Что можно есть детям при отравлении

/ Чтобы мягко восстановить работу организма

Отравление происходит, когда в организм попадают токсичные вещества. Например, ядовитые соединения из пищи, бактерии, вирусы, лекарства, химикаты. Этому сопутствуют рвота, понос, боль в животе. Диетическое питание — один из ключевых аспектов в лечении. Объясняем, что можно и нельзя давать ребенку при отравлении.

Почему возникают отравления у детей

Иногда родители ошибочно называют отравлением проявления острых кишечных инфекций (ОКИ). Они возникают при заражении патогенными вирусами, бактериями или простейшими. Но есть и истинные отравления, когда ребенок съел пищу, зараженную бактериями. Такие состояния называют пищевыми токсикоинфекциями, бывают массовыми — заболевают сразу несколько детей в группе садика, в школе или внутри семьи.

Важно

Еще одна причина отравлений у детей — попадание в организм ядов, лекарств, бытовой химии и прочих опасных составов. Эти случаи требуют неотложной медицинской помощи.

Рассмотрим ситуации, когда после кишечных инфекций и пищевых отравлений необходимо восстановить пищеварение. Основу лечения, наряду с лекарствами и отпаиванием, составляет диета при отравлении у детей.

Как понять, что ребенок отравился

У каждой инфекции свои особенности течения и набор характерных симптомов. Но у большинства пищевых отравлений и ОКИ в детском возрасте есть ряд типичных проявлений, которые помогают родителям определить, что малышу плохо, нужно корректировать диету и вызывать врача.

Ребенок меняет поведение, плачет или капризничает из-за боли, спазмов в животе, тошноты, головокружения. Возможны повышенная возбудимость или вялость, сонливость, заторможенность. Родители обычно замечают, что ребенок побледнел, у него холодные кисти и стопы, появился нездоровый блеск глаз или неприятный запах изо рта.

При ОКИ нередко возникает лихорадка: температура повышается до 38-39 ˚С, но чаще держится на уровне 37,3-37,7 ˚С. При пищевых токсикоинфекциях она может оставаться нормальной, а на фоне сильной интоксикации — опускаться до 36,0 ˚С и ниже.

Признаком поражения ЖКТ и отравления служат типичные проявления: тошнота, рвота и понос. Хотя это защитные реакции организма, направленные на то, чтобы как можно скорее устранить токсины, частая рвота и длительный понос грозят опасным осложнением — дегидратацией (обезвоживанием).

Признаки обезвоживания у детей: плач без слез, отсутствие мочеиспускания более четырех–шести часов или выделение малого количества темной, насыщенной мочи. На фоне потери жидкости западают глаза, трескаются губы, сильно сохнут слизистые рта. Чем младше ребенок, тем опаснее для него такое состояние.

Правила питания при отравлении у детей

Соблюдение диеты — важная часть лечения. Пищеварительная система должна восстановиться после воздействия токсинов, которые провоцируют раздражение и воспаление слизистых. Раньше рекомендовали пару суток голодать. Но сейчас известно, что дефицит основных питательных компонентов — белков, углеводов, жиров — только усиливает стресс от отравления. Поэтому важно кормить ребенка небольшими порциями термически обработанных, измельченных продуктов, пять–шесть раз в сутки.

Рацион составляют индивидуально, ориентируясь на возраст малыша. В первые дни объемы пищи сокращают в два раза от нормы, затем постепенно увеличивают.

Важно

Нельзя насильно кормить ребенка. К привычному режиму и объему питания после отравления нужно возвращаться медленно, на протяжении пяти–семи дней и более.

Каким должен быть рацион детей до года

Чтобы восстановить работу пищеварительной системы при отравлении у детей и восполнить потери жидкости, питательных компонентов, витаминно-минеральных соединений, необходимо ориентироваться на возраст и рекомендации лечащего врача.

В остром периоде, пока ребенок плохо себя чувствует и восстанавливается при отравлении, вводятся ограничения в выборе продуктов и корректируется диета.

У детей, которые получают материнское молоко и еще не едят прикорм, грудное вскармливание стоит продолжить. При рвоте прикладывайте ребенка к груди чаще и ненадолго, чтобы не спровоцировать приступ из-за растяжения стенок желудка. При поносе можно кормить ребенка по аппетиту. Если рвота и понос прекратились, постепенно возвращайтесь к привычному режиму.

Если грудничку введен прикорм, на время отравления и восстановления нужно отменить новые продукты. Если объем прикорма относительно большой, в рационе рекомендовано оставлять безмолочные каши на воде и овощные пюре. Фрукты и молочные прикормы временно убирают.

Ребенку на искусственном вскармливании до введения прикорма может быть рекомендован временный перевод на безлактозную или низколактозную, кисломолочную смесь. Этот вопрос обсудите с врачом. Такие лечебно-профилактические смеси лучше усваиваются, меньше нагружая раздраженный кишечник.

Рацион детей при отравлении после года

Для детей старше действуют определенные правила коррекции диеты:

Если малыш отказывается от еды, не стоит насильно его кормить. Лучше чаще поить: рисовым отваром, киселем, компотом из сухофруктов, некрепким чаем с сахаром и лимоном, питьевой водой. Также можно давать ребенку специальные аптечные растворы для отпаивания.
После прекращения рвоты и появления аппетита необходимо частое кормление — до пяти-семи и более раз в день. Объемы пищи небольшие, буквально две–три столовых ложки. Все блюда должны быть полужидкими, легкими, чтобы хорошо усваивались раздраженными стенками желудочно-кишечного тракта.
Строгие ограничения по составу блюд соблюдайте в первые три–пять дней. По мере улучшения самочувствия и аппетита, нормализации стула постепенно вводите новые, более плотные продукты. Тяжелую, острую, жирную и раздражающую пищу ограничьте минимум на три–четыре недели.

Какие продукты убрать из меню

Диета у детей при пищевых отравлениях подразумевает временное исключение следующих продуктов и блюд:

Цельное молоко: ферменты, которые помогают в переваривании молочного сахара, при отравлении временно могут снижать активность практически до нуля, а избыток лактозы только усилит понос.
Жирные сорта мяса, рыбы, птицы: активность поджелудочной железы по синтезу ферментов, усваивающих жиры, резко снижена, а желчь для их расщепления отделяется плохо.
Мясные полуфабрикаты, колбасы, сосиски: в них много жира, специй и пищевой химии, раздражающей стенки желудочно-кишечного тракта.
Соленый, твердый сыр: он раздражает ЖКТ, тяжело переваривается.
Шоколад и кондитерские изделия: избыток сахара провоцирует брожение и усиливает понос.
Свежие фрукты, овощи и ягоды.
Консервы.
Копченые, соленые и острые блюда.
Сладкие газировки, свежевыжатые и коробочные соки.
Соусы и маринады.
Продукты, стимулирующие газообразование: горох, бобовые, виноград, свежеиспеченный хлеб.

Важно

В период восстановления после отравлений ограничьте в рационе детей продукты-аллергены: рыбу, мед, орехи, яркие плоды.

Какие продукты можно давать детям после года

Как писали выше, в течение первых пяти–семи дней ограничения в питании будут наиболее строгими, чтобы дать возможность пищеварительной системе восстановиться.

В первые три–четыре дня, если ребенок полностью переведен на «взрослый» стол, в его рационе рекомендованы такие блюда и продукты:

гречневая, рисовая, овсяная каши на воде;
сухарики из белого хлеба;
галетные печенья, несладкие сушки;
куриный бульон;
овощные супы с протертыми в пюре овощами;
яблоки и груши — в запеченном виде, без кожицы;
бананы — спелые, мягкие;
отварные яйца — предпочтительно только белок в первые два–три дня.

С пятых суток болезни можно подавать отварное мясо и птицу постных сортов, творог, кисломолочные продукты, фруктовые пюре из яблока или груши, кисели, компоты.

Как расширять рацион

Диетический рацион должен быть легкоусвояемым и давать минимальную нагрузку на пищеварительную систему.

Бульоны

Куриный бульон, приготовленный из филе без кожи и специй, — отличный вариант. Важно использовать только качественное мясо, не добавлять соль и усилители вкуса. Домашние пшеничные сухарики из белого хлеба добавляйте в бульон, чтобы придать ему плотную консистенцию.

Альтернативой куриному бульону может стать нежирный говяжий или телячий. Важно, чтобы он был прозрачным и нежирным.

Отварное мясо

Индейка и телятина — ценные источники белка. В первые дни после отравления мясо лучше измельчать в блендере до состояния пюре, исключив любые волокна, которые могут раздражать слизистую. Помните, что переваривание мяса требует значительных затрат энергии от ослабленного организма, поэтому в первые дни лучше ограничить его количество.

Овощные пюре

Незаменимый компонент диетического питания. Картофель, кабачок и морковь богаты витаминами и минералами, необходимыми для восстановления организма. Пюре должно быть однородным, без комочков. Для приготовления используйте пароварку или отварите овощи до мягкости, а затем тщательно измельчите блендером.

Добавление небольшого количества грудного молока или смеси для детей до полутора лет может улучшить усвоение полезных веществ и повысить калорийность пюре.

Каши только на воде из овсяных хлопьев, риса

Идеальный вариант для завтрака или ужина. Они легко усваиваются и богаты клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника. Готовить лучше без молока, особенно в первые дни после отравления. Можно добавить немного сливочного масла, если нет аллергии. Рис выбирайте белый, длиннозерный — он легче переваривается.

Фрукты

Источник витаминов и энергии. Бананы благодаря мягкой текстуре подходят для еды уже на ранних стадиях восстановления. Яблоки и груши запекайте — это улучшает усвоение и делает их более мягкими.

Киви и цитрусовые исключите из рациона из-за кислотности, виноград — из-за метеоризма.

Кисломолочные продукты

Нежирный творог и кефир способствуют восстановлению микрофлоры кишечника. Вводить их в рацион рекомендуют через четыре–пять дней после отравления, начиная с небольших порций. Важно, чтобы продукты были свежими и качественными. Йогурты выбирайте без добавок и наполнителей.

Морская рыба

Готовьте на пару или тушите, это отличный источник белка и омега-3 жирных кислот. Вводите в рацион через несколько дней после отравления, наблюдая за реакцией организма.

Яйца и белковый омлет

Их тоже хорошо включать в меню, но позже, так как могут тяжело усваиваться в первые дни. Начинайте с небольшого количества белка, приготовленного на пару или в виде омлета, избегайте жарки.

Подсушенный хлеб

Еще один важный элемент диеты. Самостоятельно приготовленные сухарики из белого хлеба без добавок — более предпочтительный вариант, чем покупные.

Важно

Перекусы должны быть легкими и полезными. 1%-й творог, вареное яйцо, запеченное яблоко или кусочки отварных овощей — идеальные варианты.

Как составить меню на день

При составлении диетического меню после пищевого отравления у ребенка ориентируйтесь на список разрешенных продуктов, а также на предпочтения малыша.

Примерное меню на сутки, начиная с третьего дня болезни, может выглядеть так:

Первый завтрак: протертая гречневая каша на воде, сухарик из белого хлеба, некрепкий чай с лимоном и сахаром.
Второй завтрак или перекус: компот из сухофруктов, два–три галетных печенья.
Обед: суп-пюре на овощном бульоне с картофелем и морковью, тыквой, кисель.
Перекус или полдник: целый спелый банан, галетное печенье, чай.
Ужин: паровой омлет из белков яйца, пюре из куриной грудки, компот.

Такой сбалансированный рацион даст организму необходимые питательные вещества и не будет перегружать пищеварительную систему. Помните, что порции должны быть небольшими, а приемы пищи — частыми.

Что можно сделать?

Обратиться к врачу при любых сомнениях или ухудшении состояния ребенка. Наши рекомендации носят общий характер и могут не подходить всем. Индивидуальный подход к питанию после пищевого отравления важен для быстрого и полного выздоровления.

А вы чем кормите ребенка во время и после отравления? Расскажите в комментариях.