открытия

открытия

Почему осенью и зимой повышается аппетит

Почему осенью и зимой повышается аппетит / Ученые дали ответ

Если осенью вы чаще чувствуете голод, не переживайте — это нормально. Дело в том, что при низкой температуре млекопитающие инстинктивно тратят больше энергии на поддержание жизненных сил. Рассказываем про новое исследование, которое объясняет, почему в холодное время года повышается аппетит.

Люди стали есть меньше мяса из-за надписей на упаковках

Люди стали есть меньше мяса из-за надписей на упаковках / Ученые провели эксперимент

Несколько лет назад в России на сигаретах появились этикетки, на которых показано, что ожидает курильщиков. Теперь ученые в Великобритании решили проверить, что будет, если писать что-то подобное на упаковках с красным мясом.

Новое исследование доказало, что европейцы тоже ели водоросли

Новое исследование доказало, что европейцы тоже ели водоросли / Наравне с жителями азиатских стран

Принято считать, что культура приготовления водорослей зародилась в Азии. Однако новое исследование доказывает, что в Европе такая традиция появилась примерно в то же время, что и в азиатских странах. Рассказываем подробности.

Стало известно, какие напитки помогают снизить употребление алкоголя

Стало известно, какие напитки помогают снизить употребление алкоголя / Результаты нового исследования

Не секрет, что чрезмерное увлечение алкоголем может сильно навредить физическому и ментальному здоровью. Но разнообразные ограничения и запреты — не единственный способ повлиять на ситуацию. Японские ученые решили провести эксперимент, чтобы выяснить, как разнообразие безалкогольных альтернатив в свободном доступе влияет на количество употребляемого спиртного. Рассказываем подробности.

Новое исследование показало, чем опасна сырая рыба

Новое исследование показало, чем опасна сырая рыба / В числе рисков для здоровья не только пищевое отравление

Суши и сашими, карпаччо и тартары, севиче и поке — сырая рыба и блюда из нее популярны во всем мире. Но как и в случае с другими продуктами, не прошедшими термическую обработку, ее употребление в пищу повышает риски для здоровья. Рассказываем, что нашли в сырой рыбе норвежские ученые.

Открыт шестой базовый вкус

Открыт шестой базовый вкус / Правда, распознать его способны не все

Сладкий, соленый, горький, кислый — это четыре основных вкуса, которые чувствует человек. Есть еще пятый — умами. А недавно ученые открыли шестой — хлорида аммония. Рассказываем, что он из себя представляет.

Археологи из Израиля нашли «антипохмельное» кольцо

Археологи из Израиля нашли «антипохмельное» кольцо / Оно лежало на территории бывшей винодельни

Если вы позволили себе выпить лишнего на вечеринке, скорее всего, на следующий день будет болеть голова. Чтобы избавиться от последствий, попробуйте народные методы или купите кольцо с аметистом. По мнению археологов, именно так боролись с похмельем в Византии.

Новое исследование показало, что кошкам полезна веганская диета

Новое исследование показало, что кошкам полезна веганская диета / Назначить ее может только ветеринар

Веганство набирает популярность среди владельцев домашних животных. Многие уже перевели котов на растительное питание. Рассказываем об исследовании британских ученых, которые узнали, полезна ли такая диета для питомцев.

Исследователи выяснили, что арбузные косточки безвредны

Исследователи выяснили, что арбузные косточки безвредны / Из них можно приготовить полезный перекус

Многим в детстве говорили: арбузные косточки глотать нельзя, иначе ягода вырастет прямо в желудке, или случится обострение аппендицита. Ученые провели исследование и выяснили, действительно ли арбузные семечки вредны для организма.

Ученые изобрели безопасный алкоголь

Ученые изобрели безопасный алкоголь / Он появится в свободной продаже через несколько лет

Даже качественный алкоголь может навредить организму. Вот уже несколько лет ученые работают над синтетическим аналогом напитка. По их словам, он будет безопасен для человека.

Ученые изобрели «‎искусственный нос»

Ученые изобрели «‎искусственный нос» / Устройство распознает неприятные запахи испорченных продуктов

Наш нос не может улавливать еле заметные запахи просроченной еды. Поэтому группа корейских ученых создала устройство, которое распознает, можно ли есть продукты в холодильнике или пора от них избавиться.

Ученые нашли новый способ справиться с ‎джетлагом

Ученые нашли новый способ справиться с ‎джетлагом / И прийти в норму после длительного перелета

Сегодня вы позавтракали в одном часовом поясе, после сели в самолет и прилетели… снова к завтраку. Организму сложно адаптироваться к новым циркадным ритмам, поэтому могут возникать проблемы со сном, головные боли и ОРВИ. Рассказываем, как ученые предлагают справляться с джетлагом.

«Дворец мороженого» на Кубе

«Дворец мороженого» на Кубе / Факт дня

До 1960-х годов производство молока на Кубе было сравнительно неразвитым: местные породы коров давали низкие удои, и спрос на молочную продукцию у населения был невысок. Через несколько лет ситуация радикально изменилась, и на Острове свободы открылся огромный «Дворец мороженого».

Ученые вырастили арбузы в Антарктиде

Ученые вырастили арбузы в Антарктиде / На очереди — культивирование ягод в условиях вечной мерзлоты

У полярников тяжелая работа: несколько месяцев им приходится жить без солнечного света при минусовых температурах. Чтобы поднять себе настроение и не забывать, что лето существует, ученые антарктической станции «Восток» решили вырастить арбузы. Рассказываем, как в самом холодном месте планеты появились южные плоды.

В немецкой пивоварне придумали пиво в порошке

В немецкой пивоварне придумали пиво в порошке / Просто растворите его в воде

Немецкое пиво славится на весь мир, но пивоварам этого оказалось недостаточно. Спустя годы исследований в Германии придумали новый вид пива из порошка, которое растворяют в воде. Рассказываем подробности.

Японские фермеры вывели новый фрукт

Японские фермеры вывели новый фрукт / Его называют сладким лимоном или кислой дыней

В этом году в Японии собирают урожай необычного фрукта. Фермеры скрестили лимон и дыню и получили новый плод с освежающим сладко-кислым вкусом.

Ученые придумали роботов-фермеров

Ученые придумали роботов-фермеров / Машины помогают опылять растения и собирать урожай

Сельское хозяйство который год сталкивается с трудностями из-за изменения климата и нехватки рабочей силы. Ученые придумали роботов, которые помогают увеличить урожай и облегчить труд фермеров.

Ученые нашли древнее изображение пиццы

Ученые нашли древнее изображение пиццы / Они уверены, что ему около 2000 лет

Считается, что пиццу изобрели в Неаполе несколько веков назад. Тогда в фокаччу впервые добавили помидоры. Археологи нашли возможное изображение пиццы, которому почти 2000 лет. Рассказываем, как выглядит выпечка.

5 неожиданных исследований на тему еды

5 неожиданных исследований на тему еды / От рикотты в десертах до корочки пиццы

В научных журналах встречаются исследования на самые разные темы, связанные с едой. То, что важно для развития гастрономического бизнеса и пищевой промышленности, со стороны может показаться забавным. Сделали подборку неожиданных выводов ученых, которые могут пригодиться и в повседневной жизни.

Ученые научились менять вкус листовой зелени

Ученые научились менять вкус листовой зелени / ГМО здесь ни при чем

Рукола пряно-острая, а у салата айсберг нейтральный вкус. Американские ученые теперь могут на это повлиять. И, возможно, скоро в магазинах будут продавать зелень с более приятным вкусом. Рассказываем, чем новая технология отличается от ГМО.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении