Привередливость детей в еде обусловлена генетически
/ Ученые изучили пищевое поведение близнецов
Избирательное отношение ребенка к продуктам зависит от генов — таков результат исследования, проведенного британскими учеными.
Группа исследователей из университетов Соединенного Королевства проанализировала данные, предоставленные родителями близнецов и двойняшек в возрасте от 16 месяцев до 13 лет из Англии и Уэльса.
Выяснилось, что пищевая разборчивость — устойчивая черта характера, которая наблюдается с младенчества и сохраняется до ранней юности. У детей она обостряется примерно в семь лет, а после может незначительно пойти на убыль. Влиянием генетики ученые объяснили около 60% вариаций пищевых предпочтений у малышей в 16 месяцев и 74% — у детей от 3 до 13 лет.
Нежелание ребенка пробовать новые продукты и его пищевая избирательность становятся источником стресса для многих родителей, которые винят себя в отсутствии навыков или неспособности правильно взаимодействовать с детьми. Однако ученые призывают посмотреть на проблему по-новому и допустить, что привередливость в еде — не результат воспитания, а врожденная черта.
Ученые подчеркнули, что пищевая избирательность необязательно свидетельствует о возрастном этапе развития, например, кризисе трех лет. Она может сохраняться на протяжении жизни.
Семейный уклад и другие факторы внешней среды не имеют решающего воздействия на разборчивость в еде. Как для близнецов, так и для двойняшек они оказались значимыми только в очень раннем детском возрасте, в то время как личный опыт имел большее влияние у детей постарше. Эффективнее всего приучать ребенка к разнообразию продуктов на стадии введения прикорма в процессе регулярных семейных приемов пищи, так как малыши склонны подражать окружающим.
Исследовательская группа не ограничилась обработкой информации о пищевых пристрастиях детей из Уэльса и Англии и проанализировала данные крупнейшего исследования 2400 пар близнецов из базы Калифорнийского университета. В рамках этого исследования родители заполняли анкеты о пищевом поведении детей в возрасте 16 месяцев, 3, 5, 7 и 13 лет.
Чтобы точнее дифференцировать влияние наследственности от внешних факторов, ученые изучали пищевое поведение близнецов с полностью идентичным набором генов и двойняшек с 50% процентами совпадающих аллелей. Обнаружилось, что последние менее привередливы в питании, что указывает на генетическую обусловленность пищевого поведения.
Также генетически идентичные близнецы больше отличались друг от друга в пищевых предпочтениях по мере взросления, что указало ученым на усиление факторов внешней среды. Ими объясняется примерно четверть таких случаев у детей в возрасте от 7 до 13 лет. Дело в том, что несмотря на генетическую предрасположенность и усилия родителей, в подростковом периоде значимое влияние на ребенка и формирование его привычек оказывают сверстники.
По словам ученых, для более полной картины необходимо провести масштабные исследования в странах, где распространена отличная от западной культура питания. Исследователи не исключают, что там результаты будут зависеть от того, насколько актуален вопрос продовольственной безопасности в отдельно взятом регионе, а также от общепринятых норм воспитания детей.
Узнайте больше о здоровом питании для детей:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
открытия
Как питаться по древним традициям
В кулинарных традициях народов мира сохранились десятки странных и, казалось бы, иррациональных суеверий, корни которых уходят в глубокую древность. Однако многие из этих примет, связанных с удачей, достатком и здоровьем, имеют под собой практическое или мифологическое обоснование. Рассмотрим самые распространенные суеверия и разберемся в их происхождении.
открытия
Британский астроном открыл новые созвездия
Популяризатор науки и телеведущий Марк Томпсон представил публике шесть новых созвездий. С его легкой руки небесные объекты получили гастрономические названия. Теперь на звездной карте можно разглядеть «Сосиску в тесте», «Чикен-наггетс» и «Креветочное кольцо». Daily Mail разбирается, что связывает астрономию и кулинарию.
открытия
Нейробиологи выяснили, как мозг регулирует чувство голода
Чувство голода кажется простым, но за ним стоит сложная работа мозга. Исследователи выяснили, что в организме человека существует своеобразный «переключатель», который влияет на то, как формируется сигнал насыщения. Это открытие помогает понять, почему некоторым людям труднее контролировать аппетит и удерживать вес.
открытия
Кто кусает и жалит
Большинство насекомых безвредны, но комары, осы и даже муравьи способны превратить отдых в настоящее испытание. Их укусы не только болезненны — иногда они вызывают аллергию или могут стать источником инфекций. Расскажем, какие насекомые действительно опасны и как защититься от их укусов.
открытия
Ученые выяснили, почему люди любят острую пищу
Краснеет лицо, выступает пот, во рту все горит… Казалось бы, такая реакция должна раз и навсегда оттолкнуть человека от острой пищи. Однако же миллионы людей добровольно едят продукты с такими «побочными эффектами». В статье The Guardian ученые объяснили, в чем секрет любви к жгучей еде.
открытия
Ученые планируют возродить древний сорт чая
Климатические изменения затрагивают все больше отраслей сельского хозяйства, что сказывается на качестве продуктов и объемах производства. Чайная индустрия тоже несет потери из-за глобального потепления. В поиске решения ученые обратились к прошлому — к гербарию с уникальными образцами растений.
открытия
Японские биологи раскрыли секрет античного вина
Ученые давно пытались понять, как в древности люди делали вино без специальных дрожжей. Сегодня для контролируемого брожения виноделы используют лабораторные штаммы, но тогда все зависело от дикой микрофлоры на винограде. Как из нестабильного сырья получали качественное вино? Чтобы найти ответ, биотехнологи из Киотского университета проверили одну из исторических гипотез.
открытия
Компонент привычного продукта улучшил память у мышей
Японские ученые выяснили, что флаванолы, содержащиеся в какао, горьком шоколаде и некоторых ягодах и фруктах, могут улучшать память, бдительность и концентрацию. Пока что этот эффект убедительно проявился только у лабораторных мышей, поэтому вопрос, поможет ли такая стимуляция людям, остается открытым. В этом материале разберемся, можно ли рассчитывать на подобный результат в реальной жизни.
Читают сейчас
