как готовить

как готовить

Как приготовить постные пряники

Как приготовить постные пряники / И не отказывать себе в сладостях в Рождественский пост

С 28 ноября по 6 января православные соблюдают Рождественский пост: в это время нельзя есть мясо, птицу, молочные продукты, яйца. Но, даже несмотря на ограниченный выбор блюд, приготовить вкусное горячее или аппетитную выпечку можно. Например, постные имбирные пряники по нашему рецепту получаются ничуть не хуже классических, которые обычно пекут к Новому году.

Как готовить медвежатину

Как готовить медвежатину / Простые рецепты в домашних условиях

Медвежатина отличается особенным вкусом. Из нее можно приготовить множество сытных и питательных блюд, согревающих зимой. Поделимся сегодня простыми домашними рецептами.

Французский десерт буш де ноэль

Французский десерт буш де ноэль / Готовим рождественский торт-полено по разным рецептам

Языческие племена франков на праздник зимнего солнцестояния жгли поленья. Став христианами, они заменили этот ритуал на выпечку десерта буш де ноэль, который знаком нам как рождественский рулет-полено. Рассказываем о правилах его приготовления и трех вариантах рецепта.

Как правильно замочить горох

Как правильно замочить горох / И сколько его варить

Если готовить сухой горох как любую другую крупу, то его варка займет не один час. Для экономии времени продукт нужно предварительно положить в воду. В этой статье Food.ru расскажет, как правильно замачивать колотый и цельный горох.

Как и с чем есть устрицы

Как и с чем есть устрицы / Советы от российского экайе

Устрицы называют поцелуем моря в губы. Кто-то их вообще не принимает, а кто-то обожает, но равнодушных нет. Раньше устрицы считались пищей бедняков, а потом стали символом роскошной жизни. Сегодня моллюски вполне доступны: их подают в ресторанах и продают в магазинах. Одновременно с модой на устрицы в России появилась и новая профессия — устричный сомелье, или экайе. Вместе с российским экспертом Дарьей Киселевой разбираемся в том, какие бывают устрицы, как их выбирать и чем может помочь экайе.

Что приготовить из кальмаров

Что приготовить из кальмаров / Террин, паэлья, черная паста и еще 13 вариантов

Кальмаров жарят, запекают, маринуют, тушат, а в Японии и вовсе едят сырыми. При правильном приготовлении их мясо получается нежным и хорошо впитывает аромат специй. Редакция Food.ru собрала для вас подборку рецептов с кальмарами — от простых до изысканных.

Как приготовить вкусную выпечку в хлебопечке

Как приготовить вкусную выпечку в хлебопечке / Проверенные рецепты и лайфхаки

Хлебопечка — полезный кухонный гаджет, который помогает экономить массу времени и сил и готовить свежую домашнюю выпечку каждый день. Пользоваться устройством очень легко: достаточно загрузить необходимые ингредиенты в контейнер, задать нужную программу и подождать, пока машина все сделает сама. В этой статье расскажем, как испечь в хлебопечке вкусный хлеб и другую выпечку, и поделимся проверенными рецептами.

Корнет

Корнет / Слово дня

У этого термина несколько значений в разных областях, два из них относятся к кулинарии. Для музыкантов корнет — медный духовой инструмент, для историков — воинский чин, а для любителей сладкого и кондитеров — вафельный рожок и расходный материал.

Как приготовить щуку

Как приготовить щуку / 15 рецептов с полезными советами

Вариантов блюд со щукой так же много, как и с другой рыбой. К тому же она низкокалорийна, ее мясо сочное и нежное. Рассказываем, как правильно готовить щуку, делимся полезными советами и рецептами блюд.

Гид по дрожжевому тесту

Гид по дрожжевому тесту / Как сделать выпечку идеальной

Секрет идеального дрожжевого теста — не только в том, что оно готовится с любовью, но и в четком соблюдении технологии приготовления. Стоит его немного недодержать или передержать, недомесить или перемесить — и оно опадет, начнет липнуть к рукам, что не лучшим образом отразится на готовом изделии.

5 трендов украшения тортов

5 трендов украшения тортов / Самые стильные и оригинальные десерты

Были времена, когда самыми модными считались торты с розочками из масляного крема, но сейчас тренды совсем другие, причем меняются они каждый год. Все больше внимания уделяется оформлению сладостей — они выглядят действительно стильно и показывают мастерство кулинара. Редакция Food.ru рассказывает про тренды кондитерских украшений.

Топ-5 рецептов домашней куриной лапши

Топ-5 рецептов домашней куриной лапши / Классический, с перцем, помидорами или грибами

Куриная лапша — сытный и ароматный суп из простых ингредиентов, которые можно найти в каждом магазине. А если у вас есть время, советуем сварить его из фермерской курицы, чтобы привычное блюдо приобрело более насыщенный вкус. В этой статье расскажем, как приготовить наваристый бульон, и поделимся несколькими рецептами домашней куриной лапши.

Как варить кисель из крахмала

Как варить кисель из крахмала / И каким вкусом может удивить это традиционное блюдо

Кисель — традиционное русское блюдо, которое изначально готовилось из овса и было довольно густым: его именно ели, а не пили. Сегодня он представляет собой фруктовый или ягодный напиток, который нравится и детям, и взрослым. В магазинах можно купить быстрорастворимые пакеты и брикеты, но самым вкусным остается домашний, приготовленный из натуральных продуктов. Food.ru расскажет, как варить кисель из крахмала, и поделится проверенными рецептами.

Как приготовить рамен по-японски

Как приготовить рамен по-японски / Важные тонкости и пошаговые рецепты

Рамен, или рамэн, — сборное первое блюдо, популярное в Японии. В его основе лапша, которую заливают бульоном и украшают дополнительными ингредиентами: мясом, овощами, грибами, сыром, маринованными яйцами. Рассказываем, как появился рамен, каким он бывает и как приготовить его дома.

Как растопить шоколад в микроволновке

Как растопить шоколад в микроволновке / Чтобы он получился без комочков

Шоколадная глазурь — самый простой способ украсить торт или пирожное. Чтобы ее приготовить, нужна самая обычная плитка. Растопить шоколад можно в мультиварке, на водяной бане и даже на солнце. Рассказываем, как быстро и правильно это сделать в микроволновой печи.

Как приготовить гуся на Новый год

Как приготовить гуся на Новый год / Пошаговая инструкция и полезные советы

Гусятину люди едят очень давно. Но лишь в XVI веке англичане стали подавать гуся на Новый год и Рождество. Облегчим вам поиск оптимального рецепта и расскажем, как правильно выбрать и приготовить гуся, чтобы он идеально украсил ваш новогодний стол.

Открыт секрет идеального эспрессо

Открыт секрет идеального эспрессо / Помогли вулканологи

Ученые из Университета штата Орегон опубликовали результаты исследований статического электричества, образующегося при перемалывании кофе. Специалисты выявили оптимальные условия для получения воспроизводимого вкуса и определенной концентрации эспрессо. Возглавлял исследовательскую группу доцент Кристофер Хендон, который много лет специализируется на изучении физических свойств напитка и известен как «доктор Кофе».

Как приготовить кролика

Как приготовить кролика / Идеи для новогоднего стола

Чтобы удивить гостей особенными кулинарными изысками в Новый год, не обязательно использовать экзотические продукты и сложные рецепты. Запеченный или тушеный кролик — отличная идея для основного блюда на праздник. Его нежное мясо подходит для диетического, детского питания и даже аллергикам. Сделанная в домашних условиях крольчатина будет такой же вкусной, как в ресторане. Как приготовить кролика на Новый год, читайте в нашей инструкции.

Как гасить соду

Как гасить соду / 3 простых способа

Домашняя ароматная выпечка — прекрасное дополнение к утреннему кофе или семейному чаепитию. Многие знают, что именно сода делает тесто пышным и воздушным. Но как правильно ее гасить, для чего это нужно и какой способ для гашения лучше выбрать? Редакция Food.ru знает ответы на эти вопросы.

Как приготовить оливье без майонеза

Как приготовить оливье без майонеза / 5 альтернативных заправок

«Оливье без майонеза» — звучит как «пельмени без мяса». Представить этот салат без характерной заправки действительно сложно. Но если вы по какой-то причине не едите такой соус , его можно заменить. Редакция Food.ru нашла пять простых способов приготовления салата оливье без майонеза и готова рассказать о каждом подробнее.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении