Что привезти из Грузии в подарок
/ От необычного варенья и традиционных специй до национальных ковров и эмали
Грузия — страна, где гостеприимство возведено в культ, а кухня и традиционные продукты стали настоящей визитной карточкой. Чтобы взять из путешествия домой не просто сувениры, а частичку душевного тепла, обратите внимание на местные продукты, натуральные специи и уникальные ювелирные изделия кавказских мастеров. Расскажем, какие из этих подарков стоит привезти домой из Грузии, чтобы порадовать себя и близких.
Грузинские вина
Вино — гордость Грузии и идеальный гастрономический сувенир, так как именно здесь, в колыбели виноделия, уже восемь тысячелетий производят уникальные напитки по древним технологиям в глиняных сосудах квеври.
Привезите в подарок друзьям и родным по бутылке насыщенного саперави, изысканного полусладкого киндзмараули с ягодными нотами или выразительного белого ркацители: именно эти сорта лучше всего передают характер грузинской земли. Для гарантии аутентичности выбирайте вина в специализированных лавках Тбилиси или прямо на винодельнях Кахетии, а для сохранности вкуса напитка используйте специальные сумки-холодильники при перевозке.
Предупреждение
Алкоголь противопоказан детям, беременным и кормящим женщинам, людям с тяжелыми хроническими заболеваниями.
Рейтинг лучших грузинских винЧай
Грузинский чай — забытое сокровище советской эпохи, переживающее сегодня второе рождение. Особого внимания заслуживают черные чаи из Гурии, у которых бархатистый вкус с легким медовым оттенком, а еще уникальные высокогорные сорта из Аджарии, впечатляющие терпким насыщенным букетом. В последние годы в Грузии возрождают традиции местных плантаций, предлагая собранный вручную местный чай в сувенирных жестяных упаковках — его точно оценят истинные ценители бодрящего напитка. Отличным вариантом для подарка будут чаи с географической маркировкой, особенно если привезти их именно из региона производства.
Специи
Грузинские специи — душа местной кухни. Они способны превратить любое блюдо в кулинарный шедевр. Самая популярная приправа здесь — ароматная аджика, которая бывает как острой, так и мягкой, а еще смесь хмели-сунели с ее бархатистым букетом из базилика, кориандра и укропа. Не менее известна и сванская соль — приправа с чесноком и горными травами, придающая неповторимый вкус мясу, супам и овощам.
Пряности лучше покупать на рынках и в специализированных лавках, где они продаются в стильных холщовых мешочках. Такой подарок из Грузии не только порадует, но и надолго сохранит аромат кавказского гостеприимства.
Что важно знать о пряностях грузинской кухниКрепкие алкогольные напитки
Крепкие алкогольные напитки — это не просто спиртное, а часть национальной культуры Грузии. Главный напиток здесь — виноградная чача крепостью 45–60 градусов, которую производят из отборных сортов винограда по старинной технологии. Популярен и бренди из Кахетии, выдержанный в дубовых бочках и обладающий мягким фруктовым вкусом с пряными оттенками.
Совет
Если решите привезти из Грузии эти напитки, покупайте их в специализированных магазинах или напрямую у производителей, где можно найти как молодые, так и выдержанные коллекционные экземпляры в красивых упаковках.
Соусы
Ни одно грузинское застолье не обходится без соусов, которые придают национальным блюдам незабываемую палитру вкусов. Например, привезите ткемали — кисловато-пряный, приготовленный из алычи с чесноком и травами, идеально подходящий к мясу и рыбе. Или сацебели — томатный с грецкими орехами и кинзой, придающий особый шарм хачапури и шашлыку. А если хотите чего-то оригинального, купите в подарок ореховый соус баже, знаменитый своей кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Эти яркие приправы в стеклянных баночках легко перевозить, а хранятся они до года, благодаря чему вы продлите удовольствие от грузинской кухни дома.
4 главных грузинских соусаОрехи и сухофрукты
Высушенные на солнце орехи, фрукты и ягоды — настоящие вкусные сокровища кавказских садов, будто пропитанные южным солнцем. Попробуйте знаменитые гурийские грецкие орехи с нежным сладковатым вкусом, сочные сушеные персики и кизил, которые станут прекрасным полезным перекусом.
Кроме того, из Грузии можно привезти сушеные виноградные листья для долмы и местный инжир с медовым послевкусием. Их лучше покупать на рынках в сезон: так вы получите максимально свежий и ароматный продукт, который напомнит о щедрости грузинской природы даже холодной зимой.
Традиционные сыры
Традиционные грузинские сыры — отдельная яркая глава в кулинарной истории страны: каждый сорт, приготовленный по традиционной рецептуре, обладает уникальным характером. Особой популярностью у грузин пользуется упругий сулугуни с характерной для него слоистой структурой и деликатным вкусом, идеальный как для хачапури, так и для самостоятельной подачи. Часто покупают и мягкий имеретинский сыр с нежной текстурой или выдержанный сыр гуда — копченый вариант сулугуни с насыщенным ароматом.
Совет
Покупайте сыры на рынках и в фермерских продуктовых магазинах, где их продают свежими, завернув в холщовую ткань.
СулугуниНациональные десерты
В национальных грузинских десертах сочетаются традиции восточной кулинарии и влияние европейской кухни, что придает блюдам по-настоящему уникальный вкус. Можно, например, привезти из Грузии:
- чурчхелу — орехи в загущенном виноградном соке;
- медовые козинаки из грецких орехов или фундука;
- пастилу тклапи;
- варенье из фейхоа, кизила или инжира;
- пеламуши — нежный виноградный мусс с ореховой начинкой.
Покупать такие продукты лучше на рынках или напрямую у местных жителей, которые готовят их по старинным домашним рецептам.
Грузинские ковры
Грузинские ковры ручной работы — это одновременно и предмет интерьера, и настоящие произведения искусства с богатой историей и символикой. Особенно ценятся шерстяные ковры из региона Тушети, впечатляющие геометрическими национальными узорами и натуральными красками, у каждой детали такого изделия есть сакральный смысл. А в горных селениях Сванетии до сих пор ткут ковры с древними языческими мотивами, используя технику, которую передают из поколения в поколение. Настоящий грузинский ковер далеко не дешевый сувенир, но если вы привезете его в подарок, это уникальное изделие станет семейной реликвией.
Как выбрать идеальный коверПерегородчатая эмаль
Грузинская эмаль, или минанкари, — это древняя техника, сохранившаяся со времен Средневековья. Она заключается в создании сложных узоров из тонких металлических перегородок, заполненных цветной стекловидной массой. Особенно ценятся работы тбилисских мастеров, где яркие витражные композиции в синих, зеленых и красных тонах обрамлены золотом или серебром, что создает эффект драгоценной мозаики. Традиционные мотивы включают кресты, виноградные лозы и геометрические орнаменты, каждый из которых несет сакральный смысл. Такие украшения, достойные стать музейными экспонатам, можно приобрести в сувенирных лавках и мастерских при старинных церквях.
Украшения
Грузинские сувенирные миниатюры и ювелирные изделия из золота и серебра воплощают традиции кавказских мастеров, где каждая деталь, выполненная местными дизайнерами в мельчайших подробностях, имеет важное значение. Особенно ценятся здесь массивные серебряные кольца и браслеты с чернением, украшенные сложными орнаментами, или изящные золотые подвески с гранатами, символизирующими любовь и страсть. В сувенирных лавках Тбилиси и других городов можно найти серьги и колье, выполненные в технике филиграни, где тонкие металлические нити создают ажурные узоры. Эти украшения отражают богатое наследие кавказского народа и станут по-настоящему ценным подарком из Грузии.
Как правильно ухаживать за ювелирными украшениями и бижутериейПапаха
Символ кавказского достоинства. Грузинские шапки из овчины ценятся за особую технологию выделки, когда мех сохраняет мягкость и блеск десятилетиями. В горных районах страны до сих пор делают папахи по старинным канонам — высокие, с характерным силуэтом. Такие головные уборы местные жители носят как повседневно, так и по особым случаям. Вдобавок папаха — весьма практичная вещь: зимой она греет, летом защищает от солнца и в любую погоду подчеркивает кавказский колорит. Покупать головной убор лучше не в обычных сувенирных лавках, а у проверенных мастеров. Такая национальная шапка станет не просто памятным подарком, а настоящей реликвией.
Керамика
Грузинская керамика воплощает в своих формах и орнаментах многовековой опыт кавказского гончарного искусства. Ассортимент глиняных изделий здесь чрезвычайно велик. Например, можно привезти винные кувшины квеври, напоминающие древнегреческие пифосы, или расписные тарелки и чаши с национальными узорами в синих, зеленых и терракотовых тонах. В горных регионах Грузии до сих пор работают семейные мастерские, где глину обрабатывают вручную по старинным технологиям, а глазурь готовят по рецептам предков. Эти сувенирные изделия внесут в ваш дом частичку грузинского колорита и станут практичным напоминанием о путешествии.
КвевриВойлок, текстиль и вышивка
Грузинский войлок и текстиль сочетают наследие ремесленных практик прошлого и элементы современного дизайна, которые привносят в такие вещи молодые мастера. Большой популярностью у жителей и гостей страны пользуются войлочные ковры и накидки, изготовленные методом мокрого валяния с использованием натуральных растительных красителей. Не менее интересна и национальная вышивка золотыми и серебряными нитями, украшающая праздничные костюмы, церковные облачения и повседневную одежду в народном стиле. Такие изделия не просто сувенирная продукция, а часть живого культурного кода, которую можно привезти из Грузии домой как напоминание о кавказском колорите и гостеприимстве.
Винные аксессуары
В Грузии винодельческие традиции выражаются не только в производстве благородного напитка, но и в его употреблении, когда каждая дегустация превращается в особый ритуал. Вино на местных застольях пьют из специальных рогов, выточенных из цельного куска дерева и украшенных серебряными ободками, а разливают из керамических кувшинов с национальными орнаментами и специальных декантеров ручной работы. Эти произведения прикладного искусства продаются в сувенирных лавках на всей территории страны.
Как правильно пользоваться декантеромЧто можно сделать?
Устроить дома обед или ужин в кавказском стиле. Приготовить хачапури, сациви и чакапули с тархуном — вы сразу почувствуете неповторимый грузинский колорит. Продолжать узнавать страну, знакомясь с ее музыкой, фильмами, книгами.
Собрали для вас еще больше информации о Грузии и ее традиционных блюдах:
Понравился материал?
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Сергей, известные поселения на территории современной Грузии появились еще в эпоху неолита, и, естественно, люди готовили какие-то блюда независимо от своей зависимости :)
Сергей Иванников
а у тебя уже как 8000 лет как готовят блюдо!
ха ха ха
Сергей Иванников
Формально Грузия приобрела независимость лишь в 1991 году, после распада СССР. С 26 декабря 1991 года Грузия — независимое государство.
Сергей Иванников
автор ты необразованный человек с большой буквы
почитать еще
еда и развлечения
«УДачные посиделки» возвращаются
Мы живем в очень «быстром» мире, который наполнен событиями, задачами и дедлайнами. В этой стрессовой атмосфере каждому необходим свой островок спокойствия — и для многих это дача. Шоу «УДачные посиделки» создано для тех, кто хочет немного замедлиться, любит загородную жизнь или часто о ней мечтает.
еда и развлечения
Банкет тьмы и страха
Запах крови и свежей клубники, звон фарфора, шаги в темноте — все это лишь прелюдия к трапезе, которую приготовил Стивен Кинг. Этот ужин не обещает комфорта. Кулинария «короля ужасов» — это метафора страха, вины и времени, где ложка становится символом выбора, а каждый кусок — предупреждением. Сегодня мы садимся за стол его воображения. Приятного аппетита — если осмелитесь попробовать.
еда и развлечения
Где искать современное искусство в Москве
В Москве — десятки площадок, где можно увидеть, как художники переосмысливают привычные вещи. Если вы хотите провести выходной не в торговом центре, а в пространстве идей и визуальных открытий, начните с этого списка музеев и галерей современного искусства. Расскажем о местах, где можно увидеть работы российских и зарубежных художников и погрузиться в мультимедийные инсталляции.
еда и развлечения
17 способов провести ноябрь с пользой и заботой о себе
Ноябрь по праву можно назвать одним из самых депрессивных месяцев, ведь осенние краски уже угасли, а зимнее волшебство еще не начало витать в воздухе. Но даже его можно провести интересно и увлекательно. Рассказываем, как насладиться каждым ноябрьским днем.
еда и развлечения
Почта Франции представила самую необычную марку
В знак уважения к одному из символов национальной кухни французская почтовая служба La Poste выпустила ольфакторную марку, которая наверняка станет филателистической редкостью. На ней не только изображен круассан, она еще и пахнет, как культовый рогалик.
еда и развлечения
Что посмотреть поклонникам «Игры престолов»
Культовый сериал «Игра престолов» завершился в 2019 году. И, конечно, за это время поклонники проекта успели соскучиться по остросюжетным историям, в которых социально-политическая драма гармонирует с фэнтезийными мотивами. Собрали топ сериалов, похожих на «Игру престолов».
еда и развлечения
Какие корейские фильмы ужасов посмотреть фанатам жанра
Когда речь заходит о корейском кинематографе, зачастую на ум приходят популярные сегодня дорамы. Однако кино Южной Кореи имеет богатую историю и может похвастаться жанровым разнообразием. В конце октября особенно актуальны фильмы ужасов, о них мы и расскажем в нашей статье.
еда и развлечения
4 истории, которые лучше не читать в одиночестве
Странное отражение, внезапная кошка, детский смех из пустой комнаты и лесная дорога, которая не ведет к дому — это истории наших читателей о вещах, которым сложно найти объяснение. Читайте их в темной-темной комнате, шепотом и не отвлекайтесь на шорохи за спиной.
еда и развлечения
Стартер-пак ноября
Очередной год подходит к своему логическому завершению. Совсем скоро выпадет снег и начнется предновогодняя суета, но пока за окном все еще осень — серая и холодная. Однако и ей можно насладиться: просто соберите все 12 атрибутов из нашего стартер-пака и используйте их по назначению.
еда и развлечения
Как купить билет на чартерный рейс
Чартерные перелеты — это категория авиаперевозок, организуемых туроператорами для конкретных дат и направлений. Главное отличие этого формата от регулярных рейсов заключается в механизме распределения мест и ценообразования, что открывает возможности для значительной экономии. Расскажем, как купить билет на чартерный рейс самостоятельно и в чем принципы таких вылетов, — эти знания помогут вам путешествовать без лишних трат.
Читают сейчас
