготовить идеальные каши

Каша — полезное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для сытного завтрака: крупы отлично насыщают и заряжают энергией на целый день. Различные виды круп — важная часть здорового рациона. Рассказываем, как варить вкусные каши из разных круп.

Настойки и наливки за три дня

Настойки и наливки за три дня / Обновляем запасы домашнего бара

Современный мир слишком разнообразен, чтобы ограничивать домашний бар водкой, и слишком динамичен, чтобы долго ждать, пока напиток настоится. Но есть классические и авторские вариации настоек и наливок, которые быстро можно приготовить на простой водке и наслаждаться новыми вкусами уже через несколько дней. В этом материале мы рассказываем о технологии и нюансах приготовления домашних спиртных напитков из простых и доступных ингредиентов.

Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков

Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков / Опарное и безопарное

Домашнее дрожжевое тесто лучше покупного. Делать его легко и быстро: для этого не нужны специальные навыки и особые продукты. Пирожки из такого теста получатся воздушными, нежными и вкусными. Их можно жарить на сковороде или запекать в духовке. Рассказываем, как приготовить дрожжевое тесто для домашних пирожков.

Как правильно варить кальмаров

Как правильно варить кальмаров / Чтобы они были мягкими и вкусными

Мясо кальмаров — превосходный источник белка при минимуме калорий. Этот морской деликатес, содержащий большое количество питательных веществ, обогатит рацион. Кальмаров можно есть как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, фаршировать, жарить, в том числе во фритюре. Во многих рецептах моллюсков необходимо предварительно отваривать. Как это сделать правильно? Food.ru собрал подробную инструкцию.

Секреты приготовления осьминога

Секреты приготовления осьминога / Рецепты из Франции, Италии и Греции

Часто мы считаем деликатесами не те блюда, которые действительно дороги или труднодоступны, а те, которые непривычны именно нам. Наглядный пример — осьминог, который все еще кажется российским потребителям чем-то диковинным, хотя в Италии, Греции или Японии его поедают без всякого пиетета. Food.ru рекомендует брать пример: осьминог отлично выручит в случаях, когда не хочется ни рыбы, ни мяса, — а его цена стала вполне приемлемой. Главное, правильно приготовить октопуса.

Шефы рассказали, что можно приготовить из яблок

Шефы рассказали, что можно приготовить из яблок

В этом году многие дачники могут похвастаться отличным урожаем яблок. Что с ними еще можно приготовить, кроме шарлотки и джема, рассказали московские шеф-повара.

Как выбрать хорошую печень трески

Как выбрать хорошую печень трески / И что из нее приготовить

Еще недавно она была деликатесом, из которого по праздникам готовили сытный, нарядный салат. Сейчас печень трески перешла в разряд продуктов «на каждый день», но менее вкусной и желанной оттого не стала. Рассказываем, как выбрать и что приготовить из печени трески.

8 вкусных салатов с подсолнечным маслом

8 вкусных салатов с подсолнечным маслом / Простые и быстрые рецепты

Подсолнечное масло — универсальная заправка для салатов. Оно всегда есть на кухне, его можно использовать для холодных и горячих закусок: полезные свойства масла и вкус от этого не портится. Чтобы сделать соус интереснее, в подсолнечное масло добавляют измельченные чеснок или зелень, бальзамический уксус или дижонскую горчицу. В конце концов, домашний майонез делают с таким маслом. Мы собрали рецепты салатов с подсолнечным маслом, которые легко приготовить.

Бернский стол

Бернский стол / Блюдо дня

Даже удивительно, как сильно швейцарская кухня похожа на русскую.

5 десертов со сгущенкой

5 десертов со сгущенкой / Простые рецепты и впечатляющий результат

Сгущенное молоко было придумано как аналог обычному, но длительного хранения. В современной кулинарии оно используется не только для добавления в чай, кофе или какао, но и как отдельный ингредиент для кремов, муссов, мороженого и других десертов. Рассказываем, какие быстрые и вкусные десерты можно приготовить с любимой всеми сгущенкой.

Шеф-повара предложили рецепты блюд из кабачков

Шеф-повара предложили рецепты блюд из кабачков

Кабачок — один из самых полезных и дешевых осенних продуктов. Как его готовить и как есть, рассказали шеф-повара московских ресторанов.

Как приготовить сосиски карривурст дома

Как приготовить сосиски карривурст дома / История и рецепт культового блюда из Берлина

Большинство туристов не мыслят себя без стритфуда. Это удобно и экономно: не тратить время и деньги на ресторан каждый раз, когда хочется перекусить, а взять что-то в ларьке на улице и продолжать прогулку. Колбаски и сосиски в Германии — особое явление. А манера подачи с приправой карри и томатным соусом в Берлине уже стала легендой — не только национальной, но и всемирной. Пока границы Германии для туристов закрыты, Food.ru разобрался, можно ли приготовить карривурст в домашних условиях.

12 рецептов осенних напитков

12 рецептов осенних напитков / С градусом и без

На улице стало совсем прохладно, в домах запустили центральное отопление, а разноцветные листья липнут к лужам на асфальте — значит, уже можно безо всякого зазрения совести начинать варить «осенний суп» — глинтвейн и другие согревающие напитки! Собрали несколько рецептов на основе алкоголя и вовсе без него.

Как приготовить вкусное пюре без комочков

Как приготовить вкусное пюре без комочков / Секреты и советы

Картофельное пюре универсально. Из него можно делать запеканку с фаршем или овощами. Оно отлично подходит для гарниров к мясным и рыбным блюдам, а пирожки с начинкой из картофельного пюре считаются одними из самых вкусных. Пюре любят дети и взрослые, но при его приготовлении иногда образовываются комочки. Они портят текстуру и неопрятно выглядят в блюде. Рассказываем, как сделать картофельное пюре без комочков.

Все грани терки

Все грани терки / Как их использовать

Обычная терка имеет четыре или шесть видов поверхностей, но мало кто использует все ее возможности. Если знать о предназначении каждой грани терки, то окажется, что у нас под рукой полноценный кухонный комбайн.

Как отмерить без весов

Как отмерить без весов / Способы для сухих продуктов и жидкостей

Многим хозяйкам удобнее, когда продукты в рецепте указаны в стаканах или ложках. Иногда эта величина пишется в граммах, а весов или специальной мерной емкости под рукой может не оказаться. Но это не повод отказываться от идеи приготовить вкусное блюдо: отмерить нужную массу продуктов не так сложно — на помощь придут специальные таблицы.

Как и сколько варить индейку

Как и сколько варить индейку / Подробные инструкции и советы Food.ru

Индейка — не только вкусная и полезная, но и универсальная. Мясо этой птицы подходит и для детского, и для спортивного, и для диетического меню. К тому же, готовить индюшатину можно любым способом: тушить, жарить, запекать и, конечно, варить. Рассказываем, как правильно варить разные части тушки индейки для разных блюд.

Как карамелизировать овощи

Как карамелизировать овощи / И зачем это делать

Рецептов овощей очень много: их варят, тушат, жарят, запекают или нарезают в салаты. Если вы хотите разнообразить свой привычный рацион необычными овощами, попробуйте карамелизацию — получится кулинарный шедевр, сделать который очень легко.

Терапевт указала на еду, которую нельзя разогревать

Терапевт указала на еду, которую нельзя разогревать

Некоторые продукты становятся опасными, когда их заново разогревают. Что не стоит класть в духовку или микроволновку, рассказала врач.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении