Дорада ― это морской окунь, он носит название «золотистый спар» из-за золотой полоски, которая расположена между глазами. Эта рыба очень популярна в разных странах. Дорада содержит в себе большое количество йода и различных микроэлементов. Особенно рекомендуется употреблять эту рыбу людям с заболеванием щитовидной железы. Обычно ее запекают на углях и в гриле, подают с овощами, так же она отлично сочетается с соусом из белого вина.