Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

немецкая кухня

немецкая кухня

Еще

Популярное

Любимый молочный суп

Любимый молочный суп

Это рецепт из детства. Часто его готовлю, он диетический и вкусный, затрачивает мало времени на его приготовление.

Яблочная шарлотка на сметане

Яблочная шарлотка на сметане

Шарлотка получается очень вкусной и готовится очень быстро. Особенно приятно пить чай с шарлоткой, приготовленной своими руками.

Баварский картофельный салат

Баварский картофельный салат

В Германии картофель считается популярным ингредиентом. Блюда с ним вкусные, сытные, поэтому немцы используют его с большой охотой. Теплый картофельный салат вариативен, каждая семья готовит его по-своему, добавляя бекон или жареные колбаски, майонез или куриный бульон. Неизменными составляющими остаётся картофель и маринованные или соленые огурцы.

Пунш «‎Зимняя сказка»

Пунш «‎Зимняя сказка»

Засмотревшись по телевизору на приготовление новогодних напитков, решили сами приготовить домашний новогодний пунш. Это лучший вариант для напитка в новогоднюю ночь или Рождество, так как он создает атмосферу тепла и уюта.

Немецкий салат «Бавария»

Немецкий салат «Бавария»

Очень сытный салат из простых ингредиентов с интересным вкусом.

Хрустящие вафли на кефире

Хрустящие вафли на кефире

Хрустящие вафли на кефире это незабываемый десерт из детства. Благодаря правильной пропорции ингредиентов вафли получаются хрустящими, вкусными и необыкновенно ароматными. Рецепт несложный в приготовление и состоит из небольшого количества ингредиентов.

Шарлотка с яблоками и орехами в мультиварке

1 час 10 минут

Шарлотка с яблоками и орехами в мультиварке

Орехи отлично дополняют классический рецепт шарлотки. А в мультиварке ещё проще её приготовить.

Штоллен дрезденский

Штоллен дрезденский

Безумно вкусный, нежный пирог с пряными нотками.

Пирог с луком и яйцом

1 час 15 минут

Пирог с луком и яйцом

Пирог — это старинное русское блюдо. Название «пирог» произошло от слова «пир», указывая на то, что ни одно застолье не обходилось без этой выпечки. На крестины выпекали сладкие пироги в виде креста, а на поминки порционные пирожки с капустой, которые раздавали всем пришедшим. А в день именин было принято посылать пироги тем, кого рады видеть на празднике.

Ароматный глинтвейн с медом и мускатным орехом

Ароматный глинтвейн с медом и мускатным орехом

Многими любимый, согревающий, зимний напиток ― глинтвейн, который очень легко приготовить дома, сможет порадовать вас своим ярким и пылающим различными ароматами вкусом в холодные вечера. В этом напитке сочетаются и ореховые нотки, и медовая сладость, и легкая кислинка каркаде, и насыщенные пряности, которые прекрасно гармонируют с ароматом и сухостью красного вина.

Сладкие лимонные кексы

Сладкие лимонные кексы

На самом деле кексы появились еще в 19 веке, причем название свое они взяли у чаши, где запекались. Кексы исконно считаются рождественским блюдом. Каких только видов не существует, из чего их только ни делают. Чего стоит только один штолен ― немецкий кекс прямоугольной формы, который готовится в канун Рождества.

Нарядное рождественское имбирное печенье

1 час 30 минут

Нарядное рождественское имбирное печенье

Многие считают, что имбирное печенье появилось где-нибудь на просторах Соединенных Штатов Америки. Однако, согласно одной из легенд, армянский монах Григорий Макар привез рецепт в Европу из Азии. Проведя семь лет во Франции, он научил французов выпекать имбирное печенье. Вскоре имбирное печенье распространилось по всей Европе, даже не смотря на дороговизну имбиря в те времена.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Сосиска в тесте — немецкое блюдо, которое принято подавать горячим, получившее популярность во многих странах мира. На сегодняшний день чаще встречается в столовых учебных заведений, но можно увидеть пекарни и закусочные специализированные только на этой выпечки.

Блинчики с зеленым луком

Блинчики с зеленым луком

Блины с луком — отличная, аппетитная закуска для большой семьи. Лук в этом рецепте используется зеленый, что придает блюду пикантный, оригинальный вкус и потрясающий аромат. Такие сытные луковые блинчики с успехом можно использовать и в качестве завтрака.

Нежный суп с фрикадельками и брокколи

Нежный суп с фрикадельками и брокколи

Суп с фрикадельками и брокколи — это поистине нежное и вкусное блюдо, которое следует попробовать. В состав супа входит картофель и фрикадельки из свино-говяжьего фарша, они придают супу сытность. А соцветия брокколи, которые добавляют на заключительном этапе приготовления делают суп необыкновенно пикантным.

Овощное рагу «Айнтопф» с колбасками и ветчиной

Овощное рагу «Айнтопф» с колбасками и ветчиной

Густое рагу под названием айнтопф было рождено в Германии, и его было принято готовить по воскресеньям. Однако кушанье популярно и в Испании, и во Франции, и в Бельгии. В бельгийский вариант айнтопфа принято добавлять светлое пиво, а французская версия содержит баранину и репу. «Eintopf» с немецкого языка дословно переводится, как «один горшок».

Штрудель незабываемый

2 часа 30 минут

Штрудель незабываемый

Люблю корицу, яблоки и грецкий орех. В данном рецепте получается прекрасное сочетание этих ингредиентов. Вкус получается незабываемым при том, что готовится такой штрудель не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Рождественский штоллен с гречишным медом

1 час 15 минут

Рождественский штоллен с гречишным медом

Рождественский штоллен это особый праздничный кекс с цукатами, орехом, маком, изюмом и марципаном. Сверху штоллен принято щедро посыпать сахарной пудрой. Можно утверждать, что Штолен одно из самых старинных блюд Германии, и его самый ранний рецепт записан в кулинарных записях 1329 года. Примечательно, что много веков назад штолен специально выпекался для католического поста, но тесто готовили только из растительного масла, воды и муки с добавлением цукатов.

Необычный браггот

Необычный браггот

Если описать браггот в нескольких словах, то это не что иное, как медовуха с пивом. Однако правильный качественный браггот имеет яркий вкус двух напитков одновременно, в котором вкус пива и медовухи не заглушают друг друга. Изначально напиток изобрели в Английских пабах, просто смешивая медовуху с пивом в равных пропорциях. Однако сегодня браггот варят из пивного сусла добавляя мед, а затем напиток проходит ферментацию дрожжами.

Нежный яблочный «Вульф»

Нежный яблочный «Вульф»

Этот пирог достаточно просто и быстро готовится, благодаря готовому слоеному тесту. Яблочная начинка этого десерта получается очень нежной и сочной, а корица и мед, которые добавляются в нее, придают восхитительный и яркий аромат, придающий мягкость и сладость, одновременно с легкой жгучестью. Такая выпечка, несомненно, станет любимцем на вашей кухне и главным блюдом на праздничном столе.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении