открытия

открытия

В Австралии сделали фрикадельку из мамонта

В Австралии сделали фрикадельку из мамонта / Но съесть ее нельзя

Бургеры из соевого мяса уже давно продают в магазинах, в ресторанах вводят веганские позиции в меню. Но растительный белок не может полностью заменить животный, поэтому ученые работают над новыми способами получения мяса.

Какой сыр стоит полмиллиона рублей

Какой сыр стоит полмиллиона рублей / ТОП-10 самых дорогих сортов в мире

Производство сыра — настоящее искусство: сыроделы, словно художники, готовят свои шедевры, тщательно подбирая ингредиенты, закваски и условия ферментации. Иногда эти эксперименты настолько удачны, что получившийся продукт становится легендарным, а цена на него — практически запредельной. Food.ru составил топ самых дорогих сортов в мире — их по праву можно назвать золотыми, ведь стоимость одного килограмма доходит до полумиллиона рублей.

Чем покорили весь мир датские смёрребрёды

Чем покорили весь мир датские смёрребрёды / Что это за блюдо и как его правильно готовить

В России делают бутерброды с колбасой и сыром, в США — с арахисовой пастой и джемом, в Японии — сэндвичи с фруктами и сливочным кремом. В Дании есть смёрребрёды — ломтики ржаного хлеба с различными начинками. Что они из себя представляют, какими могут быть и почему их полюбили за пределами Скандинавии — в нашей статье.

Все самое интересное об ананасе

Все самое интересное об ананасе / Факты, которые кажутся выдумкой, и мифы, похожие на правду

За тысячелетия культивирования ананаса появились не только кулинарные рецепты, но и многочисленные легенды, связанные с этим растением. Рассказываем, кому нужен ананас напрокат, помогает ли он похудеть и зачем экзотический фрукт первым вкатывать в новую квартиру.

Колдуны

Колдуны / Блюдо дня

Сытное блюдо из теста и фарша или картофеля с мясом с давних времен известно в Белоруссии, Литве, Польше. В разных странах колдуны готовят оригинальными способами. Расскажем, в чем разница и как приготовить колдуны.

Галантин

Галантин / Блюдо дня

В истории этого блюда усматривают римские корни, а время создания относят к эпохе Возрождения. Галантин причисляют сразу к двум категориям блюд: рулетам и заливным. Food.ru разобрался в старинных рецептах и традициях приготовления блюда, а так же подобрал современные аналоги.

Что такое пепино: груша, дыня или огурец

Что такое пепино: груша, дыня или огурец / Изучаем экзотическое растение

Не все пробовали, но многие слышали о пепино. Редкий для российских широт плод с приятным сладким вкусом можно найти в некоторых супермаркетах. Что это за растение? Как его есть и чем оно полезно? Об этом — в нашей статье.

Как делают сахар

Как делают сахар / Домашнее производство — миф или реальность

Формально организм человека в сахаре не нуждается, но некоторые блюда, если их не подсластить, невозможно есть. Поэтому продукт входит в состав потребительской продуктовой корзины и считается одним из базовых, наравне с хлебом и молоком. Сладкий ингредиент широко применяется при приготовлении десертов, напитков и консервированных продуктов. Многие хозяйки задаются вопросом: можно ли приготовить сахар дома? Как делают сахар в разных странах и возможно ли сделать его в домашних условиях, разбираемся в этой статье.

Что такое маки и чем они отличаются от роллов

Что такое маки и чем они отличаются от роллов / И почему все путают эти названия

Японские маки — это суши или роллы? Какие виды маки можно попробовать в России и чем они отличаются друг от друга? Много вопросов, мало ответов. Разберемся вместе с доставкой суши и роллов «Много лосося».

Кукуруза сорта Glass Gem

Кукуруза сорта Glass Gem / Продукт дня

Удивительная пестрая кукуруза хоть и кажется искусственной, на самом деле появилась методом классической селекции. К сожалению, попробовать разноцветный початок свежим не получится: сорт Glass Gem, или «стеклянная жемчужина», относится к кремневым, из нее можно изготовить только муку или попкорн.

Что ели российские монархи

Что ели российские монархи / Жареных лебедей, лапшу с голубями и другие необычные блюда

Когда мы говорим о царском застолье, то чаще всего представляем парадные залы, богато накрытые столы и множество невиданных яств. Действительно, на торжественных приемах, публичных обедах и завтраках так и было. Однако повседневные трапезы монарших особ часто отличались меньшей пышностью, а меню — однообразием. Многие императоры и вовсе предпочитали питаться достаточно скромно. О том, какую еду любили русские самодержцы и можем ли мы сегодня приготовить царские угощения, расскажем в этой статье.

Чай с бергамотом появился случайно

Чай с бергамотом появился случайно / Факт дня

Один из самых популярных вариантов чайного напитка «Эрл Грей» появился в Англии почти 200 лет назад. История не сохранила точных сведений о создании сорта. Известно лишь, что специально добавлять масло бергамота в чайные листы никто не собирался.

Плод инжира на самом деле цветок

Плод инжира на самом деле цветок / Факт дня

Одно из самых древних культурных растений, известное также под названиями «фига» и «смоковница», издавна ценится своими сладкими сочными плодами. Однако то, за что мы любим инжир, на самом деле не совсем плод, а цветок, вывернутый наизнанку. И жизненный цикл этого цветка очень любопытен благодаря одному маленькому насекомому.

Яблоки дали названия другим плодам

Яблоки дали названия другим плодам / Факт дня

Заморские фрукты, привезенные из дальних стран, в Европе часто сравнивали с хорошо знакомыми яблоками. Иногда вообще все съедобные плоды называли яблоком, что повлило на появление известных нам названий.

Поррон

Поррон / Слово дня

В Испании существует многовековая культура изготовления и употребления вина. А в Каталонии изобрели даже специальный сосуд для распития в кругу гостей — прибор заменил собой рог.

Капсаицин

Капсаицин / Слово дня

Вещество, которое дарит нам ощущение тепла и остроты при поедании перца, в ходе эволюции должно было защитить плоды от животных и не дать им разгрызть семена. Но на человека это не подействовало.

Чича

Чича / Напиток дня

В Перу, Венесуэле, Чили и других странах Южной Америки распространен слабоалкогольный напиток чича, который обычно готовят из крахмалистых продуктов — кукурузы, риса, киноа, маниоки.

Огурец и дыня — близкие родственники

Огурец и дыня — близкие родственники / Факт дня

Иногда ботаника раскрывает удивительные связи между, казалось бы, совсем не похожими растениями. Так, например, оказалось, что огурец и дыня принадлежат к одному роду Cūcumis семейства Тыквенные.

Бананы могут обмануть детектор радиации

Бананы могут обмануть детектор радиации / Факт дня

Инструменты для поиска радиоактивных предметов порой настроены невероятно чувствительно. Настолько, что за опасный объект могут принять самые обычные бананы.

Какой была советская еда

Какой была советская еда / Молоко в бидонах, чай в брикетах, сыр в тюбиках и ириски

Плавленый сыр в тюбиках, консервы с мясом и перловкой, молочные продукты в стеклянных бутылках с крышками из фольги, на розлив или в пирамидках… Воспоминания о продуктах питания в СССР сильно различаются. Кто-то рассказывает про колбасу целиком из мяса и икру за копейки, кто-то — про сто блюд из капусты и картошки. Рассказываем, что ели советские люди дома и в столовых и чего почти не найти сейчас.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении