как готовить

как готовить

Как варить брокколи

Как варить брокколи / Чтобы она стала хрустящей и сладкой

Брокколи — это не только полезный, но и вкусный овощ. Во время готовки вкус и плотность капусты легко испортить, сделав ее пресной и водянистой. Редакция Food.ru подготовила инструкцию, как отварить брокколи, чтобы она стала сладкой и хрустящей.

Как приготовить табуле

Как приготовить табуле / И взять его с собой на пикник или обед в офисе

Ближневосточный салат табуле, сочетающий готовое зерно и большое количество мелко нарезанной зелени, сначала может показаться непривычным. В нашей кухне крупа — это каша, гарнир или густая согревающая похлебка. Но в кулинарных традициях Ливана, Туниса и Марокко табуле подают в качестве салата, закуски или одного из компонентов мезе, восточного эквивалента испанской закуски тапас. Редакция Food.ru узнала, как готовят блюдо из разных круп, и рекомендует найти ему место в рационе.

Что приготовить из индейки на первое, второе и к праздничному столу

Что приготовить из индейки на первое, второе и к праздничному столу / Рецепты от Food.ru

Еще недавно индейка была деликатесом, а сегодня многие готовят ее не реже, чем курицу. Из мяса птицы получаются вкусные супы, салаты, его можно добавить в начинку для пирогов или перекрутить на фарш и сделать диетические котлеты. Собрали подборку лучших рецептов с индейкой — выбирайте и сохраняйте.

Как правильно размораживать рыбу

Как правильно размораживать рыбу / И что с ней приготовить

Заморозка продлевает срок годности рыбы и морепродуктов на несколько месяцев. В течение этого времени продукты сохраняют свой вкус и пользу. Однако не все знают, как правильно разморозить рыбу, чтобы она не испортилась. Главный технолог сервиса доставки «Много лосося» Людмила Румянцева поделилась секретами правильной разморозки морепродуктов.

Как приготовить соус релиш

Как приготовить соус релиш / Пошаговая инструкция от Food.ru

Под названием релиш скрывается не один конкретный соус, а целая группа, которую объединяет общая черта: неоднородная текстура с кусочками овощей. Популярным представителем данной группы считается огуречный релиш. Каким должен быть соус из огурцов и как его правильно готовить — в нашем материале.

Как пожарить макароны

Как пожарить макароны / Советы и рецепты от Food.ru

Паста — простое и сытное блюдо, которое подходит для семейного обеда или ужина. Приготовить жареные макароны можно двумя способами: сначала отварить, потом смешать их с остальными ингредиентами или сразу обжарить на сковороде. Делимся простыми рецептами и рассказываем, как быстро приготовить макароны.

Как варить тыкву

Как варить тыкву / Готовим вкусные блюда правильно

Максимум полезных веществ содержится в свежей тыкве, но есть ее сырой можно только очень маленькими порциями и не всем. Зато после термической обработки из овоща получаются вкусные блюда, от супов до десертов. В статье рассказываем, как варить тыкву разными способами и приводим примеры рецептов, по которым легко готовить.

Как приготовить сметанник

Как приготовить сметанник / Подборка рецептов популярного торта

Сметанник — бисквитный (иногда песочный) торт, в тесто и крем которого добавляют сметану. Отсюда и название этого десерта. Он легкий в приготовлении, состав — простой и понятный. Именно поэтому версии этого торта есть почти во всех кухнях мира. Делимся подборкой лучших его рецептов.

Как варить куриные ножки

Как варить куриные ножки / Советы по заготовке и рецепты блюд

Отварные куриные ножки можно есть с овощами, картофелем, крупами, а также добавлять в супы и салаты. Это универсальный продукт, который подойдет для ужина и праздничных закусок. Расскажем, как правильно варить голени, в каких рецептах их можно использовать и как заготавливать впрок.

Что такое анчан

Что такое анчан / Как заваривать и пить тайский синий чай

Популярность набирает синий тайский чай: многие привозят его из отпуска в качестве сувенира и, попробовав однажды, влюбляются во вкус. Другие же, наоборот, совершив ошибку в заваривании, разочаровываются в этом напитке. Каким должен быть анчан, как его правильно готовить и какого эффекта стоит ожидать — в нашем материале.

Как варить мидии

Как варить мидии / Чтобы они получились нежными и сочными

Мидии — двустворчатые моллюски, которых вылавливают в море или выращивают на специальных фермах. Продукт популярен в бельгийской, французской и средиземноморской кухнях. Он богат белком и сочетается со сливочно-чесночным, томатным и пряным соусами. Рассказываем, как варить мидии, чтобы они получились вкусными.

Как варить краба

Как варить краба / Чтобы мясо было нежным

Крабовое мясо едят по всему миру, например, в Азии с ним готовят онигири и роллы, в Италии — ризотто. Перед употреблением морепродукт отваривают — важно сделать это правильно, чтобы сохранить сочность. Рассказываем, как варить крабов в кастрюле, мультиварке и пароварке.

Как приготовить толстолобика вкусно

Как приготовить толстолобика вкусно / Подборка лучших рецептов

Толстолобик — пресноводная рыба семейства карповых, особенно ценна полезными ненасыщенными жирами, что редко встречается у речных обитателей. Обычно ими богаты морские виды. Толстолобик содержит витамины А, B, Е, РР и незаменимые микроэлементы: кальций, серу, цинк, железо, фосфор.

Как пожарить скумбрию

Как пожарить скумбрию / От выбора рыбы до подачи к столу

Чаще всего скумбрию солят, маринуют или коптят, но в запеченном или жареном виде эта рыба тоже довольно вкусная. Благодаря тому, что ее мясо довольно жирное, оно остается сочным и нежным даже после приготовления на гриле или сковороде. Food.ru расскажет, как правильно жарить скумбрию, и поделится проверенными рецептами блюд с этой рыбой.

Как и сколько варить кабачок

Как и сколько варить кабачок / В кастрюле, мультиварке, на пару

Чаще всего кабачки жарят, тушат или запекают, но этот универсальный овощ также можно варить. В таком виде продукт подходит для детского питания, в качестве закуски или легкого гарнира к мясу. Food.ru расскажет, как выбирать кабачки и варить их тремя разными способами — в кастрюле, мультиварке и пароварке.

Как сделать соевый соус дома

Как сделать соевый соус дома / Фруктовый, со специями и классический

Впервые соевый соус появился в Древнем Китае в VIII веке до нашей эры. Его готовили из сои, пшеницы или ячменя, добавляли воду и соль и оставляли под прессом на несколько месяцев, чтобы достичь нужной консистенции и вкуса. В VI веке рецепт привезли в Японию буддийские монахи. Здесь ферментацию довели до совершенства. Сегодня это одна из самых востребованных приправ в странах Азии. Она делает вкуснее и ароматнее любые блюда — от супов до маринадов. Рассказываем, как приготовить соевый соус дома.

Как варить скумбрию

Как варить скумбрию / В воде и на пару, свежую и замороженную

Скумбрия — вкусная, полезная и универсальная рыба. Ее можно солить, мариновать, жарить, запекать и варить. Отварная рыба подходит для людей, придерживающихся оздоровительной диеты: получается не такой калорийной, как жареная, и не такой соленой, как маринованная. Рассказываем о нескольких способах варки скумбрии.

Как приготовить домашний морс из апельсинов

Как приготовить домашний морс из апельсинов / И не потратить много времени

Когда чай и кофе надоели и хочется разнообразить домашнее меню, попробуйте приготовить апельсиновый морс. Этот освежающий напиток особенно хорош жарким летом. А зимой можно подать его в теплом виде. Свежие фрукты всегда есть на прилавках. Food.ru подготовил несколько легких рецептов на каждый день, а также советы по тому, как сделать напиток привлекательнее и вкуснее.

Когда собирать березовый сок

Когда собирать березовый сок / И как делать это правильно

Березовый сок — вкусный и полезный продукт: он содержит магний, медь, фосфор, калий, витамин С, фолиевую кислоту. Рассказываем, когда и где собирать березовый сок, как делать это правильно.

Как сварить треску

Как сварить треску / В кастрюле, мультиварке и пароварке

Треска — популярная промысловая рыба с нежным и диетическим мясом. Продукт богат витаминами A, B, D и аминокислотами. Блюда из трески помогут нормализовать кровяное давление, а печень используют для приготовления медицинского рыбьего жира. Как выбрать, разделать и сварить эту рыбу — в нашем материале.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении