как сушить и вялить

как сушить и вялить

Как сушить укроп на зиму

Как сушить укроп на зиму / 5 простых способов сделать полезную приправу

Многие замораживают зелень на зиму, чтобы использовать ее практически свежей. Укроп лучше сушить — так он сохраняет яркий аромат, а вкус даже простых блюд будет ярче. Пока идет сезон, сделайте простую заготовку — рассказываем о 5 способах сушки укропа.

Как сушить белые грибы в духовке

Как сушить белые грибы в духовке / Инструкция от Food.ru

Питательные белые грибы в свежем виде хранятся всего сутки, а в сушеном — год. При этом их полезные свойства, аромат и вкус сохраняются. Как правильно сушить продукт — в нашем материале.

Как сушить опята в электросушилке

Как сушить опята в электросушилке / И что из них потом приготовить

Опята добавляют в супы, основные блюда, пироги и соусы. Чтобы сохранить грибы с нежным ароматом на зиму, продукт сушат — так сохраняются все полезные вещества и нет посторонних ароматов. Редакция Food.ru рассказывает, как сушить опята в электросушилке.

Как сушить маслята

Как сушить маслята / Простая инструкция от Food.ru

Маслята можно не только солить и мариновать, но и сушить. Такие грибы добавляют в супы, соусы, мясные и овощные блюда для придания насыщенного вкуса. Рассказываем, как сушить маслята в домашних условиях.

Как вялить корюшку

Как вялить корюшку / Готовим петербургский деликатес по всем правилам

Европейская корюшка, или снеток — мелкая рыба длиной до 20 сантиметров, похожая на мойву. Обитает в основном в Балтийском море, Ладожском и Онежском озерах — именно поэтому она так популярна в Прибалтике, Финляндии, Карелии и Санкт-Петербурге. Эту рыбу жарят, запекают, консервируют и вялят, но, чтобы мясо получилось вкусным, сочным и мягким, необходимо знать некоторые тонкости. Рассказываем, как правильно солить и вялить корюшку, сколько ее сушить и где хранить в домашних условиях.

Как правильно вялить камбалу

Как правильно вялить камбалу / Эту закуску оценят даже привередливые гурманы

У вяленой камбалы нежирное мягкое мясо с нежным вкусом. Она хороша как отдельное блюдо или закуска, а еще ее можно добавлять в пасту и салаты. Разбираемся, как вялить камбалу в домашних условиях и делать это правильно.

Вяленый гусь в домашних условиях

Вяленый гусь в домашних условиях / 3 рецепта и полезные советы

По мнению историков, первыми вялить мясо придумали кочевники — так оно занимает мало места в дорожной сумке и месяцами сохраняет свои свойства. В наши дни этот продукт ценится во многих кухнях мира как сытный деликатес, изысканное дополнение к повседневному рациону и ингредиент праздничных блюд. Как правильно вялить гуся в домашних условиях? Это несложно, если следовать нашим советам и рекомендациям.

Как вялить карася в домашних условиях

Как вялить карася в домашних условиях / Все о тонкостях процесса и секретах хранения

Эту рыбу чаще всего подают в жареном, запеченном и сушеном виде. Food.ru предлагает еще один способ приготовления — времени он займет больше, чем традиционные варианты, но результат точно того стоит. Рассказываем, как приготовить вяленого карася в домашних условиях, чтобы сохранить максимум витаминов и получить вкусную закуску.

Какие грибы подходят для засушивания на зиму

Какие грибы подходят для засушивания на зиму / И как это делать

Сушка — самый древний и до сих пор популярный способ заготовки грибов. И это вполне объяснимо: обезвоженный продукт сохраняет природный аромат, вкус и пользу, не портится, его удобно хранить и добавлять в супы, мясные и овощные блюда, готовить с ним соусы и начинки для пирогов. В нашей статье расскажем, какие грибы можно сушить, зачем и как это делать.

Все о вяленой вобле

Все о вяленой вобле / Как приготовить и хранить ее в домашних условиях

Вяленая вобла продается и в крупных торговых сетях, и на небольших рынках, однако Food.ru предлагает приготовить эту популярную закуску самостоятельно. Если вы делаете это в первый раз, тщательно следуйте нашей инструкции: редакция выяснила, сколько времени нужно на засолку рыбы, как правильно хранить тушку в домашних условиях и с чем есть. Процесс вяления потребует усилий и времени, но зато вы сможете сделать все по своему вкусу и будете уверены в качестве блюда.

Как сушить боярышник

Как сушить боярышник / Инструкция от Food.ru

Боярышник применяют в народной медицине для поддержки иммунитета и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды употребляют сушеными, также добавляют их в отвары, компоты и десерты. Как правильно сушить боярышник в домашних условиях — в нашем материале.

Как сушить лук на зиму

Как сушить лук на зиму / Инструкция от Food.ru

Репчатый лук используют в салатах, супах, блюдах из мяса, рыбы, овощей, а также в выпечке и снеках. Если правильно заготовить пряный овощ, он будет отлично храниться и останется сочным и плотным в течение года. Как правильно сушить лук в домашних условиях — в нашем материале.

Как вялить икру в ястыках в домашних условиях

Как вялить икру в ястыках в домашних условиях / Секреты вкусной закуски

Историки говорят, что вялить икру промысловых рыб люди научились еще в начале нашей эры. Как приготовить этот полезный и питательный продукт долгого хранения дома, читайте в этой статье. Спойлер: это не так сложно, как кажется!

Как приготовить цукаты из сосновых шишек

Как приготовить цукаты из сосновых шишек / Неожиданно, но вкусно

Плоды хвойных деревьев не едят сырыми, но часто используют для приготовления вкусных сиропов, ароматного варенья и необычных по вкусу конфет, которые станут отличной альтернативой вредным сладостям. Чем полезны цукаты из сосновых шишек и как приготовить их самостоятельно, расскажет Food.ru.

Как сушить яблоки

Как сушить яблоки / Правильно выбрать и подготовить плоды для сушки

Сушка — один из самых простых, быстрых и дешевых способов сделать заготовки из яблок на зиму. Их можно долго хранить и легко использовать для приготовления компотов, выпечки или других десертов. Кроме собственно фруктов не потребуется больше ничего, а в сушеных яблоках сохраняются почти все полезные свойства (а некоторые — даже улучшаются по сравнению со свежими плодами, например содержание клетчатки). Рассказали, как сушить яблоки, чтобы затратить минимум усилий и получить отличный результат.

Как правильно сушить облепиху

Как правильно сушить облепиху / Полезные заготовки в домашних условиях

Cушка — отличный способ сохранить полезные свойства ягод. Заготовку можно сделать в духовке, дегидраторе или при комнатной температуре. Редакция Food.ru рассказывает, как правильно сушить и хранить облепиху.

Как сушить подберезовики

Как сушить подберезовики / На воздухе, в духовке, в микроволновке

Подберезовики добавляют в супы, жаркое, рагу, жюльены и начинку для пирогов. Грибы хорошо сохраняют вкус и текстуру при сушке. Поэтому их едят не только в конце лета и осенью, но и заготавливают на зиму. Как сушить подберезовики, а потом хранить — в нашем материале.

Как сушить чеснок и что с ним готовить

Как сушить чеснок и что с ним готовить / Инструкции и рецепты

Чеснок — это не только значимая пищевая культура, но часть медицины и даже мифологии. Пифагор считал его королем пряностей, а многие блюда просто не представимы без него! Хотите круглый год иметь под рукой достаточно чеснока? Расскажем о том, как правильно сушить этот полезный и ароматный овощ.

Как сушить клубнику в домашних условиях

Как сушить клубнику в домашних условиях / 5 способов заготовки без консервантов

Клубника –– одна из самых популярных и полезных ягод, которая неизменно ассоциируется с приходом лета. Она не только вкусная и ароматная, но и богата витаминами. Кроме того, в плодах содержатся клетчатка, сахароза и фруктоза, заряжающие организм энергией. Расскажем, как сушить клубнику на зиму дома.

Как сушить сливы в электросушилке

Как сушить сливы в электросушилке / Пошаговая инструкция

Самый простой способ сделать заготовки из сливы –– засушить в электросушилке. Получится вкусный, ароматный и равномерно просушенный чернослив. Он хорошо сочетается с говядиной и мясом птицы, подходит для салатов, десертов и выпечки. При сушке в плодах сохраняется кисло-сладкий вкус, который придает пикантность горячим и холодным блюдам. Food.ru рассказывает о полезных свойствах чернослива, подробной технологии засушивания, правилах хранения и лучших рецептах.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении