как готовить

как готовить

Как пожарить икру карася

Как пожарить икру карася / И с какими гарнирами лучше всего подавать

Жареная икра карася — деликатес, который можно подать к обеду или ужину с луком и зеленью, а также приготовить с ней необычное блюдо для праздничного стола. Расскажем, как пожарить икру в домашних условиях, с чем ее сочетать, и поделимся полезными советами.

5 блюд с тушеным минтаем

5 блюд с тушеным минтаем / Как выбрать, разделать и в чем готовить белую рыбу

Минтай — рыба из семейства тресковых. Она доступна, ее просто готовить, мясо диетическое и богато полезными веществами. Рассказываем, как выбрать минтай, разделать перед приготовлением и правильно потушить.

Видеорецепт: греческий пирог с тестом фило и ягодами

Видеорецепт: греческий пирог с тестом фило и ягодами / Блюдо от Люси, вдохновленное путешествиями

Главная кухня страны — это настоящий телепорт, который переносит из России в разные уголки мира. Кулинарный блогер Люся @lusia_food_mood обожает путешествовать. И именно прямиком из Греции в копилку Люсиных рецептов попал греческий пирог с тестом фило и свежими ягодами. Делимся с вами видео, как его готовить.

Видеорецепт: закуска из кабачков

Видеорецепт: закуска из кабачков / Блюдо от Люси, автора шедевров из простых продуктов

Главная кухня страны стала отличной площадкой, где каждый может поделиться любимым блюдом с миллионной аудиторией. Это знают не только наши читатели, но и лидеры мнений. Вот, например, Люся @lusia_food_mood ведет кулинарный блог на 30 000 подписчиков и мечтает жить за городом со своим ребенком и собакой. Люся поделилась с нами видеорецептом рулета из кабачков с творожным сыром и лососем, который отлично подойдет для обеда в жаркий день.

Как приготовить корн-дог

Как приготовить корн-дог / 5 проверенных рецептов

Корн-дог — фастфуд, известный во всем мире. По сути, это тот же хот-дог, только сосиску насаживают на шпажку и окунают в жидкий кляр из кукурузной муки. Рассказываем, как появилась необычная закуска и как приготовить ее дома.

Как приготовить сыровяленое мясо дома

Как приготовить сыровяленое мясо дома / 7 мясных деликатесов

Сыровяленое мясо — один из древних продуктов в истории человечества, и за прошедшие века его популярность ничуть не уменьшилась. Сегодня ветчину прошутто, пряный хамон и пикантную брезаолу подают на закуску в лучших ресторанах мира, дополняя экзотическими фруктами, сырами и изысканными винами. Рассказываем, как приготовить сыровяленое мясо в домашних условиях, а также делимся секретами гастрономических сочетаний и рецептами мясных деликатесов.

Видеорецепт: лимонные тарталетки с голубикой

Видеорецепт: лимонные тарталетки с голубикой / Блюдо от Люси, мастера простых рецептов из простых продуктов

Food.ru — Главная кухня страны не просто так. Здесь делятся проверенными рецептами пользователи со всей России. Секретами Люси @lusia_food_mood пользуются более 30 000 человек — именно столько подписчиков в ее кулинарном блоге. Сегодня мы делимся с вами ее видеорецептом тарталеток с лимонным курдом, голубикой и мятой. Этот нежный десерт с легкой кислинкой подойдет как для угощения друзей на пикнике под послеполуденным солнцем, так и для приятного дополнения к вечернему горячему чаю.

Как правильно приготовить курицу гриль

Как правильно приготовить курицу гриль / 8 простых рецептов с отличным результатом

Сочную курицу гриль с аппетитной хрустящей корочкой можно приготовить на солевой подушке, бутылке, с добавлением чеснока, горчицы и лимона. Она подается как самостоятельное блюдо и отлично сочетается с разными гарнирами. Подойдет для праздничного стола и домашнего ужина. Поделимся проверенными рецептами и дадим несколько полезных советов по приготовлению и подаче.

Как потушить печень

Как потушить печень / Правила приготовления и кулинарные лайфхаки

Печень — полезный и питательный субпродукт. Из нее можно приготовить множество разнообразных, в том числе очень сложных блюд, а можно остаться верным классике и просто потушить печень на сковороде. В статье расскажем, как выбрать куриную, свиную или говяжью печень и приготовить ее разными способами — от простого до изысканного.

Как сделать окрошку на просекко

Как сделать окрошку на просекко / Проверяем кулинарные тренды

Самые необычные, экзотические и просто вирусные кулинарные тренды из соцсетей проходят проверку на прочность в рубрике Food.ru. На этот раз вместе с блогером Юлией Евлаховой пробуем любимый летний суп в версии на игристом.

Как варить куриную печень

Как варить куриную печень / И какие блюда из нее готовить

Куриная печень — универсальный субпродукт. У нее нежная, кремовая консистенция и насыщенный вкус, в котором чувствуются сливочные и легкие ореховые оттенки. Она хорошо подходит для разных способов приготовления, в том числе для варки. Однако требует особого внимания при такой кулинарной обработке: если передержать продукт в кипятке, он получится сухим и пресным, а если достать слишком рано, останется полусырым. В статье расскажем, как сварить куриную печень, чтобы было вкусно.

Как правильно сделать кляр для рыбы

Как правильно сделать кляр для рыбы / 8 простых рецептов

Кляр помогает сохранить сочность рыбы при жарке. Жидкое тесто превращается в пышную и румяную корочку, а продукт внутри нее не пересушивается, остается нежным, но достаточно прожаривается благодаря высокой температуре. Способ хорош еще и тем, что существует множество вариантов кляра для рыбы с добавлением разных ингредиентов и специй. Делимся простыми рецептами, которые подойдут для повседневного и праздничного меню.

6 рецептов рыбы на пару

6 рецептов рыбы на пару / С брокколи, картофелем, лимоном, зеленью

Рыба идеально подходит для варки на пару. Ее не нужно долго мариновать, она готовится быстрее мяса. Сочетается с любыми гарнирами, которые удобно делать вместе с ней в пароварке или мультиварке. Пар сохраняет нежный вкус и текстуру рыбы, сочность и полезные микроэлементы. Выбрали шесть хороших рецептов рыбы на пару.

Как приготовить глазированные сырки

Как приготовить глазированные сырки / С черешней, кокосовой стружкой, орехами

Глазированные сырки впервые появились в СССР в 1930-х. Хотя историк русской кухни Павел Сюткин утверждает, что подобное угощение из творога готовили и ранее. По вкусу оно напоминало творожную пасху и подавалось без глазури. Массовое производство привычного нам продукта было налажено в 1953 году. Чаще всего выпускали сырки двух видов — ванильные и с какао. Их заворачивали в фольгу, такая упаковка позволяла хранить десерт до трех дней. Сейчас ассортимент творожных сырков гораздо шире, но самые полезные и вкусные — сделанные в домашних условиях. Рассказываем, как их приготовить.

Как пожарить рыбную икру

Как пожарить рыбную икру / Советы и 5 проверенных рецептов

Сегодня рыбную икру чаще всего солят и затем делают с ней бутерброды, закусочные тарталетки, деликатесные салаты, иногда добавляют в уху. А вот жарят икру редко, хотя у наших предков это было популярное блюдо. В статье расскажем, как правильно жарить икру, и предложим несколько проверенных рецептов.

Как запекать индейку

Как запекать индейку / Чтобы она была сочной и мягкой

Диетическое мясо индейки варят, тушат, жарят и запекают. Птицу можно приготовить целиком или порезать на кусочки. Чтобы мясо не получилось сухим, его маринуют и добавляют различные соусы. Рассказываем, как правильно запекать индейку в духовке, чтобы мясо получилось сочным и с румяной корочкой.

Как красиво нарезать киви

Как красиво нарезать киви / Чтобы эффектно подать десерт

Вкусный плод интересного изумрудного оттенка идеально подойдет для украшения воздушных сливочных муссов, фруктовых тарелок, пирогов, тортов, мороженого, ягодных корзиночек. Главное — правильно очистить и красиво нарезать киви, не повредив нежную мякоть. В статье посоветуем, как сделать это быстро и без лишних хлопот. А еще расскажем, как выбирать и хранить этот фрукт, и поделимся проверенными рецептами.

Как есть маракуйю

Как есть маракуйю / И что приготовить из мякоти тропического фрукта

Маракуйя, или плод страсти — экзотический фрукт с твердой оболочкой и сочной сердцевиной, которую едят прямо из кожуры. Мякоть маракуйи используют для приготовления освежающих напитков, десертов, соусов и маринадов. В статье рассказываем, как выбрать спелые плоды и что приготовить с этим тропическим фруктом.

Что такое курдюк и как его готовить

Что такое курдюк и как его готовить / Секреты вкусного бараньего сала

Курдюк, или бараний жир, — традиционный продукт восточной кухни. В странах Кавказского региона и Средней Азии его едят как отдельное блюдо, используют для приготовления плова, мантов, тушеного мяса и даже добавляют в слоеное тесто. В статье расскажем, как правильно выбирать, хранить и готовить курдюк, поделимся кулинарными лайфхаками и проверенными рецептами блюд с необычным ингредиентом.

Что приготовить из карпа

Что приготовить из карпа / 6 рецептов с русским, китайским и корейским колоритом

Эту рыбу ценят за нежный, чуть сладковатый вкус, ее мясо хорошо сочетается со сметаной, соком лимона, азиатскими солоноватыми и пряными соусами. Редакция Food.ru рассказывает, как приготовить вкусные первые блюда и закуску из карпа.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении